虾米韭菜饺子馅的做法大全_虾米韭菜饺子馅的做法

1.素韭菜馅饺子怎么调馅

2.虾仁韭菜馅饺子怎么调馅

3.韭菜鸡蛋饺子馅饺子可以放虾皮吗

4.韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法

5.韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调

方法/步骤

1

虾米收拾干净，剁小如下中所示备用。

2

鸡蛋适量，根据吃饭人的多少来定就好。锅中放适量的油，等油6成热时，倒入搅均匀的鸡蛋，炒成型出锅备用。

3

再倒入适量的油，把虾米爆炒为金黄，放入炒好的鸡蛋一起搅炒均匀，关火。

4

韭菜洗净，切成如的小段备用。

5

把韭菜倒入鸡蛋和炒好好鸡蛋虾米里，放入食盐、鸡精、五香粉等调料进行搅拌均匀。

6

把和好的面团，分成3等份，取其中一份切成均匀的面挤子，把面挤子依次压平。

7

我们要擀成中间稍厚点，周边稍薄的面皮在擀面皮上放入适量的饺子馅，对折包好饺子馅，在面粉里粘一下，这样摆放就不会粘住。

8

把包好的饺子一个个摆放在合适的位置，中间要保持空间，以防粘在一起。影响口感和品相。

9

上锅加清水开火，水开后下入包好的饺子，中小火煮熟了就关火。

10

装盘，一份香味很浓的虾米鸡蛋韭菜饺子就做成功啦。

素韭菜馅饺子怎么调馅

三鲜馅饺子做法

主要食材：韭 菜、鸡蛋、虾米

1、摘好、洗净的九菜沥干水分，然后切成细末，切好的九菜放入盆中，一定不要先加盐，二是先加一些食用油，目的是锁住其水分，这样包饺子时不流汤，许多人包九菜馅饺子流汤就是这一步没掌握好。

2、碗内磕入3个鸡蛋，加入一点清水，这样炒出的鸡蛋滑嫩，加几滴醋，这样炒出的鸡蛋没有腥味，顺着一个方向完全搅散。起锅加油，油温五成热倒入鸡蛋，不停地用筷子搅动，使之均匀地成为小块，定型后盛出备用。

3、另起锅加油，油温五成热倒入泡好的虾米，翻炒使之变色，翻炒的虾米不但可以去除腥味，而且口感会更好。

4、把炒好的鸡蛋和海米分别倒入九菜内，然后加少许盐、香油搅拌均匀即可，因为九菜本身的鲜味足，所以不需要加太多的调料，虽然食材简单，但是味道真是不简单，又鲜又美味，喜欢清淡的口味，绝对是首选。

九菜营养价值：

1. 补肾温阳：

性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、等病症；

2. 益肝健胃：

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：

它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。

鸡蛋营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

虾仁韭菜馅饺子怎么调馅

用料：韭菜800克；虾米20克；馓子20克；十三香2勺；香油4勺；盐克；粉条把；鸡蛋6个；饺子皮张；南德材料3勺；鸡精2勺

韭菜素馅水饺的做法 ?

1、把韭菜洗干净，搭在笼屉上放阳台风干，散散水汽，这样后来拌馅才不会出水，切碎

2、倒入香油，先拌拌，这样也可以锁住一些水分

3、加入粉条，粉条是泡好的，泡到粉条软下。大概5分软，刀可以切断就可以，切好后放在盘子里备用，放一会或者小半天，韭菜切好后，可以陆续加入其他材料，加入粉条

4、加入虾皮，本身虾皮就是咸的，一会加盐的时候需要注意

5、加入馓子，用手捏碎，尽量碎一点，这样后面好包，太长了会不好包或者把饺子皮扎破

6、捏碎，搅拌，馓子也是可以吸水的一个好帮手，增加香味

7、搅拌鸡蛋液，加一点点盐。用筷子顺时针打碎鸡蛋，打散，打到起泡沫，这样的鸡蛋不容易糊，烧锅。倒油，油热好一只手倒鸡蛋，另一只手用筷子不停一个方向打圈，这样鸡蛋自然就碎了

8、碎成小块的鸡蛋，乘出来冷凉一些再加入饺子馅中

9、搅拌

10、葱姜切碎，加入，然后加一点点盐，自己少量多次慢慢加，然后十三香粉，南德材料，鸡精，搅拌

11、饺子馅完成

韭菜鸡蛋饺子馅饺子可以放虾皮吗

韭菜虾仁肉饺子馅做法非常简单，先把苋菜准备好，鲜虾生猪肉切碎，最好挑选五花肉，五花肉会让水饺馅吃起来更美味，纯猪瘦肉的口味会较为硬，会影响到总体的味儿，它是一道非常好的素餐，尽管里边有间海货，可是海货不容易造成长胖，全是低蛋白低热量的食材，韭菜虾仁肉饺子能够安心的吃。

韭菜虾仁水饺

原材料

小麦面粉适当

苋菜 2把

生猪肉 350g

鲜虾 12个

高筋面粉 350g

作法

生产饺皮疫苗：

1、加小量的水时，用筷子将小麦面粉和水混和变为面块，直至9成以上的小麦面粉变为面块，再用力将面合成面糊。

2、盖上置放30分钟以上。

3、大概拇指那么大，擀成饺皮。

生产饺子馅儿疫苗：

1、虾削皮，挑背线，用盐和木薯淀粉搓一下，清洗沥干，切割成5mm的一小块。

2、搅肉里添加米酒、生抽、香油、生姜沫、白胡椒粉，再多次添加小量的水，不断拌和。

3、苋菜切割成3-4mm的粉末，放进饺子馅里搅拌均匀。

4、加食用油、芝麻油拌和一下后，加适当的盐搅拌均匀就可以。

生产煮饺子疫苗：

1、水烧开水饺放进，搅一下，盖上盖，煮沸。

2、添加一小碗冷水拌和一下，再煮沸。

3、歇火，加一小碗冷水，拌和一下，捞起来水饺。

韭菜鸡蛋虾米皮素饺子馅儿水饺

原材料

原材料： 苋菜 100克 生鸡蛋 5-6个 虾米皮 20克 木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少量 小麦面粉 500克

调味品： 芝麻油 生抽酱油 盐 食用油 白胡椒粉 味精 白砂糖 油辣子 山西老陈醋

作法

第一步揉面：温水一杯，水中放一丝盐，小麦面粉里放生鸡蛋一个。水需渐渐地倒进盆里，木筷不断搅拌，觉得没有干小麦面粉，都成面疙瘩的情况下，就可以着手揉了，和面要用劲，揉到面的表层很光洁就好了，这时候片灯盆光手仅是最好人生境界。

第二步拌馅：馅里加盐、味精、生抽酱油、芝麻油、，还能够天赋加点白胡椒粉哪些的。顺时针方向拌和，觉得全部的东西都结合在一起就可以。 （俺今日做的是素饺子馅儿，原本基本应当放泡好的粉丝，我擅作主张用了魔芋丝，主要是感觉中国粉丝品质保不齐，能少使用就少吃）

第三步擀饺子皮：取下醒好的面糊，搓成长条形，用刀割成段儿。（俺本领大自身揪的）用力揉成平扁状，拿擀面棍擀的情况下，留意正中间厚边沿薄，正中间厚避免水饺馅漏，边沿薄吃起来口感好。

第四步做饺子：将水饺馅放进皮中央，如技术性不娴熟得话，不必放过多馅。先捏中央，再捏两侧，随后由正中间向两侧将饺皮边沿挤一下，那样水饺入锅煮时就不容易漏汤了。

第五步煮饺子：要沸水入锅，先后不必煮过多，刚下完要从锅边刚开始向下拌和，以便避免黏锅，沸腾后加凉水，再开一次加凉水后改低火开了盖煮。见到水饺都飘起了就可以起锅了。

韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法

可以。

主料：饺子面粉750g、韭菜650g、鸡蛋5个、虾米20g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、五香粉适量、花椒粉适量、芝麻油适量

1、准备好食材。

2、饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住，醒25分钟.。

3、韭菜洗净，沥干水分，切碎。

4、鸡蛋加些料酒打匀，

5、鸡蛋液放入热油炒熟，边炒边铲碎，

6、放入虾皮，

7、加盐，鸡精，五香粉，花椒粉，芝麻油搅拌入味。

8、这个时候可以把醒好的面团揉成长条，

9、切成纪子，

10、再擀成当中厚，四边薄的饺子皮，

11、把韭菜末放入鸡蛋虾皮馅里，搅拌成饺子馅，

12、取一张饺子皮，放入适量的馅，

13、包成饺子，

14、取一大汤锅，把水煮开，放入饺子煮熟即可。

15、成品。

韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调

虾仁鸡蛋韭菜饺子，一种以260g韭菜、5个鸡蛋、1200g虾、700g饺子皮等为主料包的饺子。

制作方法：

1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

2、韭菜洗净切碎备用。

3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。

4、饺子皮备用。

5、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。

6、搅拌均匀调成馅备用。

7、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。

8、包起来即可。

9、全部包好。

10、锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。

11、加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。

营养价值

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

食用功效

1、能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

2、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

韭菜鸡蛋虾仁水饺馅儿的调制方法：

1、挑选新鲜的韭菜，洗净沥干，切碎，备用。

2、鸡蛋加料酒，盐炒熟，搞成碎末。

3、虾仁切块，大小根据个人喜好控制。

4、将鸡蛋和虾仁放入韭菜容易内，加入适量盐，适量十三香、适量食用油、适量香油、适量耗油，搅拌均匀。

韭菜，百合科葱属植物。韭菜原产于亚洲东南部，世界上已普遍栽培。韭菜适应性强，抗寒耐热。具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。