柿饼的做法电饼铛_柿子饼的做法电饼铛

柿饼的做法电饼铛_柿子饼的做法电饼铛

       好的，现在我来为大家谈一谈柿饼的做法电饼铛的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于柿饼的做法电饼铛的话题，我们开始说说吧。

1.柿子能做什么美食

2.柿子饼子怎么做

3.柿子饼怎么吃

4.玉米面柿子饼怎么做好吃

5.柿子怎么做

6.佛山一水果店将裂口软柿子免费送，软柿子有哪些新颖的吃法？

柿子能做什么美食

说到柿子，相信大家都非常熟悉了，这是一种软糯香甜的水果，它产量高，营养丰富，也是我们最常见的水果之一。但大家可知道，柿子除了可以直接吃以外，还能够做成很多好吃的呢？嘿嘿，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享除了生吃以外，柿子的几种简单美味的特色吃法，喜欢吃柿子的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

       做法1：干柿饼

       准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）

       具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。

       做法2：黄桂柿子饼

       准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克

       具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！

       做法3:芝麻柿子饼

       准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量

       具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！

       做法4：柿子酱

       准备食材如下：柿子8个，白糖30克，清水250毫升

       具体做法如下：将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存

       做法5：开胃柿子糕

       准备食材如下：熟透柿子300克，玉米淀粉50克，冰糖20克

       具体做法如下：在淀粉中加入100克清水，搅匀备用，柿子去皮、切块，放入破壁机内，搅打细腻，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、冰糖，开中火，用铲子不断搅拌，熬至粘稠状态，模具刷油，底部铺一层油纸防粘，家里没有模具用玻璃碗也可以，将柿子汁倒入模具内，表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，去掉保鲜膜，给柿子糕脱模，切成小块，超级Q弹。

柿子饼子怎么做

       食材：柿子1个，面粉140克，白糖10克，食用油适量，干面粉适量。

       步骤1、准备一个熟透的柿子，去皮，用勺子将果肉一点点刮入碗中。我这个柿子熟透了，果肉已经很细腻，所以无需用料理机打了。如果你准备的柿子果肉不是很细腻，可以用料理机再打一下，打成细腻的果泥。

       2、我的柿子果泥是120克，我加了140克面粉，加了10克白糖，用筷子拌成稀泥状。

       3、案板上撒上干面粉，多撒一些，将稀面团倒在干面粉上。

       4、手上沾些面粉，将面团搓长，分成5份。面团粘手沾面粉就可以了。锅中倒一些食用油，将分好的面剂子，取一块，整理成圆形，按扁，放入锅中，小火煎。煎至一面金黄，翻面继续煎！

       5、煎至柿子饼微微鼓起，外皮酥脆即可。软糯香甜，外酥里嫩的柿子饼就做好了，如果喜欢吃糯米面的朋友，还可以像做南瓜饼一样，用柿子泥跟糯米面和面。不喜欢油煎的，也可以尝试一下上锅蒸。

柿子饼怎么吃

       用料 ?

       红豆沙馅

       柿子

       面粉

       柿子饼的做法 ?

       柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥

       将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）

       将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子

       用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可

       火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

玉米面柿子饼怎么做好吃

       （1）将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。

       柿子饼

       柿子饼

       （2）将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。

       （3）取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯（2千克面粉可做饼80个）。

       （4）将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。

       柿子饼

       柿子饼

       自然干燥法

       1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

       柿子饼

       柿子饼

       2、去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

       3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

       4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

       人工干燥法

       此法制品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。

       操作要点：

       1、原料及预处理：同自然干燥。

       柿子饼

       柿子饼

       2、烘烤：柿果入烤房后，点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟（或排风扇排风5分钟）。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼，捏时要轻，防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，同时加强通风。此段温度不要超过50℃，以利税涩。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼，此时柿果已基本脱涩，可提高烤房温度至50~55℃，维持20小时，注意通风排湿，同时进行倒盘、翻果，使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼 整形。用双手拇指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形，要捏断靠近果蒂的果心，以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右，继续蒸发。并加强通风，直内外软硬基本一致。将饼收起回软，整形上霜。

       注意事项：

       1、烘烤温度切勿超过55℃，防止柿饼返涩。

       2、烘烤中应加强通风管理，严防受捂霉变。

       3、出口柿饼卫生要求较高，细菌总数≤100个/克，大肠菌群≤3个/克，因此要特别加强生产过程的卫生管理。

       营养分析编辑

       色泽金黄，柿面粘甜，黄桂芳香。

       回民街的老徐家黄桂柿子饼比较正宗，一个1.5元。

       多吃柿子饼好不好？

       因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈

       柿子饼

       柿子饼

       大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

       柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

柿子怎么做

       食材

       软柿子一个适量

       纯牛奶适量适量

       玉米面适量适量

       白糖少许适量

       制作时间：

       用餐人数：

       步骤

       1

       软柿子一个洗净剥皮，放入盆中，想办法弄成煳状，可以用榨汁机，我嫌麻烦，只是用小汤匙碾压成煳状了。

       2

       准备好玉米面和纯牛奶，把二者混搅在一起，同时把柿子煳也搅拌进去，尽量搅拌均匀，注意稀稠度，这一步很关键，太稀了摊不成饼，太稠了不好熟，也会发硬不好吃！再加入少许糖，增加点甜味，糖量可以根据自己的嗜好添加！

       3

       这是我拌成的面煳！准备好后就可以摊饼了！可以用平底锅，我是用的电饼铛，先预热一下，再刷一层油，用汤匙舀进后，用匙背在上均匀转圈，把它摊开成薄饼。(我又在每个饼的上面撒了点芝麻，又好看又好吃！)

       4

       我自创的奶香玉米面柿子饼完成了，尝了一个，香香甜甜的，挺好吃的，而且做法简单

佛山一水果店将裂口软柿子免费送，软柿子有哪些新颖的吃法？

       柿子的做法为：

       1、处理柿子：先把这几个卖相比较好的柿子皮扒掉，皮最好不用，我们就用杮子肉来做。一次多扒几个柿子，多点柿子少点面粉，煎出来的柿饼味道更甜。

       2、把柿子肉用勺子压成泥。

       3、倒面粉时最好用勺子搅着，能搅成柿子糊就可以了。和成面团吃的全是面粉了，没有柿子的香甜了。

       4、煎柿饼：取出电饼铛通电加热，刷上植物油，最好多点油，煎出来不但甜还会更香。煎柿饼最好不要上手，这个柿子糊特别的粘，一上手你就后悔了，两只手在柿子糊里面想拿出来就难了，就像那人跳进了淤泥坑，越挣扎越出不来。所以咱今个用勺子挖。锅热以后，挖上一勺柿子糊放在锅内煎。

       5、柿子饼要勤翻，多翻上几个来回，煎到两面金黄柿饼就熟了。

其他做法

       1、柿子有普通柿子和脆柿子之分，脆柿子的口感是脆脆的，吃柿子的时候就像吃苹果一样，又甜又脆，做柿子饼要挑选软柿子，不仅要软还要完全熟透的，这样的柿子本身的甜味就很高，做饼的时候不用再另外加糖了。

       柿子去掉外皮，把里面的果肉取出来，果核不要，把柿子果肉碾碎，为了让柿子果肉的口感更加细腻，可以放在搅拌机中搅碎，得到细腻的柿子泥。

       2、柿子泥大约有200g，加入等量的糯米粉，搅拌均匀，和成面团，这个面团是稍微偏软一点的，面团和好之后，放在一边饧面半小时。

       3、面团饧好之后，取适量大小的面团，大约50g每个，一共能做8个，为了避免粘手，可以戴上手套或者手上抹点食用油，把面团搓圆，搓圆之后压扁，一个柿子饼的生胚就完成了大半。

       4、在柿子饼表面粘上一些芝麻，稍微按压一下，让芝麻粘得更牢靠，避免煎的时候芝麻掉下来。

       5、柿子饼做好之后就可以下锅煎了，锅中加入少许食用油，下入柿子饼，底面煎至微微发黄之后翻面，继续煎，煎到两面金黄，柿子饼微微鼓起就熟了。

       佛山一水果店将裂口软柿子免费送，软柿子新颖的吃法：

       1、住佛山海南区的一位女士路过一个水果店的时候，店里的老板把已经裂开了的柿子拿出来整整齐齐的摆在门口，让过往的路人免费拿。这些柿子虽然已经裂开了，但是他还是可以吃，口感也不错。而店家的这种做法让过往的群众觉得特别暖心，因为免费拿柿子，顾客都很自觉。现在是柿子成熟的季节，是可以做成柿子饼或者是柿子，花卷等传统美食。

       2、柿子饼是很容易做的。在制作的过程中，首先需要把柿子去皮了。因为柿子是含含有涩味的，如果不去皮的时候做出来的柿子饼含有涩味。首先我们应该慢慢的把柿子的皮揭下来。之后需要去掉柿子的核。全部准备完成之后拿一个一次性手套，然后用手把狮子抓成泥做。做完之后，再往里面倒入玉米面和小麦面。将三者结合起来不停的搅拌。期间不能够加水，因为如果加水太软了，待会很难成型。

       3、大概搅拌了几分钟之后，看看他们是不是完全的融合在一起，如果是完全的融合在一起，就可以用手拍成一个个的圆饼。如果是用手的情况下觉得形状不好看，还可以在网站上买一些模具。各种各样的模具都是可以的，有一些可爱的，比如小兔子型或者是猫型或者是月饼型都可以。当然如果想要做成大小不一的饼干也是可以的。

4、接着把那些成型的圆饼放在平底锅里边。要用小火慢慢的4、煎的过程要不停的上下翻面。走的过程如果平底锅不想要的情况下，可以用电饼铛。平底锅是比较合适的，因为它的火候比较均匀。而电饼铛的火候没有平底锅那么的均匀。

       好了，今天关于“柿饼的做法电饼铛”的探讨就到这里了。希望大家能够对“柿饼的做法电饼铛”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。