汤圆煮法_汤圆煮法步骤

汤圆煮法_汤圆煮法步骤

       好的，现在我来为大家谈一谈汤圆煮法的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于汤圆煮法的话题，我们开始说说吧。

1.如何煮元宵汤

2.煮汤圆的正确方法

3.煮汤圆的技巧 怎么煮掌握7个技巧

4.如何煮汤圆?是用白开水煮吗,需加糖吗?刚从超市买回,不懂做吃啊

5.如何煮元宵才是正确的方法？

如何煮元宵汤

       方法一：

       :1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水,然后烧开。

       2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

       3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。

       方法二：

       1、如果元宵少，只煮一锅，可在开锅后加些冷水。

       2、如元宵数量多要煮几锅时，汤会糊化，要及时换水。此时换水不仅熟得快，防夹生，也节约燃料。此法也适于煮速冻元宵。

       方法三：

       1、在锅内放入适量的水，多一些较好，等待水开。

       2、水开后，将袋装内的元宵倒入锅内，一起倒入，动作不要太慢。

       3、用汤勺缓缓搅动，防止元宵互相粘连，多搅动数次，待锅内水重新烧开后可停止搅动。盖上盖子根据火候略煮5至15秒，见元宵上浮且变大。

       4、用漏勺捞起一个，用筷子夹开便可知道是否已熟。

       5、用漏勺全部盛起，略凉可食用。

       元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。

煮汤圆的正确方法

       1、水烧开以后将汤圆放入开水中，放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。

       2、煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，持续大概5分钟的样子，到汤圆表面看上去比较光滑、且浮于水面了，这个时候汤圆基本上是熟了。

       3、最后一碗汤圆就出来啦！

       汤圆是包出来的。包汤圆的过程也像饺子，不用擀面杖。将湿糯米粉用手揪一小团，挤压成圆片形状。包进去馅料，再用双手边转边收口做成汤圆。口味有甜咸之分，表皮光滑。馅料放到面粉里，滚来滚去滚成球状，表皮较汤圆粗糙，煮出来的汤也浓厚，口味比较单一，以甜口为主。

煮汤圆的技巧 怎么煮掌握7个技巧

       煮汤圆的正确方法如下：

       工具/材料：汤圆、糖或盐。

       1、先把要煮的汤圆准备好，要是从冰箱里拿出来的也不用提前解冻。

       2、取一锅，倒入适量水，水最好稍微多一点，煮至温热时，这时候的温度大概在30-40度左右，加入一勺白砂糖或者盐用勺子搅拌一下，让糖或者盐快速融化。水中加白砂糖或者盐，水的浓度就会上升，汤圆就不会吸收过多的水，所以煮出来的汤圆不易破皮、不易粘锅。

       3、等锅中的水煮至底部开始出现小泡泡时，把准备好的汤圆放入锅中。开水下锅温差太大，很容易破裂。

       4、汤圆下锅后，用勺子的背面沿着锅的周围慢慢轻轻搅动汤圆，防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底。

       5、大火把汤圆煮开后，就可以把火转至中小火，让水一直保持微沸状态，就是水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

       6、煮到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。

如何煮汤圆?是用白开水煮吗,需加糖吗?刚从超市买回,不懂做吃啊

       一、煮汤圆掌握7个技巧：

       1、轻轻揉搓：在烹调之前，用干净的手轻轻揉搓元宵，使其外表稍有裂痕，这样做出来的元宵会内外烹调，不生吃，而且软滑可口。

       2、开水：开水时，将元宵慢慢放入锅中。同时，用勺子轻轻推开，朝同一方向轻轻搅拌，使其旋转几次，而不粘锅。

       3、慢煮：元宵节升起后，用小火慢煮。否则，它会在锅里滚。外面做的元宵不好吃。

       4、点凉水：在煮元宵的过程中，在煮一次锅的同时加入适量的凉水，使元宵在锅中不停滚动。煮两三次后，煮一会儿，就可以吃了。

       5、频繁换水：锅里的水煮两三次后，要及时换水，因为这时锅里的汤已经变得又浓又腻了。如果继续使用，不仅烹调慢，而且容易混合。

       6、及时烹调：元宵节的糯米粉含水量很大，如果元宵节长期保存下去，它就会变质。如果生鲜的元宵被冷冻，它会再次煮熟，还会把皮肤煮沸，影响外观。

       7、快出锅：如果煮好的元宵过不了一段时间，要及时出锅，放在干净的冷水里，冷却后再拔出来放入盘中。

如何煮元宵才是正确的方法？

       可以用白开水煮，不需要加糖。具体煮法如下：

       1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。

       2、往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。

       3、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。

       4、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。等到锅中的水开了，打开锅盖。

       5、把汤圆从锅中舀上来，放在冷水里泡一会儿，等放凉后，再次煮一锅水。

       6、等锅里的水烧开了，电磁炉由大火调成小火。把汤圆从冷水捞出来，放到锅中。

       7、等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。

       轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮， 点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。

       开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。 勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。?

       及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。 快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

       煮元宵

       1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

       2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

       3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

       4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破，推到汤圆确认没有沉底的时候盖上锅盖，等待汤圆煮沸.

       等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻汤圆就煮好了，如果喜欢口味偏甜的话，也可以用江米甜酒来煮那样口感更好，不过水就要少一点，因为还要加入江米甜酒嘛。

       好了，今天关于“汤圆煮法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“汤圆煮法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。