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肉粽的做法潮汕_肉粽的做法潮汕话怎么说

ysladmin 2024-05-14 人已围观

简介肉粽的做法潮汕_肉粽的做法潮汕话怎么说       您好,很高兴能为您介绍一下肉粽的做法潮汕的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。1.粽子怎么做2.福建特产有哪些土特产3.

肉粽的做法潮汕_肉粽的做法潮汕话怎么说

       您好,很高兴能为您介绍一下肉粽的做法潮汕的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.粽子怎么做

2.福建特产有哪些土特产

3.咸粽子有什么馅 广东绿豆咸粽子的做法

4.十种最好吃的粽子馅

5.粽子放哪些配料更加好吃?

6.粽子是谁发明的?

肉粽的做法潮汕_肉粽的做法潮汕话怎么说

粽子怎么做

       嘉兴粽子

       主料:糯米1000克,猪腿肉600克,

       调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克

       做法 1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干;

       2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀;

       3.将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止;

       4.左手拿粽叶2张,毛面朝下,宽度1/5相叠,右手另拿1张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约3厘米成漏斗状;

       5.左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好;

       6.锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。

       粽子飘香

        材料糯米600克,红豆30克,新鲜粽叶50张,棉线若干

       做法1.糯米、红豆提前冷水浸泡12小时,混合在一起待用;

       2.粽叶两张交叠,卷起成斗状,填入糯米和红豆,包好用棉线扎紧;

       3.水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时左右至熟;

       潮汕粽子

       材料糯米,鸡肉,香菇,虾米,板栗,红豆,白果,酱油,白糖,砂茶粉,盐,粽叶,粽绳

       做法

       将糯米洗净,煮成糯米饭(偏硬较好)。

       把鸡肉切长条,将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。

       香菇泡软后,去蒂切成2半;虾米浸泡开水;咸蛋黄切半备用。

       红豆用高压锅压半个小时,过滤水分,压碎,下油、白糖炒成红豆沙。

       把糯米饭分成2份,一半下糖炒成甜糯米,一半炒成咸糯米。

       洗净粽叶及粽绳,取1张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果,再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料,再加上鸡肉填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,用中火蒸20分钟,便可食用。

       东北粽子

       材料准备:1、糯米或大黄米提前浸泡一天,中途换几次水;2、粽子叶、大枣提前用清水泡软;

       做法1、将粽子叶对折,折出如图所示的弯角;

       2、将泡好的米用勺子盛入粽叶中;

       3、放入红枣,用勺子盛几勺水倒入粽叶包的米中,使米压得更紧实;

       4、如图所示,用手将粽叶稍稍内收,以便将米包裹严实;

       5、如图所示,将余下的粽叶折过来,包裹住糯米;

       6、用粽绳将粽子缠紧即可。

       煮制:

       将包好的粽子放入锅中煮四十分钟即可。

       小诀窍: 备注:

       东北的粽子多以大黄米、糯米、大枣为馅料,每家的包法不同。我妈妈包的这种四角粽子,我觉得包法很简单,但包好却不容易,包不好的话容易漏馅,包的时候要注意按图示那样把粽子叶向里收一下。

       传统糯米肉粽

       材料糯米1000克,半肥瘦猪肉300克,盐1/3茶匙,粽叶及水草绳适量,酱油20克,米酒15克,味精适量

       做法 1.猪肉切成4厘米长条,用酱油、米酒加味精浸泡一夜。

       2.糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀,泡25分钟,沥干。

       3.粽叶过烫水5分钟,捞出抹干。2张毛面朝外,折成漏斗状;先取约2汤匙米铺在叶半内,用匙压一道沟;再将肉条直放其中,再铺2汤匙糯米盖满肉条;用草绳将折叶处扎好即成。

       4.生馅的粽子最好是在开水中煮,先大火煮透,再小火焖2-3小时。

       牛肉杂豆粽

       材料粽子原料:

       3杯糯米

       3杯杂粮(根据自己喜欢加了糙米,小米,大麦,薏米,鹰嘴豆,大红豆,小红豆,和几种叫不上名字的几种花豆子)

       2杯去皮黄豌豆

       2大勺酱油

       1茶勺白糖

       1大勺色拉油

       1大把粽叶

       盐适量

       清水适量

       牛肉馅原料:

       1/2磅牛肉(约272克)

       2大勺酱油

       1/2茶勺白糖

       1/8茶勺五香粉

       1茶勺料酒

       1/2茶勺姜粉

       盐适量

       做法杂粮用清水浸泡过夜,中间换几次水,然后加糯米泡2个小时以上。

       粽叶浸泡过夜,也要换几次水,用小软刷子把叶子刷洗干净。

       黄豌豆单独加水浸泡1个小时。在粽子里面加黄豌豆,煮出来以后面面的,口感很像板栗,如果有像我一样买不到干板栗的,不妨试一试看。

       牛肉切成小块,拌上酱油,白糖,五香粉,料酒,姜粉和盐,抓匀,密封,放冰箱腌4个小时以上。

       然后开始包粽子,这个时候没啥腾出手来拍了,反正包粽子大家都会,粽叶卷起来,放2大勺米,再放1大勺豌豆,放块肉,再放1大勺米给盖上,包成粽子就好。

       粽子放到一个大煮锅里,加水没过粽子,盖好,大火烧开后转成小火,慢慢的煮两个半小时左右。 因为里面杂粮比较硬,所以时间长一点比较好。

       花生糯米粽

       材料:花生米,糯米,干粽叶

       做法

       1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。

       2、花生米洗净泡发。

       3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再放入几颗花生米,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。

       4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。

       台式粽子

       材料长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

       做法将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。

       洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2小时,熟透了便可食用。

       粽子

       材料豆沙,棕榈叶,箬皮,糯米

       做法 1.(准备箬皮和棕绳):把箬皮在沸水里煮一分钟,放在冷水里浸凉,抹干净,剪除老硬的叶端。

       2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝,把其中小枝叶中间的硬茎撕去(动作要快)。

       3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半,把枝叶尖对接。

       4.像打绳结一样打个死结,拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。

       5.把所有的棕叶绳摊开,放在阳光底下晒3、4个小时,就缩成了柔软的棕绳,可以伸缩自如地绑棕子了。

       6.(包粽子):以豆沙甜馅为例,为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶,光滑叶正面朝上,小叶叠放在大叶上。

       7.把两张叶做成漏斗状,中间先放一层糯米。

       8.放入一块豆沙再铺一层糯米(最上层糯米不能渗入到豆沙里,否则煮不熟),包豆沙粽不能太用力挤压。

       9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转,手捏紧旁边的箬皮叶。

       10.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角,最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水(水把粽子浸到就行,千万不能让粽子浮在水面上)压40分钟左右就可以(时间太长,粽香会跑掉)

福建特产有哪些土特产

       粽叶、糯米、麻绳、水。

       一、工具/材料

       粽叶250克、糯米2斤、麻绳适量、水适量。

       二、方法/步骤

       1、买回来的粽叶洗净后用水泡半天

       2、糯米洗净泡上一晚上,笔干水

       3、凳子上绑上麻绳,集个死结

       4、用两张大小不一的粽叶重叠

       5、用手一卷成筒

       6、筒里插上一只筷子,舀入糯米后用筷子插紧

       7、最后用手压紧实糯米,封口

       8、用绳子绑住粽尾巴即可

咸粽子有什么馅 广东绿豆咸粽子的做法

       福建特产如下:

       1、烧肉粽

       泉州烧肉粽是福建泉州的地方传统风味小吃。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。

       制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。

       2、海蛎煎

       起源于福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

       3、姜母鸭

       姜母鸭起源于福建泉州,流行于闽南地区,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外,是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。

       4、肉燕

       肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃,肉燕有别于福建其他地区的扁肉(扁食),两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。

       5、土笋冻

       土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

十种最好吃的粽子馅

        和甜粽子相比,还有很多人也喜欢吃咸粽子,尤其是南方,有火腿的、排骨的、蛋黄的、猪肉的。吃甜还是吃咸其实一点也不冲突,好吃就行。那么咸粽子一般都会包什么馅儿的呢?

咸粽子有什么馅 蛋黄鲜肉粽

        原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。

        做法:

        1.准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好。

        2.开始包,做成漏斗状。

        3.将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。

鲜肉粽

        原料:糯米、五花肉、粽叶等。

        做法:

        1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。

        2.糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀。

        3.将糯米和馅料放入粽叶包好,用清水煮熟。

潮汕咸粽子

        原料: 糯米、五花肉、花生、虾米、红豆、香菇、板栗莲子、粽叶等

        做法:

        1.糯米洗净,冷水泡5小时左右,较软糯。

        2.糯米滤干水份。

        3.五花肉洗净切约1厘米的肉块。我们家喜欢吃瘦的,加纯瘦肉配一小块肥肉。

        4.加入适量料酒,糖,盐,生抽,老抽,蚝油。放冰箱,放置1小时入味。

        5.干香菇开水泡发变软,切片,加适量油和盐拌匀。干虾米加开水泡软。

        6.干莲子和枸杞洗干净备用即可,无需泡发,若是红莲适当泡发好些。

        7.花生加水泡30分钟左右滤干。

        8.腰豆加开水泡大变软。

        9.板栗用开水煮5分钟,去皮。

        10.草绳,看情况冷水泡20分钟左右,不要太软。干粽叶蘸水双面刷干净备用。鲜粽叶可煮几分钟。

        11.加入花生、腰豆、红豆,适量盐(5勺)、五香粉、老抽,加一点点食用小苏打,拌匀。

        12.包好粽子后,开水加4勺盐,浸没粽子。用5L的电高压锅,按"豆/蹄筋",或保压35分钟煮开,可开盖时取出即可。

火腿肉粽

        原料:火腿肉、糯米、粽叶。

        做法:

        1.准备糯米1000克,火腿肉一块。

        2.糯米用水清洗几次,沥干水分,沥不干的糯米,在包粽子过程中,有水滴出来会影响包粽子动作。

        3.火腿肉清洗干净切成丁,切成肥瘦都有的,有肥油渗入糯米的粽子更香。

        4.粽叶,粽绳提前清洗干净,用剪刀去掉两端叶尖。卷成一个锥形漏斗状,注意底下尖尖角处不要有空隙。

        5.装入一勺糯米,压紧(可以用筷子捅一下,让糯米填满尖尖角。放入火腿肉。

        6.继续装满糯米,可以用勺子紧实,填满糯米的粽子包好更好看,包得紧实与否也会影响粽子的口感。.

        7.一只手捏好粽子,固定好形状,另一只手将上面的叶子盖下来。

        8.多出来的叶子捏在一起,折向一边。

        9.一只手固定粽子,另一只手拿来粽绳,捏粽子的手固定粽绳一端,两手配合起把粽绳系紧。

        10.包好的粽子剪去多余粽叶,使得粽子看起来美观整洁,放入锅中,添加适量清水泡一个小时,盖上锅盖,煮2小时,再焖1个小时。煮粽子时间可以灵活掌握,看包粽子大小。

广东绿豆咸粽子的做法 原料:

        糯米1.5斤 五花肉8两 咸蛋黄8个 ?粽叶 ?五香粉 一包盐 绿豆4两?

做法:

        1.材料提前一天备好

        2.糯米提前泡一个晚上,第二天早上捞起沥干水,加点盐拌一下备用

        3.无壳的绿豆,泡两个小时,捞起沥干水备用

        4.咸蛋黄、五花肉切块加点点盐和五香粉腌制一个晚上

        5.水草,粽叶买回来煮15分钟,然后一张张洗干净泡水备用

        6.开始包粽子,把两张叶子弯成小三角,加入一层糯米,再加一层豆,加入一个蛋黄,一块猪肉,再放一层豆,再一层米

        7.包起来,用绳子或水草绑定,扎实

        8.上锅清水煮熟

吃粽子要注意什么 1、忌未熟先吃

        包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。

2、忌保存太久

        已包好的粽比较好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。此外,保存粽的地方亦要清洁卫生,比较好放于阴凉透风的地方。

3、忌大量进食

        粽由糯米造成,但糯米却不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦较差,所以吃粽时必需有克制,并且尽量趁热吃,以免冷却后更难消化。

4、空腹不宜吃粽子

        如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

5、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

        有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以比较好取出来后,充分加热变软后再吃

6、吃粽子时不宜喝冷饮

        吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更轻易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。

7、睡前两小时比较好别吃粽子

        粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时比较好别吃粽子。

粽子放哪些配料更加好吃?

       十种最好吃的粽子馅有肇庆裹蒸粽馅、潮汕粽子馅、碱水粽馅、烧肉粽馅、肉粽馅、豆粽馅、白粽馅、小枣馅、黄黍馅、纯糯米粽馅。

       1、肇庆裹蒸粽

       除了糯米,还有脱皮的绿豆和猪肉,有些人会根据自身的喜好添加栗子和咸蛋黄等。

       2、潮汕粽子

       在潮汕地区,粽子内部除了猪肉和绿豆外,还会添加咸蛋黄和甜豆沙,有些人还会加入莲子等,在食用前淋上一层经稀释过的糖浆,撒上一些芝麻,让整个咸香的粽子带上一丝甜意,实为特别。

       3、碱水粽

       由食用碱和糯米粉做成,因口感比较粘稠,里面一般不包裹其他食物,用刀切开沾白糖一起食,口味相对简单,对于不喜好吃油腻和相对比较甜的人来讲,不失为一个很好的选择。

       4、烧肉粽

       烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多种佐料,香甜嫩滑,油润而不腻。闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。

       5、肉粽

       肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等,以厦门的肉粽最为出名。

       6、豆粽

       豆粽则盛行于泉州一带,用九月豆混合少许盐,配上糯米裹成,蒸熟后,豆香扑鼻。

       7、白粽子

       纯用糯米制成的白粽子,蒸熟以后蘸糖吃。

       8、小枣粽

       小枣粽,馅心以小枣、果脯为主。

       9、黄黍粽

       华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子,馅料用的是红枣。蒸熟之后,只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿,有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。

       10、纯糯米粽

       东北的粽子一般是白色的纯糯米粽。粽子一出锅,浓浓的粽香扑鼻而来,再蘸上细白糖,吃起来香郁粘滑,非常享受。除了端午节吃粽子,在东北春节过年的时候,粽子也会被搬上餐桌。

       以上内容参考人民网-全国各地特色粽子大盘点 哪些端午习俗你不知道?

粽子是谁发明的?

       作为美食之国,自然在包粽子这件事上也有多种花样。就口味来分,平时喜好甜食的南方人反而更喜欢吃咸粽,而爱好咸味的北方人反而偏好甜粽。而潮汕地区有种粽子的包法则解决了这种甜咸粽之争,将甜咸两种馅料包在一起,一次性满足两种口味需求。

       按照口味来说,一般就是甜咸之分,而到馅料的使用上就花样百出了。比如鲜肉棕、蜜枣棕、杂粮棕、碱水棕、水晶棕、豆沙棕、八宝棕、紫薯玉米棕、香菇鸡肉棕、水果棕……

       而若问我粽子放哪些配料更加好吃,那必须是加咸蛋黄和五花肉了。糯米粘糯的口感混合粽叶的清香,再加上肥而不腻的五花肉和绵沙流油的咸蛋黄的加持,真的能带来满满的幸福感。

下面跟大家分享下我最喜欢的咸蛋黄鲜肉棕的做法给你:

       1、准备粽叶、棉线、糯米、五花肉、咸海鸭蛋、生姜、盐、老抽、生抽、料酒、鸡精、食用碱

       2、糯米和粽叶提前泡发过夜,糯米沥干不然包的时候容易漏汁,粽叶再用开水煮三五分钟消毒杀菌。

       3、五花肉切小块,加生姜、盐、老抽、生抽、料酒腌三五个小时,也可以跟粽叶糯米一样腌制过夜更入味。

       4、糯米撒一点食用碱、老抽、鸡精、盐,搅拌均匀,试下味道,淡淡的咸味就可以了。

       5、然后包粽子,先放糯米,再放馅料,最后再铺层糯米,包好。

       6、然后将包好的粽子用高压锅压一个小时,或者在普通锅里煮2个小时。

       7、开吃!

       小贴士:

       1.?经验告诉你蛋黄棕要想做的好吃,不要偷懒买真空包装的咸蛋黄,买生咸海鸭蛋分离出来的咸蛋黄最好吃。

       2.?糯米和粽叶都要提前用清水泡过夜,泡好后沥干, 包粽子的时候手不要太用力,我开始的时候老包不好总是漏米,后面手放松点包就包的很好了。

       3.?糯米煮熟后会释放出一种胶性的物质,会增加胃的负担,建议肠胃不好的朋友,包括老人和小孩,不要吃太多,否则易造成消化不良出现腹痛腹泻和胃酸过多等症状,粽子再好吃,也要节制哦!

       出处:《晏子春秋·问上》:“百里而异习,千里而殊俗。” 《晏子春秋》是有后人搜集记述春秋末期齐国著名政治家晏婴言行的一部著作。广东粽子是南方粽子的代表品种,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。广东粽子品种较多,咸肉粽是广东最常见的粽子,呈三角形,多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅,糯米为主料,是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富,有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。

       裹蒸粽不仅是肇庆的特产,在省内外也远近闻名。裹蒸粽是选用干的荷叶包裹的(即干莲叶,要先用水洗净,再用温水浸软,涂上少许油),先铺上一层糯米,再铺一层绿豆;然后放入肥瘦猪肉和半边咸蛋黄等;最后,又销上一层绿豆和一层糯米,包裹成“四方形”,用水草结扎,即可放进蒸笼锅内,隔沸水蒸熟。用莲叶包裹的裹蒸粽,蒸熟后有一股芬香的荷叶味,吃起来特别可口。

       广东另一特色粽子是潮汕的双烹粽。双烹粽子其主要特色在馅料,一个粽子的馅,一半是咸,一半是甜。一口咬下去,即甜滋滋,又香喷喷,深受潮汕人和海外潮人的喜爱。

       

广西派:硕大的“枕头粽”

       广西桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽。桂中地区的大枕头粽一个用上半斤至一斤米;而桂林地区喜包一斤米可做六七个粽子的小枕头粽。桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽。在粽子包制过程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加点碱粉,以煮熟的粽子产生碱香味;而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米,用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味,亦有诱人食欲的色彩。

       广西的少数民族逢年过节都包枕头粽,而且个头比其他地方的大,令外地人惊讶不已。有小猪崽般大小,可供一家人食用好几天。枕头粽,长大肥硕,两道捆索,四只角、形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。

       非常高兴能与大家分享这些有关“肉粽的做法潮汕”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。