咖哩土豆牛肉的做法_咖哩土豆牛肉的做法大全

咖哩土豆牛肉的做法_咖哩土豆牛肉的做法大全

       如果您有关于咖哩土豆牛肉的做法的问题，我可以通过我的知识库和研究成果来回答您的问题，并提供一些实用的建议和资源。

1.咖喱粉牛肉土豆的做法窍门

2.咖喱牛肉怎么做？

3.牛肉土豆咖喱汤怎么烧

咖喱粉牛肉土豆的做法窍门

       咖喱牛肉炖土豆的主料

       牛肉250g土豆2个油适量盐适量鸡精适量大蒜适量姜适量咖喱粉适量

       咖喱牛肉炖土豆的做法

       1准备食材，牛肉用开水去血水和浮沫，土豆切块浸入清水，姜蒜切片

       2热锅冷油，姜蒜下锅爆香

       3牛肉下锅和姜蒜一起翻炒

       4土豆下锅与牛肉一起翻炒

       5加入老抽，不要放太多，否则会太黑了

       6加入少量糖上色调味

       7加入少量料酒，加入清水，没过食材

       8加入咖喱粉，用中小火炖20分钟到30分时加入盐和鸡精，大火翻炒收汁后装盘。

咖喱牛肉怎么做？

       咖喱牛肉土豆的做法如下：

       食材：牛肉、咖喱、土豆、胡萝卜。

       1、把牛肉放盆里泡出血水，清洗干净。

       2、横着纤维纹路切成小块或条。

       3、把土豆和胡萝卜洗干净，胡萝卜去皮切片，两个土豆分两次用，取一个去皮切块，另一个先放着备用。

       4、把牛肉沥干水分，锅里油热后放进牛肉，大火翻炒均匀。

       5、炒制牛肉变色。

       6、放进土豆和胡萝卜。

       7、翻炒均匀至变色。

       8、将炒过的土豆胡萝卜牛肉放进炖锅里。

       9、加入足量的开水，先放25克咖喱块。

       10、炖至大约1个半小时，土豆胡萝卜已经快炖化了，汤汁开始变的浓稠。

       11、将另一个土豆去皮切块，放进锅里。

       12、加入适量盐，再放进25克咖喱块，搅拌均匀注意不要糊锅底，再炖半个小时左右。

       13、直到土豆软面、牛肉软烂就可以出锅了。

牛肉土豆咖喱汤怎么烧

       用牛腿肉和牛腩部分最合适。

咖喱牛肉：

       准备用料：牛肉500g、土豆2个、胡萝卜2根、洋葱100g、青椒1个、葱姜适量、盐适量、香叶3片、花椒适量、八角4个、山奈2粒、白酒10ml、咖喱酱40g、糖少许、鸡精少许

       1、准备好所有的食材。

       2、牛肉洗净放入高压锅加入适量的清水和葱姜，白酒调味料。

       3、加盖大火炖烧30-40分钟。

       4、然后捞出牛肉稍微冷凉切小块备用。

       5、炒锅倒油爆香蒜末姜末。

       6、加入土豆，胡萝卜，牛肉翻炒片刻。

       7、加入咖喱酱。

       8、炒制咖喱酱出香味。

       9、加入适量的清水中火炖烧。

       10、20分钟后加入洋葱，青椒。，再加少许盐糖调味。

       11、大火炖烧5分钟。

       12、汤汁半干关火即可。

       13、成品。

       食材明细：牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极鲜酱油5克、橄榄油15克、葱段30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2枚、桂皮一小块3克、清水适量

       咖喱土豆牛肉的做法步骤

       1

       牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。

       2

       把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。

       3

       然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。

       4

       把土豆块下油锅炸至为**捞出备用。

       5

       把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。

       6

       再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。

       7

       往高压锅中注入开水。

       8

       盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。

       9

       另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。

       10

       把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。

       11

       把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。

       12

       汤烧开后放入一小块咖喱块。

       13

       咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。

       14

       然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。

       15

       锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。

       16

       最后用大火收汁。

       17

       把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。

       温馨提示；

       1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用，这样可去除大部血水和异味。

       2、高压锅焖制的时间，可根据肉的软烂度来控制时间，肉老就多焖一些时间，肉嫩可适当把焖制时间缩短。

       3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些，不炸也可以。

       4、在烧咖喱牛肉时，用焖牛肉的原汤最好，会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤，吃起来具有东南亚风味特点，味道也不错。

       今天关于“咖哩土豆牛肉的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“咖哩土豆牛肉的做法”，并从我的答案中找到一些灵感。