袁记鱼汤面馆_袁记加盟费

袁记鱼汤面馆_袁记加盟费

       很高兴有机会参与这个袁记鱼汤面馆问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。

1.石家庄晋府老面馆怎么样？有没有去过的老铁，味道跟环境怎么样？

2.苏州最好吃的面馆

3.在面馆里吃干拌面，还有一碗白汤，白汤里有些葱花。这个什么汤？ 喝起来不像骨头汤，也不像鸡汤

石家庄晋府老面馆怎么样？有没有去过的老铁，味道跟环境怎么样？

       晋府老面馆位于塔谈国际商城南邻，主营特色山西面食，特色山西菜和大众家常菜。一楼有开放式厨房，坐在旁边吃饭可以看到厨师的一举一动，每一根面条都是纯手工制作，干净卫生，吃起来很放心。

       上次吃的牛肉面，牛肉很大块，面条做的很筋道，简直就是庄里爱面食者的福音啊！

       一楼大厅为卡座方桌，二楼整层都是包间，装修风格古朴雅致。

       菜品味道整体来说都不错，石锅龙利鱼肉质鲜嫩，鱼汤爽滑，值得品尝，山西大铜锅怎么说呢，味道很正，以前吃过好多地方的大铜锅，晋府老面馆的大铜锅有家乡的味道，山西拌面皮很好吃，虽说也就是一碗凉皮，但是味道很正宗，还有鲜榨的热饮，味道也不错。

       我们五个人一共花了200来块钱，物超所值，价位平民，档次高端，不管是相亲约会，还是朋友聚餐，晋府老面馆都是没毛病的老铁，放心去吧。

苏州最好吃的面馆

       王小二15岁那年，母亲要他学门手艺。逮鱼摸虾终究不是事儿，王小二答应下来记在心里。再到街市里送鱼送虾时开始留意了。学剃头，王小二没那份耐心；学杀猪，王小二没那份狠心；学郎中，王小二没那天分。

       这日，王小二送完鱼正在街上转悠，突听有人叫他。王小二回头一看，原来是开面馆的徐大。这徐大是洛阳人，做得一手好面活。听说是家里兄弟和人打官司，他怕牵连跑了出来。去年秋落户津里，在街南头挂出面徐大面馆旗帜，做汤下面，汤味好，面有筋骨，而且价格便宜，因此很受欢迎。生产越做越火红。近日，寻思要招个小伙计。他看王小二为人忠厚老实，又勤快，人缘也好，有心想招王小二帮忙。当徐大把想法和王小二一说，王小二满口答应了，两人说好，除供吃，一月还给三十个钱。王小二很高兴找了这个美差。

       第二天，王小二就进面馆干活去了。除跑堂外，别的杂活，不管是累的、脏的样样抢着干，有点空闲，便跟着学一点配料、压面的手艺活。

       转眼一年过去了。一天收工时，徐大把王小二叫到跟前语重心长地说：小二啊，我要回洛阳了。听说家里的官司打完了，从明天起我把这面活的窍门全教给你，你用心学。王小二一听连忙磕头、敬茶，算是拜了师。半月后徐大退了店面，回洛阳老家去了。

       王小二没本钱，租不起街口店面，因陋就简在家门口搭了席棚，摆了几张桌凳，在门前大树上挑起一面王小二面馆招牌开张了。别看店面不大，吃面的人一茬又一茬。三六九逢集要吃碗王小二的面还得等上一会。

       王小二干一行钻一行，他不但保留徐大做面的特色，还动脑筋在做汤上翻出新花样。徐大原来只是一种骨头汤下面，王小二除了肉骨头汤外，还增加了鸡汤面、鲜鱼汤面和青菜面。荤汤里又分了个头汤、二汤，在火候上也掌握得恰到好处。王小二还注意观察和摸索不同顾客不同口味，总结出论人兑汤的经营方法。富人、财主和大商人来了要吃荤面的，就配二汤，这样荤味在，却去了大油。干活出力的人，吃荤面尽管上头汤，吃着滴油那才解馋，心里也舒服。吃鲜鱼面的，他也论人配鱼。有空闲的、聊天的客人就给上白鱼，白鱼味鲜刺多，赶路的人来了，就给鲶鱼，味美肉多刺少。这样一来王小二开面馆论人兑汤很快被传了出去，生意越做越好，日日有进帐。不到一年时间就打开了自家屋的前墙，有模有样地开起了王小二面馆。

       一日，张果老约何仙姑去鲶鱼洼对弈，路过津里想吃碗王小二做的汤面。他和何仙姑商量着，自己装成个有钱的富商，要何仙姑装扮成讨饭的瞎婆子。张果老和何仙姑先后来到了王小二的面馆。

       一个大腹便便的富商一摇一摆进了王小二的面馆，王小二忙上前满面笑容将客人安排坐下，一面倒茶、一面介绍面馆的花样品种特色，富商要了碗鸡汤面。不一会，面上来了，香味扑鼻，鸡肉鲜嫩无皮，富商先喝了口汤，虽无黄澄澄的鸡油，但不失浓浓鸡香，连说：好吃，好吃。正在此时，王小二听到门外有人呻吟，一看不知什么时候门口树下坐着个讨饭的瞎婆子，看样子像是三天没吃饭了。王小二赶紧跑出去，把瞎婆子扶进店坐下，不一会给瞎婆婆端来了半碗煮得很透的青菜面。瞎婆婆端过面狼吞虎咽吃起来。王小二说：婆婆慢点吃，你腹空，开始不宜吃得太快，太多，也不宜太油，等一个时辰，我再给你下碗鸡汤面。瞎婆婆千恩万谢。

       王小二服侍好瞎婆婆，转脸不见了富商，只见桌上放一锭足有二两的白银，王小二一把抓过白银冲到门外，富商已不见踪影。王小二自言自语地说：我的老天爷，两个钱就足够了，这怎么办？这怎办？王母听到王小二的话出得屋来说：小二呀，那是个过路的商人吧，待几日他回来路过此地，再还给他是了，若不回来就把银两捐给寺上。

       张果老和何仙姑对王小二面馆论人兑汤的做法十分赞赏，对王小二的手艺也很欣赏，对王小二的为人更是佩服。待王小二人间阳寿满了，他们联合上书玉帝，举荐王小二做了天宫御膳房总领。那是后话。

在面馆里吃干拌面，还有一碗白汤，白汤里有些葱花。这个什么汤？ 喝起来不像骨头汤，也不像鸡汤

       苏州才开了1年的面馆，据说有最好吃的蟹粉面，味道不输老字号

       苏州人爱吃面，所以有了传统的苏式面，南京上海浙江等地的人也爬山涉水跑来苏州，就为来吃一碗地道的苏式汤面。在苏州有很多老字号的面馆，离不开一汤二面三浇头的公式，都是保质保量让人吃得舒心，很多面馆凌晨就要起来熬高汤，非常辛苦。万万没想到如今苏州最火的面馆，不是百年老店也不是什么网红店，而是一家才开业一年多的万泰兴。

       其实万泰兴这块招牌在上世纪30年代就已经有了，只是后来没落了，如今的老板千辛万苦重拾曾经的味道，得到了很多人的认可。万泰兴面馆和一般的面馆不同，走的是高档路线，装修古香古色，很有苏州风情，店内干净明亮，让人心情愉快，服务就更不要说了，可以用完美来形容，对喜欢就餐环境的人来说，简直是美食天堂。

       据说他们家有着全苏州最好吃的蟹粉面，两层楼的大堂子可以同时容纳不少客人就餐。店里的一般面条都不算贵，最贵的都写在前面，像什么超级三虾面198元一碗，三虾面128元，而最好吃的蟹粉面是158元。基本上有虾有蟹都是一百多，常规浇头的价格就便宜了，爆鳝是36元，红烧大排是22元，最便宜的白汤面和红汤面什么浇头都不加，也就是素面12元一碗，葱油拌面是16元，这个价格在苏州不算贵。

       因为现在秋风起，蟹脚肥，是吃蟹的好季节，所以不少人慕名来这家店，只为吃一碗蟹粉面，进门就可以看到阿姨正忙着拆蟹肉，蟹黄鲜香，蟹腿肉爆满，河虾仁也是现剥现吃，个头虽小，但是很新鲜，口感Q弹，看到这些新鲜的浇头就知道老板多有诚意，怪不得不少人意犹未尽。

       现在吃三虾面有点过季了，因为最好的河虾是七八月份，但是虾仁还是那么白净嫩滑，还有鲜美的虾籽和虾脑，舀一勺真是鲜得眉毛都掉了，真是好奇河虾最好的季节到底有多让人惊艳。响油鳝糊每一条鳝丝都大小均匀，拌着姜丝，味道虽甜但不会腻，单吃已经很过瘾了。

       他们家的面条汤底做得很好，味道清淡不油腻，红汤有股红烧牛肉面的口感，白汤像在喝鱼汤那么美味，单单吃一碗素面就已经很满足了，有老吃客推荐一定要点虾仁蟹粉面，先品尝几口蟹粉的鲜美，再随便加入自己喜欢的浇头一起吃，能将鲜活美味诠释到最好。

       他们家除了需要花钱的浇头外，还会随着时节送小菜，如今是咸菜毛豆、油焖茭白、小香菇和原味鸡汤，和面条拌在一起，能够很好地中和味道，让面条的口感锦上添花，而且服务员还会热情给你拌面，非常体贴。如今店里还有优惠，蟹粉面套餐118元一份，你想来尝一下吗

       一般面馆都有面汤 你吃汤面就不会给你这碗的 你吃干的就会给你一碗 就是面馆煮面汤的汤底 有些地道的就是用骨头熬的 只不过煮面多了 水也下多几次 味就淡了 吃不出来

       好了，关于“袁记鱼汤面馆”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“袁记鱼汤面馆”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。