莴笋炒肉的做法大全家常菜_1

莴笋炒肉的做法大全家常菜

       希望我能够为您提供一些与莴笋炒肉的做法大全家常菜相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.莴笋的做法大全家常 新闻

2.莴芛炒肉的作法

3.莴笋炒肉，味道可口，我么需要准备哪些辅料？

莴笋的做法大全家常 新闻

       莴笋的做法大全家常做法有：凉拌莴笋、莴笋炒肉、莴笋炒猪肚、莴笋炒虾仁、蒜炒莴笋丝等。

       1、凉拌莴笋

       准备食材：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙。

       做法：莴笋用刨刀刨去皮，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的莴笋充分挤干，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可！

       2、莴笋炒肉

       准备食材：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。

       做法：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

       3、莴笋炒猪肚

       准备食材：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙。

       做法：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

       4、莴笋炒虾仁

       准备食材：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺。

       做法：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。

       青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒，盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来！

       5、蒜炒莴笋丝

       准备食材：莴笋半根，蒜6颗，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，匙食盐1勺，花椒油1茶匙，香油适量，醋2茶匙。

       做法：准备好食材，莴笋去皮，擦丝，加食盐腌制几分钟，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜铺到莴笋上，用香油，料酒，醋，花椒油，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上，爆香少量辣椒，淋到莴笋上即可！

莴芛炒肉的作法

       莴笋炒肉是一道清爽美味的家常菜，其特点是肉质鲜嫩、莴笋爽脆，口感极佳。下面我们来看看制作莴笋炒肉的具体步骤。

       步骤一：准备食材

       准备好所需的食材：瘦肉、莴笋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

       步骤二：处理食材

       将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制15分钟。莴笋去皮，切成斜片，葱、姜、蒜切末备用。

       步骤三：烹饪过程

       1.热锅冷油，将腌制好的肉片煸炒至变色，捞出备用。

       2.再次倒入适量油，加入葱、姜、蒜炒香，放入莴笋片翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。

       3.将煸炒好的肉片倒入锅中，翻炒均匀，加入少量水煮至莴笋变软，收汁即可。

       步骤四：出锅装盘

       将炒好的莴笋炒肉盛出，装盘即可享用。

       结尾

       莴笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，操作简单，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的莴笋炒肉。

莴笋炒肉，味道可口，我么需要准备哪些辅料？

       莴苣炒牛肉

       食疗功效:益气养胃、健脾利湿

       营养价值:钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、 铜、锰、碘、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素A

       适宜人群:虚损羸瘦、消渴、水肿、腰膝酸软、面色萎黄、头晕目眩

       禁忌人群:内热盛者禁忌食用

       所需材料

       主要食材牛肉、莴笋、盐、酱油、料酒

       做法

       1将莴笋去皮切成丝，牛肉洗净切成丝，用酱油与料酒浸泡半小时。

       2油烧热后，放入牛肉丝下锅，用大火快炒约40秒。

       3再放入莴笋丝炒约2分钟，调入盐即可。

       功效与作用

       莴笋能够改善消化系统和肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病的通风。牛肉养血理血，滋阴润肤，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。莴笋牛肉丝具有抗癌防癌，补血下奶，通便排毒，强身健体，益气养胃，健脾利湿等作用。这样的一道食谱可以有润肠通便的作用，补充丰富的纤维素和铁质，牛肉可以补气血，还可以提高免疫力，是不错的调理体质的食材，相互搭配可以有润肠通便的效果，平时大家都可以经常吃。

       关于莴苣炒牛肉的做法，大家都学会了吗，这道菜方法简单，而且适应的人群也是比较多的，滋阴补血健脾胃强身体，具有抗衰抗氧化的作用，健脾养胃益气补血促进食欲，所以赶紧试试吧。让你的身体保持健康的状态哦。

       莴笋炒肉是大家在生活中常见的菜，深受大家喜欢，但是大家都不知道其辅料需要什么，那么辅料其实按照做法来定，下面我就介绍两种。

做法一

       辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、蒜头适量、蒜叶适量、红辣椒适量。主料：莴笋250g，肉100g。

       制作过程：把莴笋，红辣椒切好，再把蒜头切好，将蒜叶切条，再把肉切片。上锅下油，炒瘦肉到5层熟，再下大蒜炒香，再下红辣椒炒3分钟，下莴笋一起炒然后放些香油，最终放蒜叶，熟后出锅。及时就餐，要不然久了就不好吃了。

做法二

       辅料：姜片，蒜头小量，朝天椒3至4个。原材料：生猪肉200克，莴笋一根削皮。

       制作过程：朝天椒切片，姜、蒜切片。将莴笋切棱形片。翻过去再切一遍。下面刀切。将肉的胖瘦两一部分分离，瘦肉切片。肥肉也切片状。全部资料都配备了，逐渐炒。先将锅中放进亮油烧开，关文火倒入肥肉炼油厂。等肥肉变为透明色后，开走红倒入生姜片、大蒜进行爆香，以后再把瘦肉倒入翻炒。

       待瘦肉掉色就可以倒入莴笋片和朝天椒，翻炒一分钟上下，添加一小勺食盐，兜匀，再撒进小量米酒、生抽（酱油），在翻炒三分钟，起锅前添加味精或鸡精，再淋点芝麻油。喜爱吃辣椒的还能够在炒时添加干辣椒面。

       莴笋炒肉是一道很好吃的家常小炒，此菜咸香怡人，口味脆响。莴笋肉质地鲜嫩，直接生吃火热均适宜。常吃莴笋可加强胃酸和消化酶的分泌，提高胆液的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有益于推动小便，保持水净化设备，对血压高和冠心病病人有较大的助益。莴笋中常含的氟元素，可参与牙釉和牙釉质的产生，参与人体骨骼的生长发育。莴笋中的含碘量高，这对身体的新陈代谢和体质生长发育，很有利益。

       好了，今天关于“莴笋炒肉的做法大全家常菜”的探讨就到这里了。希望大家能够对“莴笋炒肉的做法大全家常菜”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。