虾滑丸子汤的做法大全_虾滑丸子汤的做法大全窍门

虾滑丸子汤的做法大全_虾滑丸子汤的做法大全窍门

       现在，请允许我为大家分享一些关于虾滑丸子汤的做法大全的相关信息，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于虾滑丸子汤的做法大全的讨论，我们开始吧。

1.虾仁丸子汤的家常做法

2.虾仁丸子汤是怎么做的？

3.麻辣虾滑汤怎么做才最好吃

4.想制作一份虾丸白菜汤，必须要准备什么材料？

虾仁丸子汤的家常做法

       虾仁丸子汤的家常做法：

       材料

       主料：黄瓜1/4根，虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐，淀粉

       做法

       1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

       2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

       3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

       4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

       5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

       6、将汤和菜料放入面碗中即可。

虾仁丸子汤是怎么做的？

       虾仁丸子汤，营养开胃，大家吃了一定会喜欢的，适合宝宝吃

       虾是很多爸爸妈妈常做给孩子吃的一种食材，味道鲜美，营养丰富，容易消化吸收，经常会被用作儿童辅食，超市里很多冰鲜的虾出售，但味道是肯定不如新鲜大虾现剥壳做出来的好吃，不过成本肯定也会高上不少，我喜欢用鲜虾来做着吃，虽然感觉贵一些，但是对于孩子的成长和健康感觉也非常值得。今天我用的鲜虾剥完皮后和精瘦肉混合做成的，不但保留了虾仁的营养和鲜香，猪肉的加入也让肉丸子更加松软美味，再搭配小白菜的清香，咬几口肉丸子，在喝一口带有白菜清香味道的汤，感觉生活真的很美，这道菜既能当成菜也能当成主食，它美味好消化又营养充足，给孩子当辅食再好不过。话有点多，下面还是分享具体做法。

       ——虾肉丸子汤——

       制作主料：鲜虾500克、精瘦肉250克、小白菜1棵

       肉馅腌料：盐1克、料酒5克、胡椒粉2克、淀粉10克、鸡蛋1个

       制作调料：姜几片、盐2克、胡椒面2、香油1克、香葱1棵

       ——制作方法和步骤——

       步骤一：首先把虾洗净，然后把虾头和虾壳去掉的时候，在背部划上一刀就可以把虾线给去掉了，也可以用牙签从背部挑出来，在把虾仁放在案板上，用刀面用力的压一下，我们就会看到虾肉就会顺着虾本身的纹理变成一些颗粒状的泥了。再用刀剁一会，让虾泥更加细腻。

       步骤二： 当我们用刀把虾肉剁成泥状的时候，我们会发现黏性也是特别强，再把这些虾泥放在碗中；猪瘦肉切碎，然后剁成肉馅，尽量剁细腻一点，把剁成肉馅的猪肉放入虾泥里边；把鸡蛋清和蛋黄分开，鸡蛋清倒入虾泥里边，然后再倒盐1克、料酒5克、胡椒粉2克，然后加入两勺玉米淀粉。

       步骤三：然后用我们不要钱的筷子，朝一个方向搅拌，让虾肉和猪肉还有调料一起充分融合入味上劲，然后腌制20分钟。

       步骤四：我们在锅里面加入适量的清水，放入姜片，把水烧到开始冒泡，要开不开的时候开小火，然后用左手抓上虾肉泥，拇指和食指握成圈稍微用力挤，让虾肉泥从拇指和食指做成的圈溢出，用右手拿一个勺子把溢出的虾肉泥刮下来成丸子装放入锅中，就这样把所有的虾肉泥都做成这样的丸子都放锅中。

       步骤五：开大火，把丸子煮定型，用勺子把丸子推动一下，再把小白菜放进去，加盐2克、胡椒面调味，煮2分钟把小白菜煮熟。

       步骤六：把煮熟的丸子汤它盛入汤碗中，放入1克香油，撒上香葱开饭啰！

       ——烹饪小贴士——

       这道味道鲜美口感非常Q弹的“虾肉丸子汤”就这么简单的制作完成，是非常好吃的一道汤菜，它特别营养，开胃下饭都不错，也易于消化，对于成长中的孩子来说是最适合的一道菜，喜欢的可以试一试哦！保证大人孩子都会喜欢的！我们只要注意这几点就可以做的非常好吃！

       （1）要是用鲜虾的话，我们把虾皮去掉，一定要把虾线去掉，因为虾线比较腥，也可以用冰冻的鲜虾仁来做，这一步我们就可以省下。

       （2）鲜虾和精廋肉混合，这样做比只用虾仁做丸子好吃，口感也比较好，不但保留了虾仁的营养和鲜香，猪肉的加入也让肉丸子更加松软美味。

       （3）虾肉制作成馅的话比较黏，为了顺利地把丸子制作好，我们可以把手上抹点油或者粘上水，来挤丸子，这样可以很轻松的把丸子制作成功！

       （3）制作这道汤菜不要用太多的调料，有生姜和胡椒还有料酒去腥就可以了，调料太多的话会覆盖虾和汤的鲜味和清香味道。

麻辣虾滑汤怎么做才最好吃

       虾仁丸子汤是一道营养很高的美食，无论是做小宝宝的辅食，还是给孕妇或者老人食用，都是绝佳的一道料理。并且虾仁丸子汤的做法非常的简单，基本用不到什么技巧，也不考验刀工甚至火候，简单到一般人都可以做，并且做出来的味道绝对不会差。这主要是因为虾仁和猪肉的搭配本来就味道鲜美，所以基本不会出错。那么虾仁丸子汤是怎么做的呢？下面我们就来介绍一下，学会之后就可以做给家人吃了，再挑食的小宝宝都不会拒绝这道美食。

一、准备好做虾仁丸子汤的食材

       做虾仁丸子汤，要准备好虾仁、猪肉、鸡蛋以及宝宝爱吃的几种蔬菜，诸如香菇、油菜、胡萝卜等。再有就是调味料，五香粉、胡椒粉、淀粉、料酒以及葱姜等等。食材和调料准备齐全就可以开始做这道美味的汤品了。

二、虾仁和猪肉全部剁成泥，然后加入调味料搅拌

       将虾仁和猪肉全部剁成细泥状，加入一点料酒、生抽以及五香粉和胡椒粉、鸡蛋还有淀粉搅拌均匀。搅拌均匀后就可以捏成丸子了，如果是家里的小宝宝吃，建议将丸子捏的小一点，这样方便小孩子嚼食。捏好之后就上锅煮熟然后捞出备用。

四、锅内倒入高汤，加入丸子和青菜炖煮即可

       锅内倒入高汤，可以是熬好的鸡汤或者骨头汤都行，然后加入煮好的丸子，再加入准备好的蔬菜，香菇片、胡萝卜片以及油菜，炖煮的差不多之后加入一点生抽、胡椒粉和食盐就可以出锅了。一锅浓香美味的虾仁丸子汤就好啦，自制的汤品不仅好吃还有爱。

       如果大家对虾仁丸子汤的做法感兴趣，欢迎留言与我们共同分享您对这道美食的见解。

想制作一份虾丸白菜汤，必须要准备什么材料？

       麻辣虾滑汤做法一，

       材料

       主料：

       新鲜大虾仁 鲜鱼柳

       辅料：

       姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量 葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量

       做法

       1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状；

       2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用；

       3油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；

       4将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。

       做法二，

       材料

       虾500克，生粉30克，辣椒，葱，姜片，盐

       做法

       1.将虾去头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉，搅拌均匀。

       2.锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加入粉条煮沸。

       3.再用小勺将虾泥入锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，最后加入菠菜，再转开锅既可。

       做法三，

       材料

       鸡高汤 300g

       虾滑 8个

       蟹味菇、海鲜菇、杏鲍菇各50g

       番茄 1个

       辣椒20g

       淡奶 50g

       蔬菜 若干

       做法

       1、先处理食材：海鲜菇和蟹味菇去根洗净，杏鲍菇切条。煮开水，把处理好的菌菇一同放入锅内焯水3分钟，捞出备用；番茄切块备用。

       2、将淡奶和鸡高汤倒入锅中煮开，接着放入番茄块、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、虾滑，再次煮开后再煮三分钟。

       3、最后放入小油菜煮熟，根据个人口味酌情加盐调味，即可出锅。

       做法四，

       材料

       虾仁500克，鸡蛋一个，黄瓜半根，橄榄油，盐，鸡精，淀粉，辣椒，料酒，蒜末，姜丝少许

       做法

       1.锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出

       2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅

       做法五，

       材料

       虾滑1份（180g）,青菜200g，辣椒50g，核桃150g

       做法

       1.虾滑提前半个小时拿出来解冻，用手搓成球状。

       2.把青菜洗干净切成短条。

       3.核桃仁剥好备用。

       4.热锅倒油，爆香蒜蓉，加入青菜炒2分钟。

       5.把虾滑倒进去一起翻炒5分钟，这时洒点水，以免炒焦。

       6.把核桃仁放进去一起炒，直至虾球变熟。

       7.放少许盐，酱油调味即可。

       虾丸白菜汤材料有鸡蛋清半个。虾15个。白菜叶。 一大碗葱末 适量。姜末 适量。虾丸白菜汤属于大汤碗，加一点香菜末，盛出丸子汤，不加鸡精和香油已经很香了，也可以适量加一些。

一、虾丸白菜汤的做法

       虾去除头、虾皮，虾线（尾部往上第二节，牙签从这个位置穿进去，就可以把虾线拽出来）洗净沥干。鲜虾冻虾都可以，冻虾要室温自然解冻。虾剁成虾茸，葱末姜末适量、盐适量、鸡蛋清半个，用手抓均匀，腌制5分钟。另切葱末姜丝备用。白菜叶（也可以用奶白菜、娃娃菜、快菜，这类菜特点是菜叶轻薄易熟）洗净切块、备用，我用的是快菜，北方叫早熟大白菜或者热白菜。热锅加油（油少许），加葱末姜丝，加水烧开。开锅后挤丸子。虾茸攥在左手心，从拇指食指处的缝隙，挤出大小适宜的丸子，右手用筷子夹下丸子放到水中（如果动作较慢可以改用中小火烧水）。丸子全部下锅后，将菜叶下锅，加入盐，一点点生抽（北方人习惯加一点，少加，要么汤色发黑不好看。也可以不加。）加入菜叶（不需要盖盖子，盖盖子菜叶发黄不鲜艳）后只要滚开就可以关火

二、虾丸白菜汤的功效

       虾丸白菜汤具有助消化、健脾开胃、提高身体免疫力的功效。因为白菜的营养成分非常丰富，尤其是钙和维生素C的含量非常高，常吃的话，够提高人体抵抗力，而且能够预防坏血病。白菜中丰富的植物纤维能够推动肠腔肠蠕动，促进消化，还可以预防直肠癌。虾丸白菜汤对于外感风热也有很好的功效。白菜汤的营养价值及功效有清肠排便、利水消肿、增强免疫力、保护血管等功效，因为白菜中含有大量的纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，减少大便在肠道内存留的时间。

       由上可知，白菜虾仁汤就是指用大白菜放水和葱姜蒜等辅材熬成的料汁，易于消化，有健脾开胃健脾胃作用。青菜熬汤，其形翠绿诱惑，其质绵软鲜嫩，汤味咸香芳香，价廉物美，制做简单，属家中中式快餐。

       好了，关于“虾滑丸子汤的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“虾滑丸子汤的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。