萝卜丝馅蒸饺子怎么做好吃_萝卜丝蒸饺的做法

1.萝卜馅蒸饺怎么做好吃

2.萝卜素蒸饺怎么做如何做好吃

3.萝卜丝水饺怎么调馅

4.大红萝卜馅蒸饺怎么做

5.蒸饺开水上锅还是冷水蒸多久？

6.萝卜虾皮蒸饺子的做法

7.素馅大萝卜蒸饺的做法

素馅大萝卜蒸饺的做法如下：

第一步：萝卜清洗干净后，把上面的皮去掉，然后用擦丝器把萝卜擦成细丝，如果擦出的细丝太长的话我们最后用刀切断，这样包饺子的时候会更加方便。

第二步：将热油、花椒大料、蒜片、姜片放入锅中后，倒入切好的萝卜馅儿进行翻炒，快要出锅时倒入酱油调色。

第三步：粉条用温水泡半小时，取出沥干水，切碎。

第三步：将切碎后的粉条与萝卜馅搅拌均匀。

第四步：400克白面粉加水后水和成面团，盖上湿布，静置20分钟。先把面团揉揪成一个个小团子，蒸饺因为一般要比煮饺大一些，所以可以大点揪哦。

第四步：可以开始擀饺子皮了，记得要又大又薄喔。

第五步：将大饺子包成麦穗形状。

第六步：烧一锅水，水开后放入蒸饺，上汽后再蒸15分钟左右就可以关火了。

第七步：开锅啦。

蒸熟后被端上的素蒸饺，水汽氤氲。皮薄到仿佛能看到里面丰满的萝卜馅儿和浓郁的汤汁。盘子上面整齐地摆放着着麦穗形状的蒸饺，透着诱人的光泽。

咬一口，清香鲜美的汤汁就滑进了嘴里。蒸饺皮儿看起来薄薄的，萝卜馅儿也非常懂事地抱成一团，吃起来软糯筋道。带有家道和独特秘方的素蒸饺，吃过便会流连忘返。

萝卜馅蒸饺怎么做好吃

前言

最近都要妈妈一个人吃饭,我不在家…留她自己做饭很不放心,做了各种面食饺子、馄饨冷冻在冰箱里,她可以随时煮来吃o(^_-)O

材料

主料：面粉300克、红区粉30克；

辅料：萝卜300克、虾皮50克、鸡蛋1个、鸡汁4ml、蚝油4ml、香油8ml、五香粉适量、葱姜末适量、老抽适量

彩虹蒸饺（萝卜丝鸡蛋虾皮馅）

1

面粉分一份180克,一份120克

120克面粉中加入食用色素

2

两种面粉加凉水揉成面团,醒半小时左右

3

虾皮放入油锅加葱花煸炒一下（炒过的虾皮更香松）

4

鸡蛋入油锅划散

5

鸡蛋虾皮放入切碎的萝卜丝中,加入蚝油、料酒、五香粉、酱油、鸡汁、香油姜末葱花拌均（虾皮有的是比较咸的,加盐可以根据自己的虾皮咸淡）

6

醒好的面团取出,红色面团擀成长椭圆（当然

如果你能擀成方的就更好）白色面团搓成长条（我的面粉里加了点地瓜面粉，所以颜色不是很白）红色面团和白色面团都尽量不要粘生粉,不然中间不容易粘合,擀皮的时候容易裂

7

包裹好的面团搓的稍细些,切成剂子

8

擀成饺子皮

9

包入适当的馅料

10

包好后冷水上锅大火蒸20分钟即可

萝卜素蒸饺怎么做如何做好吃

萝卜馅儿蒸饺的好吃做法

准备：面粉300克，白萝卜1根，木耳适量，猪肉半斤，胡椒粉2个，料酒1勺，香葱1小把，盐3克，酱油2勺，蚝油1勺，花生油3勺，淀粉1勺

制作步骤

1，准备好食材，今天做的饺子加了点莜麦粉，吃起来更健康，猪肉买的是梅头肉，剁成肉碎的时候口感特别好。

2，将白萝卜擦丝，加入1勺食盐，用手抓出水分，腌制10分钟，白萝卜里面多余的水分和辛辣味就出尽了，再把白萝卜挤掉水分，用刀切小一些，就处理好了。这样处理的白萝卜比焯水的好吃100倍呢，木耳泡发以后切丝备用。

3，将挤干水的白萝卜丝和木耳切丝后和其他馅调料混合均匀，馅就做好了，香气特别浓。

4，将面粉和莜麦粉混合均匀，我用了一半的面粉和一半的莜麦粉，没有麦粉的就直接做成白饺子皮就行，加入热水搅拌成雪花状，再揉成光滑的面团。

5，揉面的面团搓成长条切成小剂子，大概是15克一个即可。

6，再把小剂子擀成薄的圆形，全部都做好，要用保鲜膜及时盖住，防止失去水分变得干裂。

7，取一个饺子皮，包入适量的白萝卜猪肉馅。

8，双手捏紧闭合处，饺子就做好了，喜欢花边的还可以捏成喜欢的形状。

9，煮开一锅清水，水里加入适量的油和盐，把饺子放入锅里，加入1/3清水，大火煮沸后再加一次，再次煮沸，饺子就煮好了。

萝卜丝水饺怎么调馅

主料

白面粉 白萝卜

虾皮 粉丝

葱

辅料

香油 猪油

五香面 白胡椒粉

味精 盐

萝卜素蒸饺的做法步骤

1.?先准备好洗净的白萝卜一根，一把粉，一根葱，虾皮，把面放在盆里，锅里坐水准备煮粉

2.?用开水用筷子一点点的搅拌，都成絮状时用手和面，揉成光滑的面团，用湿屉布盖上醒20分钟。

醒面的时候把粉放锅里煮，煮到不太硬就可以了捞出放入冷水里

3.?把葱切成葱花，锅里放适量花生油，我还放了勺炖肉撇出的大油提香，油热放入虾皮和葱花翻炒一下熄火

4.?把萝卜擦成丝，放少许盐用刀在剁碎些，腌一会出出水

5.?把粉拿出来用刀剁碎，萝卜丝用屉布裹住，拎著四角拧出多余的水，干萝卜丝放盆里

6.?剁好的粉丝，锅里的虾皮和油倒入盆里，放香油，味精，十多香，白胡椒粉，盐充分活匀

7.?里面有虾皮不用太多盐，素蒸饺我不喜欢放酱油，全是熟的可以自己尝尝味道

8.?面先用一半，活好揪成大剂子，擀成薄薄的皮开始包

蒸锅里放适量水烧开

9.?把屉布阴湿放在屉上，包好的饺子码好，放在蒸锅上，盖上盖子。因为水已将开了，上汽后十二分钟就好了

10.?这是我最喜欢的锅，一锅多用，火锅，煮饺子，烧烤，烙饼，崩爆花非常好使

这时再把剩下的包完

11.?十几分钟香喷喷的蒸饺出锅了，捡出来再蒸下一锅，两锅三十个大饺子一家三口正好

12.?薄皮大馅，味道鲜美，吃的时候我喜欢蘸山西陈醋，再来几瓣大蒜，经济实惠的一顿饭

小贴士

1.面一定要软，我不喜欢开水烫面，太黏了，用温水和一定饧透

2.白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效

大红萝卜馅蒸饺怎么做

萝卜猪肉馅饺子：

备用食材：白萝卜1根，肉馅400克，面粉400克，木耳30克，食盐少许，蚝油1勺，酱油2勺；

制作过程：第一步，面粉中用温水揉成面团，静置一会，猪肉馅中加上食盐、蚝油、酱油，磕入一个鸡蛋，加上少许的香油，同时将切好的葱姜末放入；

第二步，朝着一个方向搅打均匀至上劲，肉馅就拌好了，木耳少许切碎，白萝卜一根擦成细细的丝，再切成小段，炒锅中添上少许油，烧热后放入萝卜丝；

第三步，快速煸炒下，就可以关火了，待晾凉后，与木耳一同放入肉馅中，混合均匀，馅料就做好了，面团分成若干个小面剂子，先将其按扁，再擀成饺子皮；

第四步，放入适量的馅料，捏好成饺子，在锅中添上水，待将水烧开，逐个下入饺子，加上锅盖，待锅开后，点入半碗凉水，如此反复三次；

第五步，待将饺子煮熟后捞出，用醋和辣椒油调成汁，饺子蘸着吃就可以了。

小编总结：我一般都喜欢饺子现做现吃，新鲜的吃着当然更美味了，但对于上班族来说，没有太多的时间，便可在空闲时候多包一些饺子，放入冰箱中冷冻保存，随取随吃特别方便，萝卜做饺子馅我特别喜欢，而且我还发现，用萝卜做炖菜我家孩子不爱吃，但做成饺子馅，孩子一口一个吃得特别过瘾，我们在做萝卜馅饺子的时候，想要保证口感与营养都好，便需要用对了方法去处理，这样的饺子吃着才会更加美味，而且白萝卜做馅其中还可随意搭配食材，怎么喜欢就怎么做，特别的省事方便。

烹饪小技巧：

1、萝卜之所以选择用油炒一下，一方面是可以用油锁住萝卜的水分，另一方面则可让萝卜丝的口感变得更香，这样做比加盐和焯水都要好，所以这点小技巧大家要掌握好了，饺子馅营养还好吃；

2、猪肉馅中磕入一个鸡蛋，可以让肉馅变得更加蓬松有弹性，做的饺子馅也会更加好吃，木耳可以放也可以不用放，不喜欢直接吃葱姜的，可以用葱姜泡水，将水打入在肉馅中也是可以的；

3、猪肉馅的饺子我家习惯用三点三开的方法煮，总觉得这样煮的饺子香，而且还容易掌握熟的程度，你在家煮饺子按照个人的方法做就可以了。

蒸饺开水上锅还是冷水蒸多久？

大红萝卜馅蒸饺做法如下：

食材：萝卜2个、花生油1勺、香油半勺、盐8克、生抽1大勺、蚝油半勺、老抽半勺、鸡精5克、葱花适量、黄豆酱1勺、包饺子调料5克、姜粉5克、面粉480克、热水150克、凉水150克 。

1、将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分。

2、面粉一半用开水和，一半用凉水和，揉到一起，醒最少半小时，把萝卜插丝，放一勺盐杀一下，把水挤出去，大刀拦几下，不然不好分馅。

3、大葱切成葱末、姜切成姜末、放入馅料里，放入生抽、蚝油、五香粉和鸡精。

3、将面粉用七成沸水烫成雪花状，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。

4、将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

1、花椒水能有效的去除羊肉的膻味。

2、萝卜包之前放一勺盐杀一杀，杀出萝卜的水分和辛辣味，亲们也可打水焯，效果一样的。

3、做好的生坯二次醒发，蒸出的蒸饺才能暄软。蒸好要静置5分钟再拿出，这样不塌陷还光滑。

萝卜虾皮蒸饺子的做法

开水上锅。

主料：猪肉馅400g、白萝卜750g。

辅料：葱姜适量、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、食用油适量、酱油适量、香油适量、味精适量。

猪肉白萝卜烫面蒸饺的做法

1、面粉倒入沸水。

2、倒入沸水中用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。

3、合成光光滑的面团醒20分钟。

4、醒面的时候准备馅料：白萝卜、猪肉馅。

5、猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。

6、加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲。

7、白萝卜去皮擦丝。

8、擦成丝的白萝卜丝放入沸水中焯水。

9、焯过水的白萝卜丝捞出后放凉，并稍稍挤去水分

10、挤去水分的白萝卜丝放入肉馅中拌匀备用。

11、醒好的面团在案板上揉匀。

12、揉匀的面团分成大小合适的剂子。

13、擀成饺子皮，取一份放入适量拌好的馅料。

14、按喜欢的方式包成饺子。

15、所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅。

16、上汽后蒸10分钟即可关火。

17、成品。

素馅大萝卜蒸饺的做法

萝卜丝虾皮蒸饺的用料

面粉 适量大红萝卜 1个半虾皮 1把肉 适量葱花末 适量姜 少许甜面酱 少许红腐乳汁 少许耗油 少许五香粉 少许盐 少许油 适量味素 少许（可不放）

萝卜丝虾皮蒸饺的做法步骤

步骤 1

和面:开水和面，醒面过程中调馅。

步骤 2

将大红萝卜去皮，插丝。

步骤 3

将插好的萝卜丝焯水断生即可，过凉水攥干，切几刀即可，不用切太碎。

步骤 4

绞好的肉馅中，放油、葱末、少许甜面酱、腐乳汁、蚝油、五香粉、没有剁姜末我放的姜粉、盐、味素可不放，搅拌均匀。

步骤 5

放入洗好的虾皮，萝卜丝，搅拌均匀

步骤 6

将醒好的面团放到面板上揉光滑，继续醒10分钟后擀皮包馅。

步骤 7

蒸锅放凉水，摆好饺子，开大火，上汽后计时20分钟关火即可。

萝卜丝虾皮蒸饺的小贴士

建议用大红萝卜或者青萝卜，比用白萝卜包味道好。

萝卜馅蒸饺的做法：

准备食材：萝卜，黄豆酱，包饺子馅料，姜粉，面粉。

480克面粉，一半凉水和面，一半热水和面。

光滑的面团，松弛半小时。

小火炸花椒油。

两个红的红萝卜。擦丝，放5克盐放15分钟至半小时，沙出水。

把花椒挑出，肉馅放进去，搅拌上劲。

当所有调料搅均匀，没有包饺子调料，可以放点十三香。

萝攥出水份。

放在案板切两刀。

放进肉馅里。

放一小勺黄豆酱提味，也可以不放，搅拌均匀，现在尝咸淡，如果不咸，可以少量多次加，因为生抽有咸味，我们砂萝卜也放盐，所以肉馅没放盐，等都调好馅，在放盐。

面团揉成长条，就成小挤子，擀圆形，包上萝卜馅，饺子不用包的太好看，多放馅料，只要包住就可以，因为蒸饺子不会露馅。

水开上锅蒸。

大火蒸25分钟，出锅。

萝卜馅蒸饺的做法2：

准备主料：小麦面粉600克，白萝卜600克，牛肉300克。

将葱、姜洗净均切成末待用;将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分;牛肉洗净，切成末，备用。

锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。

将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。

将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。