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海鱼怎么做好吃_海鱼的做法大全家常菜
tamoadmin 2024-09-20 人已围观
简介1、糖醋鱼好多鱼都可以做成糖醋鱼，主要还是鲤鱼多。主要特点是酸甜可口、外酥里嫩、色泽金黄、外形美观、柔嫩美味。适合人群：聚会、下酒、家庭、女人等。2、水煮鱼水煮鱼可以用鲤鱼作为原料，主要以辣椒为主。这道菜以麻辣为主，非常适合重口味人群。北方人能吃的水煮鱼一般不会太辣，南方的水煮鱼才是真正的水煮鱼。你喜欢吃水煮鱼吗？3、酸菜鱼酸菜鱼属于四川菜系，现在已经发展到全国各大小饭店，这道菜在全国普遍受欢迎。
1、糖醋鱼
好多鱼都可以做成糖醋鱼，主要还是鲤鱼多。主要特点是酸甜可口、外酥里嫩、色泽金黄、外形美观、柔嫩美味。
适合人群：聚会、下酒、家庭、女人等。
2、水煮鱼
水煮鱼可以用鲤鱼作为原料，主要以辣椒为主。这道菜以麻辣为主，非常适合重口味人群。北方人能吃的水煮鱼一般不会太辣，南方的水煮鱼才是真正的水煮鱼。你喜欢吃水煮鱼吗？
3、酸菜鱼
酸菜鱼属于四川菜系，现在已经发展到全国各大小饭店，这道菜在全国普遍受欢迎。主要特点是：肉质细嫩、酸香可口、汤汁浓郁、酸菜更是一绝。酸菜具有开胃、提神、醒酒的功效，更能促进食欲、促进消化。建议多做酸菜鱼吃。
4、清蒸鱼
清蒸鱼主要是保持了鱼的原汁原味，清蒸鱼鱼形完整、肉质软嫩，鱼肉有点筋道，汤汁鲜美、汤清味醇。这种做法营养价值最高。这个也属于家常做法，也是做鱼类最简单、最省事的做法。
5、剁椒鲤鱼
剁椒鲤鱼是有鲤鱼和剁椒制成的美食。平常在饭店吃的都是剁椒鱼头，但是深海鱼头比较昂贵，所以家庭版的就变成了剁椒鲤鱼了。不过味道还是不错。
6、红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道家常菜，以鲤鱼为制作主料，配料有姜丝、蒜米等，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈**，鱼嫩蘑香，汁浓味美。
大连觉黑鱼，青岛见黑头鱼。刺比较硬，吃的时候要小心。肉质紧实，口味鲜美。
初级
炖
咸鲜
半小时
主料
黑鱼2条
辅料
葱1段
香菜1段
酱油2匙
醋1匙
料酒2匙
白糖1匙
姜适量
蒜适量
家常炖黑鱼的做法步骤
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1.葱姜切丝，蒜切片
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2.黑鱼侧面划刀入味儿，用盐，料酒腌制15分钟
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3.热锅倒油，爆香蒜片，加入葱姜丝，倒入酱油，料酒，加水。烧开后放入黑鱼。
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4.加入盐，糖，醋，小火炖10分钟，大火收汁即可。
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5.成品
小窍门&温馨提示
一定要先用小火炖，黑鱼肉质才会紧实。
分类： 热菜 家常菜 海鲜 产妇 午餐
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