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西红柿的做法大全家常菜做法图片_西红柿的做法大全家常
tamoadmin 2024-09-08 人已围观
简介1.西红柿的家常做法大全2.西红柿怎么做才好吃?3.西红柿家常做法,美味又快手 (第五道)4.西红柿的各种做法 家常凉拌西红柿原料:西红柿、白糖做法:西红柿洗净切片,摆入盘中,均匀撒上白糖即可。西红柿炒鸡蛋原料:西红柿、鸡蛋、盐、葱、油做法:1. 红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去蒂,切小块:鸡蛋打入碗中,搅打均匀。2. 锅中油烧热后,将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用;锅中留底油,放入葱花炒香,再倒入切好
1.西红柿的家常做法大全
2.西红柿怎么做才好吃?
3.西红柿家常做法,美味又快手 (第五道)
4.西红柿的各种做法 家常
凉拌西红柿
原料:西红柿、白糖
做法:
西红柿洗净切片,摆入盘中,均匀撒上白糖即可。
西红柿炒鸡蛋
原料:西红柿、鸡蛋、盐、葱、油
做法:
1. 红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去蒂,切小块:鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
2. 锅中油烧热后,将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用;锅中留底油,放入葱花炒香,再倒入切好的西红柿煸炒,加入白糖翻炒片刻,待出汤汁后,倒入鸡蛋一同翻炒几下,出锅前加适量盐,即可。
西红柿烧茄子
原料:茄子(紫)、西红柿、盐、蒜、生抽、老抽、糖、油
做法:
1. 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末
2. 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金**后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。
3. 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀即可。
西红柿炒豆腐
原料:西红柿、豆腐、毛豆、盐、油
做法:
1. 将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
2. 炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。
番茄土豆豆角炖茄子
原料:西红柿、土豆、茄子、豆角、盐、油
做法:
1. 番茄洗净切块;茄子洗净切段;四季豆洗净掐段;土豆去皮洗净,改刀成条状备用。
2. 锅内加入油,大火加热至四成热,倒入土豆、四季豆, 一会儿捞出,沥干油分;油温升高至六成热,放入茄子滑油,出锅沥干油分。
3. 锅内底油,放姜末煸香,倒入番茄煸炒,中火爆炒, 加清水倒入油,土豆、茄子、翻炒均匀, 略微炖一会儿, 放入四季豆,调入少许盐,拌匀即可出锅。
西红柿的家常做法大全
西红柿是我们日常很常见的食物可以炒着吃,也可以做汤。今天要跟大家分享的是一道用西红柿做的西红柿鸡蛋汤,西红柿鸡蛋汤较常见,很多朋友比较喜欢喝。想要把西红柿汤做的美味,却需要掌握一些技巧。今天除了要跟大家分享西红柿汤的家庭做法。这样做出来的西红柿鸡蛋汤绝对非常美味,不仅汤汁特别鲜美,而且营养特别丰富,如果你对此也感兴趣,可以按照我的方法去做。
西红柿汤
所需食材:番茄三个,鸡蛋三个,小葱50克,淀粉20颗,食用油50克,食盐2克,鸡精1克。
制作的方法与步骤
1、咱们先将准备好的番茄取出来放到清水中将它清洗一遍,清洗完成之后控一下表面的水分,等到表面水分差不多都没有了的时候。用刀切掉根部,接着再将它切成碎丁,番茄碎丁尽量碎一点,切好碎丁之后放入到一个大碗中。
2、鸡蛋打到小碗中,然后将它们充分搅散,搅散之后就放到一旁。
3、将准备好的小葱洗净,葱白和葱叶要分开切,将它们都切成葱花,然后分别放在盘中备用。
4、将准备好的淀粉放到一个小碗中,倒入适量的清水,将它们充分搅拌均匀,然后放到一旁待用
5接下来起锅烧油,油热之后先放入葱白切成的葱段炒香,然后再放入番茄翻炒出汁,在炒的时候可以用大火。
6、等到番茄汁水都出来了之后,先往锅中倒入适量清水。倒入清水之后继续保持大火,然后再倒入鸡蛋液。在向锅内放入食盐和鸡精调一下味,放入鸡精食盐之后将它们充分搅拌均匀,接着继续保持大火将锅内的汤汁煮开。
7、锅内汤汁煮开之后咱们向里面倒入准备好的水淀粉勾芡一下,用铲子翻动让汤汁变得浓稠。撒上葱叶切成的葱花即可出锅装碗。美味的番茄蛋汤就这样完成。
小贴士
1、番茄小块尽量切得小一点,这样比较容易出汁。
2、番茄的外皮一定要去掉,千万不能留下外皮,否则会非常影响口感。
西红柿怎么做才好吃?
首先,番茄牛肉汤
材料:牛肉1000克
辅料:番茄黄豆425g1罐,番茄4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g。
练习:
1.牛肉在水里飞,然后用热水冲洗。
2.倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、番茄切块,倒入番茄酱。
3.一次加足热水,大火烧开后保持10分钟,转小火50分钟。
4.最后加盐调味。
第二,西红柿炖牛腩
配料:牛腩和番茄。
辅料:白蘑菇、姜片、葱、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。
练习:
1.牛腩加水,放入姜片、葱段等调料小火炖1小时左右。
2.另起一锅,西红柿去皮,切块,翻炒入味。
3.把牛肉放在西红柿里,加牛肉汤,根本不吃牛肉。
4.加入蘑菇、番茄酱和盐,炖40分钟。
西红柿家常做法,美味又快手 (第五道)
一:糖渍西红柿的做法:
主料:西红柿2个
辅料:细砂糖适量
1、准备2个西红柿并净。
2、去蒂后切小块,切好后装入一个大碗内。
3、加入2大勺细砂糖,简单拌匀,静置至少十分钟即可食用。
二、西红柿煮饭
1、准备好大米和西红柿,西红柿尽量挑熟一点的,这样煲起来的粥不会很酸。
2、趁着有时间,可以把米洗干净之后泡一两个小时。
3、粥煲开10分钟就可以直接放焖烧壶里面,记得焖烧壶是7分满就可以了。
4、第二天早上把焖烧壶里面的粥倒出来,加点水,继续煲个10分钟,大米已经是完全烂开的了。
5、西红柿洗干净直接切小块。
6、西红柿放粥里再继续煲10分钟就可以放盐调味吃了哦。
西红柿的各种做法 家常
家常番茄鸡蛋
主料:西红柿。
辅料:鸡蛋、青豆、葱、姜。
调料:盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉。
做法:
1、将西红柿切成滚刀块,鸡蛋中加少许盐打散备用;
2、锅中加入适量水,将青豆煮熟捞出,待锅中水再次沸腾后,将西红柿放入迅速焯烫捞出;
3、坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入煎至金黄取出,取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料酒、香油,用少许水调匀,锅中再加油,下葱姜米爆香,倒入西红柿、鸡蛋、青豆,淋入调好的料汁快速翻炒,勾芡出锅即可。
特点:鲜香可口。
功效:食用家常番茄鸡蛋可以提升食欲,增强体质。
番茄鱼
主料:草鱼。
辅料:番茄、豆芽、葱、姜、蒜。
调料:盐、味精、料酒、白醋、番茄酱、香油、白糖、胡椒粉。
做法:
1、将草鱼洗净后取鱼肉切成片,加入姜片、蒜片、葱、盐、料酒、腌制5-10分钟;
2、番茄去皮后切成片,豆芽焯熟备用;
3、坐锅点火倒油,下番茄炒至软烂,加入番茄酱、盐、白糖、白醋、料酒炒成番茄汤汁备用;
4、将腌制好的鱼片清洗后,再次加入盐、胡椒粉、白糖,淀粉腌制10分钟;
5、锅中加少许油,下葱姜蒜爆香,放入鱼骨、鱼头,冲适量开水煮成鱼汤,将原料捞出后,放入鱼片,加煮好的番茄汤调味即可。
特点:番茄鱼肉质鲜嫩,汤味酸甜。
功效:食用番茄鱼可以提升人的胃口,特别是在食欲不振时食用很有帮助,而且非常便于消化
西红柿家常的做法
第一道:西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋,是很多人喜欢了一辈子的一道经典的家常下饭菜,有多少个家庭,就有多少种做法,我来教给大家它最为传统的做法。
具体制作步骤:
第一步:准备食材。西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少许、油盐适量。
第二步:鸡蛋打散,加入盐和不超过蛋液三分之一的清水,搅拌均匀。加清水是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松柔软。
第三步:把西红柿洗净后切成小块儿。
第四步:锅中注油,油热后把蛋液倒进去,待蛋液稍稍凝固,用筷子快速划散,炒成大块儿,盛出待用。
第五步:重起油锅,油热后倒入西红柿中火翻炒,把西红柿炒融,炒出红油。
第六步:西红柿炒融后,调入一点点白糖,把炒好的鸡蛋倒进去,炒匀即可出锅。
啰嗦几句:
1、西红柿皮中的番茄红素的含量很高,除非万不得已,大家在用它做菜时不要去皮,如果嫌弃其口感,可以在装盘前把西红柿皮挑出来。
2、西红柿要挑选自然成熟且汁多的,切成小块儿才容易炒融出红油,让鸡蛋块儿浸泡在西红柿的红油中,这道菜才好吃。
3、白糖要少加,以吃不出甜味为宜,加白糖能更好的提升这道菜的口感与回味,层次更多,回味更好,如果你吃到嘴里的菜是甜的,那说明你的白糖加多了。
第二道:西红柿鸡蛋羹
这道羹汤是我老妈的独门做法,比饭店的大厨做的都好,我们家人都非常爱喝,但在我家,我们是称它为西红柿鸡蛋汤的,其实,羹汤不分家,也没必要分那么清,好喝就成。
具体制作步骤;
第一步:准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、香葱2棵、红薯粉面1把、盐适量、香油半汤匙。
第二步:先来处理西红柿。把西红柿洗净后,切成大薄片,不必去皮。
第三步:下手,把切成片的西红柿抓成西红柿糊,如图。
第四步:香葱或小葱洗净,切碎,用香油和盐拌匀,腌制待用。
第五步:把红薯粉面加入清水调成粉水待用。
第六步:西红柿糊与冷水一起下锅,煮开后再煮上几分钟,让汤底味道更浓。
第七步:把提前调好的红薯粉水再次搅拌均匀,淋入锅中,边淋边轻轻搅动,防止糊底。
第八步:锅中汤再次煮开,调入盐,然后淋入蛋液。边淋边用筷子搅散,漂亮的蛋花就形成了。
第九步:把提前腌制好的葱花倒进锅中搅匀,当然,也可以把汤盛进碗中时再放葱花,都没问题。开喝吧!无比的美味。
啰嗦几句:
1、西红柿要挑选自然成熟且汁多的,提前切成片并下手捏碎,这样汤特别入味儿,老妈几十年的实践结果,分享给大家,大家一定要试试看。
2、葱花提前用香油和盐腌制一下会很香,关火后再倒进锅中搅匀。