洋葱炒猪肝的做法教你怎么做才好吃_洋葱炒猪肝的家常做法窍门

1.洋葱炒猪肝的家常做法大全怎么做好

用料

猪肝 200克

洋葱 200克

尖椒 3根

小米辣 4根(也可不用)

生抽， 15克

盐 2克

料酒 10克

鸡粉 丨克

生粉 适量

洋葱炒猪肝的做法

猪肝用清水泡一会，再切成薄片！

用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制！

把需要的配料准备好，并清洗干净！

把所有配料切好待用

锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色！

放入小米辣和葱姜煸香！

倒入洋葱和尖椒翻炒均匀！

用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了！

洋葱炒猪肝的家常做法大全怎么做好

你知道萝卜丸、洋葱炒猪肝、鲫鱼汤怎么做好吃吗？

萝卜丸

做法：1.将萝卜洗净，去皮，用抹子擦成丝，将萝卜丝用盐腌一会，待水出来后将水拧下，然后摊开晾凉。

2.香菇.虾洗净，用刀捣碎，然后将肉剁碎，放入油锅中，放入油锅中过油，然后关火。

3.将冷萝卜丝放入菜盆中，加入生粉，与香菇等配料加盐搅拌。

4.然后用手捏成球，放入蒸笼中，猛火蒸20分钟。

洋葱炒猪肝

材料：猪肝200克.淀粉2勺.料酒2勺.生抽1勺.盐适量.糖适量.姜5片.蒜头3瓣.四分之一的青椒.四分之一的红椒.洋葱半个.干辣椒2个.青蒜叶1根。

做法：1.买猪肝，在水中浸泡半小时，切掉白筋，切成薄片(一定要薄一点)。将切好的猪肝放入碗中，加入一勺盐(通常是烹饪量的两倍).少许糖.2汤匙(小汤匙)料酒.2汤匙(小汤匙)淀粉，3片生姜.一瓣蒜，用手捏一下，腌制15分钟。

2.准备一壶水，煮沸，多喝水，一点猪肝都没有。放入腌制好的猪肝，只要猪肝变成粉红色(不要变成全白，全白就会变老)，立即捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝后可以关火，不用等水烧开)。

3.将煮好的猪肝沥干(图中的猪肝有点烫)，准备半个洋葱，一个四分之一的青椒，一个四分之一的红椒，切成小块，放入锅中的油，将洋葱在70%的油温下翻炒，然后放入青椒和红椒，翻炒至破碎。

4.倒入排水的猪肝，加入一勺酱油，几滴酱油(就几滴，倒多了会变黑)，一点糖，一点料酒，两个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒一定要快，不然容易翻炒)，倒一点水淀粉，关火装盘。

鲫鱼汤

配料：鲫鱼1条，金针菇250g，10粒枸杞，适量大葱，适量小葱，适量姜，适量姜。

做法：1.鲫鱼去掉鳃去清理干净，在鱼身两侧用刀划三个洞。

2.在油锅中煎至两面金**取出备用。

3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，加入料酒.盐.葱段.姜片，开大火盖煮。

4.煮沸后加入枸杞，小火煮20分钟，再加入金针菇。

5.5分钟后即可出锅，撒上小葱末装扮，美味完成。

海虾炖粉条

做法：1.提前将粉条浸泡至柔软；大虾洗净；葱、姜、蒜都切好备用。

2.锅中加入少许油，加热后加入干辣椒，用小火慢慢翻炒，直到辣椒变暗，辣味融入油中，然后加入葱、姜、蒜，仍然是最小的火，翻炒至香味出来。

3.将洗净的虾倒入火中，翻炒至虾的颜色变红。

4.然后倒入一大罐啤酒，再加入所有调味料，拌匀，大火煮沸。

5.将泡好的粉条放在上面，然后不要动，不要担心它喝不到汤汁。

6.不要盖锅盖，转中火，煮5-8分钟左右，直到香气四溢，粉条变色，再转大火将汤汁收浓即可。

食材

主料

猪肝

300g

洋葱

1个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

醋

适量

大蒜

适量

红辣椒

适量

胡萝卜

1个

青椒

1个

步骤

1.猪肝切片放在水里泡30分钟。

2.各式配菜切好。

3.锅里烧开水，放入猪肝焯水。

4.捞出控干水分。

5.锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。

6.放入洋葱。

7.放入猪肝。

8.放点醋。

9.放生抽和老抽调色。

10.放盐调味。

11.放入青椒断生即可出锅。