蒜蓉鲍鱼做法_蒜蓉鲍鱼做法大全

1.蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

2.鲍鱼蒜蓉蒸怎么做

3.蒜蓉鲍鱼的做法步骤图，蒜蓉鲍鱼怎么做好吃

蒜蓉鲍鱼的简单家常做法：

主料：鲍鱼8只。

辅料：洋葱四分之一个、大蒜1-1.5头、耗油1小勺、糖3克、生抽二分之一勺、料酒二分之一勺。

步骤：

1、超市买的活鲍鱼，用刀将鲍鱼肉和壳分离。

2、去掉鲍鱼背后的黒沙袋，将鲍鱼肉和壳分别洗干净。

3、先将鲍鱼从中间横向切一刀，再在鲍鱼表面打上花刀。

4、鲍鱼装入壳内，装盘。

5、四分之一个洋葱，1或1.5头大蒜切成末，越细越好。锅热后开中火，放食用油少许，倒入洋葱末和蒜末翻炒，直至金**。加入料酒，生抽，耗油，糖等调料，可以一边放一边尝，觉得口味合适就行，干了就加点水，稀了就加点生粉。直至酱汁粘稠即可。

6、将酱汁均匀放至鲍鱼上。

7、锅中水烧开，放入鲍鱼蒸8分钟，出锅。

蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下：

主料：鲜鲍鱼10头。

辅料：蒜2个、酱油2勺、油适量、葱绿1小把、盐少许。

1、鲜鲍鱼先粗略清洗一下，用牙刷刷去周围黑色的膜，冲洗干净。

2、用刀从壳扁平的那边插入，将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。

3、鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。

4、蒜切蒜蓉，葱绿切葱花，热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出，加入2勺酱油、少许盐拌匀。

5、将蒜蓉放在鲍鱼上，锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸8分钟左右，出锅后撒上葱花。锅里倒入少许油加热，将油浇在鲍鱼上即可。

鲍鱼蒜蓉蒸怎么做

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下

1.粉丝剪短，放温水里泡软。

2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3.用小刀挖出鲍鱼肉。

4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.

5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8.粉丝上放鲍鱼肉。

9.大蒜挤成蒜泥。

10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

蒜蓉鲍鱼的做法步骤图，蒜蓉鲍鱼怎么做好吃

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下

1.粉丝剪短，放温水里泡软。

2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3.用小刀挖出鲍鱼肉。

4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.

5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8.粉丝上放鲍鱼肉。

9.大蒜挤成蒜泥。

10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

用料 ?

鲍鱼

蒜蓉

花生油

生粉

蒜蓉鲍鱼的做法 ?

鲍鱼洗净斜刀切成花片。

鲍鱼的外壳用一把新的牙刷把周边洗刷一遍！

在鲍鱼上撒上一小勺生粉，花生油、蒜蓉！

用筷子在里面画圈圈搅拌均匀。盖上保鲜膜腌30分钟。

用筷子把鲍鱼拣到鲍鱼壳里放好，装进盘子里，把碗里的蒜蓉汁分别淋在鲍鱼上，大火蒸8分钟,关火再焖2分钟就可以了！

可以开吃了。

小贴士

1.蒸鲍鱼时间不能太久，不然肉就老了！

2.其实做鲍鱼不需要太多的调味料，不然吃不出鲍鱼的原汁原味！整个过程很简单，味道鲜美极了！