蒜泥龙虾的做法大全家常做法_蒜泥龙虾的做法大全

1.金湖蒜泥龙虾怎么做

2.蒜泥澳洲龙虾的做法

3.蒜泥小龙虾怎么做好吃？

4.蒜泥龙虾制作方法是什么？

蒜泥龙虾的做法如下：

用料：小龙虾750g、啤酒1瓶、大蒜150g、小葱4根、生姜1块、芹菜1根、香菜2根、八角1个、桂皮1块、蚝油1勺、辣椒酱1勺、料酒1勺、鸡精适量、胡椒粉适量、盐适量。

步骤：

1、将小龙虾去胃，去虾线洗净，准备辅料。

2、锅中油烧七成熟，倒入小龙虾，小火炸2分钟，捞出沥干油。

3、锅中留油，加入洋葱、芹菜、香菜、小葱，炸至枯萎，加入八角、桂皮、香叶，再炸3分钟。

4、捞出料渣，倒入蒜泥、姜未翻炒几下，加入蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。

5、倒入炸过的龙虾，加盐翻炒入味。

6、倒入啤酒烧开，焖煮5分钟。

7、大火收汁即可盛盘。

金湖蒜泥龙虾怎么做

材料

小龙虾20只、蒜蓉300g、白糖10g、蚝油15g、葱2根、盐15g

做法

1.提前准备好食材

2.用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃

叨叨叨：小龙虾腹部很容易掩藏脏物，所以建议清洗干净，为了防止虾的大钳，可以带一个胶皮手套，当然如果技术好就无所谓啦

3.去掉头盖后，就是去虾线了，虾尾一共有三片，捏住最上面中间的一片，用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可

4.将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用

5.大蒜去皮用舂钵捣烂成泥

叨叨叨：如果家里没有舂钵就要刀到将大蒜剁碎成泥，记得是蒜蓉不是蒜末哦

6.小葱清洗干净切成葱花，蒜蓉准备好后待用

7.锅内倒适量油烧热至4-5成，将捣烂的蒜蓉放入锅中小火炒香后加蚝油、白糖、盐调味

叨叨叨：制作蒜蓉酱时火不要太大，以免将蒜蓉炒煳；因为小龙虾需要蒜蓉中的盐味入味，所以蒜蓉酱内盐分可以大一点，以免整体口味偏淡

8.将炒香调好味的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面

9.将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可

10.蒸好的小龙虾颜色变得鲜红，上桌后撒上葱花即可食用

蒜泥澳洲龙虾的做法

问题一：金湖蒜泥龙虾怎么做 主料：龙虾若干斤

配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油

步骤/方法

1

将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。

3

清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。

5

将红辣椒，葱，姜切好，备用

7

油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了?

9

加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮！

11

水开后，改为小火煮，以入味。大约煮20分钟就OK啦！

12

最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了.

问题二：金湖蒜泥龙虾怎么做 用料

清水龙虾 3斤

蒜泥 500g

葱，姜，青椒 适量

盐、糖、鸡精 适量

啤酒 一瓶

金湖蒜泥龙虾的做法

做好准备工作：蒜蓉一碗，葱姜适量，洋葱一个，啤酒一瓶金湖蒜泥龙虾的做法 步骤1

除青椒外，其余放入热锅内，加油煸炒金湖蒜泥龙虾的做法 步骤2

加入龙虾，翻炒至变色金湖蒜泥龙虾的做法 步骤3

加入蒜泥，盐4勺，糖3勺，鸡精适量继续翻炒金湖蒜泥龙虾的做法 步骤4

倒入啤酒，漫过龙虾即可。大火烧开后，小火20分钟直至焖煮入味。金湖蒜泥龙虾的做法 步骤5

在关火几分钟前，放入青椒

问题三：金湖蒜泥龙虾的做法 主料：龙虾若干斤 配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油 步骤/方法 1 将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。 3 清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。 5 将红辣椒，葱，姜切好，备用 7 油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了? 9 加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮！ 11 水开后，改为小火煮，以入味。大约煮20分钟就OK啦！ 12 最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了.

问题四：金湖龙虾蒜泥 10分 抄着吃

问题五：金湖的蒜泥龙虾作文400 字 蒜香小龙虾是一道美食，主要食材是龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。

中文名：蒜香小龙虾

主要原料：龙虾1500克、蒜50克，姜10克、葱10克

适宜人群：一般人

配料：醋、料酒、白糖、盐

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原料：

龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。

调料：

醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。

做法：

1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；

2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；

3、如果有漏网的怎么捉呢；

4、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；

5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；

6、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；

7、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

问题六：金湖小龙虾蒜泥龙虾 10分 用料

主料

龙虾

辅料

大蒜头5个葱

姜 五香粉

料酒 白胡椒粉

生抽 盐

糖

把做法保存到手机

做法

1.龙虾捡洗干净，大蒜头全部剁碎成蒜泥。

2.热锅放油，油量略多，放入葱姜爆香，然后将蒜泥放入煸炒。

3.蒜泥煸炒片刻后，放入龙虾，略微翻炒，喷入料酒。

4.然后放适量水，生抽，五香粉，盐，糖，胡椒粉等，盖上盖大火烧10分钟左右，10分钟后揭盖翻动一下，盖盖再烧五分钟，出锅即可。

小贴士

1.龙虾捡洗时最好把腮和头前唿吸器剪掉，这两个部位很脏，身体部位要刷干净。

2.龙虾身上的细菌很多，一定要大火盖上盖煮10-15分钟。

问题七：跪求金湖蒜泥龙虾做法 5分 食材

主料：龙虾若干斤

配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱、盐、糖、油等。

步骤/方法

1、将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。

2、清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。

3、大蒜剥皮，捣成蒜泥，红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝。

4、油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了……

5、加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮！

6、水开后，改为小火煮，以入味。大约煮20分钟就OK啦！

最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了。

问题八：盱眙蒜泥龙虾的做法 蒜泥龙虾的做法

主料

大龙虾

600g

粉丝

80g

金针菇

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

香葱

适量

生粉

适量

步骤

1.在活龙虾尾部位插入一支筷子， ***

2.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线

4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

5.洗干净后放进盆子里

6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

7.把金针菇去根后洗净

8.把粉丝在温水里浸泡半个小时

9.准备一锅热水，加入金针菇焯熟

10.然后再焯粉丝，把两者沥干

11.码进盆子里

12.浇上适量的生料

13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里

14.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形

16.浇上煮好的汤汁

17.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

18.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了

问题九：蒜泥龙虾怎么做 食材明细

小龙虾

1000克

大蒜瓣

200克

罐装啤酒

1个

葱

2棵

姜片

3块

五香粉

1匙

黑胡椒粉

0.5匙

盐

7克

蒜香

口味

烧

工艺

一小时

耗时

简单

难度

蒜泥小龙虾的做法步骤

蒜泥小龙虾的做法步骤：1 1准备足量的去皮大蒜瓣

蒜泥小龙虾的做法步骤：2 2小龙虾剪去爪子以及胡须

蒜泥小龙虾的做法步骤：3 3用清水冲洗小龙虾，并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。

蒜泥小龙虾的做法步骤：4 4准备葱姜，大蒜瓣搅拌成蒜末。

蒜泥小龙虾的做法步骤：5 5炒锅烧热后倒入适量花生油

蒜泥小龙虾的做法步骤：6 6爆香葱姜

蒜泥小龙虾的做法步骤：7 7倒入蒜末炒香

蒜泥小龙虾的做法步骤：8 8倒入清洗干净的小龙虾翻炒

蒜泥小龙虾的做法步骤：9 9将小龙虾翻炒至变色

蒜泥小龙虾的做法步骤：10 10加入适量老抽、醋

蒜泥小龙虾的做法步骤：11 11倒入整罐啤酒

蒜泥小龙虾的做法步骤：12 12大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉

蒜泥小龙虾的做法步骤：13 13再调入适量盐搅匀

蒜泥小龙虾的做法步骤：14 14大火烧开改中小火烧15到20分钟即可

蒜泥小龙虾的做法步骤：15 15成品。

使用的厨具：炒锅

问题十：蒜泥龙虾怎么做特别黄 用料

龙虾

大蒜 多多益善

姜、葱 少量

八角、香叶 1-2个

青椒 1只

干红辣椒、黄辣椒 少量

啤酒 半瓶

盐、糖、生抽、水

蒜泥龙虾的做法

龙虾洗净，大蒜剥好剁碎，姜葱八角香叶准备好，青椒切块备用

油锅加盐，加热后倒入蒜泥炒香，放少量糖，提鲜。装出备用

油锅加盐加热，放生姜片、葱段和干红辣椒，再放龙虾大火爆炒至龙虾变红，加半瓶啤酒、八角香叶、盐、生抽少量、糖和黄辣椒，再加水淹没龙虾。大火烧开微煮，中小火收汤。

剩2/3汤汁时加入蒜泥拌匀，继续收汤。剩1/3时放入葱段和青椒，关火起锅。

蒜泥小龙虾怎么做好吃？

蒜泥澳洲龙虾的做法

　蒜泥澳洲龙虾的做法，蒜蓉龙虾是一道很多人喜欢吃的美味佳肴，龙虾是很多人喜欢吃的海鲜之一，龙虾的营养是非常丰富的，而且龙虾的做法有很多，以下分享蒜泥澳洲龙虾的做法。

蒜泥澳洲龙虾的做法1

　龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二，抽掉虾线，把虾身剪开肉分离切块再放回壳里（这步只是为了吃的时候更方便夹）

　锅中烧水，水开放入龙虾蒸7分钟。蒜切末，起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油，少许糖、盐，炒到蒜香关火备用。

　7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。（粉丝放太早太软就不好吃了）

　出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了

　美味！

蒜泥澳洲龙虾的做法2

　龙虾块洗干净！

　葱姜蒜准备好！

　姜切片，葱切段！

　油锅热了放入葱白姜蒜！

　盛出来！

　放入龙虾翻炒！

　加入料酒！黑胡椒粒！盖上锅盖，中火焖煮！

　加入葱姜蒜！

　倒适量蒸鱼豉油！

　准备少许魔芋粉丝！

　加半碗水，煮开放入粉丝，或者伊面！

　加入青葱段！

　翻炒！

　出锅啦！

　美美的周五家庭日！

蒜泥澳洲龙虾的做法3

　1、 给龙虾放尿~！！用筷子戳到下面的小孔，然后拔出筷子，让里面的不明液体流出来~

　# 这波操作很凶残，不过一定要做哦！

　2、 用小刷子刷刷壳子，刷刷肚皮，然后把它放在砧板上~

　# 话说，我的砧板太小了！

　3、敲黑板龙虾一分为二（我从肚子剖的），结构如图，如图~

　4、去掉虾肠和沙袋~去掉后用流水冲洗一下~然后用厨房纸吸干水分~

　# 小小的水流冲洗嗷，不要破坏虾黄和子！

　5、把大钳子剁下来~用刀背砸一下 备用~！

　# 根据盘子大小，也可以不剁！

　# 砸一下方便入味也方便吃~

　6、配菜选了金针菇，洗净摘朵，铺在盘底，上面撒一点点盐，给底味！

　# 可以选择其他你喜欢的配菜哈，最经典的当然是粉丝喽！

　7、龙虾放在金针菇上，哈哈，像不像一个手叉腰的小傲娇！

　# 请注意看它的`尾巴！

　此处拿出万能蒜蓉酱～做法详细见我的菜谱呀～

　8、放入笼屉，铺上蒜蓉，淋入一勺蒸鱼豉油！上汽蒸12分钟~

　#它的尾巴到这里一切还是正常的走向！

　撒小葱末 出锅啦

　打开笼屉的一刹那

　被它的尾巴惊呆了

　我的妈

　自己翘了脚脚

　是有多开心

　虾肉吃满口也是满足～！

　美中不足，就是肉太少了，哈哈～

蒜泥龙虾制作方法是什么？

蒜泥小龙虾

用料：

小龙虾炸一只，大蒜200克豆豉100克，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，咸盐，味精，鸡精，蚝油。

做法：

步骤一

把小龙虾清洗干净切成俩半，平放在蒸盘中。

步骤二

把大蒜切成末，锅里倒入适量油放入一半大蒜炸至金**捞出备用，豆豉切碎备用。

步骤三

锅里倒入适量油下入豆豉，和大蒜末煸香调味调色下入炸好的蒜末，即可出锅装碗备用。

步骤四

调好的汁浇入小龙虾上，放蒸笼蒸8分钟，即可出锅，锅里烧热油浇在蒸好的小龙虾上即可食用。

（小贴士）一道蒜香蒸小龙虾做好准备，肉嫩味鲜，老少咸宜。蒸的时候一定要注意不要过火，防止蒸老，炸大蒜的时候不要炸糊，影响口味。

对于蒜蓉龙虾的话，以黄满肉肥、鲜嫩多汁为特色，一口咬下去鲜香味十足，超多的蒜泥在这个时刻香喷喷的！吃过的觉得很赞的举手！

怎么做呢？洗龙虾，这个工作极其重要！把内脏啥的都去掉。毕竟龙虾的生长环境决定了，要提前泡几个小时，让龙虾吐泥，然后搅拌刷洗，最后用刷子把尾巴仔细刷一下。

大蒜头剥好打泥，如果刀功很好当然是切出来啦，味道更浓。看这浓浓的蒜汁，是不是心动了呢？

然后开始翻炒吧！锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。

把炒好的蒜蓉放到龙虾上，那浓浓的蒜香味会布满整个房间。

最后蘸点料，让我们一起愉快滴吃龙虾吧！

食材小龙虾、姜、蒜、豆豉油辣椒、蒜蓉辣酱、青椒、生抽、紫苏、盐、白糖

详细做法

1.小龙虾洗刷干净，去头。其他食材都切好备用。

2.起锅放菜籽油烧热，放小龙虾、姜片、蒜头炒干水分。

3.放盐、豆豉油辣椒、没过龙虾的清水，大火烧开，把小龙虾煮熟。

4.继续大火收汁，再放蒜蓉辣酱、青椒圈、生抽。

5.起锅前撒一把蒜碎，放紫苏和一点点糖就好了。

以下是清蒸蒜泥龙虾的做法

主料：龙虾850克

辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许

1、龙虾冲洗一下。

2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。

3、准备调料。

4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。

5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。

6、打开盖子加上葱花。

7、成品。