生日蛋糕的做法大全如何做蛋糕 彩虹蛋糕的制作过程_

1.西点烘焙适合女生吗，是一个轻松的工作吗？

2.所有甜品都有哪些？

3.七彩蛋糕坊怎么样

4.甜品的品种

双层黑森林蛋糕怎么切？

你喜欢怎么切就怎么切啊。关键切下来了，可以吃就行了

双层蛋糕怎么切

双层蛋糕就是好看，量也大，所以一般家庭聚会，人数较多时比较适合。我建议你这么分。上面那层，最漂亮，但是比较小，你可以把上面那层分给寿星和孩子们(老人和小孩都是最受照顾的)，既漂亮又不会太大，老人孩子也吃不了多少。下面那层，大家分分吃了，因为上面那层去掉了，下面那层奶油会少一点，大人们应该也不会计较。

老人过寿的蛋糕，最多的样子就是中间摆个寿桃，或者有手艺好的，能做个寿星公就更好。老人多喜欢喜庆的颜色，不要太白了就可以。

其实晚辈给老人过寿，送什么吃什么，老人都不在乎，他们就是图个气氛，有一群儿女子孙围在身边，比送他们什么都强。

最后祝愿你家的老人长寿健康!阖家幸福!

双层蛋糕怎么切呀 亲

什么意思？就轻点儿用刀，先切第一层，分给朋友然后再切第二层

怎样切双层生日蛋糕？连在一起的双层蛋糕，怎么切啊？

一般来说想把双层的一起切下来有难度，所以最好一层一层的切。

切蛋糕的正确方法，生日蛋糕怎么切

分成8个小块，+X米

双层蛋糕第二层怎么移视讯做法

主料

淡奶油 (1升)

杂果 (适量)

各 *** 素 (适量)

10寸戚风蛋糕胚 (1个)

8寸彩虹蛋糕胚 (1个)

辅料

无

厨具

其它、电烤箱

分类

奶油蛋糕 蛋糕 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度

淡奶油提前拿出来回温到液体

用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起

分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上

再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。

杂果罐头提前过滤掉罐头水

其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油

再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度

然后再圈内放上杂果

盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤

直到盖上最后一片蛋糕

取新的适量奶油，加入一点点蓝 *** 素，打发至8成发

打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层

然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕

接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平

.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置

剩下的蛋糕一层层叠起来，中心夹心奶油

再利用裱花刀到转台，根据上述的方法，将蛋糕抹平

给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油

再将上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上

奶油调出自己喜欢的各种颜色

然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花

然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹

.然后用曲奇嘴在最顶 的蛋糕表面，挤小星星

组合成彩虹

然后接着用手指饼干嘴，装上白色奶油，给彩绘两端挤上白色的云朵

接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴，将蛋糕侧面和表面装饰一下

最后用写字嘴，在蛋糕空白部分，写上生日快乐

因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7，表面用巧克力笔画上图案，最后装饰到蛋糕上，一个自己DIY的生日蛋糕就做好了

婚礼多层蛋糕怎么切 正确切蛋糕的技巧方法解析

你只需要让你的新郎握着你的手，共同切下第一刀就圆满地完成了任务。

婚礼蛋糕

在西方社会，结婚蛋糕的起源有着和中国的早生贵子同样的蕴意。结婚蛋糕除了作为婚宴上的一道甜点以外，还担负著其他重要的使命。婚宴上常有一道切蛋糕的仪式，新人在所有来宾的瞩目下，双手同持一把刀，切开蛋糕。沈阳婚宴酒店提示：调皮的新人或宾客甚至会互抹或互掷蛋糕，来引发一场蛋糕大战。

新人们切蛋糕只是个形式，就像领导剪彩一样，但是如何切得漂亮，拿捏得恰到好处，就要掌握点方法技巧了。结婚蛋糕一般都选用多层的蛋糕，而通常第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此新人们大都会选择第二层作为切入层。

1.如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。

2.如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。

3.另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。

当新人们在婚礼蛋糕上切完那象征性的一刀后，就可以把剩下的工作交给waiter了。

有没有切蛋糕的方法，技巧，求图解

不难的。 家里的刀都可以最好是西厨刀。切蛋糕最好用热水烫一遍切一刀 用布擦干净再烫刀再切蛋糕就会很平整适用慕斯和芝士蛋糕鲜奶蛋糕。 如果是蛋糕胚买把锯齿刀很好切

双层蛋糕应该怎样吃?

想怎么吃怎么吃，一层一层吃，或者切成小扇形分著吃

西点烘焙适合女生吗，是一个轻松的工作吗？

蛋糕有哪几种

蛋糕如果以口味来分，可以说是不计其数；以特性来分，主要有6大类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕

蛋糕一般分为哪三大类

蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：

1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。

2、戚风蛋糕：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。

3、天使蛋糕：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。

4、重油蛋糕：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。

5、奶酪蛋糕：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

奶酪蛋糕又分为以下几种：

重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多，一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。

轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。

6、慕斯蛋糕：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。

常见蛋糕的种类名称大全

按使用原料可分为三大基本类型：

1.清蛋糕：此类蛋糕所使用的原料为面粉、糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组织外，其主要的原料是鸡蛋，它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大，不需依赖酵粉，其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但为了减低鸡蛋过大的韧性在海绵蛋糕中可酌量添加流质的油脂。

乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋的成分不同有可分为两类：

A.蛋白类：此类蛋糕全部以蛋白作为蛋糕的基本组织及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点：洁白的，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味脓。

B.海绵类：此类蛋糕时使用全蛋或者蛋黄和全蛋混合，作为蛋糕之基本组织和膨大的原料，特点：口感清香，结构绵软，有弹性，油脂轻。

海绵又分全蛋打发和分蛋打发：

a.全蛋打发的海绵：

1.蛋温室加糖打发--

2.低筋粉粉过筛拌均橡皮刀拌均--

3.加入其他材料--

4.以橡皮刀拌均入模

b.分蛋打发的海绵：

1.蛋黄+糖盐打发--

2.蛋白打发--

3.混合蛋白和蛋黄筛入面粉--

4.加入其他--

5.以橡皮刀拌均入模

2.面糊类蛋糕--又称重奶油蛋糕类：此类蛋糕含有成分很高的油脂，用以润滑面糊，使蛋糕产生柔软的组织，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气产生膨大的作用，配方中油脂用量若达到面粉量的60%以上时，此油脂在搅拌过程中所融合的空气已足够蛋糕来烤箱中膨胀，但低于面粉量的60%时，就需要使用酵粉或小苏打来帮助蛋糕膨胀。特点：油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量达到了100%。

重油蛋糕步骤：

1.油脂温室软化+糖盐打发

2.打蛋器搅拌的同时蛋分n次加入+奶水慢慢加入

3.停止搅拌器转动筛入面粉

4.橡皮刀拌均入模子

三、戚风类蛋糕

是混合以上两种的做法，有的书也说是从分蛋的海绵上演变而来的。改变了乳沫类的组织和颗粒，而且有较湿软的口感。和分蛋海绵区别在于：戚风里面一定要有一液体色拉油的，只打发蛋白，不打蛋黄。

主要原料：面粉、蛋、糖、油、水。特点：蛋香、油香、有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。

简单步骤：

1.蛋黄+糖+奶水+色拉油等打均匀

2.筛入面粉

3.蛋白打发

4.取1/3蛋白加入蛋黄糊，再全部混合均匀--

5.倒入烤戚风的模子震出气泡

三，根据制作的方法分：烘蛋糕和蒸蛋糕

按使用原料、搅拌方法及面糊性质和膨发途径：

重油蛋糕：主要原料：糖、油、鸡蛋和面粉；主要膨胀的途径是：油脂在搅拌过程中进入大量的空气，而使蛋糕在烤箱内产生膨胀。

例如磅蛋糕

乳沫类蛋糕：

主要原料：蛋、糖、面粉，另有少量液体油；膨发途径：蛋类在拌打过程中与空气融合，进而在炉内产生蒸汽压力而使蛋糕体积产生膨胀。根据蛋的用量及用法的不同，又可分为海绵类与戚风类蛋糕

100种甜品大全名称

甜品名称有哪些

甜品名称有哪些，吃上一份甜品整个人的心情都是比较好一点的，而且都说心情不好的时候要吃口甜的，美食里面的甜品就是很多人的最爱，以下看看甜品名称有哪些及相关资料。

甜品名称有哪些1

1、沙河蛋糕：沙河蛋糕是奥地利比较有名的甜点，巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕味道非常还吃，是很多人喜欢吃的一款点心。

2、奥地利苹果馅饼：奥地利苹果馅饼是一种比较著名的特色美食，下午茶的时候喝喝咖啡吃一点苹果馅饼挺好，味道酥脆一种比较清新的味道，吃起来别有一番滋味。

3、土耳其果仁蜜饼：土耳其的烤肉比较出名，经典甜品果仁蜜饼也是比较好吃流行于东欧大街小巷。果仁千层酥饼的口感比较丰富而且酥脆好吃被深深的吸引，吃多了会有一点甜腻。

4、德国黑森林蛋糕：又名“黑森林樱桃蛋糕”，发源于德国南部黑森林地区，是德国著名的甜点代表之一。黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香；不仅在德国广受欢迎，在全世界也美名远扬。

5、提拉米苏：提拉米苏是意大利有名的甜点，外形比较好看又特别的好吃，在一些咖啡厅和西餐厅可以吃到这道甜点。

甜品名称有哪些2

1、提拉米苏意大利著名的甜点，它起源于一个温馨的故事。

2、沙河蛋糕奥地利著名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。

3、维也纳巧克力杏仁蛋糕以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。

4、欧培拉法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味，令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。

5、慕斯蛋糕法国的另一款著名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。

6、木材蛋糕法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称。

7、奶酪蛋糕奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕，而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。

8、蛋奶酥于中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外形，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。

9、波士顿派美国著名甜点。事实上它并不是派，而是海绵蛋糕。

10、黑森林蛋糕德国名产。它的由来也很有意思，黑森林地区其实一个位于德国西南的山区，从巴登往南一直到佛来堡这带都属于黑森林区。

甜品有提拉米苏、熔岩蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、马卡龙、草莓大福、甜甜圈等。

1、提拉米苏：一种带咖啡酒味的意大利甜点。

2、熔岩蛋糕：熔岩蛋糕，别名心太软，著名法式甜点之一。

3、慕斯蛋糕：是一种奶冻式的'甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。

4、芝士蛋糕：芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

5、彩虹蛋糕：彩虹蛋糕，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。

6、纸杯蛋糕：纸杯蛋糕是一种食品，配方是鸡蛋240克，白糖102克，面粉102克，蛋糕速发油10克，水56克，油40克，纸杯若干。

7、马卡龙：法式小圆饼。

8、草莓大福：日式甜点。外面是糯米皮，里面是颗颗饱满的草莓

9、甜甜圈：在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

甜品名称有哪些3

一、中国甜品名称大全

1，榴莲班戟

榴莲班戟是一道甜品，班戟是pancake的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。

2，提拉米苏

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

3，马卡龙

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

4，甜甜圈

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。

5，泡芙

泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

二、常见甜品名称大全

栗子蛋糕chestnutcake

忌廉蛋糕creamcake

红草莓蛋糕redstrawberrycake

海绵蛋糕spongecake

拿破仑蛋糕Napoleoncake

歌剧院蛋糕anoperahousecake

意大利的甜品:

1.Triamisu提拉米苏

2.Cannoli

法国的甜品:

1.Cremebrulee

2.Mousse

美国的甜品:

1.Cheesecake

三、好吃甜品名字大全

慕斯。

西米露。

奶油泡芙。

曼越梅司康。

鲜奶吐司。

所有甜品都有哪些？

买了个烤箱，准备在烘焙上大干一番，但面对海量的烘焙菜谱，真不知道该如何下手。那你应该来试试以下这几款西点，操作简单，失败率低，用来练手最适合！

做西点烘焙，有三种基本款，面包、蛋糕和饼干。制作难度一般是面包大于蛋糕，蛋糕大于饼干，所以西点入门应该从饼干开始。大家先来做一个流行的蔓越莓饼干吧！只要按照菜谱的分量和步骤来做，基本零失败。

蔓越莓饼干

用料：

低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

烘焙时间：

165度，中层，约20分钟，至表面微金**。

做法：

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。

4、倒入低筋面粉

5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬即可，约需要1个小时。

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

酥性饼干的制作用料和步骤都非常相似，主要是使用了黄油令到口感酥脆，曲奇也是酥性饼干的一种。做好这款饼干，你就可以做出一些配料、口味的变化。

饼干做熟练之后你就可以尝试做蛋糕了。蛋糕与饼干的区别是蛋糕的口感蓬松绵软，造就这种口感的关键在于使用泡打粉或是将蛋白打至发泡状态。杯子蛋糕多使用泡打粉，尺寸比较大的蛋糕多使用打至发泡的蛋白，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。

戚风蛋糕

(分量：8寸圆模一个)

配料：

鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)

烘焙时间：

170度，约1小时。

做法：

1、面粉过筛，蛋白蛋黄分离。

2、蛋白打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白表面出现纹路时，加入剩下的1/3糖。

3、打到干性发泡以后，把蛋白放入冰箱冷藏。

4、5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要打发。

5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用刮刀从底部往上轻轻翻拌。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入，用同样手法翻拌，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。呈现浓稠均匀的浅**。

7、将蛋糕糊倒入模具，抹平，在桌上用力震两下，把内部大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。

8、取出蛋糕倒扣在冷却架上冷却。然后，脱模，切块即可。

提示：

提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角，为湿性发泡。如果继续搅打，提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，为干性发泡。

做蛋糕的原理基本相似，如果把这个基本款的戚风蛋糕做熟练了，依然可以尝试其他口味的变化，做成抹茶味、巧克力味等只是加入这些配料而已，基本材料步骤还是一样的。

蛋糕做好了，接下来就可以尝试面包了。面包与蛋糕的区别是面包的口感是具有韧性的，不像蛋糕那样绵软。相似之处是都比较蓬松。

面包的韧性是因为使用高筋面粉，而且要把面团揉至扩展阶段，就是能拉出筋膜。

而两者蓬松原理也不一样。发泡蛋白里面混入大量空气，所以蛋糕比较蓬松。面包在面粉里加入酵母，酵母在发酵过程中呼吸，让面团充气，造成面包的蓬松。所以制造面包的关键在于揉面团和面团发酵的过程。

七彩蛋糕坊怎么样

甜点有很多种，包括中式甜点和西式蛋糕。大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的甜品，学习训练它的群佛。中式甜点有各种包子，红豆糖浆，吐司，西饼，都是生日蛋糕。现在的甜品不仅口味多样，而且看起来美观大方，追求完美的法则会越来越高。1.中式甜品:中国每个地区都有不同的特色。除了糖果蛋糕店，还有各种甜汤。甜品是中西红豆糖浆的混合物，几经演变，意思无非是杨树枝上的露珠。最受欢迎的甜品有:牛奶炖蛋、椰蓉奶油、芒果西米露、杨桃露等。2.台式全合一甜品坚持省省传统甜品的特色和自己的自主创新。台湾省省的甜品有一大特色，就是弥漫着浓浓暖意的复古风。常用原料如仙草、黑果冻、豆腐花...3.印尼的甜品可以说是五花八门，但一般都是甜的。印度尼西亚北部有不同的甜点。原料是牛奶、糖和小麦粉，而印尼北部的甜点喜欢豆类，比如南瓜子和芸豆。与印尼相比，当地甜品的含糖量一直“略逊一筹”，主要是马来西亚欧洲人更注重健康，讨厌这么甜。

中式甜点:中国林蛙泥、糖水、冰糖燕窝、红薯糖浆、豆沙锅贴、炖蛋、双皮奶、姜奶、豆腐花、甲鱼泥、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻酱、花生糊。2.西式甜点:蛋糕、冰淇淋、曲奇、布丁、芝士蛋糕、蛋奶酥、班戟等。

甜点有很多种，酸的，甜的，柠檬的，番茄的，猕猴桃的。

甜品，又称甜点，是一个非常宽泛的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。其中中式和西式有多重分类。

甜品有很多种，看你买的是哪一种。我想要蛋糕。所有的蜜饯都是甜品，很好吃。

甜品的品种

问题一：七彩蛋糕网是一家网上蛋糕店吗？七彩蛋糕网怎么样？ 不错，七彩蛋糕网确实不错，上次订了一个让他们十一点送到，本来还想不可能这么即使，但是到11点还准时送到了，看了一下做的很漂亮很用心，我订的时彩虹蛋糕，切开一层层的很漂亮的

问题二：七彩蛋糕坊订蛋糕怎么样？求回答 七彩蛋糕真的不错，开始我还不相信，定了以后，很快收到了，蛋糕很漂亮，奶油很新鲜。客服还专门打电话确认。

问题三：七彩蛋糕店送货上门要钱吗 不用。

问题四：江西省宜春市三阳镇有没有七彩蛋糕店 有的呢，很早以前给家人定过，还是比较靠谱的，而且只有这家可以送到村子里！

问题五：崂山区最好的蛋糕店 七彩蛋糕可以

问题六：档次高一点的蛋糕烘培店！ 帮忙取个名字 带七彩或彩字都行！ 要求高雅不缺时尚感一点的？ 七彩西点

七彩生活 美味西点

问题七：济南最好的蛋糕店 七彩蛋糕还不错，可以外-送，2小时就到了

问题八：米旗蛋糕会员卡如何使用？ 通常蛋糕会员卡形式如下：

线下蛋糕店会员卡：

实名制，储值卡

生日送小礼物

预订蛋糕积分或折扣

线上蛋糕店会员卡：

定期提供代川券

生日送小礼物

储值卡或积分卡

预订蛋糕返现金或积分

享受特殊产品会员折扣

问题九：just hot蛋糕vip怎么办 *戚风蛋糕是不需要添加泡打粉的，只要你的蛋白打发合格，蛋黄糊没有起筋，拌的手法没有消泡就一定可以发起来！

*本菜谱是以30L家用烤箱为例设定的温度和时间，如果是小烤箱，自己尝试降温度加时间吧。

*所有的烘焙配方如果没有特殊说明，都是上下火一...(展开)

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料

蛋黄5个 细砂糖35克

牛奶60克 玉米油40克

盐1克 低筋面粉100克

蛋白5个 细砂糖40克

原味戚风蛋糕的做法步骤

1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。

2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。

3. 蛋黄打散

4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头

5. 称入牛奶

6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀

7. 筛入低粉

8. 用手抽Z字型搅匀，备用。

此时预热烤箱，150度

9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定

10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3

11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3

12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。

13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。

打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可

14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。

搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌

15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。

这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。

16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制

17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟

18. 出炉倒扣晾凉

19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。

可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。

用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。

20. 底部用手扒一下，就分离了。

21. 切块儿食用即可。

问题十：德清哪里蛋糕好吃具体地址家电话 谢谢 可莎蜜儿： 德清中兴南店 德清中兴南路332-334号 0572-8088377 & 德清沃尔玛店 德清正翔大厦三楼3001号（沃尔玛超市出口处） 0572-8079377

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阿明蛋糕： 武康镇中心南路167号(近宇恒财富大厦) 0572-8063927

德清县慎大蛋糕房蛋糕店： 德清县新市镇仙潭路112号 0572-844176

美丽家：德清形象店：德清武康永安街170-172号 0572-8067557

德清1店：德清武康英溪南路158-160号 0572-8065559

德清2店：德清武康兴康南路94号 0572-8066768

德清3店：德清武康群益街363号 0572-8223887

德清4店：德清乾元镇县街116号 0572-8425522

都是百度的，可能有信息过期了

然后可莎蜜儿元祖和美丽家西点为主

阿明和慎大经常还有月饼和德清本土的小吃，慎大的蜂蜜蛋糕很出名，但是个人觉得油大，很一般

以上几家店的东西尝过一小部分，基本上从口感上觉得原材料很类似，那些西点的黄油和奶油可能有很大一部分是氢化植物油，相比杭州的面包新语之类的店来说，成品不够香软。不过不讲究的话，还不太吃的出来。

甜点有很多种，包括中式甜点和西式蛋糕。大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的甜品，学习训练它的群佛。中式甜点有各种包子，红豆糖浆，吐司，西饼，都是生日蛋糕。现在的甜品不仅口味多样，而且看起来美观大方，追求完美的法则会越来越高。1.中式甜品:中国每个地区都有不同的特色。除了糖果蛋糕店，还有各种甜汤。甜品是中西红豆糖浆的混合物，几经演变，意思无非是杨树枝上的露珠。最受欢迎的甜品有:牛奶炖蛋、椰蓉奶油、芒果西米露、杨桃露等。2.台式全合一甜品坚持省省传统甜品的特色和自己的自主创新。台湾省省的甜品有一大特色，就是弥漫着浓浓暖意的复古风。常用原料如仙草、黑果冻、豆腐花...3.印尼的甜品可以说是五花八门，但一般都是甜的。印度尼西亚北部有不同的甜点。原料是牛奶、糖和小麦粉，而印尼北部的甜点喜欢豆类，比如南瓜子和芸豆。与印尼相比，当地甜品的含糖量一直“略逊一筹”，主要是马来西亚欧洲人更注重健康，讨厌这么甜。

中式甜点:中国林蛙泥、糖水、冰糖燕窝、红薯糖浆、豆沙锅贴、炖蛋、双皮奶、姜奶、豆腐花、甲鱼泥、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻酱、花生糊。2.西式甜点:蛋糕、冰淇淋、曲奇、布丁、芝士蛋糕、蛋奶酥、班戟等。

甜点有很多种，酸的，甜的，柠檬的，番茄的，猕猴桃的。

甜品，又称甜点，是一个非常宽泛的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。其中中式和西式有多重分类。

甜品有很多种，看你买的是哪一种。我想要蛋糕。所有的蜜饯都是甜品，很好吃。