元宵汤圆的区别

元宵汤圆的区别

       在当今这个日新月异的时代，元宵汤圆的区别也在不断发展变化。今天，我将和大家探讨关于元宵汤圆的区别的今日更新，以期为大家带来新的启示。

1.元宵和汤圆的区别

2.元宵和汤圆的区别在哪里？

3.元宵和汤圆的区别是什么

元宵和汤圆的区别

       元宵和汤圆的区别是做法不同、口感不同、馅料不同。

1、做法不同

       元宵：元宵是北方的传统美食，就是把提前做好的馅料放入盛有糯米粉的笸箩中，通过摇晃笸箩让元宵在笸箩中晃动翻滚，然后蘸水继续滚，这样糯米粉就会一层一层地粘在馅料上，一直滚到核桃大小就做好了，所以称作“滚元宵”。

       汤圆：汤圆的做法更像包饺子，是将糯米粉揉成面团，通过醒面的方式让面团变软，然后下成大小相同的剂子，用手整理成小碗的形状，将提前做好的馅料包进汤圆皮中，所以叫做“包汤圆”。

2、口感不同

       元宵：元宵因为是生粉一层一层滚起来的，所以非常的不牢固，在煮的时候，粉会从元宵皮上落进水中，最后锅中的谁会变成糯米面糊一样浓稠的汤汁，吃起来也是口感略粗糙，很有嚼劲，馅料也是比较抱团的状态。

       汤圆：汤圆因为是包起来的，所以汤圆皮一般都比较薄，不会有多余的糯米粉掉下来，所以煮好的汤圆，锅里的汤汁依然是清澈的，而且汤圆吃起来非常软糯，馅料是流沙状态。

3、馅料不同

       元宵：北方的元宵馅料多以豆沙、黑芝麻、花生为主，元宵的馅儿偏硬，一般以甜口为主。

       汤圆：南方的汤圆馅料较为广泛，汤圆的馅儿偏软，咸甜荤素选择众多。

元宵和汤圆的区别在哪里？

       元宵和汤圆的区别：口味上不同、制作时间和制作方法不同、馅料选择不同、煮出来的汤不同。

       1、口味上不同

       元宵独有口味：玫瑰、巧克力。

       汤圆独有口味：肉、火腿。

       两者都有的口味：豆沙、芝麻、水果。

       2、制作时间和制作方法不同

       元宵最常见的方法就是煮着吃，元宵因为又大又重，所以煮熟的时间也相对长一点，大概需要十多分钟。

       而汤圆则最短只需要3-5分钟就可以煮好了。

       除了煮着吃，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都可以。

       但是汤圆却没听说过这些做法。

       3、馅料选择不同

       汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多。

       元宵馅偏硬，一般单一甜口为主。

汤圆馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕，还有粗粮、水果、鲜花等

       而元宵以甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的。

       4、煮出来的汤不一样

       元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

       汤圆煮出来的汤比较清。

元宵和汤圆的区别是什么

       1、做法不同。元宵是滚出来的，馅儿切成小块，放在铺了一层江米面儿的柳条笸箩里，不断地筛滚，一边筛滚一边洒水，形成元宵。元宵只有甜的。汤圆是用糯米加水，连水带米用石磨磨，磨出的糯米粉沥干冷藏三四天，然后加水和成团，放几小时做外皮。?

       2、饮食节日不同。元宵是元宵节的节日饮食。汤圆是南方人春节、初七、上元节（元宵节）的节日饮食，也是南方人招待从远方回家的家人、家庭聚餐的传统食品，其意义和北方的饺子相当。

       正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，中国民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

       一、口味不同：

       汤圆：除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。

       元宵：最大特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

       二、馅料不同：

       汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。现在人们的口味越来越挑剔了，最近还出现了水果、咖啡、抹茶等口味的。

       元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

       三、制作工艺不同：

       汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。

       元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

       四、口感不同：

       汤圆：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

       元宵：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

       非常高兴能与大家分享这些有关“元宵汤圆的区别”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。