凉面条的做法步骤图解_凉面条的做法步骤图解视频

凉面条的做法步骤图解_凉面条的做法步骤图解视频

       今天，我将与大家分享关于凉面条的做法步骤图解的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.凉面的做法，自制凉面怎么做好吃，自制凉面的家常做法

2.河北凉面，河北凉面怎么做才好吃

3.风扇凉面的做法步骤图，风扇凉面怎么做好吃

4.家庭版凉面的做法步骤图，家庭版凉面怎么做

5.凉面条的做法 怎么做凉面条才好吃？

6.凉面条的做法怎么做好吃又简单，做法图解

凉面的做法，自制凉面怎么做好吃，自制凉面的家常做法

       用料

       湿面（细面）

       250g

       大豆油/色拉油

       50g

       自制凉面的做法

       准备好面条（湿面）自制凉面的做法

       步骤1

       在蒸帘上涂抹上大豆油自制凉面的做法

       步骤2

       水烧开，架好架子自制凉面的做法

       步骤3

       把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金**即可。（面条千万不要粘到水）自制凉面的做法

       步骤4

       把面条挑起，如果下面还没有熟，可以在翻动一下以后在蒸一分钟。自制凉面的做法

       步骤5

       面条蒸好后，直接倒入水中继续煮3分钟

       把面条捞入一个大盆中，倒入大豆油自制凉面的做法

       步骤7

       用筷子把面条挑起，和油混合。直到面条变凉即可。自制凉面的做法

       步骤8

       凉面就完成了，按照自己的口味加入调料，就可以开动啦。

河北凉面，河北凉面怎么做才好吃

       用料

       鲜切面 适量

       芝麻酱 比例见做法

       醋 比例见做法

       糖 比例见做法

       醋 比例见做法

       花生酱 比例见做法

       香油 适量

       蒜末 适量

       花椒，油，芝麻 适量

       黄瓜 一条

       香菜 适量

       老北京麻酱凉面的做法

       切面煮熟捞捞出，用香油拌匀香，油的量看面条多少，面条不沾为标准，放凉不要过凉水备用。不想多吃油就少放点，原则就是面条别粘成一坨。

       (芝麻酱+花生酱)，醋，糖，生抽按1：1：1：3的比例调匀，生抽量大不要一次加进去，可以先量好用量单独放一小碗里，分几次加入调匀。这个方子的特别之处就是调芝麻酱不需要加盐或水。

       蒜末和芝麻撒在调好的芝麻酱表面，就让蒜末和芝麻浮在表面先不用搅匀，起油锅炸花椒油，花椒炸香捞出，关火趁热把花椒油倒在酱料上烫一下，蒜末就半熟了不会太辣，再把酱料搅匀。

       黄瓜切丝，香菜切段，可以拌面啦！夏天食欲不好来一碗酸甜鲜香的芝麻酱凉面，真是胃口大开！还可以加点鸡丝就变成鸡丝麻酱凉面了！

       小贴士

       1 芝麻酱加花生酱更香浓味道更丰富，没有花生酱只用芝麻酱也可以。

       2 比例可以用同一个勺子来称量，比如两勺麻酱就加两勺糖两勺醋和6勺生抽。具体用量要看要做几人份，一家三口一般3勺芝麻酱足够了。

       3 喜欢吃辣可以单独配辣椒油，或者炸花椒油的那步直接加干辣椒一起炸。

       4 本酱料拌凉皮或者拌菜也一样赞！

       5 喜欢香葱可以和蒜末一起加。

风扇凉面的做法步骤图，风扇凉面怎么做好吃

       主料

       荞麦面250G 黄瓜1条

       红椒半个 黄椒半个

       火腿1根 鸡蛋2个

       腌黄瓜一碟 金针菇20G

       辅料

       盐 酱油

       醋 鸡粉

       香油 芝麻

       河北凉面的做法步骤

       1.?先将食材准备好。

       2.?将黄瓜切丝

       3.?红椒、黄椒切丝

       4.?将火腿切丝

       5.?鸡蛋煮熟后，切成两半备用

       6.?重要的是将一碗凉开水提前放入冰箱

       7.?将金针菇用开水烫熟

       8.?红、黄椒也用开水烫熟

       9.?将准备好的配料添加至之前冰好的凉开水中

       10.?然后将荞麦面煮熟，放入配好的调料汤里，将所有的材料摆盘码放

       11.?一碗清爽可口，热量极低，适合减肥MM的夏季凉面，就做好了

家庭版凉面的做法步骤图，家庭版凉面怎么做

       用料 ?

       水面 半斤

       绿豆芽 半斤

       黄豆 少许

       白糖 少许

       香油 少许

       蒜水 少许

       油辣子辣椒 适量

       盐、花椒、味精、白砂糖、酱油、醋 适量

       白芝麻 少许

       植物油 适量

       地道重庆风扇凉面的做法 ?

       首先处理好面。

       1.将生菜油倒入干净无水的锅中炸熟，倒入碗中冷却备用。

       2.将凉水加入锅中，煮沸后放入水面（水面最佳，吃起来有嚼劲，没有的话，就用捆装的干面代替）。待锅里的水再次沸腾后立马挑面出锅，放过筲箕中，就是过滤水用的器皿（时间很重要，没煮开面没熟，煮久了就坨了）。?

       马上准备好风扇，或将装有面的筲箕端到风大的地方，开始不断地抖动，防止面粘连（如果没有及时端到有风的地方，面就会坨不好吃了）?

       3.筲箕下放大碗准备，将事先准备好的熟油用勺子淋在面上，保证每根面都能淋上油。注意：是边抖边淋油哈，不然面又会坨掉。

       4.淋完油后继续不停抖动，直到面条冷却不粘连。此时面条呈金**、根根分明，用蒸帕（蒸东西盖的很薄的布，淘宝上有）盖在面上，防止准备佐料时被风干影响口感。

       准备垫的凉菜。重庆这边有垫海带、黄豆芽、绿豆芽的，绿豆芽最佳，夏天还能清热。

       1.将绿豆芽倒入干净的水中淘洗干净（去掉豆子上的小壳子）。

       2.倒适量的水入锅煮沸，放入绿豆芽。小火煮10分钟左右，等绿豆芽绵软后用漏勺舀起放入碗中，再在碗中加入凉水。（绿豆芽在凉水中冷却后味道更佳）

       最后准备佐料。凉面好吃，这三个佐料很重要，而且很多人不知道如何炮制。请看详细说明。

       1.油辣子辣椒。去菜市场里称干辣椒面，不要太碎，要有辣椒壳的那种，买之前闻一下有没有辣椒被油炸过的香味。买之前问问店主辣不辣，加入凉面中的辣椒，有点辣更好吃。根据个人承受程度买。

       将干辣椒面倒入碗中加入姜末、蒜末、花椒、香油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

       将冷油倒入锅中烧热，关火冷却1-2分钟，倒入拌好的辣椒碗中。就听到劈劈啪啪的声音，油辣子的香味也出来了。

       冷却后放入些许白芝麻吃起来更香，看着也好看。

       2.京酱（金酱）我们这边这么叫，但不知道具体是哪个金，估计是金，因为金酱熬好了，真的是金**特别好看。

       首先将红苕粉末（芡粉）少许倒入碗中，加入清水搅拌均匀。（比例差不多是1:5）

       保证锅中无水无油时倒入些许白砂糖，开小火熬制，并用锅铲不断搅拌防止粘锅。

       待白糖前部融化，颜色显现出棕色时，倒入之前准备可好的芡水。不断搅拌，直到金酱称凝胶（啫喱）状就立马起锅倒入碗中。

       3.油炸黄豆

       将黄豆清洗干净后。放入碗中，倒入清水浸泡几个小时，直到黄豆泡胀，比之前大2-3倍左右。

       过滤黄豆，使黄豆沥干水。

       开火，干锅中放油（油量多一些，要淹没黄豆），油烧热后倒入沥干水的黄豆，搅拌一下。（炸黄豆时会有黄豆炸出来，可盖上锅盖，黄豆炸至金黄后起锅，沥干油份，放入小碗或玻璃罐中储藏备用。

       4.其他佐料。葱切小段、蒜姜切末，姜蒜末放入碗中倒入清水搅拌均匀做姜蒜水使用。

       顺序：先绿豆芽、凉面，盐巴、花椒、味精、糖、香油、酱油、醋、姜蒜水、油辣子辣椒、金酱、葱段、炸黄豆。

       重庆这边普遍偏爱糖醋味，多糖、多醋、多辣椒和金酱比较好吃。其他可以根据个人口味调。

       小贴士

凉面条的做法 怎么做凉面条才好吃？

       家庭凉面的做法和调味如下:

       原料:面条175克。

       辅料:菜籽油3大勺，姜5克，蒜10克，葱1根，白糖2克，花椒粉1克，味精1克，酱油5克，醋3克，辣椒油1勺。

       1.将面条放入开水中，煮至断，然后捞出面条沥干。

       2.将菜籽油煮沸冷却，倒入面条中。然后用电风扇吹面条，一边吹，一边用筷子搅动面条散热，直到冷却。煮熟的面条会变得轮廓分明，富有弹性。

       3、姜蒜切末，葱花切末，放入面条中。

       4.加入白糖、花椒粉、味精，倒入酱油、醋、辣椒油，拌匀。

凉面条的做法怎么做好吃又简单，做法图解

       1、用料：面条(干切面)200克，鸡蛋2个，西红柿1个，黄瓜1根，蒜瓣6瓣，芝麻酱适量，花生油15克，醋2勺，盐2克，胡萝卜1小段，腌制香椿10克，开水适量，凉水适量

        2、取一个大盆倒入半盆开水晾凉

        3、锅内加凉水烧开后下入面条煮熟

        4、利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱）

        5、蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状

        6、将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出（做法参照之前发的菜谱）

        7、将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡

        8、将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中

        9、上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可

爽口的凉面条的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享

       凉面条的做法

       1.

       取一个大盆倒入半盆开水晾凉

       2.

       锅内加凉水烧开后下入面条煮熟

       3.

       利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末

       4.

       蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状

       5.

       将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀

       6.

       锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出

       7.

       将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡

       8.

       将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中

       9.

       上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可

       主料

       面粉 ：300

       青瓜 ：50

       鸡蛋?：适量

       苋菜?：150

       辅料

       油 ：适量

       辣椒油?：适量

       盐 ：适量

       酱油?：适量

       醋?：适量

       白糖 ：适量

       芝麻 ：适量

       麻油 ：适量

       具体步骤

       第一步

       苋菜放开水锅里煮2分钟。捞出后挤出苋菜汁。

       第二步

       取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面（也可自己和面），和成面团后醒30分钟。

       第三步

       擀成一张大圆片，折成长条。切成面条后撒上面粉防粘。

       第四步

       锅里烧开水，将面条下锅煮熟；将面条捞起后过冷开水，然后装盘。

       第五步

       煎锅放少油，将蛋液倒入煎蛋皮。

       第六步

       把青瓜和蛋皮切丝。

       第七步

       用麻油、醋、白糖、盐调一碗汁。

       第八步

       最后淋在面上，再放点辣椒油，撒上芝麻拌匀即可

       今天关于“凉面条的做法步骤图解”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。