酸汤鱼调料包第一名叫什么_酸汤鱼调料包做法

       大家好，很高兴能够为大家解答这个酸汤鱼调料包第一名叫什么问题集合。我将根据我的知识和经验，为每个问题提供清晰和详细的回答，并分享一些相关的案例和研究成果，以促进大家的学习和思考。

1.贵州酸汤鱼怎么做？

2.贵州凯里红酸汤鱼的做法

贵州酸汤鱼怎么做？

       主料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼配料：木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜

       用料特点：其中的酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。

       制作过程：

       1.在热锅内放入辣椒，炒出香味；

       2.加入提前酿制好的酸汤；

       3.将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。

       4.在锅中放入各种时令蔬菜。

       口味特点：略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口

贵州凯里红酸汤鱼的做法

       酸菜鱼主要是以鱼肉为主材料，配以酸菜等食材煮制而成的一道菜肴。酸菜鱼是特别好吃的一道菜，做酸菜鱼的配料我们一定要准备非常的齐全，我们需要准备一些葱姜蒜，然后一条草鱼，准备一些酸菜，还有一些豆芽和油麦菜做配菜，酱油，蚝油，香油都是不可或缺的，这样才能做出非常好吃的酸菜鱼。

       方法步骤：

       1、将草鱼洗净去鳞去内脏，然后砍掉鱼头，从背部下刀取鱼骨，将鱼骨切成节，然后将鱼肉斜刀切成鱼片。泡青菜改刀成一字条，泡辣椒改刀成马耳朵状。姜切片，葱切颗粒备用。

       2、在切好的鱼肉里加入少许盐、白酒、鸡蛋清、生粉一起搅匀腌制一分钟左右。

       3、锅里倒入菜油和猪油，油热后下少许辣椒酱，炒香后倒入泡椒、泡青菜和姜片再次炒香，随后加入高汤（可以利用开水代替），熬制1-2分钟。

       4、倒入切好的鱼骨熬制片刻。熬熟后沥汤捞出放入碗中作为垫底。

       5、再在锅里放入腌制好的鱼片，小火慢煮1-2分钟，然后将鱼片和汤底倒入碗中，撒上葱花即可。

       食材换一换食材

       草鱼

       600g

       圆白菜

       400g

       红酸汤

       适量

       油

       适量

       盐

       适量

       鸡精

       适量

       葱

       适量

       姜

       适量

       蒜

       适量

       淀粉

       适量

       白胡椒粉

       适量

       料酒

       适量

       方法/步骤分步阅读

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       草鱼处理好，肉切片，骨切块，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟

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       圆白菜撕块洗净

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       葱姜蒜切碎

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       锅内放油，放入葱姜蒜炒香

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       放入圆白菜翻炒

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       放入红酸汤翻炒

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       加入水煮开

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       水开后放入腌制好的鱼煮熟

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       最后用适量盐和鸡精调味，滴入两三滴木姜子油即可

       注意事项

       木姜子油是红酸汤的好搭档，具有特殊的香气和味道，建议不要省略。

       好了，今天关于“酸汤鱼调料包第一名叫什么”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“酸汤鱼调料包第一名叫什么”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。