莲藕排骨汤的功效与作用及营养价值_莲藕排骨汤的功效与作用及营养价值禁忌_1

莲藕排骨汤的功效与作用及营养价值_莲藕排骨汤的功效与作用及营养价值禁忌

       谢谢大家给我提供关于莲藕排骨汤的功效与作用及营养价值的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题，并提供一些相关资源和参考资料，以便大家进一步学习和了解。

1.排骨莲藕汤的营养价值与功效

2.孕期美食：莲藕排骨汤

3.莲藕排骨汤有什么功效

4.莲藕花生红枣鸡爪排骨汤有什么营养

5.蔬菜煮排骨汤的营养搭配

排骨莲藕汤的营养价值与功效

       藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

       在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

       藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。

       排骨的营养价值

       补中益气

       中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

       滋养脾胃

       排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

       改善贫血

       排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

       强健筋骨

       排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

       增强体力

       排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

       补钙

       排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

       补充营养

       排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

       滋阴壮阳

       中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

       排骨莲藕汤的热量

       炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。

       营养素含量(每100克)

       热量(大卡)90.75

       碳水化合物(克)1.25

       脂肪(克)7.19

       蛋白质(克)5.31

       纤维素(克)0.08

孕期美食：莲藕排骨汤

       养生汤品是秋季养生的重要组成部分，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力。本文将为大家推荐几款养生汤品，让你在秋季健康养生。

泥鳅山药汤

       泥鳅山药汤是一款低脂高蛋白的养生汤品，适合小儿多汗、体虚的人群。泥鳅中的蛋白质和山药中的多种营养素，可以双重滋补身体。

莲藕排骨汤

       莲藕排骨汤是一款开胃消食的养生汤品，适合食欲不佳的人群。莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维，可以帮助消化，还有健脾止泻的功效。

玉米胡萝鲫鱼汤

       玉米胡萝鲫鱼汤是一款增强钙质和抗病能力的养生汤品，适合想要增强身体健康的人群。汤品中的丰富营养素，可以帮助身体抵抗疾病，还有清润去湿的功效。

绿豆鲜果汤

       绿豆鲜果汤是一款清凉解暑的养生汤品，适合夏季饮用。汤品中的绿豆和鲜果，可以帮助清热解毒，还有生津止渴的功效。但是，宝宝过早尝试可能引起过敏，脾胃虚弱者慎饮。

银耳雪梨汤

       银耳雪梨汤是一款滋润肌肤的养生汤品，适合秋季饮用。汤品中的银耳和雪梨，可以帮助滋润肌肤，还有润肺凉心的功效。加上蜂蜜，更能生津止渴。

苹果蜜枣瘦肉汤

       苹果蜜枣瘦肉汤是一款润燥生津的养生汤品，适合秋季饮用。汤品中的苹果、蜜枣和瘦肉，可以帮助养阴润肺，益胃生津，让你的秋天不再干燥。

莲藕排骨汤有什么功效

       怀孕期间，许多美味的食物变得禁忌，让吃货妈妈们苦恼不已。但对于莲藕排骨汤这种诱人的美食，孕妇朋友们是否可以一饱口福呢？接下来，让我们一起揭晓答案！

营养丰富的美食

       莲藕排骨汤，营养丰富、味道鲜美，含有丰富的蛋白质和淀粉，恰好是孕期妈妈们所需的营养元素。只要注意适量食用，孕妇朋友们完全可以享受这道美味佳肴。

烹饪技巧

       在享用莲藕排骨汤时，记得要将莲藕用热水煮熟。这样不仅能去除莲藕的凉性，使其变得温补，还有助于健脾开胃、养血止血。孕妈妈们食用后，不仅能滋养胎儿，还能改善气色，可谓一举两得。

禁忌事项

       尽管莲藕排骨汤营养价值高，仍需注意一些禁忌事项。莲藕性寒，产妇不宜过多食用；脾胃消化功能低下、大便溏泄者也应慎重生食。购买时，要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的莲藕，避免食用发黑、有异味的莲藕。此外，切记避免用铁器煮莲藕，以防莲藕变黑。

适量食用

       总之，莲藕排骨汤是孕妇朋友们值得尝试的美食之一。只要适量食用并注意上述禁忌事项，相信各位孕妈妈们都能尽情享受这道美味佳肴。

莲藕花生红枣鸡爪排骨汤有什么营养

       莲藕排骨汤的功效

       营养功效

       1、本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

       2、补肾养血，滋阴润燥。

       3、强健胃粘膜，预防贫血，改善肠胃，止血。

       适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。

       莲藕排骨汤的做法

       做法一

       主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克。调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

       制作流程

       1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

       做法二

       材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

       制作流程

       1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，3.生姜洗净切成两半，4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

蔬菜煮排骨汤的营养搭配

       莲藕花生红枣鸡爪排骨汤营养点：莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；加入花生、鸡脚和排骨和莲藕一起煲汤，排骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，加入红枣，有补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。

       莲藕花生红枣鸡爪排骨汤做法

       材料：

       新鲜莲藕两节，排骨两大支（砍小块），花生100g，鸡脚数只，红枣15颗，盐适量，姜3片。

       做法

       1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

       2.莲藕去皮，斜切成块状备用。

       3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

       4.食用前加入盐调味即可。

       可以用以下蔬菜煮排骨汤。

莲藕

       莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

黄花菜

       其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

黄豆芽

       黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

海带

       海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

莴笋

       其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。

       好了，关于“莲藕排骨汤的功效与作用及营养价值”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“莲藕排骨汤的功效与作用及营养价值”，并从我的解答中获得一些启示。