牛肉汤白萝卜汤_牛肉白萝卜汤功效

1.萝卜炖牛肉是常见的家常炖菜，有什么功效？

2.牛腩炖萝卜的功效与作用是什么

3.牛肉白萝卜汤的禁忌 牛肉炖白萝卜会寒性吗

4.牛排骨煲白萝卜的功效

5.白萝卜和牛肉可以一起煮吗

1 牛肉萝卜汤的功效 1.补脾健胃

牛肉萝卜汤具有补脾虚的作用，对于脾虚导致的消化动力不足、食欲不振、大便稀薄的现象具有一定的作用，能够有利于促进消化，同时提高食欲，有利于身体对于热量的摄取和吸收，提高身体的活力，另外萝卜还具有行气的作用，对于腹胀或食积胀满的情况具有一定的缓解作用，能够有助于身体的舒畅感。

2.补益气血

牛肉萝卜汤中含有丰富的蛋白质以及铁元素，对于气血不足所导致的面色苍白、四肢无力、虚劳羸瘦、腰膝酸软的人，适当喝牛肉汤，能够有助于增强身体的营养，同时促进补血，有利于增强身体的抵抗力，摆脱虚弱的状态。

3.提高免疫力

牛肉中含有丰富的维生素B6，能够有助于促进蛋白质的合成，同时还有助于促进免疫力的提高，而且牛肉中还含有丰富的锌元素，对于免疫系统具有很大帮助，能够有助于增强免疫系统的功能，增强人体对于外界的抵抗能力。

4.促进健康发育

牛肉萝卜汤中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，为人体提供丰富的营养物质，能够有效的促进身体的生长发育，所以正处于生长发育期的人可以适当的食用。

2 牛肉萝卜汤孕妇能吃吗

可以。

牛肉萝卜汤中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，能够为人体提供充足的营养，而且牛肉中含有丰富的锌、铁元素，不仅可以促进孕妇免疫力的提高，而且还有预防缺铁性贫血的作用，能够有助于预防因贫血而导致的四肢无力、头晕目眩的情况，所以适当的食用牛肉萝卜汤对于孕妇是有一定好处的。

3 牛肉萝卜汤怎么炖好喝

材料：牛肉、白萝卜、葱、香菜各适量。

做法：

1.牛肉洗净沥干，切成大块。萝卜去根顶，洗净，切成滚刀块，葱洗净切段。

2.开火，放入植物油，烧热之后倒入牛肉，翻炒5分钟左右加料酒，焖烧10分钟。

3.倒入砂锅里，加入冷水，烧开，加入葱节及料酒放入萝卜。

4.煮到牛肉和萝卜酥烂，加盐搅拌均匀。

5.出锅，撒香菜。

4 牛肉萝卜汤吃了会上火吗

不会。

牛肉萝卜汤吃了不会上火，因为牛肉是一种性平的食物，而萝卜是性凉的食物，所以一起吃是不会导致上火的，而且还具有下火的作用，而且还具有润肺止咳的作用，对于喉咙干痛者，适当的喝一些牛肉萝卜汤具有一定的缓解作用。

萝卜炖牛肉是常见的家常炖菜，有什么功效？

白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食，牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

牛肉炖白萝卜为用牛肉和萝卜一起炖，香烂的牛肉、入口即化的萝卜，让人食欲大增。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

扩展资料

白萝卜：白萝卜为老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风。

百度百科-萝卜炖牛肉

百度百科-牛肉炖白萝卜

牛腩炖萝卜的功效与作用是什么

萝卜炖牛肉是一道常见的传统菜肴。主要原料有萝卜、牛肉、生姜等。烂牛肉和入口即化的萝卜能大大增加人们的食欲，炖牛肉萝卜营养丰富，很受人们的欢迎。萝卜炖牛肉是常见的家常炖菜，有什么功效？

1、皮肤保养

萝卜富含维生素C，其含量是梨的8-10倍。维生素C是一种抗氧化剂，能抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化沉积，具有很好的美容塑身效果。牛肉中的锌能加速皮肤的新陈代谢；硒可以保护修复细胞，提高红细胞的携氧能力，具有抗氧化和延缓衰老的作用，所以牛肉炖萝卜可以有很好的美容养颜和抗衰老作用。

2、补铁补血

人体的造血功能需要铁的参与，牛肉中含有大量的铁，具有很好的补铁补血作用。因此，牛肉炖萝卜适合贫血、气短乏力、面黄头晕的人群，以及病后调养的人群。

3、促进消化

萝卜含有丰富的介子油和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，增加食欲，适合慢性便秘和消化不良的人食用。

4、提高免疫力

牛肉中含有丰富的锌和蛋白质，牛肉中氨基酸的组成接近人体所需，可以促进人体的新陈代谢，有助于增强人体的免疫功能，提高人体的抗病能力。因此，常吃白萝卜牛肉汤可以帮助提高人体的免疫能力。

5、健脾养胃

牛肉萝卜汤具有补脾虚的作用，对脾虚引起的消化力不足、食欲不振、大便稀等现象有一定的效果，有助于促进消化，增加食欲，有利于身体对热量的摄入和吸收，提高身体的活力。此外，萝卜还具有行气的作用，对腹胀或饱胀的食物有一定的缓解作用，能帮助身体感到舒适。

6、促进健康发育

牛肉萝卜汤含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，为人体提供了丰富的营养物质，能有效促进身体的生长发育，所以处于生长阶段的人可以适当食用。

牛肉白萝卜汤的禁忌 牛肉炖白萝卜会寒性吗

1、提高免疫力

牛腩中含有的蛋白质十分丰富，其中氨基酸的组成比较接近人体的需要，有利于增进身体的新陈代谢，能够增强自身的抗体及抗病能力；而萝卜中含有不少的维生素及微量元素，同样有助于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃牛腩炖萝卜可以帮助提高人体的免疫能力。

2、美容养颜

萝卜中的维生素C含量并不低，具有不错的抗氧化作用，有利于预防脂肪氧化和沉积，并且美白滋润皮肤；而牛腩中所含的锌元素有利于促进皮肤的新陈代谢；因此平常生活中食用些牛腩炖萝卜，可以起到美容养颜的作用。

3、补铁补血

牛腩中含有不少的铁元素，而铁元素可以作用于人体的造血功能，具有不错的补铁补血的作用，因此白萝卜牛肉汤适合贫血久病、气短体虚、面黄目眩的人群以及病后调养的人群食用。

4、保护血管

萝卜中含有植物蛋白、维生素、叶酸等营养物质，食用后能够降低胆固醇，并且有利于清洁血液，能够维持血管的弹性；而牛肉中含有钾元素，可以保护人体的心脑血管，因此常吃白萝卜牛肉汤可以在一定程度上防治心脑血管疾病。

牛排骨煲白萝卜的功效

1 牛肉白萝卜汤的禁忌

一般人群均可食用。

牛肉味甘、平性，入脾胃经，具有滋补脾胃、补中益气的作用；而白萝卜味辛甘，偏凉性，入肺胃经，具有消积食、化痰热、宽中下气的作用。

而且牛肉和白萝卜中都含有非常丰富的营养物质，一起炖成汤食用的话营养价值比较高，而且对人体来说还具有一定的食疗作用，对于大部分人群来说都是可以食用的，一般无禁忌。

但是因为每个人的体质都不一样，所以如果吃了牛肉白萝卜汤之后出现了身体不适的症状，那么建议立即停止食用。

2 牛肉炖白萝卜会寒性吗

一般不会。

白萝卜是在冬天生长的，其性质偏寒性，但是由于牛肉的营养丰富，对人体来说具有一定的滋补作用，所以将它们搭配在一起食用的话可以起到性质互补的作用，一般食用后不会增加体内的寒气，不属于寒性食物。

虽然牛肉炖白萝卜不属于寒性的食物，但是每次吃的时候也需要适量食用，否则就有可能会出现腹胀便秘、排气增多等消化不良的症状。

3 萝卜牛肉汤要放油吗

因人而异。

每个地方的制作方法都不一样，有放油的也有不放油的，建议可以按照个人的饮食习惯来决定放不放油。

一般来说如果买回来的牛肉比较瘦的话，那么建议可以稍微放一些油会更香一些；但是如果买回来的牛肉上面油脂比较多的话，那么也可以利用其本身的油脂来熬汤，这样可以减少烹饪过程中油量的使用，会更有利于心脑血管的健康。

4 牛肉白萝卜汤怎么做

原料：牛肉、白萝卜、大葱、料酒、盐、香菜；

1、首先将牛肉洗净后置于清水中浸泡，以除去多余的血水，白萝卜削皮切成小块，大葱切成小段，香菜切成末，备用；

2、将牛肉冷水下锅，并在水中加入适量的料酒，大火煮沸后用锅铲撇去上层的浮沫，将牛肉捞出备用；

3、在锅中加入干净的清水，将准备好的牛肉放入锅里，大火煮开后转小火，炖一个小时左右后加入准备好的白萝卜；

4、最后炖至牛肉和萝卜都软烂后就可以加盐和香菜出锅了，可以根据个人的口味爱好来把控时间。

白萝卜和牛肉可以一起煮吗

白萝卜

富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。

牛排汤中

富含丰富的营养成分，比如肌氨酸、维生素B6、维生素B12、钾、锌、镁、铁和蛋白质。牛排汤有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。多吃牛排汤可增强免疫功能、清肠胃、滋补、强身健体。

牛排汤里面适合放什么?

土豆：

土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。?

鸡蛋：

不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。?

芹菜:

芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。?

南瓜：

健胃益气，增加胃的消化功能。?

白萝卜、洋葱:

白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。

洋葱

具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。?

陈皮：

吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

白再吃一块香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。牛肉能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。

顺便告诉您一个挑选白萝卜的小窍门，选择萝卜的气眼呈一条直线的白萝卜水分多也不辣。所谓的气眼就是萝卜皮上的那对称的小坑。

白萝卜炖牛肉的做法

步骤

1

主料：牛肉600克、白萝卜1个

辅料：植物油、盐、八角1个、花椒粒10个、姜10克、辣皮子3个、香叶3片、味精2克、香葱1根、老抽5克、生抽5克、料酒5克、陈皮1片

步骤step

2

把牛肉洗洗切块，把白萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段，香葱洗净切末

步骤

热锅凉油，油热7成下加牛肉、料酒翻炒均匀

步骤

加花椒粒、辣皮子、八角、香叶3片、姜爆出香味

步骤

加白萝卜块

步骤

老抽翻炒均匀

步骤

加水大火烧开（也可以直接用炒锅炖，就是时间特别的长，牛肉特别不好熟透）

步骤

加盐翻炒均匀

步骤

倒进电压力锅里

步骤

加锅盖通电，选择牛羊肉功能，开始工作

步骤

等时间到，功能结束跳到保温档，加味精

步骤

或撒上香葱末，拔掉电源，焖两分钟即可吃了

白萝卜炖牛肉的成品图

白萝卜炖牛肉的烹饪技巧

技巧

1、牛肉不好炖，可以用炒锅炖，也可以电压力锅炖，也可以用电饭煲炖，这样可以节省时间

2、牛肉可以切的稍微小的，这样和白萝卜一起炖，一起熟的快