西兰花的做法大全家常 192.168.0.1_西兰花的做法大全

1.西兰花最简单的做法西兰花的家常做法有哪些？

2.西兰花的做法大全

西兰花的6种家常做法：清炒西兰花、西兰花炒虾仁、西兰花炒鱿鱼、西兰花炒鸡蛋、西兰花炒木耳、西兰花炒肉片。

1、清炒西兰花

西兰花切小朵，大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。西兰花放入开水中焯烫30秒捞出，锅中倒入油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花炒匀，放入调味料翻炒均匀即可。

2、西兰花炒虾仁

西兰花分成小朵，在沸水中添加少许盐，放进西兰花焯烫，再用冷水过一下，捞出沥水。红辣椒去蒂、去籽切成末备用。将油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

3、西兰花炒鱿鱼

西兰花切小朵，姜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。烧热锅下入花生油，放姜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒。用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即成。

4、西兰花炒鸡蛋

西兰花洗净，掰成小朵。准备开水，放入西兰花焯1分钟断生，然后捞出过凉水。锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟，撒盐出锅。

5、西兰花炒木耳

木耳用温水泡开洗净去掉蒂，西兰花用手掰成小朵洗净，用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈。热锅凉油加小米椒和木耳翻炒，加西兰花，盐，酱油翻炒均匀加鸡精尝味出锅。

6、西兰花炒肉片

大蒜拍碎，用生粉、生抽跟肉片搅拌待用，西兰花切小朵。然后再把切好的西兰花过水，烫三五分钟捞出用冷水淋下。先把油烧热，把大蒜放下去爆香，然后把肉放入翻炒到肉变色有香味。把西兰花放下去炒一下，再下一点盐、鸡精再翻炒下即可。

西兰花最简单的做法西兰花的家常做法有哪些？

家常西兰花的美味盛宴

各位亲爱的美食家，西兰花作为一种备受推崇的蔬菜，其翠绿鲜嫩的外表和清脆爽口的口感，让它在众多菜肴中脱颖而出。今天，我们就来探索一下西兰花的各种家常烹饪方法，让这道美味佳肴为您和您的家人带来味蕾的享受。

经典炒西兰花

说到西兰花，经典的炒西兰花绝对是首选。将西兰花切成小朵，放入沸水中焯烫至断生，捞出沥干。热锅倒油，爆香葱姜蒜，放入西兰花翻炒至熟透，调入少许盐和鸡精调味即可。这道家常菜简单易做，清淡爽口，保留了西兰花最原始的鲜香。

清蒸西兰花

清蒸是另一种保留西兰花原汁原味的好方法。将西兰花切成小朵，放入蒸锅中蒸熟，蒸至西兰花变色即可。食用时，可以根据个人喜好淋上酱油、蚝油或蒸鱼豉油，简单又美味。清蒸西兰花不仅保留了西兰花的营养，而且热量低，是健康饮食的不二之选。

蒜蓉西兰花

如果你喜欢蒜香四溢的菜肴，蒜蓉西兰花绝对不可错过。将西兰花切成小朵，焯烫后沥干。热锅倒油，爆香蒜末，放入西兰花翻炒至断生，调入盐、鸡精和少许酱油调味。这道蒜蓉西兰花色泽鲜亮，蒜香浓郁，口感清脆，是下饭菜的绝佳选择。

西兰花炒肉片

西兰花与肉片的搭配，也是家常菜中的经典组合。你可以选择猪肉片、牛肉片或鸡肉片，切成薄片后腌制入味。热锅倒油，先将肉片炒至变色，再放入西兰花翻炒至断生，最后调入酱油、蚝油、胡椒粉等调味料即可。西兰花与肉片的碰撞，既有蔬菜的清香，又有肉片的鲜美，营养均衡又美味可口。

西兰花汤

西兰花汤是一种营养丰富的汤品，适合在寒冷的季节享用。将西兰花切成小朵，与洗净的米粒一起放入锅中，加水煮沸。当米粒煮至开花时，放入切好的胡萝卜、洋葱和香菇，继续煮至蔬菜熟透。最后调入盐和鸡精调味，一碗清香四溢、营养满分的西兰花汤就完成了。

西兰花沙拉

如果你想换换口味，不妨尝试一下西兰花沙拉。将西兰花切成小朵，焯烫后沥干。搭配其他蔬菜，如西红柿、黄瓜、洋葱等，放入沙拉碗中。淋上自己喜爱的沙拉酱，搅拌均匀即可食用。西兰花沙拉清脆爽口，营养丰富，是夏日餐桌上的绝佳选择。

温馨小贴士

选择新鲜的西兰花，花朵紧密、颜色翠绿的西兰花口感更佳。

焯烫西兰花的时间不宜过长，否则会影响口感。

调味料的用量可以根据个人喜好调整。

搭配不同的食材，可以创造出更多风味独特的西兰花菜肴。

相信通过这些家常菜的介绍，大家对西兰花的烹饪有了更深入的了解。无论是作为配菜还是主菜，西兰花都能为您带来美味与健康。快来动手尝试一下这些菜谱，让这道绿色精灵点亮您的餐桌吧！

西兰花的做法大全

西兰花最简单的做法

西兰花的做法步骤？

西兰花的家常做法有哪些？

把西兰花做成小块，然后洗净，放入锅中焯水。西兰花烫的时候不好吃，味道也不好。那么烫到什么热度最好呢？这里我有一个窍门，就是把西兰花冷水放进锅里，等水开了再关火。这个时候一定要马上把西兰花捞出来，因为在热水里泡久了不好吃。

开火倒油。油50%热的时候，加入辣椒和辣椒爆香，然后加入西兰花复制。不要炒太久。翻几次就可以加盐、糖关火后撒一点鸡粉。

西兰花10种做法？

一、西兰花炒虾仁

材料：虾100克，西兰花100克，大蒜15克，辣椒15克，料酒15克，精盐3克，花生油10克。

做法：

1、西兰花到粗茎，分成一小朵，粗茎去掉厚片，切成进口大小。

2.在沸水中加入少量盐，然后放入西兰花中烫伤，再用冷水过下西兰花。将红辣椒切成粗末备用。

3.将植物油和蒜末放入平底锅中，用小火爆炸，然后放入红辣椒和虾仁，用中火炒至虾仁变色，可用少许料酒。

4、最后放入西兰花，用大火快速炒，调味即食。

西兰花最简单的做法西兰花的家常做法有哪些？

二、蘑菇炒西兰花

材料：西兰花300克，干蘑菇6朵，独蒜2朵，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。

做法：

1.将干蘑菇用温水浸泡1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。大蒜切成片，西兰花蕾切成直径约3厘米的小花。

2.将锅放入火中，倒入油中，直至油温50%约1分钟，然后倒入蘑菇炒约1分钟，最后倒入西兰花，精盐炒均匀，加水1汤匙，盖上锅盖，火到中火，炖7-8大约几分钟，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘。

三、培根鲜蘑西兰花

材料：培根、西兰花、鲜蘑菇、口蘑。

做法：

1、培根切片蘑菇洗净切片西兰花掰成小朵。

蘑菇和西兰花用沸水快速烫伤，取出后用冷水冲洗。

3、锅里放少许油，放入培根稍煎，然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒，再加入调味品炒匀。

四、酱油白烧西兰花

材料：西兰花、李锦记蒸鱼酱油、油。

做法：

1、浸泡洗净的西兰花，切成块，将西兰花烫熟，过凉。

2、西兰花摆盘冷却后，倒入蒸鱼酱油。

锅里加热一勺油，倒在西兰花上。

西兰花的做法大全：

1、蒜蓉西兰花

食材：西兰花100克、蒜泥5克、食盐2克、辣椒油食盐、香油少许、陈醋2克、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油3克、胡萝卜1小块、橄榄油少许。

2、清炒西兰花

食材：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量。

3、白灼西兰花

食材：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量。

4、辣汁鱿鱼炒西兰花

食材：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量。

5、西兰花炒虾仁

食材：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量。

蒜蓉西兰花的做法

主料：西兰花100克。

辅料：蒜泥5克、食盐2克、辣椒油食盐、香油少许、陈醋2克、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油3克、胡萝卜1小块、橄榄油少许。

步骤：

1、西兰花掰小朵放入碗中，加2克食盐先用淡盐水浸泡10分钟。

2、胡萝卜去皮切薄片。

3、锅中加入适量清水烧开，水开后放入泡好的西兰花、胡萝卜焯水。

4、加一点点橄榄油。

5、加一点点食盐。

6、西兰花焯好水后，捞出过冷水控干水分，放入碗中加入少许陈醋，喜欢酸一点可以多来点醋。

7、加入酱油调味。

8、少许香油。

9、加入蒜泥。

10、喜欢吃辣可以来点辣椒油。

11、最后根据自己口味加一点点食盐调咸味。

12、成品图。