扇贝肉粉丝的做法_扇贝肉粉丝的做法蒸几分钟

扇贝肉粉丝的做法_扇贝肉粉丝的做法蒸几分钟

       下面将有我来为大家聊一聊扇贝肉粉丝的做法的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于扇贝肉粉丝的做法的问题我们就开始来说说。

1.粉丝扇贝蒜蓉的做法

2.如何做扇贝粉丝

3.蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

4.蒜蓉粉丝蒸扇贝做法

5.蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作方法

6.蒜蓉扇贝肉蒸粉丝怎么做

粉丝扇贝蒜蓉的做法

       粉丝扇贝蒜蓉的做法如下：

       食材：扇贝500克、大蒜2瓣、姜丝适量、小米椒2个、葱2根、蚝油1勺、白糖少许、料酒1勺、生抽2勺。

       1、首先清理洗刷扇贝外壳，小锅里面放水烧开，放入一个扇贝，一开口立即捞上来，挖掉沙囊和鳃。

       2、蒜剁成蓉，分二部分，小米椒切碎。锅里放油烧热，倒入一半的蒜蓉，炒金黄。

       3、把热油倒入剩下的蒜蓉小米椒里面，炒金黄的蒜蓉也放进去。放生抽二勺，放蚝油一勺，料酒一勺，白糖少许。

       4、粉丝提前泡软，铺在扇贝壳底层，再把扇贝肉放在粉丝上面。

       5、扇贝放上一勺蒜蓉酱，姜丝，上锅蒸10分钟，撒上葱花即可。

如何做扇贝粉丝

       扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下：

       用料：扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克。

       1、扇贝用刷把外壳刷干净，打开剔除内脏挖下肉，粉丝开水泡软冷水冲凉，葱蒜洗净备用。

       2、蒜切末，碗里调酱汁，生抽、老抽、蚝油，白糖、玉米淀粉，清水搅匀备用。

       3、两勺油烧热下蒜末爆香。

       4、加入酱汁烧开就完成。

       5、粉丝铺底，放上扇贝，浇上酱汁。

       6、摆入蒸锅蒸8分钟。

       7、蒸制中。

       8、取出撒上葱花。

       9、美味诱人。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

       1、把新鲜扇贝用刷子清洗掉泥沙等杂质，然后冲洗干净；用小尖刀把扇贝分开，去除扇贝的内脏，就是那团粘粘的黑黑的东西，把无肉的那半贝壳丢掉，最后取下贝壳上的肉；

        2、用料酒、盐把扇贝肉腌制10分钟；把细粉丝在清水中泡软

        3、把大蒜压成很细的蒜泥；锅中油5成热后，放入蒜泥、盐、生抽小火翻炒，变金黄即可；

        4、把粉丝放在贝壳上，再把扇贝肉放在粉丝上，再把蒜泥铺在扇贝肉上；

        5、蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟；

       以下可省略:

        6、把小葱、红椒切成粒，在蒸好的扇贝上撒红椒粒、葱粒；

        7、在炒锅中倒入适量油，烧到8成热后浇到扇贝上即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法

       材料

       扇贝6个，粉丝1束，蒜蓉适量，葱花适量，鸡粉适量，盐适量

       做法

       1.用清水洗去扇贝上的泥沙，然后将刀伸进贝壳，将贝壳稍微打开，然后将刀贴着贝壳的底部，将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来，再将贝壳一开为二。

       2.再次用刀贴着贝壳将贝肉完全剔除出来。

       3.用刀将贝肉的内脏去除，然后用盐水将贝肉浸泡3分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

       4.将贝肉捞出，放入装入适量生粉的碗中，用手轻轻搓洗贝肉，使生粉将贝肉中残留的泥沙彻底带走。

       5.用清水将贝肉洗干净。

       6.用牙刷将贝壳上的泥沙刷掉。

       7.用清水将粉丝浸软后剪成短段。

       8.锅里加入能盖过所有蒜蓉的份量的油，烧热后加入蒜蓉。小火搅动蒜蓉至淡**后连油一齐倒入大碗中。

       9.往碗中加入适量盐和鸡粉。

       10.将浸泡开的粉丝过一下开水。因为扇贝易熟，粉丝不过水会造成扇贝熟透粉丝还生。

       11.将粉丝铺贝壳中，然后将贝肉放在粉丝上，再在上面抹上蒜蓉。

       12.将扇贝整齐地摆在碟中，隔水蒸3分钟。

       13.锅里放少量油，烧热后加入葱花。

       14.将熟油和葱花淋在扇贝上。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作方法

       蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

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       1

       准备所需食材。

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       2

       粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

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       3

       锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。

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       4

       扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

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       5

       每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。

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       6

       扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。

       小窍门

       我放了写干辣椒，不喜欢辣的可以不放。

       锅里烧水的时候，放一块姜或者一点料酒，可以去腥。

       来自 美食天下?老杨的厨房?的作品

       使用的厨具：蒸锅、炒锅

       所属分类：?热菜粤菜老人夏季食谱宴客菜午餐?

蒜蓉扇贝肉蒸粉丝怎么做

       材料

       扇贝4只，粉丝1小把，蒜末1大匙，姜末、葱花、红椒粒各少许，盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒各适量

       做法

       l、将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干。

       2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。

       3、蒜末加2大匙沙拉油，放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合。

       4、粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中。

       5、将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。

       6、然后将步骤（5）放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

粉丝蒸扇贝的做法大全家常

       蒜蓉扇贝肉蒸粉丝

       用料 ?

       扇贝肉

       蒜蓉

       粉丝

       彩椒末

       葱花

       蚝油

       生抽

       盐

       鸡精

       料酒

       白糖

       蒜蓉扇贝肉蒸粉丝的做法 ?

       扇贝洗净，把扇贝的外壳打开，用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉。去掉沙包清洗干净，控干水份。把扇贝肉的一面轻轻划上几刀，别切透，用料酒稍加腌制。

       粉丝泡软。剁一小碗蒜蓉备用。将扇贝肉铺于粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。

       热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽以及蚝油、鸡精、少许白糖调成味汁。爆好的蒜蓉味汁浇在扇贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸8分钟即可。

       扇贝蒸熟出锅后，撒上葱花。炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。

       1. 粉丝冷水泡软剪成长段，焯熟备用

       2. 热锅冷油，油热加入蒜末爆香出香味，沥干油留蒜末备用

       3. 将处理干净的扇贝肉取下，放入粉丝，再将扇贝肉放回去，放上蒜末香菜末

       4. 水开上锅蒸五分钟

       5. 倒掉多余的水分，撒入香葱末，干辣椒段

       6. 锅中热油，油热趁热淋在粉丝上，淋入少许蒸鱼豉油，美味的粉丝蒸扇贝，鲜嫩可口

       夏日里吃蒸菜，做法简单，营养又好，还能满足人的口腹之欲，被称为健康的减肥吃法。饭店里的扇贝蒸粉丝，粉丝总是特少，不够吃。自家做我特意用了红薯粉丝，做出来样子不如绿豆粉丝好看，但不象绿豆粉丝那样一煮就烂。加了葱末和蒜末，放在蒸锅上蒸几分钟就好，简单地一道懒人餐又出炉了。

       主料3人份

       扇贝适量

       粉丝适量

       辅料

       黄酒适量

       小葱适量

       胡椒粉适量

       色拉油适量

       食盐适量

       蒜适量

       步骤1

       扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净

       步骤2

       粉丝用温水泡发至软，剪成段

       步骤3

       扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味

       步骤4

       大蒜、香葱切末

       步骤5

       取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油

       步骤6

       蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可

       烹饪技巧

       饭店里的扇贝蒸粉丝，粉丝总是特少，不够吃。自家做我特意用了红薯粉丝，做出来样子不如绿豆粉丝好看，但不象绿豆粉丝那样一煮就烂。加了葱末和蒜末，放在蒸锅上蒸几分钟就好，简单地一道懒人餐又出炉了

       夏日里吃蒸菜，做法简单，营养又好，还能满足人的口腹之欲，被称为健康的减肥吃法

       今天关于“扇贝肉粉丝的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。