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清蒸平鱼的做法大全_清蒸平鱼的做法和步骤_1
ysladmin 2024-05-17 人已围观
简介清蒸平鱼的做法大全_清蒸平鱼的做法和步骤 下面，我将以我的观点和见解来回答大家关于清蒸平鱼的做法大全的问题，希望我的回答能够帮助到大家。现在，让我们
下面，我将以我的观点和见解来回答大家关于清蒸平鱼的做法大全的问题，希望我的回答能够帮助到大家。现在，让我们开始聊一聊清蒸平鱼的做法大全的话题。
1.清蒸鲳鱼的做法和清蒸鲳鱼怎么做才好吃
清蒸鲳鱼的做法和清蒸鲳鱼怎么做才好吃
清蒸鲳鱼好吃的做法如下：
1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。
2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。
3、蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将热油淋在鲳鱼上即可食用。
鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。
食材明细
平鱼2条
葱姜适量
白酒适量
蒸鱼豉油适量
花椒适量
油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸平鱼的做法步骤
1
准备好鱼和葱姜。
2
将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
3
将平鱼去膛、去腮洗净。
4
在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5
蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6
炒锅放油烧热加入花椒炸香。
7
把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8
重新在鱼身上码上葱姜丝。
9
浇上适量的蒸鱼豉油。
10
把热油泼在鱼上即可。
好了，关于“清蒸平鱼的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“清蒸平鱼的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。
