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鸡蛋羹的做法儿童版甜的_鸡蛋羹怎么做孩子爱吃窍门

tamoadmin 2024-09-11 人已围观

简介1.怎么做宝宝吃的鸡蛋羹2.鸡蛋羹的做法 宝宝3.鸡蛋羹怎么炖蛋羹需要的调料:盐、生抽、葱花、香油。具体做法如下:1、鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉,再次充分打散、打匀。3、把蛋液过筛,滤去浮沫(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻)4、加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面

1.怎么做宝宝吃的鸡蛋羹

2.鸡蛋羹的做法 宝宝

3.鸡蛋羹怎么炖

鸡蛋羹的做法儿童版甜的_鸡蛋羹怎么做孩子爱吃窍门

蛋羹需要的调料:盐、生抽、葱花、香油。

具体做法如下:

1、鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散

2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉,再次充分打散、打匀。

3、把蛋液过筛,滤去浮沫(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻)

4、加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、葱花和少量的香油即可食用。

备注:鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质;具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

怎么做宝宝吃的鸡蛋羹

鸡蛋羹除了可以单用鸡蛋蒸之后,还可以加入其他的肉末呀、蛤蜊呀、秋葵呀、虾仁呀等等一起蒸哟。而且这样蒸出来的鸡蛋羹不仅鲜香嫩滑,还美味又营养呢。

秋葵鸡蛋羹

食材:鸡蛋3个、秋葵1个、温水、盐、油、生抽。

1、把鸡蛋打入碗里加入盐和油,用筷子搅拌均匀,加入温水继续搅拌均匀,然后过筛两遍,筛掉没有搅拌均匀的沉淀物和小气泡。

2、秋葵用少许的盐搓掉秋葵表面的绒毛,冲洗干净,切成片,放入到蛋液中。(不用担心秋葵会沉下去,它会自己浮上来的。)

3、盖上一层耐高温的保鲜膜,然后用牙签戳几个小孔出气。

4、水烧开后,放入蛋液小火蒸10分钟左右。

5、出锅之后加入一勺生抽提味就可以吃啦。

秋葵蒸蛋特别的简单,而且还非常的好看,是一道高颜值的家常菜,营养也超级丰富。

肉末鸡蛋羹

食材:肉末、鸡蛋、温水、玉米淀粉、生抽、蚝油、盐。

1、鸡蛋加油盐打散,倒入比蛋液高出一倍的温水搅拌均匀,过筛两遍,盖上保鲜膜戳几个小孔,放入已经烧开水的锅里,盖上锅盖小火蒸10分钟左右。

2、肉末就是用买回来的猪肉剁碎加少许的盐,玉米淀粉、蚝油、生抽搅拌均匀腌制15分钟。

3、锅里倒油烧热,把肉末倒入锅中炒熟捞出铺在蒸好的鸡蛋羹上面。

4、最后再撒上葱花,加点生抽调味提鲜就可以了。

这样做出来的肉末和鸡蛋羹超级的嫩滑,入味好吃,而且还特别的下饭哟。

蛤蜊蒸蛋

食材:蛤蜊、鸡蛋、温水、盐、生抽、葱花、香油。

1、蛤蜊先用盐水浸泡10分钟,然后用刷子把外壳刷干净,接着锅里加入适量的清水,料酒、葱姜,倒入蛤蜊煮开。

2、蛤蜊微微张开壳后马上关火捞出,防止还有泥沙,最好再用清水冲洗一下。

3、把蛤蜊摆放在碗里备用。

4、鸡蛋加入油盐打散,加入比蛋液高出一倍的温水搅拌均匀,然后用筛子过筛两遍后,把蛋液倒入到摆放蛤蜊的碗里。

5、然后再盖上一层保鲜膜,用牙签戳几个小孔,等水烧开后,放进去蒸10分钟左右就可以了。

6、蒸好的蛋羹淋入生抽,撒上葱花就可以了。

海鲜的味道和蛋羹的口感结合在一起,是一道味道鲜美嫩滑,老少皆宜的菜式。而且蛤蜊蒸蛋也是简单经典的一种吃法了,在广东这边还有个吉利的别称“聚宝盆”,寓意聚财,所以在过年的餐桌上,必有的菜品。

虾仁鸡蛋羹

食材:鸡蛋、虾仁、温水、盐、油、生抽、青辣椒。

1、鸡蛋加入油盐搅拌均匀,然后倒入温水继续搅拌均匀,然后过筛两遍让鸡蛋羹更嫩滑。

2、盖上一层保鲜膜,然后用牙签戳几个小孔出气。

3、水烧开后,放入蛋液小火先蒸10分钟左右凝固定型。

4、然后取出鸡蛋羹放入虾仁继续回锅蒸5分钟。

5、出锅后,加入生抽,还有少许的青辣椒或者葱花就可以吃了。

一道低脂高蛋白的虾仁蒸蛋就做好啦,虾仁不但营养高,而且还是补钙的好食材,加入嫩滑的鸡蛋羹,更是一道简单快捷的营养餐。

鸡蛋羹的做法 宝宝

随着宝宝们的不断成长,在宝宝6个月左右的时候,单单从奶粉或者母乳摄取的营养已经无法满足宝宝们的需求,这时候就需要为宝宝添加辅食,当宝宝8个月左右,就可以吃蛋羹了。今天就给大家带来婴儿辅食蛋羹的做法。

鸡蛋羹中富含各种营养元素,尤其是蛋白质,不仅对于肝脏有修复作用,还能增加宝宝血浆蛋白含量,更能增加宝宝的新陈代谢功能和免疫力,鸡蛋羹中的胆碱还可以增强宝宝的记忆力。所以鸡蛋羹是宝宝刚添加辅食时的不二之选。以下是鸡蛋羹详细做法:

1.将两个鸡蛋打入碗内,将90%蛋清取走(蛋清不宜消化,在宝宝一岁后可以食用蛋清)。

2.将蛋黄搅拌后,并且加入少量盐,放入100毫升左右白开水,如果是普通饭碗的话,可以加水至碗口以下两厘米处,让后匀速将蛋黄和白开水搅拌均匀。

3.将产生的鸡蛋沫沫取出,静待五分钟后鸡蛋沫沫即消失。

4.在碗口上覆盖保鲜膜,为了保证碗内空气流出,最好在在保鲜膜上扎几个小孔。

5.将冷水倒入锅中,一只空碗倒扣于锅中,将鸡装有蛋的碗放于空碗之上,蒸煮15分钟左右即可。

6.等鸡蛋羹蒸熟后,掀开保鲜膜,在鸡蛋羹上倒入香油、醋食量,即可食用。

鸡蛋羹怎么炖

给宝宝添加食物的时候,宝宝最喜欢吃的就是鸡蛋羹了,可是有些妈妈们不怎么下厨,鸡蛋羹虽然会做,可是并不是特别的美味,这样宝宝也不爱吃。那么宝宝辅食鸡蛋羹的做法是什么呢?

1.单纯的鸡蛋羹。最简单的就是单纯的鸡蛋羹了,这种做法是比较容易操作的,即使对于不会做饭的妈妈们来说也轻而易举的。先准备1~2个鸡蛋,将鸡蛋均匀的打在碗里,不断的搅拌,搅拌过之后放一些材料最好在碗上覆盖一层保鲜膜,在保鲜膜上面扎几个小洞洞,放在蒸锅里蒸,蒸熟了之后就可以了。

2.鲜虾鸡蛋羹。为了能够让做出来的鲜虾鸡蛋羹更加的好吃,妈妈们一定要提前到菜市场买一些新鲜的虾回来,尽量买小一点,这样放在鸡蛋羹里的时候会更方便孩子吃。剥好的虾放在鸡蛋里面一块蒸,蒸好了之后就可以给孩子吃了。

3.肉末鸡蛋羹。如果宝宝平时比较爱吃肉的话,也可以在鸡蛋羹里面放一点肉末,尽量将肉末切得碎一些,会使得鸡蛋羹的口感非常的细腻。先准备一块瘦肉,将肉切成碎末状,放在鸡蛋羹里面,放在锅上蒸,大概蒸15分钟之后就可以了。

我今天给大家说一种最简单的方法,无需滤网过滤等很繁琐 具体重点掌握以下两点 1.水用50-60℃的温开水,鸡蛋和温水比例1:2 2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜,用中火蒸,关火后焖3分钟

超嫩滑蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋2个 温开水4整蛋壳

生抽1勺 芝麻香油5滴

盐1克

超嫩滑蒸鸡蛋羹的做法

步骤1

鸡蛋两个,加4整蛋壳温开水(50-60℃)

步骤2

手动蛋抽搅拌均匀,加少许盐,搅拌过后鸡蛋会出好多沫,勺子撇去不要

步骤3

碗上面扣盘子,盖上锅盖,水开后计时蒸8-10分钟,焖3分钟

步骤4

放生抽,芝麻香油调味

步骤5

嫩滑爽口,如同豆腐脑,布丁一样,营养丰富易消化

步骤6

还可以根据喜好加些菠菜碎,西兰花碎等等

超嫩滑蒸鸡蛋羹的烹饪技巧

1.锅中水开后再开始计时,蒸鸡蛋时间大概8-10分钟,碗的厚度不一样,时间会有少许差异 2.重要的事情说三遍水要用温!开!水!不能用一丁点生水,蒸的时候盖上盘子或者保鲜膜,保鲜膜上面扎小孔