猪肉香菇汤面的做法_瘦肉香菇汤面条的做法家常

1.香菇肉丝面的做法

2.在家怎么做蔬菜汤面最好吃？

3.香菇大肉哨子面的家常做法怎么做好吃

4.混汤面的做法

5.的做法，香菇肉丝面怎么做好吃，香菇肉丝面的家常做法

春笋冬菇面

〖材料〗猪肉500g.，冬菇 10朵，笋 一个，姜片 适量，生菜 适量，面条适量，

〖做法〗将猪肉洗净切成小块，锅内放水烧开将猪肉放下去过过水拿出。

2. 将砂锅中的水倒出，重新加水放入猪肉和姜片大火烧开转小火炖45分钟。

3. 将笋切块，放水至另一个锅烧开，倒入适量的盐后将笋放入煮两到三分钟盛出，与洗净的冬菇一起放入猪肉汤汤内。用小火炖二十分钟。

4. 汤炖好后盛出一部分放入煮面条的锅中烧开放入面条煮软后放入生菜，最后按照个人口味放入适量的盐。

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香菇肉丝面的做法

做法如下：

1、香菇泡发；

2、葱切葱花，蒜切末，香菇切丁；

3、炒锅烧热，放猪油熔化；

4、下葱白和蒜末炒出香味；

5、下肉末，然后炒散肉末至变色；

6、加入切好的香菇丁；

7、加入适量的生抽，蚝油；

8、加入一点泡香菇的水，小火煮至汤汁收掉一半；

9、坐锅烧水，等水烧开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火；

10、碗里下一点生抽，香油，一点陈醋，再加入适量的面汤；

11、煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的香菇肉末即可

在家怎么做蔬菜汤面最好吃？

　香菇肉丝面的做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是我为您整理香菇肉丝面的做法的相关资料，欢迎阅读！

香菇肉丝面的做法?

　 食材：

　干香菇5朵 、胡萝卜1个 、细面条350g 、猪后腿肉150g 、圆半个 、绿豆菜一把 、葱姜蒜 、大料 、甜面酱1勺 、蚝油1.5勺 、酱油2勺 、盐 、味精 、玉米油 、香油。

　 制作步骤：

　1.将细面条入锅，上汽后蒸10分钟，关火后立刻用筷子抖散。

　2.绿豆菜洗净，胡萝卜、圆分别洗净切丝。香菇提前洗净泡发后切丝，猪肉切丝，葱姜蒜分别切碎。

　3.炒锅烧热放宽油，放入大料抢出香味，放葱姜爆香，放肉丝炒至变白，加入一勺甜面酱油中炸香。加入香菇丝翻炒，然后加入蚝油和酱油翻炒。

　4.先倒入胡萝卜丝油中翻炒，再倒入绿豆菜和圆翻炒，加入适量的盐调味。

　5.倒入泡香菇的水，再加入少许白水。

　6.下入蒸好的细面条，用筷子不停抖散，使面条均匀地沾上料汁，再翻炒几下就可以了。

　7.炒好的`面条放上大蒜碎，淋上香油和味精，拌匀。关火。

香菇肉丝面的做法

　主料:香菇5朵 瘦肉200克 面条3个。

　辅料:姜2片 蒜2粒 香菜1根 花生油3茶匙 食盐3克 蚝油1茶匙 水淀粉1/2茶匙。

　 做法

　1.准备好食材。

　2.瘦肉洗干净后，切条。

　3.瘦肉用油、盐、玉米淀粉、姜、蒜、蚝油进行腌制2小时。

　4.香菇切小块。

　5.下油锅，把肉炒香。

　6.再把香菇倒进，炒至熟即可。

　7.再开锅，锅里放进适量的清水加进少许油，烧沸。

　8.烧沸后，放进面条，把面条煮熟。加少许盐调味即可。

　9.把煮熟的面条捞起，放进炒好肉。

　10.再加上清汤即可。

香菇大肉哨子面的家常做法怎么做好吃

在家，一个人最快最方便的就是给自己下碗面，特别是在寒冬，非常的暖人心。

既然是蔬菜汤面，那应该多一点的蔬菜，素汤面。如何将蔬菜汤面做的好吃，最主要的是汤和面两个因素。

面最好是手擀面，鲜面条次之，挂面条差一些。

汤，要想让汤有滋有味，而且营养满满，色、香味具在，就需要两个重要的蔬菜，那就是，西红柿，西红柿在蔬菜里可谓是营养素较全面而且含量都不低，还含有抗氧化成分番茄红素等，还有一点就是颜色非常好看，如果在白哗哗的面条中有了它，可谓是锦上添花。其次是有绿叶菜，绿叶菜都富含胡萝卜素、维生素C以及钙、钾等矿物质元素。问题是在有了红花的基础上，再配上绿叶，那就完美了。具体做法如下:

食材: 鲜面条 葱姜末 番茄 油菜菠菜均可 食用油 食盐 味精或鲜抽 花椒粉

1.将以上蔬菜洗干净，番茄切小块，葱姜切末，绿叶菜切长段

2..坐锅添适量油脂，油温热，放入葱姜末，炝锅，放入西红柿炒一会，放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精，出锅

3.锅里添水，开锅后下入面条，煮到八成熟时，倒入刚刚炒好的番茄，开两开，放入绿叶菜，再一次进行调味，出锅

一碗香喷喷的素蔬菜汤面就做成了。

当然了，如果做肉的，更好，可以准备瘦肉、鸡蛋或是虾仁蔬菜面条更好。虾仁面条做出来也是非常的鲜香。做虾仁蔬菜面的时候，也要将虾仁炝锅炒一下才出香。其他过程都一样。

面三饼，瘦肉半斤，生菜一棵，首先水煲汤了，就把瘦肉放入锅里煮三分钟后，再把面放入锅里煮五分钟后，就放生菜入锅里煮一分钟，然后关火调料，香油，盐，酱油，鸡精，蚝油，胡椒粉，一起适量加入面里去，再开火煮半分钟，这样做瘦肉蔬菜面也挺好吃的。

蔬菜汤面想要好吃，汤的味道至关重要， 麦兜君经常在家做两种蔬菜面，猪油版的，这个做法简单快捷，家里需要有一小块猪皮就能搞定，另一个就是鸡汤版的，这个做法相对复杂些，需要提前熬好高汤，冷藏在冰箱备用。

猪油版的蔬菜面，需要一小块猪皮来增香，锅里不放油，放入猪皮煎至出油， 捞出煎干的猪皮不要，然后用这些猪油煸炒蔬菜，最后做出的蔬菜汤面特别香，据说麦兜君的妈妈怀孕的时候，麦兜君的爸爸经常做给妈妈吃~啧啧啧，顺便夸一下爸爸~

猪皮 1小块，西红柿 1个 ，香葱 少许，清水 适量，面条 适量，生抽 适量，盐 少许，鸡蛋 1个

2 番茄洗干净，切小块，放入猪油中翻炒出汤汁，香葱剁成葱花。

3 加入适量清水，大火烧开，放入面条煮熟，烹入适量生抽，放入少许盐，出锅前，撒上少许葱花。

4 另起一锅，煎鸡蛋，两面煎至金黄，放在汤面上，香喷喷的番茄煎蛋面就做好，特别香！

鸡汤版的蔬菜面，需要提前熬一锅美味的鸡汤， 每次吃之前取出一些鸡汤加热，在倒入一半量的水，放入面条一起煮，可以让鸡汤的味道更好的浸润到面条中。

鸡骨 适量，红枣 3颗，枸杞 少许，葱姜 适量，面条 适量，清水 适量，青菜 适量，盐 少许

1 鸡骨清洗干净，焯水撇去血沫，冷水下锅，煮沸，关小火，放入红枣，枸杞，葱姜，炖煮一个半小时左右，盛出高汤，如果第二天用，放入冰箱冷藏。

如果您要做的是特简单的蔬菜汤面，那我建议您先浇点葱花油，就是素汤面，用这个来调味，也特香。

我有时候特简单的就做个荷包蛋汤面，您可以再下点青菜或者自己喜欢的其他绿叶菜就好了。

就像这样，下点绿叶菜，再切两片西红柿放进去，也很好吃，但我都调了葱花油的。

再分享一个复杂点的：小米汤面

在我的老家，人们喜欢在小米和白萝卜煮的汤里下入面条，就叫米面。陕北小米的营养成分大家都知道，曾经作为主食，帮我们度过了最艰难的时期，在小米中加入各种蔬菜一起做，这碗汤面就更加是我们所需要的了！

这种蔬菜汤面，孩子、老人都喜欢，寒冷的日子里，吃面、喝汤，是一件多么惬意的事呢！现在连年轻人也都馋这口！

材料：

面粉400g、水180g（和面用）

小米70g、水1500g（煮小米用）

泡好的黄豆40g、青菜100g、西红柿400g、白萝卜400g、小葱60g

油、盐、生抽适量

过程：

1、180g温水一点点加入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成团，切成片，用压面机来回压几次，代替揉面，然后压成细面备用。

2、用锅烧开1500g的水，加入洗净的小米开始煮小米汤，煮开后下入已经泡好的黄豆一起煮大约二十分钟。

3、白萝卜切成条，西红柿切碎，青菜根部和也不分开切碎，小葱根部和叶子也分开切碎备用。

4、将白萝卜条下入小米黄豆汤中继续煮。

5、另起一锅，加水烧开，下入面条和青菜根，煮一开后捞出，然后将青菜叶下入煮过面条的水中焯烫捞出，然后将面条和青菜都下入煮好的小米黄豆汤中。

6、炒锅烧热放油，下入小葱根部煸炒出香味，加入西红柿翻炒，调入适量生抽提味，加入适量盐，起锅前放入小葱叶子。

7、将炒好的西红柿汤汁倒入另一锅的小米黄豆汤面条汤中，煮开，即可出锅。

提示：

1、我是用压面机压制的，所以面团和的比较硬，如果手擀的话，可以稍微多加点水。

个人觉得硬面条煮在汤里才会吸收更多的汤味。

2、煮面条时，我老家的做法一般是将面条直接煮在小米汤中的，但是我不喜欢将面扑带入到汤中，虽说我压面条时用的是白面做面扑，但是

为了口感更好，我还是另起一锅将面条煮一开，抖掉了面扑后才加入到汤中的。

3、黄豆要先用水泡开的，如果没有泡水，不放也可以。

壹周君总认为，蔬菜汤面才是真味。汤汁清澈、口感清爽的蔬菜汤，可以用来搭配制作各种。让鲜味从蔬菜里熬煮出来。

利用家人做菜时剩余的蔬菜就可以轻松的制作蔬菜汤。

个人最喜欢利用好吃的韭菜，无比鲜嫩的冬笋，甜西葫芦，金针菇、可爱的胡萝卜。将食材洗净切好。切一些生姜和大蒜末备用。因为红萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和多量的矿物质以及维生素，洋葱含有类黄酮和硒等抗氧化物质，可以增强免疫力，洋葱煮熟后的甜味和香味深受宝宝喜爱。

豆腐含丰富的钙质，而香菇的维生素D可促进钙的吸收，

将所有的食材洗净，切丁备用。将胡萝卜、洋葱、香菇放入锅中，大火煮沸，转小火煮30分钟。将菠菜面条煮熟了之后，，防止面条黏在一起。煮高汤的同时，除了蔬菜汤，炖的鸡汤，骨汤也可以用，还可以加其他菜叶，或者肉末什么的。

记得另一个锅把豆腐放在开水里面烫煮。然后捞起备用。

最后再放入豆腐，再加入蔬菜丁和一部分汤。

蔬菜高汤的制作方法，需要用热油，落入生姜与大蒜，将胡萝卜、冬笋、西葫芦、金针菇等其他蔬菜放入煸炒出香味。加入足量的水，适量的盐，一勺酱油和一勺糖。沸腾后再多坚持几分钟。而且用蔬菜汤给宝宝煮面，既有营养味道又好，吃的时候不用加调味料，也不会显得很寡淡。

如果家有虾皮或者海苔，可以自己磨成粉放到面里点，加点坚果粉，鱼松肉松什么的，也都会很好吃，给小月龄的宝宝需要把油菜切的非常碎，而且最好只用蛋黄，防止过敏。蛋花要打的碎一点儿，避免有大块的鸡蛋，可以在倒的时候慢一点儿，倒的薄一点儿，边倒边快速搅匀，就会很碎了。

冬天懒得做饭的时候或者刚从寒冷的外面回家的时候，就特别渴望有一碗热腾腾的蔬菜汤面摆在面前，既暖心又暖身，而且还兼顾了营养的需要，尤其特别适合早上和晚上吃，早上暖身可以热乎乎的面对外面的寒冷，晚上吃而已不必摄入过多的脂肪和热量，胃里特别舒服。

1、西红柿鸡蛋汤面

准备食材：

面条，西红柿，鸡蛋，葱花，食盐，食用油，香油，味精

做法：

打散一直鸡蛋，热锅凉油小火摊成鸡蛋饼再捣碎，盛出来备用

西红柿洗净后切成小块。

锅里放入少量的油，放入切好的葱花爆香，放入切好的西红柿炒到红色汤汁出来。

根据汤面的食用量放入适量的开水，放入面条，面条熟了以后放入炒好的鸡蛋碎。

出锅前放入适量的味精和食盐调味，最后滴上四五滴香油就可以啦。

2、香菇杂酱汤面

食材：

猪肉肉沫，香菇，郫县豆瓣酱，甜面酱，姜蒜末，生抽，料酒，食盐，食用油

做法：

锅里放入少量的油，油热了以后放入猪肉肉沫煸炒，加入少量的料酒，看到肉色变色后放入适量的郫县豆瓣酱和甜面酱，煸炒均匀，在放入适量的姜蒜末煸炒就可以了。

锅里放少量油，放入切片的香菇煸炒，然后加入适量的清水，水开以后放入面条，放入少量食盐和生抽调味，面条煮熟后，放入炒好的杂酱就可以了。

3、鸡汤面

食材：

一只鸡腿，面条适量，小油菜，香菜，枸杞，姜蒜，食用油

做法：

鸡腿洗干净以后切成小块，鸡肉多余的脂肪要去掉。

锅中放水，放入鸡肉，加入适量的姜蒜，枸杞，然后煮沸。

撇掉多余的浮沫，改成小火煮一个小时，加入适量食盐调味，盛出一部分鸡肉和鸡汤备用。

锅内的鸡汤放入面条，煮两分钟左右放入小油菜，小油菜烫熟后关火盛出。

在碗里放入煮好的鸡块，撒上香菜末就可以吃啦。

我要分享的这款蔬菜汤面不仅最好吃，而且最简单，酸辣鲜香开胃又营养。是大人孩子都爱喝的那种 。

咱们先看下所需要的食材:

面条（我用的是手工宽点的面条，这个可以根据个人喜欢选择。）、西红柿、鸡蛋、小葱、小米辣。

想把这个蔬菜汤面做得好吃，这第一步是关键

第一步先把小葱腌起来，放的调料有:盐、十三香、蚝油、香油。腌的时间就是煮面的时间，不用单独留。这边腌上后，那边去准备西红柿鸡蛋就可以了。不会耽搁时间。

第二步，把鸡蛋打散，放在炒锅里煎一下，然后盛出备用。

第三步，另起锅，油热后倒入西红柿炝锅，放小米辣，不能吃辣的朋友可以不用放。然后加开水，沸腾后下面条。

面条煮熟后，放煎好的鸡蛋，腌好的葱花，搅拌均匀即可关火。

这个蔬菜汤面，酸辣鲜香，无论是秋冬低温的早餐喝，还是放在中午喝，又或者是晚餐喝，都会让你胃口大开。我中午常做这个蔬菜面，百喝不厌，大家可以试试看。

希望我分享的这款蔬菜汤面你能喜欢 。

我是坚持做早餐的涵妈，很高兴认识大家[比心]

我家最爱吃的是蔬菜酸汤面，锅底放油，七八成热放用蒜末，辣椒面，炒出香味放酱油，加水，开锅放细挂面，放一大把蔬菜，再放鸡精，胡椒面，醋，香油，酸辣爽口的汤面就做好了。

蔬菜汤面好吃重点在汤，汤好，汤面自然好吃，如果你会擀面，以此来取代挂面，那汤面不要太爽歪歪！

汤面在北方农村的晚餐里是唱主角的，当然南方的精致浇头汤面也非常受欢迎，可以说汤面是最具“家”的味道的食物，一碗在手，故乡悠悠。

开头说蔬菜汤面重点在汤，不错，好吃入味的话，无论哪种汤面，食盐以个人口味为准，建议适量多加，才更突显汤面味。

老王建议好吃的蔬菜汤面如下，往下看你会看到更好吃的蔬菜面：

一，油菜酸汤面

这款面，重点在于突出酸爽味，在酸汤面的基础上加油菜或生菜。制作相对来讲还是比较简单的，老王简介如下，油菜洗干净控干水份备用，鸡蛋饼切丝，越薄越好，备用。姜碎葱丝下锅爆香，放入适量香醋，建议选择镇江香醋，烧开，加水，盐巴，鸡精，胡椒粉，能吃辣的放尖椒丝或干辣椒面继续煮开，倒出备用。另外架锅煮面，连同油菜一起煮，面熟捞出，码上酸汤。成了！！

保证你吃的大汗淋漓，醋爽翻天，这个面不建议使用挂面，要用手擀面，或者手擀宽面皮，才最具本色，更能让你胃口大开。

二，青菜蛋花面

这款面以清鲜见长！适合早餐吃，挂面手擀面都很适合。制作非常简单，老王简介如下，青菜洗干净，香菜洗干净切碎，控干水分备用，鸡蛋打散备用，葱花入油煸出香味，直接加入温水烧开前，加入面条，煮的过程中开始加食盐，煮熟前放入鸡毛菜，中小火，缓缓淋入鸡蛋液，蛋花凝固漂浮后，滴入香油，捞面入碗，撒香菜碎。可搭配榨菜食用。

这样的做法是基本是江淮，黄淮地区最大众的汤面的稍微升级吃法，做法程序繁琐于阳春面。特别适合早餐，面菜清鲜，一碗下肚，营养丰富。

三，新疆汤饭

新疆汤饭的做法非常繁琐，其难易程度不下于做新疆拌面，配菜的丰富性也高于拌面。如果你有时间，或休息有空，你可以尝试一下新疆汤饭，味道浓郁可口，好吃无比。

老王简单介绍一下做法，面粉选择高筋面粉，和面，醒面的方法和步骤与做拌面一样，加盐，多揉多醒。最后擀成面饼，切条，压平成面片，抹油。

锅内放花椒油，炒香葱姜碎，羊肉丁入锅煸炒，再一次放入土豆丁，胡萝卜丁，香菇丁，洋葱碎，西红柿块，加入老抽少许改色，加小碎大火翻炒，可加白糖和胡椒粉调味，加水煮开，水量合适，把面片揪成三公分大小的面片丢进锅里煮熟。成了！！

这就是最基本的家常新疆汤饭做法，吃前加入醋，配一头大蒜，那感觉无比舒畅，浓郁的番茄香，菜香，肉香一体，一碗，通体舒畅！！

以上三个蔬菜面，老王最喜欢新疆汤饭，空闲了，老王一定要做一锅汤饭显摆显摆。

在家怎么做蔬菜汤面最好吃？

首先，蔬菜汤面分两种，一种就是一般的面条，搭配蔬菜煮成汤面的形式；另外一种就是，就是把蔬菜打碎成汁，和在面粉里和成蔬菜面，然后煮成汤面，这种也叫蔬菜汤面。

今天我们就来说一说简单的面条搭配蔬菜做成汤面，如何做比较好吃吧！

材料：普通面条，菠菜适量，番茄1个

做法：

1、菠菜清洗干净，番茄去皮切成小块，放一边备用；

2、锅内加适量清水，开大火烧开，把面条放进去煮开，然后捞出来过一下冷水，接着把菠菜放进开水里烫煮一下，以去除草酸。这里的水煮完就不要了。

3、重新起锅加热，放上少许花生油，加入切好的番茄块翻炒，慢慢翻炒至番茄变软，然后加入适量的水烧开，接着把煮过的面条和蔬菜一起放进去再煮一会儿，最后下盐调味即可！

这样做出来的汤面，带着点番茄的酸味，非常开胃，我一般都是带汤带面全部扫个精光！如果觉得太素了，你还可以打个鸡蛋下去，味道又会鲜香许多呢！

当然，蔬菜和番茄都可以换成你喜欢的蔬菜和瓜类，你还可以把煮好的汤面，汤和面分开盛装，因为有些人喜欢吃干的面，最后再喝汤，这样也是可以的哦。总之按照自己的喜欢和习惯来就好。

混汤面的做法

香菇大肉哨子面，这道家常美食，以其丰富的口感和诱人的香味，在众多面食中稳居一席之地。今天，就让我们一起踏上制作这道美味的旅程吧！

严选食材，成就美味

香菇大肉哨子面的精华在于食材选择上。香菇选用肉质肥厚、朵形饱满的香菇，浸泡后切成薄片。肉馅则是肥瘦相间的猪五花肉，剁成细小的肉末，两者搭配，香味浓郁。还需要准备面条、葱姜蒜、香菜等配料，每一味都不可或缺。

精心烹制，成就鲜美

香菇大肉哨子面的制作分为哨子制作和面条煮制两部分。起锅热油，先爆香葱姜蒜，再放入肉末煸炒至颜色变白，随后加入香菇片翻炒均匀。加入适量酱油、老抽、料酒和白糖调味，小火慢炖片刻，直至哨子出香味即可。面条煮制很简单，开水下锅，煮至软硬适中，捞出备用。

匠心搭配，成就享受

将煮好的面条放入碗中，再浇上一大勺香浓的哨子，撒上葱花和香菜，一碗香菇大肉哨子面就呈现在眼前。香菇醇厚的香气与肉末的鲜美完美融合，每一口都能品尝到两种食材的精华。面条吸收了哨子的汤汁，变得软糯入味，每一根都包裹着浓郁的香味。

贴心提示，提升风味

为了让香菇大肉哨子面更加美味，不妨试一试以下小诀窍：

浸泡香菇时，可以用温水缩短时间，还能激发出香菇的香味。

哨子在炖煮过程中，可以适当加入少许高汤或水，增加汤汁的鲜美度。

喜欢辣味的朋友，可以在炒哨子时加入少许辣椒，让香菇大肉哨子面多一份刺激的口感。

面条煮好后，可以过一下凉水，这样口感更筋道。

香菇大肉哨子面，这道看似简单的家常美食，却蕴含着丰富的口感体验。用心挑选食材，耐心烹制，再搭配上贴心的秘诀，相信你也能做出令人赞不绝口的香菇大肉哨子面。

的做法，香菇肉丝面怎么做好吃，香菇肉丝面的家常做法

材料：- 面条：适量- 肉片/虾仁/鸡蛋等：适量- 蔬菜：、豆芽、黄瓜等任选- 面汤：鸡高汤或骨头汤- 调味料：姜片、蒜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、香油等做法：1. 准备好所有材料，将蔬菜清洗干净，肉片切成薄片。2. 将面条煮熟，捞出沥干备用。3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末煸香。4. 加入蔬菜和肉片翻炒，加入盐、料酒、酱油和胡椒粉调味。5. 加入适量面汤煮开，煮 1-2 分钟，然后将面条和豆芽一起放进去一起煮，直到面条熟透，关火。6. 倒入碗中，撒上一些葱花和香油即可享用。小贴士：- 鲜味更浓郁的面汤可以提前熬制好，也可以用鸡精代替。- 可以根据个人口味添加其他调味料，如番茄酱、醋等。- 加入蛋液煮到微熟即可增加口感。

香菇肉丝面的做法步骤

1

准备好面，瘦肉，红辣椒，小葱。

2

在煮锅中加入适量水烧开。

3

将准备的材料切好。

4

炒锅中倒入油烧热，倒入切好的瘦肉和红辣椒。

5

炒一分钟，加入一匙盐，继续炒一分钟。

6

倒入香菇，炒两分钟。

7

加入适量老抽使其着色，加入半匙鸡精，炒一分钟便可起锅。

8

将炒好的香菇肉丝装盘待用。

9

烧开的水中加入适量面。

10

加入适量盐，煮四分钟左右，加入适量老抽，鸡精，煮一分钟关火。

11

将面盛于碗中，加入炒好的香菇肉丝，撒上小葱便可以吃了。