土豆肉丝的做法窍门_土豆肉丝的做法窍门

1.土豆丝炒肉怎么炒好吃窍门

2.土豆炒肉丝的正确做法是什么？炒之前要不要焯水？

3.土豆炒肉丝怎么炒最好吃

4.土豆丝炒鲜肉的家常做法大全怎么做好吃视

5.土豆片炒肉丝的做法，土豆片炒肉丝怎么做好吃

6.土豆炒肉丝怎么做

主料： 土豆 200克 猪里脊肉 80克 鸡蛋 65克 胡萝卜 20克

调料： 大葱 5克 酱油 15克 淀粉(玉米) 10克 白砂糖 2克 鸡精 1克 盐 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 各适量

土豆炒肉丝的做法：

1.　土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；

2.　葱洗净，切段；鸡蛋打散；

3.　猪里脊肉洗净，切丝；

4.　肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；

5.　锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；

6.　热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；

7.　加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；

8.　放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

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土豆丝炒肉怎么炒好吃窍门

主料

土豆

80克

瘦肉丝

40克

豆干丝

30克

辅料

油

适量

生抽

适量

胡萝卜

适量

橄榄油

适量

香醋

适量

青椒

适量

步骤

1.土豆刨皮切丝。

2.胡萝卜和青椒切丝待用。

3.瘦猪肉切丝用生抽，生粉拌均匀。

4.豆干丝泡浸清洗之后放入烧开的热水烫几分钟捞起沥干水份。

5.小煮锅将土豆丝煮熟然后捞起。

6.肉丝也放入煮锅烫熟捞起。

7.准备香醋，生抽和橄榄油。

8.按自己喜欢的味道咸淡适量的加入香醋，橄榄油和生抽将所有食材拌均匀即可。

这款“凉拌土豆肉丝”食材丰富而且营养好，对于想减肥的朋友，可以当晚餐吃饱。因为土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。而且也含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素。在我们吸收营养的同时也将我们体内的杂质及时排出。是一款经济实惠的美容瘦身餐。

小贴士

这是一款凉拌菜，只要将生的食材煮熟然后加以自己喜欢的调料拌均匀即可。

土豆炒肉丝的正确做法是什么？炒之前要不要焯水？

土豆肉丝

材料： 土豆 里脊肉

辅料： 小葱 大蒜 生姜

调料： 植物油 食盐 鸡精 老抽 生抽 料酒 淀粉

做法：

1. 小葱一把择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花

2. 大蒜几粒切成蒜片，和葱段放在一起备用

3. 生姜一块切成姜片，和蒜片放一起备用

4. 土豆削去外皮，先切成薄片，再切成细丝

5. 翻入大碗中清洗干净，加入清水浸泡

6. 里脊肉先切成薄片，再切成肉丝

7. 切好的肉丝放入小碗中，加入老抽，料酒，生抽

8. 再加入蚝油，淀粉，用筷子搅匀

9. 加入芝麻香油，用筷子搅匀做封层，这样滑炒肉片时不易粘锅

10. 起锅加入植物油，加入肉丝滑炒，

11. 将肉丝滑炒至变色，加入葱姜蒜爆香

12. 炒匀加入控干水分的土豆丝炒匀

13. 炒匀加入食盐和鸡精，再次炒匀

14. 炒1分钟左右，加入葱花点缀，

15. 炒匀即可出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、 里脊肉切成肉丝，提前腌制入味，最后加入芝麻香油封层

2、 土豆削去外皮切成细丝，洗去淀粉用水浸泡

3、 肉丝滑炒变色，加入葱姜蒜爆香

4、 土豆丝切得细，翻炒1分钟左右即可

土豆炒肉丝怎么炒最好吃

土豆炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，土豆去皮切丝配上肉丝煸炒，味道非常好，配上米饭是非常的下饭，是很多人的最爱，那么土豆炒肉丝怎样做才好吃呢？炒之前要不要焯水呢？

1.土豆炒肉丝的正确做法：

（1）准备猪瘦肉切成丝，放入料酒、鸡蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀，这样腌制过的肉丝，炒出来非常嫩滑多汁。再加上少许食用油封住肉丝，锁住肉丝水份，防止在煸炒时肉丝发干发柴。

（2）土豆去皮切丝，放入水中浸泡，去除多余土豆淀粉，防止在炒制时粘锅。

（3）准备适量葱、姜、酸、辣椒，也可适量加入青椒丝、胡萝卜丝点缀。

（4）热锅中放油，油热后加入肉丝翻炒，肉丝变色后加入葱姜蒜、辣椒翻炒出香味，之后加入土豆丝，以及适量的青椒丝、胡萝卜丝翻炒，点入适量的香醋，加入适量蚝油、生抽、食盐，土豆丝、肉丝翻炒断生后即可出锅装盘。

2.做土豆炒肉丝不用焯水。

很多人疑问，做土豆炒肉丝要不要把土豆丝焯水，答案是不用焯水，土豆丝本身就很容易熟，如果将土豆丝焯水，再翻炒时土豆丝就会过熟，变得不脆不爽口了。

3.土豆炒肉丝的小窍门：

（1）如果刀工不是很好，大家可以使用擦丝器将土豆擦成均匀的丝，既方便，又保证了口感。

（2）肉丝提前腌制，一般肉丝不腌制炒熟后容易发柴塞牙，口感不好，用上面的方法进行腌制，肉丝水份足，并且很嫩滑。

（3）土豆炒肉丝是一道快手菜，注意使用大火快速炒制，这样土豆丝是脆爽的口感。

总之，在炎炎夏日，来上一道土豆炒肉丝，配上一碗米饭，是非常美味的。土豆真的是万能的下饭菜，不管是素炒土豆丝，还是土豆炖肉，都非常的美味，老少皆宜。

土豆丝炒鲜肉的家常做法大全怎么做好吃视

土豆炒肉丝属于是一道家常菜，主要以土豆和猪里脊肉作为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作土豆炒肉丝才好吃。

土豆炒肉丝的食材：土豆200克、猪里脊肉80克、鸡蛋65克、大葱5克、酱油15克、淀粉10克、白砂糖2克、鸡精1克、盐3克、胡椒粉1克、植物油30克。

土豆炒肉丝的做法：

1、土豆去皮，洗净，切丝，土豆丝的放入清水洗过滤干。

2、葱洗净，切段。

3、猪里脊肉洗净，切丝。肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

4、锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

5、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝拌炒。加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软。

6、放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

食用价值：

1、土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

2、瘦肉中含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。

土豆片炒肉丝的做法，土豆片炒肉丝怎么做好吃

食材用料

土豆2个相克食物

肉100克

红椒1个

油适量

盐少许

生抽少许

白糖半茶匙相克食物

胡椒粉少许

料酒少许

淀粉2茶匙

蒜3瓣相克食物

葱3根相克食物

白米醋半汤勺

土豆丝炒肉的做法

土豆丝炒肉的做法图解11.土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。

土豆丝炒肉的做法图解22.蒜去皮洗净。

土豆丝炒肉的做法图解33.土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。

土豆丝炒肉的做法图解44.肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。

土豆丝炒肉的做法图解55.土豆丝用清水泡去多余的淀粉，(多换几次水)。

土豆丝炒肉的做法图解66.捞出控干。

土豆丝炒肉的做法图解77.锅里注入适量油，放入肉丝炒至变色。

土豆丝炒肉的做法图解88.盛入盘、备用。

土豆丝炒肉的做法图解99.锅里留油烧热，加入蒜片爆香。

土豆丝炒肉的做法图解1010.倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。

土豆丝炒肉的做法图解1111.倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

土豆丝炒肉的做法图解1212.加入盐、葱段炒均匀。

土豆丝炒肉的做法图解1313.盛入盘、即食。

土豆炒肉丝怎么做

食材

主料

土豆

2个

猪肉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

红尖椒

1个

南德调味料

适量

鸡粉

适量

葱姜

适量

步骤

1.葱姜切丝

2.土豆切片，放入清水盆里洗去淀粉，捞出沥水

3.猪肉切丝

4.尖椒切丝

5.热锅凉油，油热后倒入肉丝，炒至变色

6.倒入葱姜翻炒

7.倒入生抽翻炒均匀

8.倒入适量清水，加盖焖2分钟

9.倒入土豆片，翻炒均匀

10.调入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀

11.倒入红椒丝翻炒均匀，即可

小贴士

土豆切片时一定要切薄一点

在加点青辣椒会更好

土豆丝炒肉做法如下：

用料：土豆2个、猪瘦肉50克、干辣椒2个、姜2片、葱1小段、酱油1勺、盐适量、味精适量。

步骤：

1、土豆，切丝。

2、瘦肉切好备用，干辣椒，姜，葱切好。

3、放油，炒瘦肉，翻炒2分钟，加葱姜干辣椒，不断翻炒，放1勺酱油。

4、加入土豆丝，不断翻炒5分钟左右，加入盐，味精调味就可以了。