2021年1月份能结婚吗_南方什锦米糕

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1.将2:1的糯米粉和大米粉放进盆中，倒水和面，和面时要加一点糖，和成糊状。

2.要在容器里抹一点油，放一层豆皮，将面糊准备好的容器里。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、盐、大油放在一起搅拌均匀铺在面糊上。

3.放在锅中蒸熟，一定要大火把锅烧开后转小火蒸40分钟。蒸熟后放凉切片摆盘就可以了。

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年糕

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。14年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。 将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。

年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

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年糕

年糕是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。

年糕有黄、白两色，象征金银，并有"年年高"的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银**金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”其实追溯年糕的历史，早在中国的周朝就有记载。《国礼.礼记》中“差边之食，糗饵粉餐”的“粉餐”就是米粉蒸成的糕食。北京小吃中的年糕，用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。年糕品种多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等，烹制方法多为蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香甜粘糯的特点。

北京的年糕一般为清真回民小吃店供应，除年节大量供应外，平时亦有供应，但数量和品种都比春节时少。年糕是清真回民小吃，也是满族跳神用的祭品。满族名字叫飞石黑阿峰。清代沈兆提有诗一首：“糕名飞石黑阿峰，味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷，珍同金菊与芙蓉。”自注说：“满洲跳神祭品有飞石黑阿峰者，粘谷米糕也。色黄如玉，味腻如脂，糁油粉，蘸以蜂蜜颇香渚，跳毕，以此偏馈邻里亲族。又金菊、芙蓉，皆糕名。”可见年糕至少在清代就是满族的小吃品种了。

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位置不好形容，反正就在南三条南入口北行一点点的位置。是一对残疾夫妇卖的，1.5元两个，老公本来不吃这种粘甜的小食，但是照顾残疾夫妇所以也要了两个。感觉小木碗很有意思，就是糯米蒸的饭团放在木碗里，蒸两分钟就可以了，上面撒上花生碎，裹上白糖，甜甜黏黏的，算是南方风味吧。感觉味道还可以，但是不能吃多，不消化的。

两天时间是玩不了太多的地方的。由于你十几年前来过北京，故宫，长城等古迹就先不推荐了，如要去，恐一个景点就得一天时间。

鸟巢，水立方可以去看看，前门大街可以走走（刚开街的，好多北京人还没来的及去），如果对IT产品感兴趣，也可到中关村看看，再着你喜欢篮球，推荐你到首都大学生体育馆看场篮球比赛，晚上时常都有，而且免费哦。

京津城际在北京南站，北京站都有，看你买到哪个站的车了。一般南站的居多。

1，上午到了后在难站南广场可坐特8快车到航天桥，倒86路就直接到鸟巢。

2，下午从鸟巢坐地铁到海淀黄庄，下了往北走点就是中关村了。

3，晚上去首都大学生体育馆看看球赛，从中关村坐302路到蓟门桥西下，马路对过就是。

4，第2天去前门，不知在哪家宾馆，就坐地铁去吧，可逛半天，完了从前门沿天安门广场----天安门---东长安街-----王府井，一路边走边玩，到王府井大街看看，那有个小吃街，可以吃点小吃，但要清楚北京小吃是不如天津的。很杂，没特色，可能也有十八街麻花，也有狗不理，喜欢什么就偿偿。