鱼丸汤的最佳做法_鱼丸汤的最佳做法大全

鱼丸汤的最佳做法_鱼丸汤的最佳做法大全

       在这个数字化的时代，鱼丸汤的最佳做法的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于鱼丸汤的最佳做法的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.???????????????

2.最好吃的丸子是什么丸子

3.青萝卜的10种家常吃法

4.牛肉丸子汤怎么做窍门

5.厦门公司聚餐最好吃的餐厅好去处

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       四季更替，美食相伴，让我们一起享受健康又美味的饮食之旅吧

春季篇?

       每天三餐加午点，营养满满不缺席！早餐来份豆沙奶发羔和鸡蛋粥，午餐享受猪肝摊鸡蛋和软饭，午点尝尝梨汁糯米粥，晚餐则是猪肉、菠菜馄炖和小萝卜丝汤，美味又健康！

夏季篇?

       夏日炎炎，水分补充不可少！推荐早餐牛奶葡萄干发糕搭配豆浆，中餐品尝西红柿鱼丸汤和软饭，午点来碗大米绿豆稀粥，晚餐则是鸡蛋黄瓜面片汤。记得多摄入植物蛋白质，豆腐、豆浆等大豆制品是夏日好选择！

秋季篇?

       秋风送爽，食欲大开！早餐推荐鸡蛋粥和枣泥牛奶发糕，中餐享受什锦饭和小白菜汤，午点品尝胡萝卜小米粥，晚餐则是冬瓜肝泥卷和蛋花汤。鸡蛋粥营养丰富，什锦饭色香味俱佳，冬瓜肝泥卷口感细腻，胡萝卜小米粥助消化，都是秋日好选择！

       冬季篇

       冬日寒冷，温暖食物来相伴！早餐尝试牛奶蛋羹和芝麻粥，中餐品尝排骨汤焖海带丝和软饭，午点来份蒸白薯，晚餐则是白菜肉末挂面汤。温暖又美味，冬日里的最佳伴侣！

最好吃的丸子是什么丸子

       冬瓜丸子汤

       用料：

       猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)

       做法：

       1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

       2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

       3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

       4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

       小白菜丸子汤

       做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。

       漂白丸子汤

       原料：精肉 生姜末 精盐 味精 香菜 香油

       做法：

       步骤一（关键）：把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：1、只可顺一个方向搅；2、放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；3、此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。4、搅成时肉应成稠粥状。

       步骤二、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放。

       步骤三、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意，此过程中千万不要搅动。

       步骤四、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆。哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦！

       牛肉丸子汤

       原料

       牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

       制作过程

       1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

       2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

       3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。

       4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

       5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。

       特点 汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。

青萝卜的10种家常吃法

       最好吃的丸子无非是红烧丸子，粉蒸丸子，冬瓜丸子汤， 四喜丸子，糖醋丸子。下面是这几种丸子的做法。

       一、红烧丸子

       原料：猪肉馅，料酒，盐，葱，姜，耗油，李锦记红烧汁，鸡精，淀粉。

       做法：

       1、 肉馅加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。

       2、用手揉成圆肉团。

       3、裹上一层生粉，放入油锅里炸至金**，肉丸外脆里嫩。

       4、锅中留少量油倒入红烧汁和蚝油加水放入肉丸烧至收汁。

       5、盛出，撒上葱花即可。

       二、粉蒸丸子

       原料：猪肉馅，糯米，葱，姜，鸡蛋，盐，料酒，淀粉。

       做法：

       1、糯米洗净，放温水里泡3个小时以上。

       2、猪肉馅加入，葱末，姜末，打入一个鸡蛋，撒入适量淀粉，滴入几滴料酒顺一个方向搅匀。2、用手把搅好的肉馅团成一个个小丸子。

       3、找一个盘子放入泡好的糯米，把肉丸子放进去滚一层糯米。

       4、放入蒸锅里蒸15-20分钟即可。

       5、开锅后撒上葱花或滴上果酱。

       三、冬瓜丸子汤

       原料：冬瓜（也可换成白萝卜，小白菜，粉丝，豆腐等）猪肉馅，鸡蛋，生姜，淀粉，盐，香油，香菜。

       做法：

       1、猪肉馅加入一个鸡蛋，适量生姜末，盐适量，撒入少量淀粉顺一个方向搅拌均匀。

       2、冬瓜洗净切片，备用。

       3、热锅烧水，水开后放入丸子，抓一把搅拌好的肉馅，用手一个一个的挤成小圆团放进热锅中。

       4、开大火煮到丸子浮上来，再放入冬瓜片，小火煮15分钟即可。

       5、最后出锅前撒入葱花，香菜，滴入几滴香油。

       四、 四喜丸子

       原料：猪肉馅半斤，莲藕半个，大葱一根，姜一小块，鸡蛋一个，少量淀粉。盐适量，生抽2小勺，老抽2小勺，醋2小勺，少量冰糖，八角一个，温开水一碗。

       做法：

       1、莲藕、葱，姜洗净切碎。

       2、找一个大碗，将猪肉馅与切好的大葱，姜，莲藕放在一起，打入一个鸡蛋，放入少量盐和淀粉，朝着一个方向搅拌均匀。

       3、用手沾点清水，抓一小把肉馅团成圆团，手心大小。

       4、找一个大盘，团好的肉团放进盘中备用，团好四个。

       5、热锅，倒入比平时炒菜多一倍的油即可，油温烧至七八成热，放入团好的肉团，翻滚着炸。

       6、肉团炸至金**取出备用，如果怕炸糊了，可以小火慢炸。

       7、调好一碗料汁，放入生抽两小勺，老抽两小勺，八角一个，葱姜一小块，少量冰糖，醋2小勺，最后倒入温开水，满满一碗即可。

       8、把料汁倒入锅中，大火煮开，放入炸好的丸子，盖好锅盖改小火慢炖15分钟。

       9、最后打开锅盖，调好一小半碗水淀粉倒入锅中，大火收汁。把丸子盛入碗中，剩下的汤汁淋在丸子上即可。

       五、糖醋丸子

       原料：猪肉，葱末，姜末，蒜末，淀粉，盐，鸡蛋

       做法：

       1、肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐，鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；

       2、取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子；

       3、将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用；

       4、油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金**，捞出沥干油份；

       5、生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会；

       6、加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可。

牛肉丸子汤怎么做窍门

       1、腌青萝卜

       2、凉拌青萝卜丝

       3、炒青萝卜丝

       4、青萝卜丝炒肉

       5、青萝卜排骨汤

       6、糖醋萝卜丝

       7、萝卜绿豆小丸子

       8、蒸青萝卜丸子

       9、青萝卜丸子汤

       10、萝卜粉丝鱼丸汤

厦门公司聚餐最好吃的餐厅好去处

       用料 ?

       牛肉馅 300克 鸡蛋 1个 盐 2小勺 葱姜末 适量 耗油 1勺 生抽 1勺

       白胡椒粉 1勺 香油 1勺 料酒 1勺 清水 50-60毫升

       家常版牛肉丸子汤的做法 ?

       牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱?4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。

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       调料拌匀之后，少量多次加入清水（总计水量50-60毫升），继续同一方向搅拌上劲。每次都要让肉馅充分吸收水分再加入下一次，这样做成的丸子比较嫩。

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       锅中放入清水，水开以后用手抓一点肉馅，食指和大拇指轻轻一挤，出来一个圆圆的肉丸子，用勺子挖到锅中，直到所有肉馅变成丸子入锅。

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       水开以后加入2小勺盐，撇去表面血沫，尽量撇干净，中火煮大概8分钟，丸子就差不多熟了。

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       血末撇成像这样就差不多了。

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       锅中加入1小勺鸡精，1勺白胡椒粉，撒上香菜末点缀一下，好喝的牛肉丸子汤就做成啦！

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        春节 将近,不管是和公司领导同事还是和家里的亲戚朋友老同学,聚会吃饭总是免不了，但是去哪里聚餐就是个大问题了。下面是我为大家整理厦门公司聚餐好去处，供大家参考!

       厦门公司聚餐好去处

       　临家闽南菜

       　沿袭了闽南民间传统菜式的临家，是一家不折不扣的土生土长闽南酒楼。临家每家店的环境都不错，店员服务也恰到好处，让人用餐时感觉很舒适。4-6人甚至大桌都蛮多，非常适合家庭聚餐和公司聚餐，菜式是闽南当地的口味，也是很多本土公司尾牙的选择。

       　原味全猪汤、香煎山地鸡、清蒸桂花鱼、泡椒鲜甜脆、滑嫩菌菇煲...这些具有闽南特色的菜肴既保留了传统的味道，又融入了创新的心意，这些大受欢迎的菜品怎么点都不会让人失望。

       　地址：环岛南路308号 / 官邸大厦之105-106号 / 金山路6号 / 源昌国际城 / 同集南路集美法院往北100米 / 乌石浦路三里七号 / 环城南路611号大唐世家三期 / 兴隆路635-5号大唐世家五期广场 / 翔安巷南路春江里87号

       　尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：4001818666

       　鹭发美食大庄园

       　湖里美食之于湖里土著，名声最大的莫过于鹭发美食城。鹭发从1992年的路边小店一直到1998年的占地数千平的餐厅，几乎是所有湖里土著每年至少去一次的餐厅。鹭发美食承载着许多人美好的记忆，大部分70或80后土生土长在湖里的土豪们的婚宴都是在鹭发办的哦!家庭聚餐，年夜饭，很多人也会选择来这里。

       　鹭发美食荟萃中华南北味之菜肴，定位为闽台菜系，兼具粤菜专长，沪菜精髓。因为用料上乘，价位厚道，深受吃货们的喜爱。店内提供数百款精美小菜，烧卤味中西结合的营养菜品，适合四季口感，广东茶点、生猛海鲜应有尽有。

       　招牌菜如：椒盐猪手、豉汁鸦片鱼头、香煎银鳕鱼、铁板黑椒生蚝等，都是非常值得推荐的菜品，口味独特，在别的地方就是吃不到比这家好，真不愧是十几年的老店啊。

       　地址：海天路外口公寓22号(湖里建行公交站)

       　尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5658888

       　香遇巴厘泰国菜印尼菜餐厅

       　厦门最老牌的泰国菜印尼菜餐厅，号称?厦门印尼菜餐厅始祖?。是厦门为数不多的?银五星?餐饮商家，老板梁大叔是印尼华侨二代，他们家的手艺是辈辈祖传的，父辈曾在印尼做过二十多年的厨师。店内提供尾牙宴预定，喜欢东南亚菜的这里绝对是首选。

       　香遇巴黎一些招牌菜品在厦门也都是骨灰级别的美食，咖喱皇炒蟹、明炉青柠桂花鱼、泰式冻腌生虾、冬阴功肥牛汤...吃过的无一不是好评连连。听闻老板梁大叔为这次的尾牙 & 年夜饭还推出了新菜品，单是看着这些美腻的照片我就忍不住了!

       　套餐从 ?998到 ?3498都有，这就丰俭由人啦，不过「香遇巴厘」家的菜品是怎么点都不会让人失望，十年老店的底子都在那摆着呢!记得提前预定哦~

       　地址：莲花南路18号新中林大酒店1楼(莲花路口)

       　尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5138080

       　TRUE LOVE 餐 吧

       　提到真爱酒吧，厦门第一家真正意义上的慢摇清吧，在过去的二十年里，一直以独特的经营理念，为厦门的酒吧行业贡献着TA的魅力和智慧，成为酒吧娱乐界的翘楚。而就在2015年11月，真爱酒吧华丽大变身，升级为?TRUE LOVE餐吧?，以创意菜为主打的全新形式再一次出现在大家面前。

       　而在尾牙来临之际，真爱更是推出了四种不同的?年终尾牙宴套餐?，把意法料理和亚洲菜系巧妙结合，打造出?集食行乐?的一站式尾牙派对。

       　地址：厦门市筼筜路2-4号东卉花园A栋1楼

       　尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5315666

       　龙禾料理

       　龙禾主打聚餐套餐，从2人餐到10人套餐通通都有，品种丰富，份量大而全，性价比高到没朋友!位于建发悦享中心3楼，商场拥有600多个停车位，免费停车4小时，妥妥的安置爱车没问题!

       　龙禾拥有独立的包厢，能够容纳6人到10人不等，除此之外，创意十足的金色鸟笼用餐区设计，同时能够容纳40人，办个尾牙宴，年夜饭，部门聚餐什么的，通通不是问题。

       　主打创意中华料理的龙禾有着日式的精致和法式的浪漫，是玩融合创新的好手。五个人吃了十三道菜，有鹅肝、有刺生，还有牛排，但是竟然只要 288 元，份量多到吃不完只能打包 !性价比高到哭!

       　地址：松岳路建发悦享中心L2

       　尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5080636

       　小 舒 友 大 排 档

       　提到海鲜大排档，厦门本地的朋友常常推荐这家。小舒友大排档目前已经拥有两家分店，其中一家为忆辉分店(槟榔店)，一家在植物园附近的虎园店。店内用餐环境舒适、宽敞、明亮，是家庭用餐、朋友聚会、商务宴请的至上之选!

       　小舒友大排档在保证舒友餐饮的精致品质基础上，主打各种闽菜海鲜、老厦门地道古早味美食及川菜。食材新鲜，菜品丰富，可以说是厦门性价比最高的大排档之一。

       　地址：东明路170号槟榔菜市场2楼 / 虎园路6号(厦门一中、厦门宾馆)

       　尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5097888 / 0592-5095588 / 0592-2128277

        厦门值得品尝的美食还有这些

       　鱼丸汤

       　厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料，色淡鲜香，值得推荐。

       　推荐：

       　1)店名：永丰鱼丸;地址：思明区开元路143号。

       　2)店名：原巷口鱼丸店(龙头路店);地址：思明区龙头路62号。

       　沙茶面

       　沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。

       　推荐：

       　1)店名：乌糖沙茶面;地址：思明区民族路60号。

       　2)店名：大中沙茶面;地址：思明区中山路49号(和凤街口)。

       　海鲜大餐

       　来厦门当然要吃海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺，那滋味真让人回味无穷。厦门吃海鲜的地方众多，但吃之前必须要问清楚价格，货比三家，切莫遇上宰客的商家。

       　推荐

       　1)小眼镜大排档;地址：思明区湖滨中路7号。

       　2)开元141大排档;地址：思明区开元路141-154号。

       　海蛎煎

       　用闽南话讲是?蚵仔煎?，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜美。

       　推荐：

       　1)店名：康家龙头海蛎煎;地址：思明区龙头路189号。

       　2)店名：莲欢海蛎煎;地址：思明区中山路局口街局口横巷4号。

       　土笋冻

       　特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。

       　推荐：

       　1)店名：天河西门土笋冻;地址：思明区斗西路33号。

       　2)店名：老二市口土笋冻(幸福路店);地址：思明区厦禾路386号之5店。

       　叶氏麻糍

       　叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店，据说是?岛上唯一可以占道经营的小摊?。叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道。师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱。包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生。

       　推荐：

       　1)叶氏麻糍地址：鼓浪屿龙头路三优街街口流动摊车。

       　中山路局口街入口对面的工商银行门口的流动摊车。

       　烧仙草

       　烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐。切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎热消暑的圣品。炎炎夏日，来杯烧仙草吧。

       　推荐：

       　1)店名：八婆婆烧仙草地址：思明区龙头路144号。

       　2)店名：仙草南路地址：思明区思明南路158号安定广场152号之3。

       　花生汤

       　花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门的黄则和花生汤店顶着百年老字号的名气，能将花生汤弄得汤色乳白，清鲜甘甜;花生片酥烂而不碎，入口即化，让人觉得甜到心头。同时可以搭配咸点吃，味道很赞。

       　推荐：

       　1)黄则和花生汤店(中山路店);地址：思明区中山路22-24号。

       　炸五香

       　炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块，蘸以各色调料，入口香、酥、脆，妙不可言。

       　推荐：

       　1)店名：好清香大酒楼;地址：思明区湖滨中路85号。

       　2)店名：佳味再添小吃店;地址：思明区大同路49号。

       　烧肉粽

       　厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。

       　推荐：

       　1)店名：1980烧肉粽;地址：思明区中山路353号。

       　2)店名：好清香大酒楼;地址：思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。

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       好了，关于“鱼丸汤的最佳做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“鱼丸汤的最佳做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。