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西红柿疙瘩汤怎么做不酸_西红柿疙瘩汤怎么做不酸呢
ysladmin 2024-05-22 人已围观
简介西红柿疙瘩汤怎么做不酸_西红柿疙瘩汤怎么做不酸呢 非常感谢大家对西红柿疙瘩汤怎么做不酸问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路
非常感谢大家对西红柿疙瘩汤怎么做不酸问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。
1.西红柿疙瘩汤的做法有哪些
2.西红柿疙瘩汤的做法
西红柿疙瘩汤的做法有哪些
主料
普通面粉
200g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
辅料
小葱
2颗
调料
精盐
适量
一品鲜酱油
适量
香油
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
西红柿疙瘩汤的做法步骤：1 1准备好食材。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：2 2面粉倒入盆中，准备一个矿泉水瓶子，盖子上扎几个小眼，捏住往面粉里喷洒水，边喷水边晃动盆子。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：3 3就这样形成一个小小疙瘩。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：4 4上面一层可先用筷子拨拉出来，剩下的干面再喷点水再晃动盆，逛出小疙瘩。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：5 5西红柿去皮切小粒。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：6 6锅中倒油，下入小葱花炸香。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：7 7下入西红柿煸炒出汤。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：8 8加适量清水，调味，加入精盐，一品鲜酱油。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：9 9水烧开后，用筷子将疙瘩扒拉进锅里，搅动一下，
西红柿疙瘩汤的做法步骤：10 10大约开一分多钟，将火调小，缓缓到入鸡蛋液，轻轻搅动一下，加入鸡精、香油出锅。
西红柿疙瘩汤的做法
疙瘩汤在东北是大众餐桌常见的主食之一，西红柿疙瘩汤，是用西红柿和鸡蛋做成汤品，再放入面粉拌和成的面疙瘩，制作而成，营养丰富，味道鲜美，色泽诱人，做法也简单，下面我就介绍一下东北西红柿疙瘩汤的家常做法。 工具/材料西红柿 1个 ，鸡蛋 1个 ，黄瓜 适量，面粉 150克（1人份）。
葱，姜，盐，味精，花椒，海鲜酱油，油。
01西红柿用水洗净，切成小一点的块，小块容易炒软下汤汁。
02黄瓜用水洗净，切成薄片即可，主要是用来提色调味。葱，姜，切末，备用。
03鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，备用。
04准备一个碗，碗里放入面粉，把自来水开到最小滴的水，然后让水滴在面上，每滴些水，用筷子搅拌一下，使面粉成为小面疙瘩，重复滴水搅拌至面粉全部成为小面疙瘩即可，备用。（不要把面粉放在自来水下面，一直滴水，这样会造成水过多，使面粉粘结在一起，形成面团，搅拌的时候，让面粉离开水，搅拌后，再滴水，反复操作）。
05锅内放油加热，油热时放入花椒，葱，姜，爆锅，随即放入西红柿翻炒。
06炒至西红柿变软下红汤，粘稠成汁状后，锅里放入少半锅水，（根据用餐量掌握水量），放入少量的盐，大火烧开。
07水开后，把搅拌好的面疙瘩分次倒入锅中，一边倒，一边把面疙瘩滑开，避免成坨。
08煮至一分钟的时间，转小火，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液稍凝固后，把鸡蛋散开，成为蛋花。
09出锅前，把黄瓜片放入锅中，放少许味精，再滴少许海鲜酱油提鲜，即可。
做法如下：
步骤1、西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮；
步骤2、西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香；
步骤3、放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤；
步骤4、锅里放适量清水，放一小勺盐调味；
步骤5、将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩；
步骤6、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右；
步骤7、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
步骤8、关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可。
今天关于“西红柿疙瘩汤怎么做不酸”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。
