猪肝汤配什么_猪肝汤配什么蔬菜最好

猪肝汤配什么_猪肝汤配什么蔬菜最好

       大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于猪肝汤配什么的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.猪肝配什么煮汤最补血

2.瘦肉猪肝汤怎么做

3.猪肝做汤怎么做好吃

猪肝配什么煮汤最补血

       1、黄豆

       猪肝和大豆或豆制品一起吃能降低胆固醇的吸收率。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少猪肝中胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。

       2、番茄

       猪肝和番茄一起吃可养肝明目。番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝味甘、苦，性温，两者同吃可补肝血不足之症，也可以用于治疗肝热上扰导致的眼睛疲劳、视力减退等。

       3、韭菜

       猪肝和韭菜一起吃可以降低胆固醇的吸收。猪肝富含胆固醇，而韭菜中富含膳食纤维，两者同吃可以减少身体对胆固醇的吸收，加快代谢物的排出，十分有益健康。

       猪肝搭配其他高纤维的蔬菜，如芹菜、白菜、豆芽、海藻类菜等，也同样能起到降低胆固醇吸收的作用。

瘦肉猪肝汤怎么做

       

材料

       　鲜猪肝300克，枸杞子10克，白菜叶50克，生姜15克，葱10克，精盐2克，胡椒粉、味精各1克，肉汤1000克。

做法

       　猪肝洗净去筋膜，切成薄片；生姜洗净切薄片；葱洗净切成葱花；枸杞子用温水洗净待用；白菜叶洗净待用。

       　锅置火上，放入猪油，注入肉汤、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，待汤开时下入肝片，烧至微沸时，放入枸杞子、白菜叶，煮2分钟加葱花，再放味精调味，起锅装入汤盆即成。

服法

       　日常食用。

性味归经

       　猪肝性温，味甘、苦，归肝经。

食性配伍

       　《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。“《饮食须知》：”不可合雉肉、雀肉及同鱼脍食，生痈疽。“

养生堂提示

       　此汤能益肾养血，补肝明目，润肤美容。适用于头昏眼花、视力减退、眼睛迎风流泪、夜盲症等。

猪肝做汤怎么做好吃

       很高兴为你解答

        配料有葱 姜片两三片 猪肝和瘦肉 3到5颗枸杞子，加上点你喜欢吃的青菜，比如西洋菜我感觉还可以 鸡毛菜等。

        首先将猪肝和瘦肉清洗一下改刀，把猪肝切成3到5厘米长的片，注意片的厚度要均匀。瘦肉改成玉米粒大小的粒，西洋菜清洗干净，枸杞用水冲洗一下。猪肝改成片以后用水来清洗，洗的时候要用手抓一下加少许白酒，不要用力，要么猪肝就碎了。

        先将瘦肉粒炒香，加入适量的水，把枸杞和姜 葱片放入，水烧开的时侯把猪肝放入，火力不要太大，现在开始来调味，加入少许盐 鸡精 鸡汁，鸡汁要到后面加用来提鲜，注意做汤要以清淡为主不要味道太重。味道调好以后开始火稍微大点，猪肝全漂起来了，猪肝很快就熟了，开使放入西洋菜关火，西洋菜也是很容易熟的。这样瘦肉猪肝汤就做好了。

        家里有鸡油的可一放上点，也是起到提鲜作用的。

       一道猪肝做汤的好吃做法

       食材明细

       主料： 新鲜猪肝250g 煮熟的大红豆400g

       配料： 胡萝卜一个 干豆腐皮适量

       辅料： 胡椒粉适量 小粉适量 盐适量 味精适量

       制作步骤：

       1.原料：新鲜猪肝

       2.原料：煮熟的大红豆

       3.胡萝卜去皮后洗干净，再切成片备用。

       4.新鲜猪肝用清水洗净切成小片。

       5.将切好的猪肝放在大碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉。

       6.将猪肝充分搅拌，静置10-15分钟。

       7.加入两小调羹的小粉。

       8.将猪肝均匀地裹上小粉。

       9.汤锅中加入清水，烧开。

       10.锅中的水烧开后，放入大红豆。

       11.接着放入胡萝卜片、干豆腐皮。

       12.中小火至锅中的水再次煮开。

       13.腌制好的猪肝下锅。

       14.2-3分钟后，加入盐、胡椒粉调味即可。

       营养价值：

       1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；

       2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

       3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；

       4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老等。

       今天关于“猪肝汤配什么”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“猪肝汤配什么”，并从我的答案中找到一些灵感。