胶东海鲜汤_胶东海鲜汤做法

       下面，我将用我自己的方式来解释胶东海鲜汤的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下胶东海鲜汤的话题。

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2.淀粉可以泼着喝么？

3.威海美食餐厅介绍威海美食餐厅推荐

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       一、鲁菜

       1.特点：

       口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。

       2.代麦名菜:

       齐鲁风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜。

       胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼。

       孔府风味:一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子。

       药膳风味: 苏造肉、苏造肘子、菊花鸡汤、菊花烩鸡丝。

       二、川菜

       1.特点：

       口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味 (鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味 )。

       2.代表名菜:

       上河帮: 夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白(咸烧白、甜烧白)、鱼香系列(肉丝、茄子 )。

       小河帮: 火鞭子牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、跳水鱼、鲜锅兔、鲜椒兔、牛佛烘肘、梭边鱼火锅、合江烤鱼、老牌鸭子。

       下河帮: 水煮肉片、水煮鱼、酸菜鱼、毛血旺、灯影牛肉、口水鸡、干菜炖烧系列、辣子田螺、豆瓣虾、香辣贝。

       三、粤菜

       1.特点:

       口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。

       2.代表名菜:

       广府风味:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑。

       潮汕风味: 潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、潮州打冷、芙蓉虾、沙茶牛肉、潮州牛肉丸。

       客家风味: 客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜、酿苦瓜、梅菜肉饼、腌面、客家清炖猪肉汤、三杯鸭。

       四、苏菜

       1.特点：

       口味清淡为主。用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁，口味平和。

       2.代麦名菜:

       金陵风味: 盐水鸭、鸭血粉丝汤、美人肝、清炖鸡孚、凤尾虾、金陵丸子。

       淮扬风味: 清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、文思豆腐、扬州炒饭。

       徐海风味: 羊方藏鱼、霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸，地锅鸡等。

       苏南风味: 香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、鲃肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊。

       三、闽菜

       1.特点:

       口味鲜香为主。尤以“香”“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

       2.代麦名菜:

       闽东风味: 佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。

       闽南风味: 桂花蛤肉、红焖通心河鳗、东壁龙珠、清蒸笋江鲈鱼、油焗红鲟。

       闽西风味: 原味河田鸡、金丝虾球、椒盐大虾、菊花白菜、红蟳丝瓜煲。

       闽北风味: 八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鹅、龙凤汤。

       四、浙菜

       1.特点:

       口味清淡为主。菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟、黄酒调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。

       2.代麦名菜

       杭帮菜: 西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、杭菊鸡丝等。

       宁波菜: 冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、红膏炝蟹。

       温州菜: 三丝敲鱼、江蟹生、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、瑞安扎羊、永强泥蒜冻。

       金华菜: 蜜汁火方、火踵神仙鸭、金华煲、薄片火腿、金华肉圆、婺江春。

       五、湘菜

       1.特点:

       口味香辣为主，品种繁多。色泽上油重色浓，讲求实惠;香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。

       2.代表名菜:

       湘江菜: 东安子鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤、吉首酸肉、五元神仙鸡。

       洞庭菜: 洞庭湖银鱼、洞庭湖腊野鸭条、巴陵全鱼席、蝴蝶过海、君山银针鸡片、洞庭湖香辣鱼仔、洞庭湖火焙鱼。

       湘西菜: 苗家酸鱼、湘西腊肉、苗家社饭、秘制大锅鸡、炒农家腊肉、韭菜炒酱笋、干锅手撕笋、血耙鸭、湘西米粉。

       六、徽菜

       1.特点:

       口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。

       2.代表名菜:

       沿江菜: 清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅。

       沿淮菜: 麒麟鳜鱼、明珠酥鲍、五彩虾松、鲜奶干贝、葡萄鱼、红扒羊蹄、苔干羊肉丝、绣球羊肉、香炸琵琶虾。

       皖南菜: 火腿炖甲鱼、黄山炖鸽、清蒸石鸡、腌鲜鳜鱼、香菇盒、虎皮毛豆腐、蛏干烧肉、清蒸鹰龟、青螺炖鸭、扬梅丸子。

淀粉可以泼着喝么？

       旺角小渔村

       一家在烟台应该算是比较有名气的吃海鲜的饭店，店员都很好很客气很nice，不管是取号的还是点餐的，做菜的方式呢比较原始，相比粤菜的做法，相对原始原汁原味些，以水煮为主，海鲜食材非常新鲜。

       推荐菜式：海肠捞饭、海鲜疙瘩汤、砂锅豆腐盒、鸡焖蛤、鲅鱼饺子

       地址： 二马路66号

       小红鲸

       当地人的海鲜排挡，类似北京的胶东海鲜！鲍鱼论盆吃，可能是真便宜吧，吃到了赤甲红，老板说很难得有！因为北方的海鲜生长周期久，属于冷水海鲜，所以肉紧相比于南方的海鲜，这个螃蟹吃起来的确很不错，70一只，感觉味道好极了。

       推荐菜式：红烧小鲍鱼、辣根鸟贝、蒸海蟹每只、酱炒小黄瓜

       地址： 观海路421号

       釜山豚骨汤饭

       店员亲切，店面整洁干净，桌上的调料盒、杯子什么的还是干干净净，老板想得很周到，从卫生间和洗手池那里就看得出来，饭菜的味道很地道，价格亲民，有自助的韩国柚子茶、姜茶、大枣茶以及咖啡各种饮品自取免费饮用，带小盆友来店还会赠送各种果汁饮料。

       推荐菜式：猪肉汤饭、烤牛肉定食套餐、米肠汤饭、鳕鱼饼

       地址： 万达广场金街C2-209号

       月月渔家

       北岛最好的渔家乐，有师傅直接从码头接送，屋子很干净，布置的很用心，门口就是海边，就像这家的口号一样，有家的感觉，菜也很好吃，每顿都是各种海鲜，大饱口福，各种海鲜不重样，老板娘人也很好。

       推荐菜式：鲅鱼饺子、螃蟹、皮皮虾、玉米面饼、阮炸扇贝丁

       地址： 北长山乡花沟村688号(近月牙湾)

       渔家灯火

       渔家灯火这个店名也非常符合烟台的特色。烟台本来就是个海边城市，感觉很有代入感，整体的装修风格错落有致，他们的木桶渔家印象很鲜美。里面有牡蛎、肥蛤蜊、鲜鱿鱼、大虾、熟的切片五花肉、蛋花、菠菜等，原料新鲜味道鲜美。

       推荐菜式：虾兵蟹将、香米炒蟹、老黄县炸里脊、农夫山泉煮海鲜

       地址： 北马路150号大悦城6F-01号

       样样红酒店

       开了二十几年的老店了，这家店服务宗旨简直让人觉得不是花钱来吃饭的，是回老家吃饭。量超?超足，海鲜肥美新鲜，老板超?级热情，点的菜样样好吃的不行。

       推荐菜式：鸟贝、海鲜温卤面、葱油天鹅蛋、清蒸螃蟹

       地址： 长江路管委东招商银行东侧(近德胜商城)

       朋宾渔家海鲜饭庄

       地道本地渔家乐，小店很干净，老板人特别热情，是自己家经营，人都特热情朴实。菜量超大，土豆丝一份大的只有你想象不到，三个人半盘都没吃完，整体菜品水平给一个大写的赞。

       推荐菜式：蒸扇贝、海蛎子、鱼锅饼子、清蒸爬虾、香辣蟹

       地址： 兴海路328号(三仙山风景区南边)

       将太无二

       一家小有名气的日本料理，分量不大，但是特别精致，可谓颜值和美味皆有，很喜欢。再说环境，坐在窗边可以看见大海，很有情调，特别适合情侣约会，闺蜜聚会。最后说服务，服务蛮热情。

       推荐菜式：秋天的童话、三文鱼刺身、飞跃CBD、地狱拉面、鳗鱼饭

       地址： 北马路150号烟台大悦城6F

       芳誉斋豆皮涮牛肚

       店里服务员都特别可爱特别热情，都是男的，随时蓄势待发的听取诉求，跑来帮忙。点菜时会推荐菜品和菜量，上菜时会介绍吃法，牛肚口感脆脆的，汤汁深深的渗入秘制肉丸的缝隙，豆皮味道也很好，芳誉斋大拌菜，其实本质上是沙拉，各色食料十分丰富，味道也很不错。在重口的涮锅旁，扮演着无比小清新的角色。

       推荐菜式：金钱肚、涮牛肚汤底、秘制肉丸、芳誉斋大拌菜、大拌菜

       地址： 西关南街万达广场芝罘金街3号门2楼

       依海渔家

       店虽然不大，却很干净，老板一家人都特热情，比较实惠的一家渔家乐，海鲜都是新鲜的，不像其他的一些宰游客的地方，来蓬莱吃海鲜就推荐他家喽，推荐螃蟹跟海胆蒸蛋。

       推荐菜式：椒盐皮皮虾、鲅鱼水饺制作、梭子蟹、蒜蓉生蚝

       地址： 抹直口村298号(慧慧商店对面)

       更多关于烟台有哪些美味的餐馆？，进入：/ask/15e8f81615731607.html?zd查看更多内容

威海美食餐厅介绍威海美食餐厅推荐

       咱们胶东有用淀粉做羹 汤的

        葱姜末炝锅，加肉丁翻炒，加水烧开．把淀粉用冷水泡好成水淀粉，倒入汤锅中顺一个方向搅动，开后倒入打好的鸡蛋再搅匀．加味精调味．

        汤里也可以加海鲜 成海鲜汤．

        我们这里很多小孩都喜欢喝，有的还把它当早点呢．

        由此可见，直接泼着喝也可以，只是营养差点．

       当前位置威海有两家吃海鲜的好餐馆。孙家疃长城饭店在山后面，是环翠区的一个镇。应该说14路就能到，打车的话从市区出发至少要25以上(猜测)。还有一个是海滨中路静雅，在市里，很近。

       应该说两个都很不错，可以直接看海。

       建议你去静雅。虽然贵，但是服务绝对一流。

       而且做法也有讲究，十个人1000左右。

       1.威海美食餐厅推荐

       鱼锅粑粑鲭鱼饺子蛤蜊汤红烧手擀面乳山生蚝蒸对虾海参虾酱紫菜包饭温拌鸟蛋炒鹅蛋

       蠓虾酱是胶东沿海特有的海鲜调味品。因为它是以蠓虾为原料腌制而成，所以被称为蠓虾酱。

       在威海，蛤蜊虾酱有很多种吃法，可以生吃，也可以熟吃。最受欢迎和美味的吃法是蒸蛋和虾酱。在海碗里打两个鸡蛋，加入少许虾酱，葱花，姜丝和花生油，切少许茄子丁或萝卜丁，加入少许胡椒面。它吃红薯或鸡蛋虾酱馒头很好吃。

       其实田鹅蛋的学名是紫石方蛤，是一种个体较大的贝类，是一种珍贵的海鲜美味。味道极其鲜美。早期的渔民称之为田鹅蛋来形容它的美味。

       鹅蛋适合炒菜、煲汤、拌馅等。葱、姜、蒜等食材上下翻炒，麻油翻炒更是美味！烤的和酱爆的也很好吃！鲅鱼(西班牙鲭鱼)是饺子中鲅鱼的学名。正如一句老话所说的那样。山中有鹧鸪，海中有马和鲳，鲅鱼被认为是最美味的海鱼之一，因为它的肉质细嫩，富含蛋白质和维生素等营养物质。作为饺子馅，鲅鱼肉更加鲜美，没有额外添加任何调料，再加上一点姜、葱、韭菜，爽滑可口，细腻的口感让人回味无穷。

       鲅鱼饺子作为石岛的特色风味，无论大小酒店或餐厅都会有这种特色面食。来石岛的人一定不能错过这道美味的鲅鱼饺子，吃了会觉得你来了很庆幸。当然，吃鲅鱼饺子有点讲究。一个饺子，一口蒜瓣，就能吃个痛快。如果觉得直接吃蒜瓣太重，也可以用蒜泥加醋或者酱油，拌一碗小料。小心一个满满的饺子，蘸点小料到嘴里，醋的酸味、酱油的咸味、带辣味的蒜味融合在一起，就把鱼本身的鲜味衬托出来了。

       由于鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质、维生素等营养成分，更受当地人欢迎。基本上在威海所有酒店都能吃到，但是那些靠海做的很好的渔村或者饭店，凭借得天独厚的条件，大多选择刚上岸的新鲜鲅鱼做馅。所以，如果你去威海旅游，选择住在渔村的朋友，不要别忘了尝尝特色的鲅鱼饺子。

       海鲜卤面

       瘦肉、蛤蜊、虾仁、芸豆腌制，蛋花、手工面一起煮，几只大虾出锅，一碗热腾腾的海鲜肉汁面就出来了。

       除了味道和营养，一碗鲜美的海鲜卤面也是让人念念不忘的重要部分。有人编了这么一句顺口溜：打卤面，又宽又长，举着面亲你妈。多少年了，能别忘了，用葱花腌制的海鲜很香。

       还有威海有句俚语，意思是小芸豆都是夏天用来擀面的，三口就赢了不要扔碗。绿色的芸豆，**的鸡蛋，新鲜的蛤肉舀起一勺热气腾腾的卤水，卤汤散发出浓浓的香味，立刻引起食欲。

       海包子

       海藻包子是山东胶东特有的传统小吃。里面填满了海藻和干虾皮。馒头的形状是圆形和饺子。特别是早餐，当地人吃这种包子。因为海中生长的藻类是纯天然绿色食品，营养丰富，无污染，加上上海菜特有的海鲜风味，做出来的包子是陆地上任何一种蔬菜做的包子都无法比拟的。因此，海菜包子成为沿海地区人们喜爱的美味。

       在威海周边的浅海中，生长着多种藻类，也有很多适合做包子的海藻，如海葛根、海粟、海带、裙带菜、紫菜等。不过好的有两种，一种是海莴苣，一种是驼绒。海浮莲幼时类似于海带和裙带菜，根部附着在岩石上，叶子很薄。但它不同于海带和裙带菜。海带和裙带菜是深褐色的，而海莴苣是绿色的，很有吸引力。海带和裙带菜做的馒头吃起来又硬又苦，海莴苣做的馒头吃起来又软又好吃。

       海参

       三面临海，海岸线近千公里的威海盛产优质海参，大葱烧海参是最广为人知的做法。海参鲜嫩软滑，其葱段清香，堪称威海菜典范。

       海参的营养价值就不用说了，和人参、鸟鸟巢和鲨鱼鱼翅，它被称为世界八大珍宝之一。海参不仅是珍贵的食物，也是珍贵的药材。据《本草纲目拾遗》年记载，海参味甘咸，补肾益精，摄尿壮阳，治阳痿，其性温补大敌，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、糖尿病、抗肿瘤等作用。

       民间有句话：冬天海参进补，春天山里打虎从一个侧面说明海参对增强体质、提高免疫力、促进健康大有裨益。

       2.威海美食餐厅推荐菜品

       海棒子威海餐厅好吃，做的海鲜也不错。

       3.威海最好的海鲜餐厅

       影像威海，威海必去的餐厅之一，强烈推荐！每次来威海，至少要吃两顿！最好吃的是虾饼，这是一家著名的山东本地餐馆。小黄鱼特别新鲜好吃，海鲜汤也很鲜。鲅鱼饺子是威海的主食，小朋友都很爱吃！餐厅环境很好，周中中午就爆满了！红烧肉超级好吃！

       4.威海美食餐厅推荐一下

       金海湾酒店当然是五星级的金海湾酒店。它在海边，那里这是一个通向大海的长长的海滩。我每次去都呆在那里。有许多美味的餐馆。以下是一些非常好的，仅供参考：

       八色烤肉(韩国s)，毕竟威海和韩国隔海相望，距离最近！

       地址：玉岗镇依桐路53-11号(18炖品馆1楼物价局对面)(菜很好吃，尤其是鲭鱼水饺)

       地址：青岛北路88号前海裕酒店(近银座家园)(海鲜挺全，很辣)

       地址：恒瑞街12号

       5.威海必吃美食餐厅

       威海齐鲁蓝海裕华酒店、宁静建国酒店、威海盛丰渔港小镇酒店。

       6.威海餐厅排名

       1.高启是山东威海的传统糕点小吃，尤其是在文登和乳山。一般要配粥吃，不贵，实惠。2.油炸海蟹是江苏和山东的传统地方菜肴，具有地方特色。我认为威海s更好。炸海蟹红、咸、辣、嫩、鲜。3.虾酱菜群，这道菜老威海人一定不会陌生。现在，它也被搬上了高雅的厅堂，成为威海10大经典老菜之一。金黄的豆面夹杂着绿色的野菜，豆面的香味给人一种细腻的味道。4.枣糕是威海人过年必备的小吃。上面装饰着红红甜甜的枣，非常喜庆！吃冷的，强的，实的！吃起来热乎乎的，软软的，很好吃！枣糕是大酒店的主食。

       5.猪羊蹄姜是威海的地方美食之一，是汉族的传统名菜，也是最具特色的女性滋补食品。本来属于粤菜，后来传入威海，成为威海名吃。全家人一起吃，吃了之后就像一口美酒，清爽红润。

       威海有很多吃早餐的好地方，比如神龟馅饼店，任静馅饼店等等。

       字体什么是老字号酒店？

       就连全国知名的老店都面临倒闭。(比如狗不理馒头)随着人们的提高的生活，哪些老店的产品还是太油了，谁也吃不上，连狗不理这样的百年老店都要倒闭了。怎么能说威海过去是个很小的城市呢？威海的发展也就近十年的事情，没有老字号的酒店！

       7.威海特色餐厅

       人觉得高伟广场比较好。首先，地理位置上，高伟广场位于市中心，九龙城位于经济区。就面积而言，高伟广场比九龙城大得多。其次，高伟广场的商户比九龙城多。高伟广场无论是吃饭还是购物都比九龙城好很多，什么都很全面，所以个人高伟广场更好。

       好了，今天关于“胶东海鲜汤”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“胶东海鲜汤”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。