菠菜鱼丸汤的做法家常_菠菜鱼丸汤的做法家常做法

菠菜鱼丸汤的做法家常_菠菜鱼丸汤的做法家常做法

       我很荣幸能够为大家解答关于菠菜鱼丸汤的做法家常的问题。这个问题集合囊括了菠菜鱼丸汤的做法家常的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。

1.菠菜丸子怎么做好吃，菠菜丸子的家常做法

2.怎么做丸子汤

3.肉丸菠菜汤怎么做

4.菠菜炖丸子的家常做法

5.鱼丸煮汤用什么材料

6.菠菜肉丸汤家常做法，正宗菠菜肉丸汤怎么做

菠菜丸子怎么做好吃，菠菜丸子的家常做法

       1.菠菜洗净

       2.开水焯烫一下

       3.准备瘦肉

       4.菠菜、肉先切丁

       5.然后一块剁成馅

       6.加油、盐、少许淀粉

       7.朝一个方向搅打上劲

       8.用手团成小丸子，也可直接下到锅里，事先团好这样比较好看

       9.锅烧开水，下丸子，煮到丸子浮上来就差不多了

       10.盛出丸子，做汤煮面都可以用了

       11.这是做的蘑菇丸子汤

怎么做丸子汤

       菠菜丸子汤

       主料菠菜400克 肉丸300克

       辅料花生油2汤匙 食盐1茶匙 姜3片 蒜4瓣 鸡精1/2茶匙

       菠菜丸子汤的做法

       1.备好所用食材，把菠菜洗净切段，切好蒜粒和姜片

       2.水中放入适量油和盐烧开后把菠菜下锅焯水

       3.菠菜取出控水备用

       4.另起油锅把蒜粒下锅小火煸至焦黄

       5.把蒜粒取出备用

       6.汤锅坐水，把蒜油加入锅中

       7.加入姜片

       8.加入丸子大火烧开后煮5分钟

       9.把菠菜下锅

       10.加入蒜粒

       11.加入适量盐和鸡精搅匀即可

       烹饪技巧菠菜含有草酸，圆叶菠菜含量更多，草酸食用后会影响人体对钙的吸收，因些，菠菜在做菜或入汤前先焯水，可以减少草酸的含量。

肉丸菠菜汤怎么做

       成分详情:

       土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、韭菜、香菜、大蒜、大白菜、盐、食用油、香油。

       1.做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。

       2.将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。

       3.把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合

       4.加豆腐。

       5.搅拌均匀，加入葱和盐。

       6.搅拌均匀，加入葱和盐。

       7.手工制作自己喜欢的丸子，放进微波炉。

       8.把微波炉放在大火上十分钟。取出备用。

       9.罐

       10.加入适量开水，放入肉丸和白菜。

       11.最后加入香菜。

菠菜炖丸子的家常做法

       春分节气，家里适合吃这个丸子汤，味道鲜美，营养开胃

       春分节气，昼夜平分，也意味着春天也过去了一半，天气进入到冷热交替的季节。饮食上应当进行清补。多吃一些时令蔬菜，春季的菠菜非常鲜嫩，可以适当的食用一些菠菜，菠菜中含有丰富的胡萝卜素，所含铁质，有养血的好处。

       春季进补可以选择能提高免疫力的鸡肉，鸡肉的蛋白质含量高，而且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。今天分享的这道菜肴由鸡肉和菠菜一起做成汤，春分节气，家里最适合吃这个丸子汤，味道鲜美，营养开胃，大人小孩都喜欢吃。这道汤菜做法也简单，用鸡肉做丸子汤，教你小技巧，做出的丸子不散、又嫩又好吃，下面分享下制作方法：

       菠菜丸子汤所需材料：菠菜半斤、鸡胸脯肉1块、西红柿1个、鸡蛋1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1块、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙。

       做法步骤：

       1.准备好所需材料，菠菜择去老叶，洗净。

       2.把鸡肉切去筋膜，再把鸡肉剁成肉泥，要剁得细腻些。

       3.把剁好的鸡肉馅放在大碗内，磕入一个鸡蛋，再加入2汤匙淀粉，半汤匙料酒、半茶匙白胡椒粉，盐，用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲。鸡肉本身没有油脂，加入鸡蛋和淀粉，煮出的肉丸不散，口感嫩。料酒和白胡椒粉可以去除鸡肉的肉腥味。

       4.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，水开后，菠菜颜色变深绿，将菠菜捞出，马上放到冷水中投凉，捞出，攥去菠菜的水分。菠菜焯水时，加入少许盐可以使菠菜颜色更翠绿，菠菜焯水后，放到冷水中投凉，菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水可以有效去除草酸，同时也能去除苦涩味，增加口感。做菠菜菜肴时，这一步不能省。

       5.把菠菜切成寸段，西红柿用开水烫一下，把外皮剥去，再把西红柿切成块。

       6.锅内加入1汤匙油，烧热，下入西红柿翻炒，把西红柿翻炒出水。

       7.加入适量的水，再加入姜末，烧开，煮1-2分钟。关小火，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内。

       8.将丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去飘起的浮沫，煮至丸子全部飘起来，丸子煮至飘起来，丸子即是熟了。

       9.下入菠菜，把汤烧开，加入盐调味，关火，加入1汤匙香油，再加入半汤匙白胡椒粉，搅拌均匀，一锅色香味俱全的菠菜丸子汤就做好了。

       小贴士：

       （一）：鸡肉本身没有油脂，加入鸡蛋和淀粉，煮出的肉丸不散，口感嫩。料酒和白胡椒粉可以去除鸡肉的肉腥味。

       （二）：菠菜焯水时，加入少许盐可以使菠菜颜色更翠绿，菠菜焯水后，放到冷水中投凉，菠菜的颜色不会变黄。

       （三）：菠菜焯水可以有效去除草酸，同时也能去除苦涩味，增加口感。做菠菜菜肴时，这一步不能省。

鱼丸煮汤用什么材料

       菠菜炖丸子的家常做法？

       菠菜不是适宜炖的蔬菜，做个菠菜丸子汤就行了。

       制作方法：

       1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

       2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。

       菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

       1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

       2.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

       3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

       4.促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

       5.清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

菠菜肉丸汤家常做法，正宗菠菜肉丸汤怎么做

       一、番茄鱼丸汤

       食材

       鱼丸、番茄、香葱、蒜、盐、白糖、鸡精。

       做法

       1、把香葱和蒜切好备用。

       2、番茄洗净切片，鱼丸解冻好，洗下。

       3、锅内倒少许油，把蒜片煸香。

       4、把切好的番茄放入翻炒至出汁。

       5、再倒入1碗的开水烧，烧开后把鱼丸放入继续烧。

       6、等锅内的水再次烧开后，加入盐，白糖，鸡精调味，撒上香葱即可。

       二、青菜鱼丸汤

       食材

       青菜100克、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。

       做法

       1、青菜洗净，鱼丸解冻。

       2、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。

       3、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。

       4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

       三、香菜鱼丸汤

       食材

       草鱼、香菜、蘑菇、鸡蛋、精盐、生姜、胡椒粉、淀粉。

       做法

       1、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。

       2、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。

       3、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。

       4、放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。

       5、倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。

       6、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。

       7、把清洗干净的香菜用刀切成碎末。

       8、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。

       9、锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。

       10、大火煮开，等鱼丸飘起来，把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。

       11、蘑菇择洗干净，备用。

       12、另起油锅，放入姜片炒香。

       13、倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。

       14、根据需要往锅里倒入清水。

       15、水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。

       16、把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝即成。

       四、萝卜丝鱼丸汤

       食材

       鱼丸300克、萝卜150克、豌豆50克、姜2片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

       做法

       1、鱼丸买现成的。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片。

       2、锅里油热，放下豌豆。

       3、放下萝卜丝煸炒。

       4、放一大碗清水，大火煮开5分钟。

       5、放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟。

       6、加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

       五、冬瓜鱼丸汤

       食材

       鱼丸200g、冬瓜150g、海米10g、葱1段、姜2片、芝麻油5g、盐1g、胡椒粉1g。

       做法

       1、冬瓜去皮切片，洗净，海米提前一小时浸泡；

       2、打开美的电饭煲，依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水；

       3、盖上电饭煲盖子，启动蒸煮程序；

       4、20分钟后，电饭煲停止工作，调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。

       六、鲜蔬鱼丸汤

       食材

       青菜心五棵、大鱼丸四个、胡萝卜半根、黑木耳三朵、花生油一小汤勺、盐一茶匙、味精少许。

       做法

       1、青菜用淘米水浸泡一会儿，起到很好的去脏效果。

       2、黑木耳浸泡，最好用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的涨发，同时，还能起到很好的清洁作用。

       3、鱼丸出冰箱，冲洗一下，有利于更快地解冻

       4、将洗干净的青菜和胡萝卜切好，怎么切很随意

       5、锅里放少许花生油，大约一小汤勺，先下胡萝卜后下青菜，炒至青菜断生

       6、放大约一茶匙盐，拌匀入味

       7、加适量开水，没过食材，盖盖烧一会儿。

       8、汤大开后，用锅铲推一推食材，再盖盖烧一会儿，因为鱼丸是刚解冻的。

       9、关火后加入少许味精，出锅盛入汤碗。

       七、什锦鱼丸海带汤

       食材

       鱼丸150g、海带200g、葱花适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量。

       做法

       1、鱼丸切成小块。

       2、海带浸泡好后，切成块。

       3、汤锅烧开一锅水，下入鱼丸煮。

       4、下入海带和葱花继续煮。

       5、最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

       八、鱼丸冻豆腐汤

       食材

       冻豆腐3块、鱼丸6颗、油炸蒜子适量、小油菜几棵、油适量、盐适量。

       做法

       1、冻豆腐解冻，每块切成4小块，鱼丸解冻洗净，油炸蒜子准备，小油菜洗净。

       2、锅里加入一勺水，加入鱼丸煮沸一会。

       3、加入冻豆腐稍煮一会。

       4、加入油炸蒜子，煮5分钟左右。

       5、加盐调味，最后放入小油菜和适量调和油。

       6、稍煮即可出锅。

       九、海带豆腐鱼丸汤

       食材

       海带100克、豆腐150克、鱼丸适量、油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量。

       做法

       1、豆腐切厚片，海带洗净切条，葱切末备用。

       2、鱼丸切两半备用。

       3、热锅热油，放入豆腐煎一下。

       4、放适量的花椒粉炒匀。

       5、再放入葱花炒香，倒入适量的清水。

       6、放入鱼丸，盖盖，大火烧开。

       7、待鱼丸煮熟，即可放入海带再煮1分钟。

       8、放入少许盐和味精调味即可。

       十、虾仁冬瓜鱼丸汤

       食材

       冬瓜1块、鱼丸150克、干大虾8个、姜3片、胡椒粉1小勺、油适量、葱片、盐适量。

       做法

       1、干大虾提前用冷水泡上20分钟；

       2、烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香；

       3、再加入泡过的大虾煸炒；

       4、倒入泡过大虾的水， 制作高汤；

       5、下入冬瓜球和鱼丸去煮；

       6、加入盐和胡椒粉调味；

       7、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；

       8、盛入碗中， 撒些小葱末。

       十一、蘑菇番茄鱼丸汤

       食材

       草鱼一条、蛋白3个、化猪油150克、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量、清水适量。

       做法

       1、草鱼洗净剖杀，取鱼肉和鱼头，将鱼肉切成小块备用。

       2、蛋清与蛋黄分开，小葱取葱白，生姜切小块。

       3、将鱼肉、蛋白、生姜、葱白放入料理机中。

       4、盖上盖子倒置按下搅拌，上面的鱼肉如果搅不匀，中间可取出摇晃几下再搅，以保证每一块鱼肉都能搅碎。

       5、搅打成均匀的鱼肉泥，鱼肉的份量比较多的话，分三到四次搅拌为宜。

       6、将搅好的鱼肉倒入一大盆中备用。

       7、加入生粉，化猪油，适量盐、鸡精、白胡椒粉，水和料酒。

       8、用电动打蛋器搅打上劲。

       9、煎锅中倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鱼头两面稍煎，不用煎很久，只要煎至刚起皮就行。

       10、将鱼头置于大汤煲中，下入姜片，注入大半锅清水，大火煮沸。

       11、煮沸的过程中，将番茄和蘑菇洗净，番茄切块，蘑菇撕成小条。

       12、水开后下入番茄和蘑菇。

       13、将搅打好的鱼泥用虎口挤出丸子，下入汤中。

       14、大火再次煮沸后，转小火，加入适量盐，盖上盖焖煮20-25分钟，起锅时加入鸡精、胡椒粉调味。

       十二、蛤蜊香菇鱼丸汤

       食材

       草鱼、蛤蜊、香菇、葱、姜、蛋清、淀粉、盐、油。

       做法

       1、草鱼洗净，葱姜切丝用温水浸泡，即成为葱姜水待用。

       2、将鱼肉片下，去除鱼皮。

       3、用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末。

       4、加入葱姜水，搅拌，继续放盐、蛋清顺时针搅拌。

       5、再加入少量生粉，继续搅拌至鱼肉上劲。

       6、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后，洗净放入开水中煮至开口捞出待用。

       7、炒锅热油，放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎。

       8、加水煮开后，放入蛤蜊、香菇煮开，将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后，调入盐即可。

       十三、水果大骨鱼丸锅

       食材

       猪筒骨2根、火龙果半个、苹果1个、梨1个、干香菇10朵、鱼丸150g、猕猴桃1个、木瓜半个、胡萝卜半根、圣女果4个、红枣4颗、糯米30g、枸杞20粒、盐适量、白醋适量。

       做法

       1、胡萝卜切厚片、干香菇洗净泡发、红枣洗净、山楂去核、枸杞洗净备用。

       2、水果切块的切块，切片的切片随你喜欢、苹果和梨切好后用一勺柠檬汁兑半碗水泡一会防止氧化。

       3、筒子骨洗净冷水下锅，大火烧开水后中火煮5分钟，能煮出好多血水和嘌呤。

       4、将煮过的筒子骨用冷水洗净，晾凉（一定要晾凉，或者用水多冲洗一会）。

       5、准备一锅水，烧至7-8分热放入晾凉的筒子骨，放入一小把糯米，一小勺白醋，大火烧开后用中大火煮一会再换中小火煮一个小时以上，要用比较深比较大的锅子煮，水放多点，中间最好别加水。大火出白汤，小火煮清汤，大火是煮出白汤的关键

       6、煮好的汤是不是很白啊，除了那一小把糯米我啥也没加，还有加牛奶的那样汤是很白但是味道也变了。大骨不要丢掉，还可以煮2次汤，出来的也都是这么白，大骨就是越煮越香。

       7、煮好的汤倒入砂锅，倒入胡萝卜 红枣 山楂，小火慢炖15分钟

       8、加入丸子和各种水果，火龙果先不加，如果你用的水果有软软的 像香蕉芒果之类的，也是先不要加。那些水果最后煮好关火后再加

       9、小火再煮10分钟，鱼丸都浮出水面，加适量盐调味即可，最后加入火龙果。

       十四、菠菜鱼丸蛋花汤

       食材

       菠菜、鸡蛋、鱼丸、盐、鸡精、淀粉、香油。

       做法

       1、在鱼丸上面切花刀，菠菜摘洗干净，切成寸段焯水备用。

       2、鸡蛋加入香油打散。

       3、汤锅加水烧开，下鱼丸煮至鱼丸浮起。

       4、加入水淀粉，烧开。

       5、加入焯水的菠菜。

       6、轻轻的撒上打散的蛋液，加入盐和鸡精调味即可。

       十五、紫菜鱼丸汤

       食材

       鱼丸150g、紫菜适量、葱花适量、盐适量、清水适量、香油少许。

       做法

       1、锅中加适量清水。

       2、放入鱼丸。

       3、大火煮开转中火煮8分钟。

       4、将紫菜撕碎放入锅中拌匀。

       5、加适量盐和葱花拌匀关火。

       6、盛入碗中加少许香油即可。

       好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

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菠菜丸子汤怎么做好吃？

       菠菜丸子汤

       主料

       菠菜150克 瘦猪肉150克

       辅料

       葱末3汤匙 酱油1茶匙

       水淀粉1汤匙 姜末

       盐 香油

       鸡粉

       菠菜丸子汤的做法步骤

       1.?将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

       2.?在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。

       小贴士

       水淀粉要浓一些，或加入适量鸡蛋清；可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。

丸子汤的做法，菠菜豆腐丸子汤怎么做好吃

       所需食材里脊肉200克、菠菜60克、大骨汤2000毫升、盐2克、料酒5克、胡椒粉1克、蛋清1个、淀粉30克。

       具体制作方法是：

       一、食材备好。

       二、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲。

       三、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以啦。

       四、把骨头汤烧开。

       五、用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子。

       六、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦。

       七、撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就好。

       八、鲜美的菠菜肉丸汤就做好啦。

       菠菜豆腐丸子汤

       主料

       菠菜

       200克

       水豆腐

       2块

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       鸡汤

       适量

       葱姜

       15克

       饺子馅

       适量

       步骤

       1.先把菠菜洗净。

       2.然后放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。

       3.炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。

       4.加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。

       5.接着把豆腐切成小块放入。

       6.再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。

       7.放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料。

       8.最后放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就欧了。

       小贴士

       菠菜在制作前记得一定焯一下水，去去草酸钙，这样跟豆腐一起制作，就不会产生结石了，更易被人体吸收了。

       好了，今天关于“菠菜鱼丸汤的做法家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“菠菜鱼丸汤的做法家常”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。