上海有淮南牛肉粉丝汤培训吗_淮南牛肉粉丝汤加盟店

上海有淮南牛肉粉丝汤培训吗_淮南牛肉粉丝汤加盟店

       很高兴有机会和大家一起谈论上海有淮南牛肉粉丝汤培训吗的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题，我将详细回答每一个问题，并分享我的见解和观点。

1.上海人怎么评价淮南牛肉汤？

2.在哪可以学到正宗淮南牛肉汤的做法

3.你好，我想做淮南牛肉汤，可以掏钱跟老师傅学？

4.正宗淮南牛肉汤技术学习配方传授做法

上海人怎么评价淮南牛肉汤？

       上海街上的淮南牛肉汤，基本上安徽人和上海本地人不吃。铁桶里放些冰冻牛骨头，加上一斤调味料，反复小火烧着。

        我是居住在淮南的上海人、淮南牛肉汤以价伦质比较大的店多出几块钱质量要好些而且牛肉汤加一块烧饼吃过后中午都不饿、但比较起耒我喜欢小时候在上海吃的加喱牛肉粉丝汤、干干净净

        感谢诚邀！这个牛肉汤味道一般般，不适合上海口味！

        淮南牛肉汤， 离开了淮南，失去了灵魂。任何一种小吃都那样，离开本土，去外地生存，水土不服！上海的淮南牛肉汤，是在糟蹋牛肉汤的名声。

        我在淮南生活四十多年，基本上，每天早晨，在路边上，大油桶改制的炉子上，大铁锅里的咕嘟咕嘟翻滚的牛肉汤，来上一碗，无论寒冬腊月，酷暑难耐，使人感到冬暖夏凉！

        上海的淮南牛肉汤，真的不敢恭维。

        牛肉汤就是安徽寿县县城的几家好吃！正宗！其他的不好说。

        除了新上海人和出租店面的本地房东，当地居民不会注意写着“淮南xx”的店招，更谈不上评价。

        在上海很少看到淮南牛肉汤，估计也就是一些小店有吧！就算有机会尝尝，也就是当做一次尝试吧！不会有什么评价！

        淮南牛肉汤百叶粉丝太多了，不适合上海人，上海喜欢干干净-净的牛肉汤，只有少量粉丝，与生煎锅贴是绝配。

在哪可以学到正宗淮南牛肉汤的做法

       1、原料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百叶200g，香菜，葱姜，料酒，盐，草果，香叶，香茅1，八角，桂皮，干辣椒花椒适量，陈皮，牛油适量。

       2、牛骨浸泡8小时，中间换3次水。红薯粉丝用温水泡软，牛腱子炖烂切片，泡水的目的是去除血水，让汤更加清澈。

       3、拿一个干净的大锅，放入洗干净的牛骨，加水，至少是牛骨的3倍，放入姜片，开中火煮牛骨，在水滚之前撇干净血沫。

       4、烧开后，放入葱段，少许料酒。牛肉汤继续小火煮3个小时。

       5、牛肉汤熬好以后，在锅里加入适量的辣油，用一个网勺或者漏勺，如果勺够大，就把牛肉片、百叶丝、粉丝一起在牛肉汤里烫半分钟；如果勺不够大，就分开烫。

       6、将焯好的粉丝、百叶丝、牛肉汤，放在碗里，浇入牛肉汤，放上香菜即可。

你好，我想做淮南牛肉汤，可以掏钱跟老师傅学？

       可以试着自己做。

       用料：牛肉适量、谭鱼头香辣牛肉面调料三小包、豆皮或豆干适量、香菜适量、小葱适量、干辣椒适量

       1、首先是准备牛肉切片洗净备用！

       2、找到这个品牌的调料两人份，三小包！

       3、冷水放入牛肉片和调料包！适量辣椒！大火煮开后转小火炖！小葱和香菜洗净切碎！

       4、牛肉炖熟后放入豆干和粉丝！小火煮！

       5、粉丝煮熟了即可盛碗，放入小葱和香菜，一道带有美好回忆的美食就完成了

正宗淮南牛肉汤技术学习配方传授做法

       建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面 此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，以后开店工作，保障你有一定的稳定客源和吸引力，毕竟口味最重要。

       原料:牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)

       配料:自然粉,花椒,胡椒,辣椒油(就是把干辣椒磨成散状,然后放入锅中,对入食用油,油炸),葱,姜,蒜,香菜,千张,粉丝等

       制作步骤

       1:先把原料洗净,切成块,放入锅中,锅中清水烧至8成热,将切好的原料放淮南牛肉汤入锅中过滤一遍,切记,放进去后,快速翻滚,1-2分钟立即捞出,控出水分

       2:把锅中的水倒掉,倒入少许食用油,加热到7成热.然后把葱,姜,蒜先放入锅中,然后把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒几下以后,倒入清水,水一定要完全浸泡锅中的原料方可.在放入花椒,胡椒,(花椒和胡椒,可以用磨成粉面状的,这样可以完全入味,还不会留下残渣),少许辣椒油,自然粉,(若是有**果实磨成的粉末,放入少许,味道会更好,放心.只要一小汤勺即可,不会上瘾的)盖上锅盖,用中火炖熟

       3:把炖熟的原料倒入大器皿中,然后以准备做多大牛肉汤量来挖取

       4:把炖熟的牛肉汤原料,取入锅中.加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤,或者是猪骨头汤,),也可以换成清水,烧开..

       5:把千张切成丝状,与粉丝一同放入锅中,在加入少许花椒粉末,胡椒粉末,自然粉,辣椒油,以个人口味调配,

       6:起锅后,放入香菜,即可

       好了，关于“上海有淮南牛肉粉丝汤培训吗”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“上海有淮南牛肉粉丝汤培训吗”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。