冬瓜薏米排骨汤的功效禁忌和什么炖_冬瓜薏米排骨汤的功效有什么

1.冬瓜薏米排骨汤好喝吗 薏米冬瓜排骨汤喝了有什么好处

2.薏米冬瓜排骨汤祛湿吗

3.除湿利水常喝冬瓜薏米排骨汤

4.解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤怎么做

冬瓜薏米排骨汤

美容

减肥

排毒

降糖

降血脂

软化血管

润肺

防癌

活血

降胆固醇

强身健体

养肾

降血糖

降压

滋养肾气

润肤美容

去火

助消化

主料

冬瓜?300克?鲜小排骨300克?薏米40克?咸肋排150克

辅料others

生姜8克?黄酒2汤匙?小葱5克

道汤，把冬瓜，薏米和猪小排骨搭配一起，寡淡的冬瓜和薏米刚好吸收了汤汁，味道也变得鲜美无比，而且这样刚好中和了汤汁的油腻，使得汤水鲜而不腻。

冬瓜薏米排骨汤的做法

步骤step

1

备好冬瓜，生姜和小葱，2种小排骨用清水泡半小时后洗净控水

步骤step

2

薏米洗净，冬瓜去皮去籽后洗净切成薄片

步骤step

3

先把排骨冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤step

4

另起锅，先把排骨和薏米入锅，注入清水，把生姜，葱和黄酒加入

步骤step

5

盖上大火煮开后撇清浮沫，加盖转小火炖煮45分钟左右

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6

之后开盖转大火，加入冬瓜，烧制冬天透明后熄火出锅

步骤step

7

盛出后撒入葱花即可享用

冬瓜薏米排骨汤的成品图

冬瓜薏米排骨汤的烹饪技巧

技巧tips

1、这道汤我加了咸肋排，所以咸味够了，没加盐，按照自家的口味调整。

2.炖煮锅中要用小火，水量多加一些，这样中途就不要加水了。

冬瓜薏米排骨汤好喝吗 薏米冬瓜排骨汤喝了有什么好处

有好处。

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。

做法：

冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；

猪排骨洗净，斩块；薏米掏净；

将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右；

然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

薏米冬瓜排骨汤祛湿吗

冬瓜薏米排骨汤营养又美味，是很适合我们喝的汤，并且喝了对身体非常有好处，那么薏米冬瓜排骨汤喝了有什么好处呢？一起来看看吧！

冬瓜薏米排骨汤好喝吗法

夏天比较炎热，容易口干舌燥，下雨多更加容易引起湿热，这时我们需要喝上一碗清热利湿的好汤。冬瓜薏米排骨汤是很不错的一种选择。夏日煲汤主要是要降火祛湿，这就要求汤主料要选择性甘凉的，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等都很好。

冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。薏米可健脾利湿功效，一直以来都是营养丰富的夏季消暑佳品，被誉为“生命健康之友”。两者搭配起来，再加上排骨一起煲汤，颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊，功效更是加倍，祛暑祛湿败火杠杠的。

除湿是夏季很重要的养生要点。薏米、赤小豆是祛湿利器。山药、绿豆、红豆、粳米这类谷物也具有一定的除湿功效。还可以搭配冬瓜、苦瓜、香菇、大蒜等时蔬，让除湿不再单调。

冬瓜薏米排骨汤的做法

食材：冬瓜700、薏米100g、猪扇骨500g、蚝豉4个、生姜1块。

做法：

1、薏米与蚝豉浸泡1小时，排骨，冬瓜洗净备用。薏米比较难煮烂，需要提前浸泡。

2、骨头入锅，开火，焯去血污，洗净备用。

3、把蚝豉和薏米放入砂锅中，加入清水。

4、把焯过水的骨头接着放入砂锅中。

5、盖上盖子，调至老火汤档位。

6、冬瓜洗净切适当的大块（冬瓜块不要太大，不容易烂，也不要太小，否则太烂没有形状）。还有，注意冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块。

7、待锅内的汤煲了1.5小时后，放入切好的冬瓜，继续煲30分钟。

8、煲好后加适量的盐即可食用。

tips：建议尽量少放调味品，尽量保持汤的原味。

冬瓜软了还能吃吗

最好别吃。用手捏一下，冬瓜发软说明坏掉。冬瓜腐烂是因为冬瓜里含有充足的水分和营养成分，适合腐败菌的滋生和繁殖，分解掉冬瓜的正常组分，引起冬瓜的变质坏掉。变质了就别再吃了。

除湿利水常喝冬瓜薏米排骨汤

薏米冬瓜排骨汤功效

1、薏米冬瓜排骨汤能补钙

薏米冬瓜排骨汤中有大量的钙质，人们食用以后可以起到补钙的作用，对人类因缺钙出现的骨质疏松和关节疼痛有很好的缓解和预防作用，另外薏米冬瓜排骨汤对人类的皮肤还有一定的滋养功效，经常食用，能让皮肤变得细嫩爽滑。

2、薏米冬瓜排骨汤能预防三高

薏米冬瓜排骨汤能有效预防有类的三高，它里面有大量的膳食纤维，能让超高的血糖降低，同时也能清理人体内积存的胆固醇，对预防动脉硬化有很大的好处。薏米冬瓜排骨汤中还有一些丙醇二酸，这种物质进入人体不但能预防血糖升高，还能减少脂肪在人体内积存，对三高症状预防作用明显。

3、薏米冬瓜排骨汤能保护肾脏

薏米冬瓜排骨汤对人类的肾脏有很明显的保护作用，这种汤品中的冬瓜和薏米都有利尿消肿的作用，而排骨则可以提高人体免疫力，用它们一起制成的汤品，可以有效保护肾脏，缓解肾病引发的水肿。

解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤怎么做

　冬瓜薏米排骨汤清淡宜人、味道鲜美，色香味俱全。冬瓜薏米排骨汤对人们具有非常高的营养价值，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便的功效。冬瓜薏米排骨汤也是滋阴润燥、益精补血的滋补汤，冬瓜薏米排骨汤对于体内湿气比较重的人来说是非常适合的。

　 除湿利水常喝冬瓜薏米排骨汤

　首先，冬瓜薏米排骨汤是闽菜系的汤品，冬瓜对人们来说具有非常丰富的蛋白质、钙质、铁和胡萝卜素和粗纤维，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。

　其次，冬瓜薏米排骨汤中的排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　再次，冬瓜薏米排骨汤中的薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

　 冬瓜薏米排骨汤

　食材：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。

　做法：

　1、将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状;

　2、将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右;

　3、加入适量食盐调味即可食用。

　冬瓜薏米排骨汤色香味俱全，是去湿利水的食疗佳品，冬瓜薏米排骨汤里面的冬瓜和薏米都有除湿的功效。冬瓜薏米排骨汤还适合脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力的人食用，并且对于慢性胃炎、肺部肿瘤手术的人也是可以多喝冬瓜薏米排骨汤的，可以帮助缓解病情。冬瓜薏米排骨汤是一道养生保健汤，不管冬季还是夏季都可以喝。

材料

冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。

做法

1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。

2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。

3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。

5、放盐调味，即可。

功效：

1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。

3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。