南瓜面包的做法和配方_南瓜面包的做法和配方窍门

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“南瓜面包的做法和配方”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.无蛋南瓜面包的做法，无蛋南瓜面包怎么做好吃

2.南瓜面包，怎么做

3.南瓜芝麻面包的经典做法？

无蛋南瓜面包的做法，无蛋南瓜面包怎么做好吃

       主料 3人份

       高筋面粉270克、南瓜泥100克、水65克

       辅料

       白糖40克、玉米油25克、精盐半小勺、酵母(干)5克、奶粉12克、豆沙馅150克、葵花子仁20克、蜂蜜3克

       无蛋南瓜面包步骤1

       无蛋南瓜面包的做法大全

       南瓜切块

       步骤2

       无蛋南瓜面包的做法

       盖保鲜膜微波10分钟

       步骤3

       无蛋南瓜面包的家常做法

       取出南瓜，稍凉去皮

       步骤4

       无蛋南瓜面包的简单做法

       碾成泥

       步骤5

       无蛋南瓜面包怎么吃

       先放液体清水和南瓜泥，两者的总重量是165克，加细白砂糖和油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）

       步骤6

       无蛋南瓜面包怎么做

       加面粉，奶粉，盐半（小勺）酵母1勺半（小勺）酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面

       步骤7

       无蛋南瓜面包怎么炒

       启动面包机和面，揉好的面团

       步骤8

       无蛋南瓜面包怎么煮

       拿一小块面展开，揉出手套膜

       步骤9

       无蛋南瓜面包怎么炖

       基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

       步骤10

       无蛋南瓜面包怎么煸

       排气，这个阶段要使劲揉搓的

       步骤11

       无蛋南瓜面包怎样煸

       平均分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵

       步骤12

       无蛋南瓜面包怎样做

       如图包豆沙馅

       步骤13

       无蛋南瓜面包怎样炒

       卷好

       步骤14

       无蛋南瓜面包怎样煮

       盘起步骤15

       无蛋南瓜面包怎样炖

       把整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大

       步骤16

       无蛋南瓜面包的制作

       发酵好，用剪刀剪开，表面刷蛋黄液（我用蜂蜜代替了，然后加点瓜子仁）

       步骤17

       无蛋南瓜面包的制作方法

       烤箱预热180度，大约20分钟左右，自己灵活掌握

       步骤18

       无蛋南瓜面包的制作大全

       出炉

南瓜面包，怎么做

       用料 ?

       高筋面粉 300克

       盐 5克

       细砂糖 25克

       干酵母 3克

       奶粉 10克

       淡奶油 40克

       南瓜泥 145克

       牛奶 50克

       炼奶 18克

       蜂蜜 12克

       黄油 40克

       南瓜小面包的做法 ?

       南瓜泥蒸熟后可料理机打溶也可以不打 稍微炒一下也溶了 因为我用的大南瓜水份太多了我就炒一下稍微干一点 用贝贝南瓜的话就可以不炒了

       南瓜奶酪馅可以一起做 把50克南瓜泥和140克奶油奶酪馅一起融化拌匀 ?觉得奶油奶酪难溶也可以料理机打一下 ?南瓜泥和奶酪馅都冷却至常温放冰箱冷藏备用

       除黄油外所有材料放入厨师机搅匀后四档转个十分钟

       出粗膜后加入黄油再四档转个六到八分钟观察出膜情况即可 能拉出较薄的膜就够了 小面包也不需要到薄手套的程度就很好吃了

       （面团含水量较大 新手可能会觉得难操作一些）

       因为我带宝宝没那么多时间一次性弄 ?我都是睡前把面团做好了就保鲜膜包好丢进冰箱冷藏一发 我家冰箱冷藏4度 睡醒以后就再拿出来整形 ?

       一发25-27度这样发到2-2.5倍大至少也要一个多小时吧 ?天太冷可能需要多加一两克酵母

       一发结束后给面团排气松弛十分钟 分割成40克一个的小面团 ?然后保鲜膜盖好再松弛十分钟 然后就开始包馅料 像包包子一样擀圆然后适当加入馅料 因为炒过的奶酪馅很软很难包所以也加不了多少 自己看着办找找感觉吧

       然后我就放进了学厨12连方形小面包模具 还有4个就放进小纸杯蛋糕的纸杯模具里了 一共做了16个 然后就放进烤箱发酵模式二发 ?再放一碗温水在里面保证湿度

       南方的冬天二发约一小时后发酵至至少两倍多大了就拿出来 预热烤箱180度 同时割包撒高粉或者刷蛋液撒芝麻都行 我家卡士750A烤箱 ?180度烤了25分钟

       中途看上色合适了就盖锡纸 成品烤好后拿出来晾凉就好了

       从模具里夹出来晾凉 面包软到夹不住 还把馅料挤爆了了几个

       很软很好吃...... 会有空心很正常因为奶酪水分大有蒸汽

南瓜芝麻面包的经典做法？

       用料

       高筋面粉

       250g

       南瓜泥

       110g

       白砂糖

       70g

       鸡蛋

       一只

       淡奶油

       20g

       盐

       3g

       酵母

       5g

       椰蓉

       少许

       练乳

       少许

       南瓜椰蓉手撕面包的做法

       将所有材料按液体在下，粉类在上，酵母挖洞的顺序放入面包机进行揉面程序，我两次总共60分钟，取出烤箱发酵两倍大，排气，松弛南瓜椰蓉手撕面包的做法

       步骤1

       将松弛好的面团擀成长方形，用刷子刷薄薄一层练乳上去，再撒一层椰蓉南瓜椰蓉手撕面包的做法

       步骤2

       将撒好椰蓉的面饼竖切四个长条南瓜椰蓉手撕面包的做法

       步骤3

       如图，分别s形折叠南瓜椰蓉手撕面包的做法

       步骤4

       将折叠好的四个长条竖起排入土司盒，表面撒少许椰蓉南瓜椰蓉手撕面包的做法

       步骤5

       二次发酵至满模，烤箱160度预热，表面喷稀释好的蜂蜜水，我的烤箱温度偏高，我是150度，40分钟，可根据烤箱实际温度160，35分钟即可入烤箱三五分钟观察表面火色注意加盖锡纸。南瓜椰蓉手撕面包的做法

       步骤6

       出炉喷稀释好的蜂蜜水，软妹子一枚，涨的不错，受到食客的大赞

       材料

       高筋面粉300g、奶油20g、鲜奶140g、蛋55g、酵母粉6g、盐6g、糖20g、黑白芝麻　10g、蒸熟南瓜320g、乳酪丝适量

       步骤

       1 蛋和酵母、鲜奶以外的食材放进钢盆中

       2 牛奶与蛋汁混合（温度约27度左右）与酵母粉调合完成后倒入做法1的钢盆中

       3 混合成团后将面团放置工作台上甩打

       4 出现薄膜后将面团整形成圆放进抹油的钢盆中盖上湿布进行第一次发酵

       5 放置30~40分钟约膨胀至约2倍大，用手指沾面粉测试若孔洞不会往内收缩即发酵完成

       6 排气后分割成8等分后滚圆放置烤盘上盖上湿布静置15分钟左右进行第二次发酵。

       7 面团收口朝上用手指轻拍排出气体后包入蒸熟南瓜约40g收口。放置烤盘上盖上湿布进行最后发酵

       8 膨胀至约两倍大时撒上乳酪丝，以190度烘烤15分钟左右，出炉冷却，健康天然的南瓜芝麻面包就完成了。

       好了，今天关于“南瓜面包的做法和配方”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“南瓜面包的做法和配方”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。