魔芋的做法详细介绍_魔芋的做法详细介绍

有些人非常喜欢吃魔芋，魔芋的做法也多种多样的。那么魔芋怎么做好吃？下面一起来看看吧。

魔芋怎么做好吃

1、酸辣魔芋

食材：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，小黄瓜适量

做法：红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可！

2、酸菜烧魔芋

食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；

做法：魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉；翻炒均匀，起锅撒葱花。

3、清炒魔芋

食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油

做法：将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。捞起放清水中洗净；,沥干备用。葱姜蒜分别洗净，切末备用。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。加适量水大火烧开。倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。待魔芋入味、汤汁浓稠之时，撒上葱花，即可盛出。

烧魔芋

材料

食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗

调料：豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜

做法

1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。

2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

3、炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。

4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

剁椒魔芋

材料

主料：魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油

做法

魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以！蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。

清炒魔芋

材料

主料：魔芋350克

辅料：葱、姜、蒜各10克

调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油

做法

1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;

2、捞起放清水中洗净;

3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。

4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。

5、加适量高汤大火烧开。

6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;

7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

麻辣魔芋

材料

盒装魔芋1盒，辣椒面，花椒1小把，酱油，白糖，青红椒

做法

1.魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味；

2.之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；

3.倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。

酱烧魔芋

材料

辣椒酱材料

做法

1

葱切成约1英寸长的段，姜切片，蒜切碎

2

将辣椒酱材料在碗中混合

3

将魔芋块在锅中用高火煮3分钟

4

加入蒜蓉的姜片炒香

5

加入红辣椒粉和魔芋

6

倒入辣椒酱

7

最后加入葱快速搅匀

8

即成

9

酱烧魔芋

照烧魔芋

材料

魔芋1片230g盐少许麻油1大匙酱油2大匙砂糖2大匙白醋1大匙酒1大匙

做法

1

蒟蒻切成小块状后.用少许的盐抓一抓.然后用水清洗干净之后.放入锅中.倒些水.盖过蒟蒻.煮约5分钟后沥干备用.

2

锅中放入麻油1大匙.将蒟蒻煎一煎之后.再将调味料倒入.煮到汤汁收干即可.

3

黑木耳魔芋

材料

黑木耳养生露300ml黑糖浆随意魔芋一大块

做法

1

事先准备黑木耳养生露、蒟蒻块与黑糖浆等料理食材。

2

将蒟蒻块依个人口感与喜好，分切成恰好入口的大小。

3

依个人对于甜的喜好度，适度添加酌量的黑糖浆。

4

倒入黑木耳养生露，

5

稍微搅拌一下，即可马上冰凉享用！

魔芋烧肉

材料

猪肉180g魔芋120g胡萝卜40g葱1根姜数片蒜2瓣辣椒1根腌料美极鲜味露1小匙腌料米酒1小匙腌料太1/2小匙调味料美极鲜味露1大匙调味料酱油1大匙调味料糖2小匙调味料水1杯(电锅量杯)

做法

1

准备好材料

2

蒟蒻入滚水汆烫一下捞出来

3

肉切片先以腌料腌10分钟、胡萝卜切片，葱切段姜蒜切片辣椒斜切

4

锅热放1小匙油先爆香葱白和姜蒜及辣椒

5

接着放入肉片炒到变白

6

再放蒟蒻和胡萝卜片，

7

加入调味料以中小火煨煮慢慢收汁

8

起锅前放入葱绿拌炒一下即可装盘

9

蒟蒻容易有饱足感，这还可以当成正餐(蒟蒻面)来吃呢