胡萝卜羊肉汤的营养价值_胡萝卜羊肉汤的营养价值及功效

胡萝卜羊肉汤的营养价值_胡萝卜羊肉汤的营养价值及功效

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“胡萝卜羊肉汤的营养价值”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。

1.红萝卜炖羊肉汤怎么做好吃

2.胡萝卜能和羊肉炖吗

3.白萝卜与胡萝卜哪个适合炖羊肉？

4.红皮萝卜和羊肉可以一起吃吗

5.清炖羊肉汤放什么调料好吃？

6.胡萝卜和黄萝卜炖羊肉哪个好

红萝卜炖羊肉汤怎么做好吃

       红萝卜炖羊肉

       〖原料〗红萝卜300克、羊肉180克

       〖辅料〗水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

       〖做法〗红萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

       2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

       3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

       4 将红萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。

       5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

       Tips：本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

       2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

       特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

胡萝卜能和羊肉炖吗

       能。胡萝卜缨能炖羊肉适量食用即可。羊肉富含蛋白质，每100g羊肉蛋白质含量高达19g。此外还含有钾、磷、钙、铁等营养成分。胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，以及维生素C、钙和钾等。羊肉和胡萝卜一起炖，营养比较丰富，营养价值较高。胡萝卜（学名：Daucuscarotavar.sativaHoffm.）是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或**。

白萝卜与胡萝卜哪个适合炖羊肉？

       胡萝卜炖羊肉首先准备食材胡萝卜羊肉葱黄酒生抽老抽糖盐鸡精姜等材料备用,首先将羊肉清洗干净然后使用热水将新鲜的羊肉切成块姜入黄酒焯水过滤一下这样可以去除羊肉里面的血水和浮沫。锅中放油下入葱姜八角煸香以后下入羊肉进行翻炒一定要多翻炒一会儿这样可以去除羊膻味,加入少许的黄酒放入生抽老抽上色炒拌均匀，加入热水继续炖煮35分钟左右，然后加入切好的胡萝卜块再炖煮15分钟胡萝卜块一定可以最后放入由于胡萝卜会比较容易熟等食材都软烂了以后再放入盐鸡精调味大火收汁即可

       胡萝卜炖羊肉的时候盐一定要最后放这样可以不会导致肉提前紧缩，而且肉炖的比较软烂，如果之前放入盐很容易导致肉质紧缩影响在炖的时候口感略差，如果羊肉没有熟可以在倒入小锅继续慢炖，如果想要去除羊肉的膻味可以放入料酒或者黄酒进行焯水这样可以去除羊肉的膻味，羊肉炖胡萝卜有健脾和胃的功效而且胡萝卜炖羊肉具有非常营养的物质含有蛋白质和碳水化合物的合物胡萝卜素维生素c等营养元素适当的使用胡萝卜炖羊肉有助于补充身体所需要的营养元素还可以强身健骨增强人体的免疫力。

       胡萝卜和羊肉可以一起慢炖而且两者没有相克的营养物质。所以是可以一起食用胡萝卜里面含有粗纤维维生素使用以后可以护肝明目而羊肉里面的脂肪比含量比较少蛋白质和碳水化合物微量元素含有比较多所以使用以后可以补充身体所需要的营养价值增强抵抗力而且胡萝卜和羊肉一起搭配使用可以促进肠道蠕动减少肠道负担，但是一定要少量的进行使用不要过多的摄入过多的摄入很容易导致肠道负担影响腹部腹胀恶心等现象，所以在炖羊肉的时候可以先放料酒或者是黄酒进行焯水这样可以去除羊肉的膻味儿，但是在慢炖的时候一定要注意最后放盐这样可以防止羊肉紧缩等现象

红皮萝卜和羊肉可以一起吃吗

       胡萝卜适合炖羊肉。胡萝卜羊肉

       羊肉是温性的滋补食材，而且热性比较大；胡萝卜是凉性的食材，吃了可以清心清热；胡萝卜性平，有一点点的温性，也是特别滋补的食材；所以其实羊肉和胡萝卜更搭！

       羊肉和胡萝卜属性接近，可以相互促进融合，胡萝卜性平，也可以淡化羊肉的膻气，它们两个一起炖，炖出来的羊肉不膻不燥，吃起来也会更有营养，滋补的效果也会更佳！所以炖羊肉时更适合用胡萝卜！

白萝卜羊肉

       白萝卜是凉性的食材，和羊肉属性相克，一起炖效果不是很理想。炖出来的羊肉也不会很好地被人体吸收；而白萝卜更适合和牛肉一起炖！它们两个才是绝搭，属性接近，炖出来才更营养美味！

胡萝卜炖羊肉做法

       食材：羊肉、胡萝卜、红枣、大葱、生姜、当归、白芷、花椒、食盐。

       做法

       1、羊肉清水冲洗干净，下生姜片焯水，撇去浮沫，捞出来沥干水备用。

       2、胡萝卜洗净，滚刀切成小块，红枣洗净、大葱切段。

       3、起锅烧油，下大葱段、花椒、生姜片，煸炒出香味，加入足量开水。

       4、捞出葱段和花椒，下入羊肉，加红枣、白芷、当归，中火炖煮2个销售。

       5、最后加入胡萝卜，在炖煮30分钟，出锅前加食盐调味，搅拌均匀即可出锅食用。

       冬天吃胡萝卜炖羊肉，才是最养人的，比白萝卜效果好很多；而且羊肉炖胡萝卜吃了还可以养胃，脾虚胃寒的人，可是适当吃上一些，养胃温脾的效果特别棒！

       小贴士

       （1）炖羊肉时，八角千万不可用，会把汤炖浑浊，味道会变得特别差；

       （2）炖羊肉时加入一些白芷，炖出来的汤味道更醇香，羊肉也更入味、细腻好吃；

       （3）白萝卜和牛肉搭、胡萝卜和羊肉搭、炖鱼和豆腐搭，这些是做法的小常识。

清炖羊肉汤放什么调料好吃？

       羊肉和萝卜都属于冬季适合食用的食物，羊肉有大补身体的作用，而萝卜有清热下火的作用，会经常同时出现在餐桌上，那么羊肉可以和萝卜一起吃吗？

       1

       羊肉可以和萝卜一起吃吗

       羊肉可以和萝卜一起吃。

       羊肉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E以及钙、铁、锌等多种营养成分；萝卜中主要含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、叶酸以及钙、钾、钠、镁等营养元素，从这个食物成分上来看，这两种食物的成分并不相克，所以是可以在一起食用的。

       2

       羊肉和萝卜一起吃有什么好处

       去腥味

       在炖羊肉的同时，放入适量的萝卜一起炖煮，可以有效的去除羊肉中的腥味，改善羊肉的食用口感。

       促消化

       羊肉长含有丰富的蛋白质及油脂，在体内的消化速度比较缓慢，而萝卜中含有丰富的膳食纤维和水分，这两种成分可以加快食物的消化。

       防便秘

       羊肉性温，温补身体的作用，吃了羊肉后很容易引起便秘的情况，而萝卜有软化大便的作用，在一定程度上有预防便秘的作用。

       清热降火

       食用羊肉后，可能会引起身体上火的情况，而萝卜性寒，可以减轻羊肉在体内的热气，具有一定的清热降火作用。

       3

       羊肉炖萝卜的做法

       1.准备羊肉300克、萝卜300克、适量的葱、姜、香菜、食盐、糖、香油等。

       2.将羊肉洗净、焯水、切片备用；萝卜洗净、去皮、切片；香菜、葱洗净、切段；姜洗净、去皮、切片。

       3.将羊肉放入炖锅中，加入适量的清水，姜片，待羊肉煮沸后，转中火，放入白萝卜、食盐、糖、香油等调味品。

       4.待羊肉和萝卜炖好后，放入适量的葱、香菜点缀一下，即可食用。

       4

       长期吃羊肉炖萝卜好吗

       长期吃羊肉炖萝卜不好。

       羊肉炖萝卜有温热身体的作用，适合在寒冷的冬季食用，而在其他的季节虽然可以吃，但是不适合经常食用，以免增加体内的热气，引起身体上火、发热等情况。

       5

       吃羊肉的注意事项

       1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白质与鞣酸一起结合，产生沉淀物，在体内难以溶解消化，进而减慢肠道的蠕动，使大便水分减少，造成便秘的现象。常见的鞣酸含量丰富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等。

       2.羊肉不宜与食醋同食。羊肉有壮阳补气的作用，而醋有一定的收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大大降低。

       3.羊肉不宜与西瓜同食。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的

胡萝卜和黄萝卜炖羊肉哪个好

       清炖羊肉汤放葱、姜、盐调料。

       清炖羊肉汤的做法：

       清炖羊肉汤

       主料：羊腿肉400克，羊骨350克，羊血一小块，胡萝卜半块。

       辅料：姜一大块，葱半段，盐3克。

制作过程：

       1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。

       2、姜用刀拍松，葱花不用切。

       3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。

       4、羊肉基本熟的时候，捞出切小块。

       5、切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。

       6、大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。

       7、出锅。盛入碗里，即可食用。

       健康功效：补肾，强筋骨，益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，活血散瘀，止痛接骨、补血、止血、祛淤化瘀，健脾胃、化积滞，明目，解毒。

       清炖羊肉汤的营养价值：

       1、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。

       2、羊骨性味甘，温。具有补肾，强筋骨之功效。主治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。?可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。

       3、羊血性味咸、甘，性温。归经心，肝经。具有活血散瘀，止痛接骨、补血、止血、祛淤化瘀之功效。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗。主治妇女血虚中风、产后出血、产后血瘀、胎衣不下，外伤出血、跌打损伤，骨折，筋骨疼痛，吐血，衄血，呕血，咯血，便血，尿血，崩漏下血，月经不调，难产，痈肿疮疖等症的治疗。可解野菜中毒。禁忌阴虚血热者慎服。

       4、胡萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。

       5、葱性温，味辛。归经肺，胃。具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表之功效。适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕妇、头皮屑多。禁忌表虚多汗自汗、狐臭。特点解表发汗之佳品。

       6、姜性微温，味辛。归经脾，肺，胃。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。适宜伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特点药食两用之佳品。

       7、盐性寒，味咸。归经肾，小肠，胃，大肠。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿之功效。适宜中暑多汗烦渴、急性胃肠炎、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血、胃酸缺乏、大便干结、习惯性便秘。禁忌水肿、高血压、心脏功能不全、肾病。特点被誉为百味之王。

羊肉汤和白萝卜适合一起使用么？那和胡萝卜效果呢？

       胡萝卜炖羊肉好。

       1、味道更鲜美：胡萝卜中的胡萝卜素在加热后会转化为维生素A，而维生素A能与羊肉中的油脂发生反应，产生令人愉悦的鲜味物质，而黄萝卜中的淀粉含量较高，炖煮时容易产生甜味，会与羊肉的鲜味相冲突，从而影响菜肴的整体口感。

       2、营养更丰富：胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，对视力、皮肤和免疫系统都有好处，而黄萝卜的营养价值相对较低，不适合作为炖煮的主要食材。

       羊肉炖萝卜是冬天绝配，不管是白萝卜还是胡萝卜。

       人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素，要增强人体免疫力，萝卜也要常吃。萝卜的品种很多，主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。

       从中医角度讲，白萝卜可以补气、顺气;红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管病患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝；而水萝卜的利尿功能特别好。每个人可以根据个人的情况进行选择，而且吃萝卜不同的部位还有不同的保健作用，萝卜的种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；结籽后老死的根，能利尿退肿。

扩展资料：

       内热体质者忌食：内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状，进食性质温热能助火的羊肉，势必会恶化内热的体质而加重上火的症状。

       腹泻患者忌食：无论是急性腹泻还是慢性腹泻，都伴有肠壁炎性水肿的症状。羊肉性质温热，人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状，不利于腹泻的控制和治疗。

       体质强壮者少吃：羊肉是温补的上品肉类，体质强壮者本身血脉旺盛，过多食用性质温热的羊肉会进一步加强血液循环，不仅不会起到温补的作用，还可能引起心慌、失眠或怕热等症状。

       小孩少吃：小孩处在生长蓬勃和发育迅速的阶段，犹如旭日初升蒸蒸日上，中医学认为是纯阳体质。纯阳体质的小孩子平时要少吃羊肉，以免破坏自带的纯阳体质而不利于生长和发育。

       肝病患者少吃：羊肉富含蛋白质和脂肪，人体进食后会加重肝脏的负担来氧化、分解和吸收羊肉中的蛋白质和脂肪。肝病患者平时要少吃羊肉，以免加重肝脏的负担而不利于肝病的治疗和康复。

       夏季吃羊肉要慎重：羊肉是一种上品温补肉类，人体进食后能提高热量和抵御寒冷，非常适合寒冷的冬季食用。如果在炎热的夏季也想吃上羊肉，最好搭配性质寒凉的萝卜、莲藕或白菜等蔬菜同食，以免出现上火的症状。

       忌用铜制品烹饪羊肉：羊肉是一种高蛋白肉类，人体进食后会水解成含有酸性羧基和碱性氨基的氨基酸，酸和碱在铜质器皿里高温加热后又会生成具有杀毒和驱虫作用的铜盐，对人体有一定的毒副作用，人体进食后可能会引起吐血、精神失常或肝损伤。

       人民健康网-羊肉炖萝卜是冬天绝配

       人民网-吃羊肉要注意什么？ 羊肉有哪些食用禁忌？

       今天关于“胡萝卜羊肉汤的营养价值”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。