肉丸汤的做法大全家常做法简单_肉丸汤的做法大全家常做法简单窍门

肉丸汤的做法大全家常做法简单_肉丸汤的做法大全家常做法简单窍门

       在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于肉丸汤的做法大全家常做法简单的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于肉丸汤的做法大全家常做法简单的话题，我们开始讲解吧。

1.煮肉丸汤的家常做法

2.汽锅肉丸汤的做法有哪些

3.猪肉丸汤怎么做好吃吗

4.清汤牛肉丸的做法

5.猪肉丸子汤的家常做法简单

6.丸子汤的做法家常做法

煮肉丸汤的家常做法

       番茄丸子汤

       用材

       原料；肉馅200克、番茄4个

       辅材；红薯粉1汤勺、食用盐1汤匙、姜1块、食用油1汤勺、水适当。

       番茄丸子汤的作法

       1.肉馅中添加1/2汤匙食用盐和1汤勺红薯粉，再天赋加点冷水顺十针方位拌和上力

       2.西红柿去皮再切滚刀

       3.锅中倒1汤勺食用油，油烧开之后，将番茄倒入

       4.文火渐渐地炒，炒五分钟上下，炒至西红柿出沙，那样熬成的汤十分浓厚

       5.再添加适量冷水熬煮十分钟后

       6.右手挤肉丸子，左手用汤勺将挤压的肉丸子放进汤中

       7.肉丸子所有下锅后，用低火煮开肉丸子，加入适当盐就可以起锅，这道汤不用加一切鸡精粉、鸡精就很美味

       萝卜丝丸子汤

       用材

       原料；肉馅300克、萝卜600克

       辅材；食用油适当、食用盐2汤匙、生抽酱油1/2汤匙、香油1汤匙、吉士粉少量、白胡椒粉少量、米酒1汤匙、大葱1根、白砂糖1汤匙、老母鸡汤1份

       萝卜丝丸子汤的作法

       1.锅内放少量植物油，下葱根炸至金**出香气

       2.倒进老母鸡汤（假如家中没有老母鸡汤，可采用大骨头汤或者沸水）

       3.然后把白萝卜丝放进锅内，开枪煮

       4.这个时候，把剁好的肉馅放进盆里

       5.添加适量的盐、糖、吉士粉、米酒、白胡椒粉，充足辗压上力

       6.这时候锅内的白萝卜丝也煮至全透明软烂了，加入适当的盐就可以

       7.然后把肉沫揉成樱桃小丸子，放进锅内

       8.中文火煮开

       9.服用前可洒上小葱花提鲜

汽锅肉丸汤的做法有哪些

       所需原材料：

       1、主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

       2、辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

       第一步：先准备好猪肉馅。

       第二步：豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

       第三步：然后将鲜藕去皮剁成细蓉。

       第四步：鸡蛋一个打入碗中。

       第五步：然后就葱姜切成末。

       第六步：将所有原料全部拌入肉馅儿中，使劲抓至黏稠起劲。

       第七步：加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

       第八步：冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，慢慢煮至水开丸子浮起。

       第九步：冬瓜处理好后切厚片。

       第十步：冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味。

       第十一步：待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

       第十二步：加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

       第十三班：成品图如下。

猪肉丸汤怎么做好吃吗

       汽锅肉丸汤的做法一

       材料：猪肉、干香菇、小香葱、盐、蛋清、生粉各适量。

       做法：

       1、干香菇事先发好。洗净。香菇水留着待用。

       2、猪肉剁碎，混合少许水，食盐，油，蛋清，生粉搅拌上劲，挤成数个小肉丸。

       3、香菇和肉丸一起放入汽锅，加入少许香菇水，放在一个比起锅略小的锅上蒸1个小时即可。最好洒葱花。

       汽锅肉丸汤的做法二

       材料：猪肉末400g金针菇适量，黄豆芽适量，小葱适量，老姜适量，云南火腿适量，金钩适量，鸡精适量，白胡椒适量，盐适量。

       做法：

       1、猪肉末加盐、鸡精、水拌匀，做成肉丸子。

       2、金针菇去蒂，洗净；黄豆芽去蒂，洗净；老姜洗净，拍烂，切片；云南火腿洗净，切小粒；金钩洗净。

       3、将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。

       4、放入猪肉丸子，加入少量水。

       5、盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。

       6、关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。

       7、小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。

       汽锅肉丸汤的做法三

       材料：猪肉泥一斤，鲜百合三头，雪梨一个，鸡蛋四个，盐适量。

       做法：

       1、猪肉半肥半瘦剁碎，只加入一点点盐调味。

       2、准备一锅沸水（熄火），将调好味的猪肉泥用手握成鸡蛋大小的球形放入热水中，慢慢等其变色浮起（为了定型）。

       3、将已经稍微定型的肉丸摆入汽锅，加上雪梨碎、剥好的百合。

       4、待汽锅配套用的底锅水沸腾后，放上汽锅，大火蒸5-6个小时，在出锅前半个小时加盐调味并敲入鸡蛋。

清汤牛肉丸的做法

       西红柿肉丸汤

       1.首先我们准备洗净的番茄一个，打上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟，外皮起皱收紧把番茄的外皮剥掉切成番茄丁，准备泡发的木耳一小把切成小块备用。

       2.猪肉200克剁成肉末，洋葱半个切成丁，生姜一小块切成姜末和肉末放在一起，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油5克提鲜，再打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉馅口感更嫩。

       3.顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅吸收料汁入味，这个搅拌过程要持续3分钟，打出肉馅的胶质，再放入一小把淀粉，继续搅拌至肉馅出浆，淀粉能够锁住肉馅中的水分，保持鲜嫩的口感。

       4.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和木耳，加入少许食盐多翻炒一会，充分炒出番茄的红汁，从锅边淋入适量清水开始调味。

       5.加入鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克搅拌均匀，开大火把汤汁烧开，汤汁烧开以后转小火，抓一把肉馅，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。

       6.轻轻晃动锅，防止丸子粘在锅底，保持小火煮3分钟左右，肉丸定型全部飘起时勾入少许水淀粉，把汤汁收浓后即可出锅，把肉丸盛放在盘中，均匀浇上番茄汁、撒上香菜，再淋入少许芝麻香油美味即成。

猪肉丸子汤的家常做法简单

       牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。因此，牛肉在年夜饭餐桌上，是必不可少的食物。

       主料2人份

       牛肉500克

       辅料

       鸡蛋1个

       姜适量

       淀粉适量

       蚝油适量

       胡椒粉适量

       花椒粉适量

       十三香适量

       食盐适量

       芝麻油适量

       小葱适量

       步骤1

       新鲜牛肉500克洗净备用

       步骤2

       葱和姜洗净备用

       步骤3

       将洗净的牛肉，仔细的剔去筋皮，切小块

       步骤4

       清汤牛肉丸的做法大全

       加入葱和姜，剁肉末

       步骤5

       为了使肉馅剁的更细腻，在剁碎牛肉之后，把刀反过来，用刀背砸肉馅，这样出来的肉馅会更有弹性和细腻

       步骤6

       会有没有剔净的筋，剁肉馅的时候，挑拣出来，将肉馅剁成肉糜即可

       步骤7

       将剁好的牛肉糜装入调味盆中，加入蚝油、十三香、花椒粉、淀粉和一只鸡蛋清

       步骤8

       清汤牛肉丸的做法图解

       用筷子一个方向搅打肉糜上劲儿，直到筷子搅打肉泥有反弹的感觉时即可停止，这样制作的丸子会筋道十足

       步骤9

       锅内加入清水，烧至半开，或者直接将肉丸下入冷水里再开火煮也一样

       步骤10

       准备一碗水，用作制作丸子时的蘸水，防止肉馅粘手

       步骤11

       带上一次性手套抓一把肉馅，从虎口处将肉馅挤出肉圆，放入锅内。个人建议，制作的时候，不要带一次性手套，我只是拍照时用了一下，拍照完毕，立即去掉了，带上手套挤出的丸子，形状不如用手直接做的，另外也太慢

       步骤12

       清汤牛肉丸的家常做法

       将所有肉泥制作成牛肉丸放入锅内，煮熟捞出，注意，煮的时候，不要让水沸腾起来，这样，煮出的丸子会很漂亮

       步骤13

       准备一盆冷水，肉丸煮熟后，放入冷水里冰一下

       步骤14

       将过冷的牛肉丸沥水捞出，装入食器保存，随吃随取

       步骤15

       制作肉丸汤的时候，可以取适量骨头汤，放入牛肉丸，加少许胡椒粉和食盐开火煮

       步骤16

       清汤牛肉丸的简单做法

       煮至汤沸腾后，关小火，散入切好的蒜苗和香菜，放入芝麻油调味，即可食用

       清汤牛肉丸成品图

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丸子汤的做法家常做法

       主料：猪瘦肉500克、鸡蛋45克、料酒15克、生抽15克、耗油15克、盐6克、淀粉25克、鸡精3克

       步骤：

       1、将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。

       2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。

       3、炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。

       4、将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。

怎样制作美味的丸子汤？

       丸子汤的做法家常做法如下：

       工具/材料：丸子、白萝卜、胡萝卜、青菜：适量、姜块、蒜瓣、鸡蛋、高汤或清水、盐和胡椒粉、酱油、葱花。

       1、准备丸子：将肉类剁成细碎，加入少许盐、胡椒粉、葱姜水（将葱和姜切碎后加入水中搅拌均匀），搅拌均匀后搓成丸子形状。

       2、煮丸子：将一锅水煮沸，将丸子放入煮熟，捞出备用。

       3、炒香蔬菜：在另一个锅中加入适量油，加热后加入姜片和蒜片炒香。

       4、煮汤：将炒香的姜片和蒜片倒入锅中，加入高汤或清水，将白萝卜和胡萝卜放入煮沸，煮至蔬菜变软。将煮熟的丸子放入汤中，加入适量酱油、盐和胡椒粉调味，再加入青菜，煮至青菜变熟。

       5、最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮一两分钟即可，将煮好的丸子汤装入碗中，撒上葱花作为装饰，即可享用。

       豆腐丸子汤

       用料：

       1、猪肉末半斤。

       2、嫩豆腐半斤。

       3、碎米芽菜约一两。

       4、豌豆尖二两。

       5、老姜末一匙。

       6、鸡蛋一个。

       7、葱两棵，切碎。

       8、淀粉一汤匙。

       9、盐适量。

       做法：

       1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。

       2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

       肉丸子汤

       成分：

       佐料：

       1．白胡椒粉和黑胡椒粉

       2．花椒四五粒，大料两三瓣

       3．盐

       4．干淀粉2汤匙

       5．香油

       6．香菜一小把

       7．生姜一小块

       8．小葱两根

       9．虾米一撮

       主料（2人份）：

       1．新鲜猪肉馅半斤

       2．大豆腐一小块

       3．生鸡蛋3个

       4．大青萝卜1根

       5．粉丝一大包

       炊具：非法小电锅一个

       能源：学校的电

       其他工具：插（音）萝卜丝的插板（在你买调料盒做酱鸡杂的同一个地方就有卖的），可供搅拌肉馅的盆子和筷子。

       制作过程：

       1．洗手，要求绝对干净。

       2．姜切三片备用，小葱一根切成葱花，剩下的姜和小葱一根都剁碎。越碎越好。

       3．三只鸡蛋打进盆子里，半汤匙水，适量盐（不要多，本品口味应清淡），黑白胡椒粉加在一起大约不超过半汤匙，以及姜末葱末。用筷子打匀。

       4．肉馅倒入盆子里，撒上干淀粉，可用筷子大致拌一拌，主要用手抓捏，把肉馅拌匀，放一边备用。

       5．烧水，水里先放好花椒大料虾米和姜片。

       6．萝卜洗好，用插板插丝。

       7．水烧开，捏丸子放进锅里。

       8．用筷子间或搅和几下，豆腐切成横截面积不超过1x1的小块或小条下锅，然后把萝卜丝倒进去煮。

       9．煮的过程中可品尝汤的味道，酌情加盐。

       10．萝卜丝煮到基本透明时，放葱花。

       11．半分钟后放香菜，停止加热。

       12．放白胡椒面少许，稍稍搅拌，滴香油三五滴，盖锅盖闷半分钟。

       13．抄家伙上吧！！

       注意事项：

       1．标准状态：就是好吃的肉丸子汤那种状态。肉丸子汤吃过吧？试过本食谱的姐妹（包括兄弟）应该知道了，反正就是好吃没错啦！！哈哈哈！！

       2．胡椒粉只放一种也没有关系。

       3．据说应该只放蛋清，但是蛋黄要怎么处理？扔掉！！不可原谅！！！！全放进去吧，什么也不影响。

       4．用筷子打蛋应注意，两根筷子要分开……-_-||||

       5．捏丸子的具体方法：再次确认手的干净程度（洗完手后请勿习惯性地涂护手霜……-_-||||）。左手插进肉馅里握一团肉馅拿起来，右手手指弯曲聚集呈鸟爪样。左手握住肉馅，并拢二三四五指（握杆样），稍用力一握，便有一球肉丸从你的虎口处冒出来，右手轻轻捉它起来（不要用力捏~~~-_-++|||，放入水中。热水并不可怕，如果你因为害怕，把肉丸‘扔’进去，才会溅出热水烫到你。如果离水面很近轻轻松开手放它进去，是不会被水烫的（不过也不要一高兴把整只手伸进水里……-_-||||）。另外，如果有小汤匙，也可右手拿汤匙，把肉丸刮起来放锅里。

       6．切豆腐方法：豆腐本是接近正方形，左手展开护住豆腐左侧面，右手持刀，用菜刀切下厚越1公分的一片，向左手一歪，就有一片豆腐在左手掌上。现在左手横在眼前，右手持刀沿左手手指的纵向轻轻压下刀刃，将豆腐切成越1公分宽的长条。现在移驾到锅前，左手与刀垂直，切下豆腐块沿手指推入锅中。只要动作轻柔，不会切到手，也不会烫到。不要妄想在菜板上切好再捡起来下锅，因为一般的豆腐都不会结实到容你如此移动它的程度。

       7．所谓‘透明’的萝卜丝，并不是消失在汤里不见-_-||||，而是好象吸饱了水有透明的感觉，跟生萝卜白生生的感觉不同。

       8．因为肉丸里已经有胡椒和盐，所以汤里不要放太多。

       9．盛汤八字诀：轻捞慢起，勺子沉底。

       10．喜欢辣的，可以放辣酱，最好是自制的剁辣椒之类，不要有肉的辣酱，否则会混淆肉丸子的香味。喜欢酸的，可以放陈醋。偶通常两样都放，酸辣汤^0^。

       11．本品清淡爽口，最适合与馒头花卷烧饼等中式面食同时服用。

       预告：宿舍非法食谱之六：独门什锦果酱（卖水果的小贩在喊：贱卖啦贱卖啦，一块钱一大堆啊！刚刚买了三块一斤的香蕉的你，心中正在不平，听闻此事，冲上去一看，原来是在搬运过程中有硬伤以及有部分烂掉的苹果，沙果，山馇，看起来至少五六斤，于是本着有便宜占不占白不占白占谁不占不占是傻蛋的方针政策，你冲上去又掏了一块钱，拖着战利品回寝室。可是，这些东西不能长放，冷静下来就要后悔……没有必要！！跟着大厨某F，包你变废为宝，把这些果子变成市价二十几块的一大罐果酱~~~）

       好了，关于“肉丸汤的做法大全家常做法简单”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“肉丸汤的做法大全家常做法简单”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。