萝卜丝肉丸汤_萝卜丝肉丸汤怎么做好吃

萝卜丝肉丸汤_萝卜丝肉丸汤怎么做好吃

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“萝卜丝肉丸汤”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.砂锅丸子汤的做法

2.猪肉丸子萝卜汤怎么做

3.白萝卜肉丸子的做法

4.萝卜丝肉丸子汤的做法大全

5.胡萝卜肉丸子汤的家常做法

6.萝卜丸子汤做法

砂锅丸子汤的做法

       1.猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲

       2.西红柿去皮后切滚刀

       3.锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去

       4.小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁

       5.再加入适量清水熬煮10分钟后

       6.左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中

       7.丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美

       萝卜丝丸子汤

       用料

       主料；猪肉馅300克、白萝卜600克

       辅料；植物油适量、食盐2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、鸡汤1份

       萝卜丝丸子汤的做法

       1.锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味

       2.倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水）

       3.接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮

       4.这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中

       5.加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，充分摔打上劲

       6.这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可

       7.接着把肉末搓成小丸子，放入锅内

       8.中小火煮熟

       9.食用前可洒上小葱花增香

       砂锅丸子汤

       用料

       主料；猪肉馅300克、豆腐200克

       辅料；卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克

       调料；食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许、淀粉适量、香菜适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

       砂锅丸子汤的做法

       1.葱姜末放入肉末内

       2.放入一勺盐

       3.加入适量淀粉，增加肉馅的粘性

       4.放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲

       5.锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内

       6.放入一个八角和少许花椒

       7.大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来

       8.将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次

       9.用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些

       10.放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型

       11.将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫

       12.丸子都浮出表面后，下入豆腐

       13.大火煮7~8分钟，丸子就熟透了

       14.锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜

       15.绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用

猪肉丸子萝卜汤怎么做

       这是一道养生汤，汤汁清淡无油。白萝卜在民间素有“小人参”的美称，中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便；枸杞具有解热止咳之效用。两者入菜，益气生津，入肺滋阴，是冬季非常理想的养生佳品。

       这是一道不用炒锅的汤品，正符合@灰色头像静悄悄?这样在外求学住宿舍的大学生，不炒不炸不煎，只需一个汤锅或电饭煲就可，求学辛苦，营养要跟上，这道菜最适合你了。

       主配料：

       水灵灵的白萝卜 1个 500克

       梅花肉 250克

       马蹄 4个

       熟玉米粒 三分之一根

       小葱 2根，小葱白2根（入馅料用）

       姜 1块

       盐、料酒、蚝油、五香粉、生抽、麻油、花椒适量

       制作步骤：

       1、白萝卜切丝泡水，肉绞成肉糜，越碎越好。马蹄和玉米剁碎，追求细腻口感的用料理机打碎，咖啡喜欢肉丸里有颗粒，只是用切剁了一下。

       2、盐少许、五香粉少许、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、麻油半汤匙匙入肉糜中

       3、顺一个方向不停地搅拌均匀，用开水泡的花椒水慢慢倒进肉馅里，不要倒得太多，以防成球困难，我这个小盏只用了一半的花椒水。

       4、摔打上劲，这一步是必须的，不可省略，除非你加少许淀粉进去。可咖啡不喜欢有淀粉的口感，于是选择摔打，你就把肉当成你讨厌的人，我摔，我摔，我摔摔摔，持续摔它5分钟。

       5、锅里加入水烧开，入萝卜丝煮3分钟，加入1汤匙盐。

       6、一只手这样用虎口之力挤出肉丸，一只手如下图用汤匙取丸放入锅里，这里需要注意，把火关到最小，这样才可以保证肉丸同步成熟。汤匙每把丸子放在锅里，在汤里蘸一下水，有利于做下一个丸子。如果你实在嫌慢，那就洗干净手，两只手来吧，旁边放一个小碗入清水，每送锅里一个丸子就蘸一下清水，以便于更快地挤下一个丸子。

       7、丸子全部入锅，开大火煮开，转中小火慢煮，待丸子成形温柔推动，大火和大力搅拌都会使丸子散，这个是我的经验之谈，咖啡就曾经不注意这些细节最后做成了萝卜肉渣汤。

       8、撇去浮沫，这里需要注意的是，这道菜的汤汁非常清淡可口。刚开始起锅里多添一点水，要把撇去浮沫舀出来的汤算在其中。汤汁不够会失去特色，最关键的是你没喝够那就遗憾了。

       9、入少许黑胡椒粉

       10、出锅前淋上半汤匙麻油

       11、入泡好的枸杞子煮1分钟出锅

       12、把汤盛到汤碗里，撒上香菜末。这道菜就完成了

       咖啡碎碎念：

       1、白萝卜用清水泡一下，去一部分的气味。

       2、肉丸加玉米碎和马蹄碎是为了中和肉的油腻，以防吃两个就肥腻吃不下去。香菇粒和莲藕粒也是不错的入馅材料

       3、肉应选择较瘦的，瘦肉和肥肉的比例是9:1，所以梅花肉比较合适。还可以选择羊肉和牛肉，各有风味。

       4、肉馅要认真摔打上劲，这是后面成球的关键，除非你能接受加淀粉的口感，那就用淀粉代替摔打坏人出气。

       5、喜欢辛辣汤头的朋友可以多加一些黑胡椒粉，汤汁更开胃。

       肉丸弹滑，汤汁清淡滋润无油腻，一家三口一大锅全部吃完，汤都不剩一滴。这样一道经济（肉8块钱，萝卜1块钱，其它的小东西算它2块钱，一共11块钱）美味（无油养生滋润）的美食，你一定要试试。做好来交作业吧。

白萝卜肉丸子的做法

       用料

       主料

       猪肉馅150克

       白萝卜150克

       辅料

       鸡蛋

       1/3个

       调料

       食盐

       1/4小匙

       葱

       适量

       姜

       适量

       料酒

       1/2小匙

       生抽

       1小匙

       香油

       适量

       香菜

       适量

       白胡椒

       适量

       五香粉

       适量

       萝卜丸子汤的做法

       1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性

       2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀

       3.白萝卜去皮切片，香菜切碎

       4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子

       5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜

萝卜丝肉丸子汤的做法大全

       用料

       猪肉馅 200克

       白萝卜 1/4根

       鸡蛋 1个

       香菜 3根

       葱末 少许

       盐 吃酸奶的小勺一勺

       十三香 一丢丢

       淀粉 2汤匙

       面粉 同淀粉

       白胡椒 一丢丢

       酱油 2勺

       料酒 1勺

       白萝卜猪肉丸子汤的做法

       准备材料，并鸡蛋拿碗打散，待用白萝卜猪肉丸子汤的做法 步骤1

       猪肉馅，放入碗里，加入葱末，盐，淀粉，面粉，半个鸡蛋，酱油，料酒等除白萝卜和香菜外的全部料，用筷子搅拌均匀，直到肉馅发黏。白萝卜猪肉丸子汤的做法 步骤2

       白萝卜去皮后，用去皮器轻轻从头往下刮出萝卜片（也可以用刀切薄片）厚度的话大概1-2mm，然后切成大约1*2cm的块，或者根据爱好随便切，不影响白萝卜猪肉丸子汤的做法 步骤3

       起火，锅内加入三碗水（可根据需求自己调）多水少水无所谓。等水烧开。

       水开调中小火，用吃饭的小勺子挖起肉馅，让肉丸子在勺子里有点型，可以每次勺子粘点冷水，只要是圆的就行，看个人爱好，勺子贴着水面轻轻放入肉丸，重复至肉馅全部完成，加入萝卜片，调中大火白萝卜猪肉丸子汤的做法 步骤5

       煮大概7分钟（根据丸子大小自己调时间），关火放香菜和盐（盐先放一点，尝尝味道，自己看着调吧），点入一点香油，开吃

       小贴士

       肉馅一定要多搅拌几遍

胡萝卜肉丸子汤的家常做法

       萝卜丝肉丸子汤做法

       1、猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味。

       2、加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶。

       3、弄成一个个小肉丸备用。

       4、白萝卜去皮切细丝。

       5、锅里加入适量的油，加葱白，烧热，加入适量热水。

       6、加入肉丸，煮10分钟左右。

       7、加入萝卜丝，煮几分钟左右，加入盐调味，最后撒上葱花。

萝卜丸子汤做法

       胡萝卜肉丸子的做法

       1.肉馅半斤放入碟中。

       2.胡萝卜半根，插丝。

       3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。

       4.捞出过凉。

       5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

       6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。

       7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）

       8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。

       9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。

       10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。

       11.放入适量的清水，搅打上劲。

       12.放入香菜末拌匀。

       13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。

       14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。

       15.炸好的丸子。

       丸子汤的做法：

       1、锅里重新加一点底油，爆香葱花。

       2、加入1大碗清水。

       3、加点鸡粉。

       4、水开后下入丸子煮两三分钟。

       5、煮丸子时把之前焯水并过凉水的菠菜切段。

       6、菠菜加到丸子汤里，煮一分钟左右。

       7、加盐、生抽调味

       第22步、搅匀即可。

       第23步、好喝不油腻。

萝卜丸子汤做法：

       1、锅里放一半的水，然后用大火加热到水沸腾，接着将丸子洗干净，然后放入沸腾的水中，继续加热。

       2、将瘦肉切成一小片一小片薄薄的，然后放在一个碗里，加入适量的盐，鸡精，醋和料酒，最后放入一些淀粉，然后搅拌均匀来。等锅再次沸腾的时候将瘦肉一块块放入锅中。

       3、萝卜很容易煮熟，所以可以晚一点放，萝卜同时也要切大块一点，这样才不会被煮烂了。将红萝卜和白萝卜一起都切成条状，然后放在碗里备用。

       4、等放入瘦肉的锅煮沸腾了以后，再将准备好的萝卜放入锅中，然后用勺子来回搅拌开来，盖上锅盖等水再次沸腾。

       5、将蒜头切成丝，然后将锅洗干净弄干，然后倒入油，再将蒜头放入锅中，用勺子来回翻炒开来。

       6、再切一些有点肥的肉，然后将肉放入锅中和蒜头一起炒香，来回翻炒，让肉中的油都能炸出来。

       7、将炸好的蒜头油用勺子捞起来，然后淋在汤里面，最后放入适量的盐和鸡精来调一下味道，这样一道美味的萝卜丸子汤就做好了。

       非常高兴能与大家分享这些有关“萝卜丝肉丸汤”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。