煮花生的做法大全家常做法_煮花生的做法大全家常做法窍门

煮花生的做法大全家常做法_煮花生的做法大全家常做法窍门

       好的，现在我来为大家谈一谈煮花生的做法大全家常做法的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于煮花生的做法大全家常做法的话题，我们开始说说吧。

1.水煮花生的做法大全，水煮花生怎么做

2.煮花生需要放什么调料

3.高压锅煮花生要多久 怎么做

4.正宗水煮花生米的做法窍门

水煮花生的做法大全，水煮花生怎么做

       1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；

       2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味；

       3.把处理好的花生，倒进高压锅里面；

       4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以；

       5.放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）；

       6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适；

       7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；

       8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖；

       9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

煮花生需要放什么调料

       第一种：水煮花生米——“不带壳”美味做法

       主料：新鲜去壳花生500克

       配料：胡萝卜1根、芹菜1根、八角2个、桂皮1小块、香叶3片

       调料：水、热水、食盐适量

       ——开始制作——

       ①：先把新鲜花生米用水冲洗2遍洗净表面灰尘，然后将其倒入大碗内，加入足量清水拌匀浸泡20分钟。

       ②：起锅，将泡好的花生连同泡水一同加入锅内，同时依次下入八角2个、桂皮1小块、香叶3片，食盐适量。

       ③：盖上盖子大火烧开，然后转小火煮30分钟左右，关火，继续浸泡2小时以上，如果不急着吃，可以连同汤汁移入冰箱内冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以后将花生米捞出备用。

       ④：将胡萝卜和芹菜都洗净改刀切丁，起锅加入足量热水，淋入少量的植物油和食盐拌匀，然后下入胡萝卜芹菜焯水，煮1分半左右捞出过一遍凉水，控水装碗备用。

       ⑤：将煮好的花生米倒入碗内，依次加入米醋1小勺、香油少许、生抽1汤匙、煮花生原汤2汤匙拌匀即可食用。

       这样一道色香味俱全、入味十足且鲜香下酒的美味煮花生米就做好了，看着是不是很有食欲呢？

第二种：水煮花生米——“带壳”美味做法

       主料：新鲜带壳花生500克

       配料：桂皮1小块、八角2个、香叶3片

       调料：水、食盐适量

       ——开始制作——

       ①：取一大盆，加入少量食盐和足量清水调成淡盐水，然后将新鲜带壳的花生全部倒入盆内浸泡抓洗反复搓洗3分钟左右至洗出多余灰沙土，洗净捞出备用。

       ②：起锅，加入足量清水，加入桂皮1小块、八角2个、香叶3片和适量的食盐拌匀，然后将洗好的带壳花生全部倒入锅内均匀拌匀。

       ③：加盖，大火煮开，然后转小火煮30分钟，煮好后不用马上取出来，关火保持加盖继续浸泡2小时左右，最后取出即可剥壳食用。

       这样一道入味十足、美味简单的水煮花生米就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——内容总结之“你问我答”——

       ·为什么不带壳的花生还要用水清洗加浸泡20分钟？

       答：........这一步其实看似非常奇怪，其实有着非常重要的目的，首先不带壳的花生本身单独售卖也是非常容易沾上灰尘的，所以要先过水洗一遍为佳，其次，花生本身水分不高，直接进行焖煮难以完整煮至入味，因此这里多加浸泡20分钟是为了将花生泡软泡大，之后再进行煮制时这花生就可以更容易煮至入味。

高压锅煮花生要多久 怎么做

       煮花生需要放食盐、八角、花椒、五香粉、茴香籽这几种调料，煮花生具体做法如下：

       工具/材料：花生、食盐、八角、花椒、五香粉、茴香籽、清水、大碗。

       1、将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。

       2、将花生放入锅内，加入没过花生的清水，加入食盐、八角、花椒、五香粉、茴香籽，开大火煮开，转小火焖煮。

       3、大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。

煮花生注意事项

       1、选花生

       挑选大小差不多颗粒饱满的花生，把里面的坏粒，杂质都捡出来，然后清洗干净。

       2、泡花生

       锅内放入清水莫过花生，加入适量八角，花椒，桂皮，香叶。适量盐，适量酱油。然后浸泡半小时。

       3、焖花生

       花生煮熟后，一定要焖1小时后食用，这样可以使食盐和辛香料的咸味香味彻底地进入到花生中，花生最多浸泡6小时，如果超过了这个时间段，花生就会很咸。

正宗水煮花生米的做法窍门

       煮三十分钟，下面介绍做法：

       准备材料：新鲜花生500g、八角2个、桂皮1段、香叶三片、草果1个、陈皮一小块、葱白三根、冰糖5克、料酒1勺、白胡椒粉（可不放）少许、盐10-15克

       制作步骤：

       1、新鲜花生一定要用力搓洗干净，这是洗了五遍的。

       2、八角，香叶，桂皮，草果，冰糖，陈皮准备好，等下一起放入。

       3、用高压锅煮，大火，放入1/3水，再放入第2步的材料。

       4、煮开后，再煮5分钟。再放入花生。

       5、放入料酒。这样煮出来的花生会比较香。没有酒味的。盖上盖子煮一会儿，不要压紧。

       6、花生煮断生之后，加入葱白。

       7、倒入盐和白胡椒粉，盐量要试味后再增加，比炒菜的菜汁咸一些。

       8、高压锅增加一点点冷水，压紧盖子，压煮30分钟。

       9、花生煮好捞出前试下花生的口感和味道是否合适，如果还不够就再加盐继续煮到合适为止。

       10、煮好的五香水煮花生，捞出沥水，吃不完保鲜后放冰箱冷藏。两天内吃完。

       水煮花生米的正确做法如下：

       1、准备好材料。

       2、花生米清洗干净，加水浸泡12小时。

       3、锅内加入适量水烧开。

       4、加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。

       5、放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。

       6、准备一点红萝卜和芹菜切成粒，没有也没关系，可以不用。

       7、另起锅加入水烧开，放一点点油，一点点盐。

       8、先放胡萝卜。

       9、再放芹菜，焯1分钟捞起。

       10、和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可。

       好了，今天我们就此结束对“煮花生的做法大全家常做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。