熔岩芝士蛋糕做法_熔岩蛋糕吃法

1.法国甜品有哪些

2.自制空气炸锅版巴斯克之事蛋糕，都有哪些需要注意的？

3.熔岩芝士巧克力蛋糕上面有白色东西

4.auok熔岩巧克力什么牌子

5.超全巧克力甜品合集附详细做法+配方!_

6.生活中甜品有哪些?

蛋糕小甜点相信很多美女靓男都喜欢吃，有奶香清甜的，也有巧克力香浓味的等等，个个蓬松柔软入口即化。

以下五款蛋糕是我经常回购的，真的很好吃~

1、巧克力熔岩蛋糕（Molten La Cake）

这款蛋糕看起来其貌不扬，但是当你掰开的一瞬间，浓稠的巧克力酱瞬间涌而出，会不尽感慨，人间美味也不过如此！如果你在哪家餐厅或是甜品店碰到，那就证明这个地方的厨师品味非凡~

2、德式巧克力蛋糕（German Chocolate Cake）

虽说名字有“德式”两个字，却一点关系都没有！它其实是由美国的家庭主妇创意制作的，除了巧克力的味道外，还用椰子和核桃来调味。当你把它放进嘴里，味道依次在味蕾扩散的瞬间，一点都不夸张。

3、椰子蛋糕（Coconut Cake）

椰子蛋糕就是那种无论你带到什么场合都不会错的甜点，甜度适中且口味清新的口感，加上优雅精致的外形，可以帮你急速提升~也是我很喜欢吃的一种。

4、咖啡蛋糕（Coffee Cake）

这份点心看上去就有食欲，淡淡的可可味，入口即化的感觉。每次我买蛋糕的时候，巧克力蛋糕是不可缺少的，主要是喜欢这个口味吧，如果你喜欢的话，下次看到了不要错过了，那种绵软的蛋糕配上咖啡的醇香很好吃~

5、奶油蛋糕（Pound Cake）

奶油蛋糕最常见的，原料是奶油、砂糖、面粉和鸡蛋，但是它是一种百搭型蛋糕，你可以把它等同于早餐中的吐司，可以把花生酱、果酱、奶油和巧克力酱等任何调味酱抹在上面，绝对的诱人，也是一种很好的享受，尤其是夹杂一些新鲜水果，既好吃，营养价值又高~

法国甜品有哪些

Brownie布朗尼Red Velvet Cake红丝绒蛋糕Financier费南雪Puff 泡Crepes 可丽Pancake 班戟Tiramisu 提拉米苏：跟我走Schwarzwaelder黑森林蛋糕Fondant au chocola熔岩蛋糕Fondant翻糖蛋糕Madeleine：玛德琳蛋糕Mousse慕思Canelé 卡纳蕾Macaron 马卡龙 ：少女的薄荷雪拔 Mint sherbet可可芭娜娜Coco Banana笑口早 I smiled bac、沙华连 Saurian糯米糍 Neomycin棉花冰糕 Cotton ice cream华夫饼Waffle和风抹茶Matcha蔓越莓芝士派

自制空气炸锅版巴斯克之事蛋糕，都有哪些需要注意的？

朗姆酒蛋糕（Baba au Rhum）

朗姆酒蛋糕简单来说，就是浸在朗姆酒中的海绵蛋糕。一般它呈圆形，上面点缀着鲜奶油。

这是法国传统甜点，通常在复活节或圣诞节等宗教庆典期间食用。

马卡龙（Macaroons）

马卡龙在法国特别是巴黎很流行，它是在2000年左右开始出名的。马卡龙里面和外皮的味道是不同的。

法国有很多不同口味的马卡龙，从简单的香草马卡龙到精致的玫瑰马卡龙，现在还有咸味的马卡龙。

巴黎车轮泡芙（Paris-Brest）

巴黎车轮泡芙是一种传统的糕点，是一种车轮状的酥皮糕点，里面塞满了果仁奶油冻和杏仁粉。

这款甜点是为了庆祝巴黎-布雷斯特自行车赛，并因此而得名。

浮岛（Floating Island）

浮岛的口感是软绵绵的，因为形状像浮在海上的岛而闻名。它的“海水”是用牛奶蛋黄和香草做成的，“小岛”是用打出泡沫的蛋清做成的。一般，它还会加上焦糖和蛋奶沙司。

浮岛可以说是法国最受欢迎的甜点之一。

拿破仑（Millefeuille）

Millefeuille的字面意思就是“千层酥”，其实就是多层酥皮夹上芝士的组合，口感松脆滑嫩。

之所以叫拿破仑，有两种说法，一种是来源于意大利的酥皮“Naples”，后来演化成了“Napoleon”，这也是拿破仑蛋糕的其中一个英文名。还有一种说法是因为这种蛋糕原本要做一百层，然而最后完成品却只有三十几层，因为太矮了，有人就以个子比较矮的拿破仑来代称，因此流传于世。

拿破仑深受法国人的喜爱，可以说是法国甜点排行榜的榜首。

巧克力软心蛋糕（Chocolate Fondant）

巧克力软心蛋糕是法国甜点的经典之作。在法国，巧克力软心蛋糕和巧克力熔岩蛋糕（la-cake）并不是一种东西，虽然都是饱含浓浓的巧克力，但是熔岩蛋糕的巧克力是会流出来的。

吃巧克力软心蛋糕的时候，能感受到巧克力在嘴里融化的感觉。

烤布蕾/焦糖布丁（Crème Br?lée）

烤布蕾是法国甜点的另一经典之作。

它外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁一般的冰凉冷馅。它是由蛋黄、糖、乳脂、香草和焦糖制成的。

熔岩芝士巧克力蛋糕上面有白色东西

芝士蛋糕一般指以奶油芝士为主要原料的蛋糕，分为烘烤类的重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和免烤类的冻芝士蛋糕。重芝士蛋糕和轻芝士区别在于奶油芝士在配方中的比例，重芝士蛋糕更浓其实芝士蛋糕要做的好吃，除了一个不错的配方，奶油芝士的选择也很重要，相比安佳奶油芝士，我个人更推荐kiri奶油芝士，首先比较软，很容易与其他材料融合，没有颗粒感。相比而虽然贵一点，但真的很不一样，最近很流行流心半熟的芝士蛋糕，真的对这种半熟或流心的甜品毫无招架力！从蜂蜜凹蛋糕，到巧克力熔岩，再到最近特别流行的半熟芝士塔~说实话第一次用粗粮做芝士蛋糕，做之前在担心味道，害怕粗粮不如面粉细腻，做完后简直惊喜至极。口感很好，没有重芝士那么腻，而且。

所以其营养是非常丰富的，当然了，热量也不低。用芝士做的蛋糕，统称为芝士蛋糕，这也是一种很常见的西式甜点。一般，根据蛋糕里芝士用量配比的不同，又常被分为轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕两种。6寸芒果冻芝士蛋糕用料：芒果500克（其中果泥150克），奶油芝士120克，淡奶油100克，吉利丁片3片（2片蛋糕体，1片镜面），糖50克，奥利奥100克，黄油40克（奥利奥底层用）蛋糕烤好后一定不要先拿出来，在里面闷30分钟，不然会回缩得很厉害的。

将拌好的芝士蛋糕糊倒入电饭煲，按下蛋糕键，一边忙乎去了。五十分钟好了后，又焖的都快凉了才敢打开盖子，但挺完美的。边缘已经自己回收的剥离了锅内轻芝士蛋糕的特质最让人欢喜，你知道它是怎样做出来的吗？轻芝士蛋糕为什么会受到大家的喜爱？因为它质地细滑，口感轻盈，入口即化。淡淡的奶香，嫩嫩的质地，一口咬下。

auok熔岩巧克力什么牌子

可以吃的，因为这个蛋糕上面的小白点应该就是糖在溶解的时候，没有彻底的溶解好，所以才会出现这个小白点的，而且这个小白点的话，也就是糖分，所以是可以吃的，没有关系 。如果这个小白点是因为发霉而导致的话，那么这个蛋糕就不能吃啦 。

超全巧克力甜品合集附详细做法+配方!_

品牌名称就是AUOK。熔岩巧克力是一道特色美食。主要制作材料有黑巧克力，固体酸奶等，熔岩巧克力蛋糕引于奥地利，别名巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕，从巧克力芝士蛋糕的方子改良而来，更少糖，更浓的可可香味。

生活中甜品有哪些?

巧克力控集合！！今天整理了1?6?款自制巧克力甜品合集?巨好吃?简单易做?喜欢巧克力的姐妹们走过路过不要错过?

千层蛋糕

食材准备：鸡蛋5个、玉米油 25g、牛奶 370g、低筋粉 70g、可可粉 8g、淡奶油 250g、糖20g、巧克力酱 80g。

制作方法

1、鸡蛋+糖搅拌均匀，然后加玉米油和牛奶搅拌均匀，加入过筛低筋粉和可可粉搅拌均匀后再过筛，放冰箱冷藏一小时。

2、不粘锅倒入一勺面糊开始摊皮，饼皮煎至出现大小气泡鼓出，取出放凉。

3、巧克力酱+淡奶油打发至弯钩状，一层皮一层奶油，边上可以抹一层奶油，放冰箱冷藏一夜，第二天拿出撒上可可粉即可。

慕斯蛋糕

食材准备：奥利奥90g、黄油40g、6寸模具、吉利丁片15g 酸奶200g、淡奶油250ml、砂糖 20g、黑巧45g、可可粉。

制作方法

1、奥利奥去夹心，成饼干碎;黄油隔水加热融化，再倒入饼干碎中搅拌均匀，6寸模具倒入饼干碎压实，放入冰箱冷藏。

2、把吉利丁片冷水泡软后挤干水分、然后把泡软的吉利丁+砂糖+黑巧混合隔水加热融化再倒入酸奶搅拌至无颗粒。

3、淡奶油打发至浓稠，倒入巧克力酸奶糊混合，搅拌至顺滑，最后倒入模具中，冰箱冷藏四小时后脱模，再撒上可可粉即可。

奥利奥奶酪小方

食材准备：糯米粉100克、细砂糖15克、纯牛奶155克、黄油15克、玉米淀粉25克、可可粉8克、奶油奶酪 200克、可可粉5克、糖粉10克、奥利奥饼干碎40克。

制作方法:

1、糯米粉+白糖+玉米淀粉+牛奶混合搅拌均匀，过滤倒入碗中再盖上保鲜膜，放入锅里蒸20分钟。

2、拿出放至不烫手+黄油+可可粉搅拌均匀，揉成光滑面团备用。

3、奶油奶酪软化后+糖粉+可可粉+奥利奥饼干碎搅拌均匀装入裱花袋挤成长条冷冻成型。

4、面团成薄皮把它包起来，再次冷冻成型，最后切小块即可。

脏脏蛋挞

食材准备 :可可蛋挞皮6个、蛋挞液、巧克力12块、可可粉、黑巧克力100克、淡奶油100克。

制作方法

1、蛋挞皮倒入蛋挞液8分满，送入烤箱，上下火200度25分钟左右。

2、巧克力+煮沸的淡奶油搅拌顺滑为巧克力酱。

3、取出烤好的蛋挞，表面淋上巧克力酱，撒可可粉，放棉花糖等装饰即可。

巧克力大福

食材准备：糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶180g、可可粉10g、糖 30g、玉米油10g、淡奶油250g。

制作方法

1、糯米粉+可可粉+玉米淀粉+牛奶+糖+玉米油搅拌均匀，过筛倒入碗中再盖上保鲜膜，放入锅里大火蒸25分钟。

2、蒸好取出，放至不烫手时揉匀，分成6份，淡奶油50g+巧克力40g隔热水融化，剩下的淡奶油打发加入，再加可可粉20g拌匀。

3、取糯米皮，成圆饼状，中间挤入奶油+巧克力珠包起来，放入冰箱冷藏，表面筛可可粉装饰即可。

冰山熔岩蛋糕

食材准备 :黑巧克力145g、淡奶油 200g、蜂蜜20g。

制作方法

1、锅里倒入淡奶油+巧克力，加热融化后搅拌均匀。

2、巧克力液放至不烫后加入蜂蜜搅拌均。

3、倒入牛奶盒中，放入冰箱冷藏4小时即可，最后拿出撒上一层可可粉即可!

蛋糕卷

食材准备：鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶50克，低筋面粉50克，可可粉15克，细砂糖55克，柠檬汁几滴。

制作方法

1、可可粉+加热到80度玉米油搅拌均匀，再加入牛奶+低筋面粉+蛋黄拌匀。

2、蛋清+几滴柠檬汁，分三次加糖打发至弯钩状态，再加入可可蛋黄糊搅拌均匀。

3、倒入铺好油纸的烤盘放入烤箱150度上下火烤25分钟左右。

4、烤好的蛋糕斜着切掉两边，抹上巧克力奶油卷起来，放入冰箱冷藏30分钟定型。

5、拿出切成小段即可，可适当加点装饰芝士蛋糕。

芝士蛋糕

食材准备：曲奇250g、黄油50g、奶油奶酪300g、细砂糖60g、淡奶油250g、黑巧50g、吉利丁 10g。

制作方法:

1、曲奇碎与黄油混合拌匀，在摸具中压实，奶油奶酪隔水融化，搅拌顺滑再加入砂糖拌匀。

2、淡奶油200g打发后与奶油奶酪混合，吉利丁片泡软，再放入微波炉叮10秒再与奶油奶酪混合;曲奇掰成小块混合，倒入模具冷藏4小时以上。

3、50g淡奶油加热后融化黑巧，淋在顶层装饰一下即可。

脆皮摩卡生巧

食材准备：牛奶巧克力100克、淡奶油40克、无糖黑咖啡粉 1克、水怡5克、黑巧克力50克可可脂26克，可可脆片。

制作方法

1、淡奶油+咖啡粉+水怡煮到锅边起泡，牛奶巧克力隔水融化后分几次中倒入锅里搅。

2、巧克力液装裱花袋，挤到模具中，冷冻8小时。

3、黑巧克力+可可脂隔温水搅拌融化，摩卡生巧在脆片液里蘸一圈，粘上可可脆片，放油纸上定型即可。

生巧糯米粒

食材准备：黑巧120克、淡奶油140g、蜂蜜25g、黄油25g、糯米粉50克、玉米淀粉15克、可可粉4克、牛奶90克、糖20克、黄油20克制作方法:

1、巧克力+黄油放入碗里隔水融化;淡奶油+蜂蜜倒入锅中煮至微微冒泡，再倒入巧克力液中，混合均匀，放入冰箱冷藏4小时。

2、糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶搅拌均匀，过滤到碗中盖上保鲜膜，隔水蒸20分钟。

3、蒸好趁热加入黄油揉至成光滑的面团分成几份，裹上熟糯米粉，用面杖摔薄，包入生巧收口即可。

熔岩蛋糕

食材准备：黄油40克、可可粉 20克、鸡蛋3个、糖40克、巧克力120克、低筋面粉20g。

制作方法:

1、巧克力+黄油隔水融化，搅至顺滑后加鸡蛋和糖搅拌均匀。

2、筛入低粉+可可粉匀，再倒入纸杯至八分满。

3、最后放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟左右即可。

曲奇饼干

食材准备 :黄油45g、可可粉10g、淡奶油60g、玉米淀粉30g，巧克力碎、耐高温巧克力豆少许、糖粉20g、低筋面粉75g

制作方法:

1、黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀，加淡奶油，分3次加入，每次加入都要搅拌均匀。

2、筛入可可粉+低筋面粉+玉米淀粉搅拌均匀，分成30g一份揉圆按扁，加上巧克力碎片搓圆放在烤盘上，再面加上耐高温巧克力豆。

3、放入预热后的烤箱上下火170度烤16分钟左右即可。

牛奶冰糕

食材准备：黑巧克力100克、纯牛奶500毫升、蛋黄2个、白砂糖35克、玉米淀粉35克制作方法。

1、纯牛奶加入锅中，倒入黑巧克力块用小火加热并搅拌至巧克力完全融化。

2、锅中加入蛋黄+糖+玉米淀粉，倒入融化好的巧克力牛奶全部搅拌均匀，开火加热搅拌至浓稠状态。

3、倒入碗里放凉，放冰箱冷藏2小时以上，取出后脱模，再撒可可粉即可。

低卡黑巧布朗尼

食材准备 :牛奶40g、浓稠酸奶80g、黄油10g、低筋面粉45g、可可粉20g、泡打粉 4g、代糖20g、黑巧25g、鸡蛋1个制作方法。

1、黄油+黑巧微波炉加热融化，再加入牛奶和酸奶，打入鸡蛋充分搅拌。

2、过筛放入泡打粉+糖+可可粉+低筋面粉，充分搅拌至无颗粒状。

3、最后倒入模具中，烤箱190度烤20低卡黑巧布朗尼分钟左右。

4、最后快出炉的时候，表面撒坚果碎或黑巧碎装饰即可。

脆皮蛋糕盒子

食材准备：可可戚风蛋糕、奥利奥碎、黑巧克力、椰子油，坚果碎、希腊酸奶、可可粉。

制作方法

1、希腊酸奶过滤好加适量可可粉搅匀。

2、适量黑巧克力+适量椰子油隔热水融化，再加入坚果碎。

3、可可戚风+可可酸奶+奥利奥碎+可可戚风+坚果碎巧克力依次叠放，放入冰箱冷藏至脆皮凝固即可。

脆皮生巧棒

食材准备:牛奶巧克力160克、水怡8克、黄油8克、黑巧克力100克、椰子油30克、坚果碎30克、黑巧克力80克，淡奶油100。克制作方法:

1、碗里放牛奶巧克力+黑巧克力+黄油+淡奶油+水怡隔水融化，接着装入裱花袋，挤入模具冷冻4小时以上。

2、黑巧克力+椰子油隔水融化，加入坚果碎拌匀做成脆皮酱。

3、将脱模的生巧棒，裹上脆皮酱凝固即可~

生活中的甜品有：

1、提拉米苏：

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化。

2、熔岩蛋糕：

熔岩蛋糕是著名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。

3、慕斯蛋糕：

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

4、芝士蛋糕：

芝士蛋糕是西方甜点的一种，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。

5、彩虹蛋糕：

彩虹蛋糕，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。这种蛋糕也因为口感多变和让人看到就开心的颜色流行在英国很多地方，他们都觉得这是款让人可以见到就自主开心的神奇点心。