猪腰的做法大全家常_猪腰的做法与功效

1.吃猪腰子有哪些好处？猪腰子的做法有哪些？

2.猪腰的做法

3.猪腰子怎么炖汤有营养

说到猪腰，我相信大家都知道它是好的，猪腰好吃，有营养，价格不贵！猪腰有消除肾气、膀胱通、堆积滞和口渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等。猪腰的吃方法也很多。猪腰炒，炸，炸，炒，拌。例如“炒腰子”、“宫保腰”、“桃子籽腰卷”等！这次美食教程，天健美食店准备以猪腰为主食，分享各种猪腰的好吃方法，喜欢吃猪腰的朋友们快点围观。喜欢食物的朋友也别忘了关心我。我会每天更新不同的饮食教程。我相信总会有你想学的料理。

猪腰五种最好吃的方法，分别简单好吃。你喜欢什么样的？

NO.1蒸猪腰

准备材料是：猪腰1只，娃娃菜1个，黑木耳1朵，生菜1个，盐1茶匙，葱1个，生姜1个，大蒜3瓣，调料酒1勺，高汤(鸡汤)半碗，水适量，胡椒粉1茶匙

具体方法如下。猪腰纵向切成3-4毫米的薄片，浸泡在清水中，中间换几次水，水清即可。半碗鸡汤、木耳、竹笋煮开后，从小火、猪腰中去除水分，放入热水两次，第二次加热即可

NO.2炒猪腰

准备材料是猪腰500克，肥肉75克，洋葱75克，胡椒粉1g，盐5g，白兰地12克，辣酱油6g，黄油15克，植物油30克

具体方法如下。把纯腰切成片，用水加热血腥，用冷水洗净。将猪育肥、烫发、切成相同大小，将腰部、增肥、烫发用银串缝在腰部、增肥、烫发等处，在腰部串上撒盐、胡椒粉，用热油上色，轻轻油炸黄油，

NO.3炒腰花

准备材料是：1个猪腰，3个甜椒，半根胡萝卜，1茶匙盐，1勺酱油，1勺醋，1茶匙鸡肉，1根生姜，5瓣大蒜，1个胡椒，8个干辣椒，1勺酒，水淀粉适量，香油适量，香油

具体方法如下。将猪腰洗净后，去除对接、白筋和暗红色腰部的臊味，将花刀放入后切好的腰花在放入花椒粒的清水中浸泡15分钟左右，加入水分、青椒、胡萝卜、切碎的、姜蒜、干红辣椒调味，将锅内剩余油重新加热，炒出青椒、胡萝卜片后，倒入爆出的腰花，调味猪腰五种最好吃的方法，分别简单好吃。你喜欢什么样的？

NO.4青椒腰花

准备材料包括2个猪腰、适量沙拉油、盐1g、调味料1g、葱100g、生姜15g、大蒜15g、胡椒2g、调味料15g、生烟25g、醋15g、香油1g、水淀粉15g、泡沫

具体方法如下：洗净猪腰，然后用刀将中间的碎片切成两部分，去除内部的白色脂肪和深红色部分。在猪的腰部先纵向切，底部不要切，切成横向交叉型，然后切成大小合适的大小。用水冲洗切成片的猪腰，去掉水分，在腰部放入淀粉、盐和调料酒后准备。把青椒切成片，大葱切成片。拿小碗来，加入生醋、米醋、糖、调味料、水淀粉、香油，均匀混合后准备。往锅里放油，烧火，油7热后，放入甘草、生姜、大蒜、青椒，炒红油和香。然后倒入腰花，快速炒10秒，然后撒上调配好的汁液，快速炒几次。调料均匀，可以给腰花关灯。

准备材料是2个猪腰，2个蒜苗，淀粉适量，干辣椒面1T勺，玄豆板1T勺，大蒜5盘，生姜1个，酱油1T勺，盐一点，糖1茶匙，醋1T勺

具体方法如下：提前准备原料，将腰花处理干净，用刀从中间开花，去除腰部异味(必须清洗干净)，洗净，切腰的面先用刀切成斜线，再用十字刀制作，准备切成方块的小块，将切好的腰花均匀地捕捉到材料酒、湿淀粉和盐中。将切碎的大蒜、生姜米倒入锅内烧香准备的腰花，快速炒4、5次后，立即将调制好的辅料和大蒜倒入锅内，炒4、5次即可出锅，将炒好的腰花快速放入盘内即可。

吃猪腰子有哪些好处？猪腰子的做法有哪些？

猪腰中含有蛋白质，脂肪和钙铁等多种营养元素，具有强肾，理气的功效。

主料：猪肉80克、猪腰300克。

辅料：姜丝7克、料酒10克、芡实米30克、杜仲15克、红枣30克、盐2克。

做法如下：

1、猪肉切块，猪腰去臊腺后切片。

2、锅中加适量水，倒入猪腰、猪肉、姜丝、料酒，焯水去腥去血沫。

3、往锅中倒水，加入芡实米、杜仲、猪腰、猪肉、红枣。

4、大火煮沸，转小火煮1小时。加盐，搅拌均匀。

5、出锅装盘，猪腰炖汤即可制作完成。

猪腰的做法

猪腰子其实就是我们平时说的猪肾，香港人称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、

猪腰子，也就是猪肾，根据传统的“吃啥补啥”的朴素思想推断，很多人认为吃猪腰子就能补肾，是大补的东西。那么，到底吃猪腰子有什么好处呢？

中医当中“以形补形,以脏补脏”的这种理论流传很广，所以给人们对这方面带来了一定的误导。中医的传统观点就是吃猪腰能补肾，于是有些人就大补特补……

猪肾每100克中含硒156.77微克，是肥猪肉(7.78微克)的20倍。人体缺硒会导致克山病和心肌坏死。适量补硒能防治缺硒引起的心脑血管病、糖尿病、白内障、癌症、大骨节病等，

猪腰子，也就是猪肾的俗称。古话讲得好，吃什么补什么，多吃猪肾对人身体也有极大的帮助。现代的年轻人，日常生活压力很大，工作繁重，再加上睡眠不足，

猪腰子，也称为猪肾，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等营养物质。据《本草纲目》记载，称猪肾为“方药所用，借其引导而已”，

炎炎夏日，烧烤横行，在众多烧烤中，烤猪腰子一

直是烧烤中的座上宾。既然能够经久不衰的占据着美食家们的餐桌，就肯定有过人之处。首先，他的美味自不必言，

猪腰子是日常饮食中的常见食物，美味可口，营养丰富。猪腰子的营养价值重要体现在滋阴补肾，特别是女人吃是特别好的。猪腰子含有许多人体所需的营养元素，比如蛋白质、中餐文化受中医理论影响最大，

猪腰子怎么炖汤有营养

猪腰的做法猪腰作为日常生活中经常见的一种食物，而且很多人都特别喜欢，因为它具有非常好的滋补效果，并且营养价值高，对身体健康非常有帮助，猪腰还可以起到一些补肾的效果，对于一些肾虚引发的疾病有一定的缓解作用，那么猪腰的做法都有哪些，怎么样做猪腰更好吃。

　首先来跟大家介绍一道麻油猪腰的做法，首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，要将它清洗干净之后切成片状，然后从侧面抛开，我们可以将猪腰中间的血管，还有他的一些多余的脂肪清洗干净之后，猪腰在吃之前一定要取焯水，我们可以取一盆清水，里面放入一些花椒，再将猪要放进去浸泡半个小时左右，等到猪腰变得有点透明的时候我们再捞出来，放入沸水之中，焯烫10秒就可以了，然后再迅速捞出锅，然后我们再准备一些调味汁，可以在碗中加入一些白醋，然后再放入食用油，白糖，盐，辣椒油，芝麻油料酒，还有些酱油，搅拌均匀之后可以再加入一些葱花，我们将猪腰从水中捞出来，然后再放入酱汁汁中，放入冰箱，等十几分钟就可以了。

　再来跟大家介绍凉拌猪腰的做法，首先我们将猪腰清洗干净之后，将它的水分沥干，切成薄片的形状，然后将猪腰放入碗中，加入一些葱姜蒜，还有一些生粉，盐，料酒腌制一会儿，然后我们可以腌制的时候再准备其他的调料油，蒜末，葱末，还有小米椒，花生米末，然后再用水烧开之后，把猪腰烫熟一下，沥干水分之后，将准备的调料和猪腰一起放入碗中，加入一些葱姜蒜，食用盐，搅拌均匀就可以吃了，再淋上一些麻油。

　以上就是为大家介绍猪腰的做法，猪腰这种食物做起来方法也是非常多种的，肯定会有一道符合的口味，所以说我们在家中就可以自己尝试。

爆炒腰花的做法

　在平时生活中，很多人都特别喜欢吃一些猪腰，猪腰这种食物吃起来不仅仅口味好还可以起到一定的滋补效果，比如说对于一些由于肾空虚所引发的疾病有一定的治疗，做法也是非常多种，比如说可以用来爆炒，做汤等，今天来跟大家介绍一道爆炒腰花的做法。

　首先我们准备一个新鲜的猪腰将它横过来，用刀横着切，我们要仔仔细细地将里面的白边，还有一些猪腰边上紫红色的那层肉用刀割下来，这部分是不可以吃的。然后我们将切好的猪腰放入盛有清水的碗中，浸泡一段时间，等猪要浸泡好之后，让他捞出来我们可以在猪腰的表面用刀子划一个十字的形状，最好可以将它切成1cm的小块儿，然后将姜切成丝，蒜切碎丁，我们在准备一些青椒切成小块儿的形状，然后再往锅中倒入一些水，在往水中加入一些将片和料酒，等水煮开之后，我们再将腰花到进去。

　等煮好的腰花变色之后就可以捞出来了，再将水分控干锅中添入少量的食用油，等油八成熟的时候，把爆香的姜片和大蒜倒进去，再加入青辣椒，均匀的翻炒一段时间过后，加入一些腰花在加入一点点食用盐，还有老抽和料酒，均匀翻炒，加入蚝油和白糖就做好了，我们看到锅中的汤汁等到变得粘稠之后，还可以加入一些少量的鸡精搅拌均匀，并且就可以装盘食用了。爆炒腰花是非常具有营养价值的，腰花富含的一些肉类蛋白，还有蔬菜所富含的一些维生素等，营养非常均衡，可以补充我们身体中所需要的。

　以上就是为大家介绍爆炒腰花的做法，这道菜做起来是非常的简单，并且猪腰处理起来方便，我们在家中就可以自己尝试，对身体健康非常有帮助。

葱油腰花的做法

　现在随着人们生活水平的提高，很多人们都特别注意养生，喜欢吃一些高营养价值的食物，那么猪腰作为一种富含高营养价值的食物，并且还具有非常多的功效和作用，对身体健康是非常有帮助的，它的做法有非常多种，今天来跟大家介绍葱油腰花的做法。

　首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，将猪腰清洗干净之后，再将它切成腰花的形状，我们再将猪腰放入一个碗中，再往里面放入一些姜片，还有适量的食用盐，料酒，腌制一个小时左右，在腌制猪腰的时间，我们可以准备一些白葱，将它切成细段的形状，以备使用，还可以准备一些调位置，我们可以往一个碗中放入适量的生抽，食用盐，还有一些辣椒油，香油和鸡精，做做成的调料汁已被使用，这时候腰花就腌制好了，我们将腌制好的腰花倒入沸水之中，等腰花烫熟之后，就变成透明的形状，然后我们将腰花捞出来，放入凉开水中降温，我们再将它沥干水分着，倒入有条味汁的碗中，搅拌均匀之后就可以将拌好的腰花装盆，然后表面可以在铺上切好的白葱，再准备适量的热油，浇在葱上就可以使用了。

　那么我们在做葱油腰花时都有哪些小技巧呢，我们将白葱铺在腰花上，浇油的时候一定要浇的是热油，并且油温一定要高，还有就是我们在处理猪腰时一定要有耐心，首先就是猪腰中间白色的筋膜和一些红色的血块必须要处理干净，这样在使用的时候才能去掉它的腥味儿。

　以上就是为大家介绍葱油腰花的做法，葱油腰花这道菜做起来也是非常的简单，经过介绍之后，大家就可以在自己家中制作一道这样的菜品，不用再去饭店之中品尝。

猪腰怎么烧汤

　现在随着生活水平的提高，人们的养生意识也在逐渐的变强，对身体健康意识也在加强，喜欢吃一些养生并且高营养价值的食物，那么猪腰在平时生活中是经常常见了，很多人都特别喜欢吃，它的营养价值高，不仅仅可以用来爆炒等，还可以用来烧汤。

　猪腰汤就是将猪腰作为原料，再加入一些其他的辅料，比如说枸杞，还有核桃等炖煮的汤，他作为一道汉族的药膳，非常适合更年期男人的食用，因为随着生活压力的加大，可能会出现一些由肾空虚所引发的一系列疾病，腰酸腿疼等，这时候我们做一些猪腰汤，食用之后，对身体这些病状可能会出现一些缓解作用，而且还可以补充身体中所需要的营养。

　首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，将猪腰清洗干净之后切成片状，然后我们再将猪要再次清洗一遍，将它切成小块儿之后，为了去除猪腰的腥味儿，我们要将猪腰中间白色的东西去掉，我们还可以再准备一些生姜，将生姜切成小片或者小丁的形状，再把锅加热之后放入适量的食用油，等油温度加热之后，我们在家切好的猪要放进去，进行均匀的翻炒一段时间，翻炒三分钟左右，加入食用盐，然后我们再准备一些温水和姜片放进去，再加入一点点酒，和一点白砂糖，然后我们等们煮大约十分钟的时候，猪腰就熟了，这时候就可以闻到它浓郁的香味儿，而且还可以吃肉喝汤，并且味道非常鲜美，营养价值高。

　以上就是为大家介绍的猪腰怎么熬汤，猪腰熬汤这种做法在古代时期就已被发明出来，而且非常适合成熟的年轻人食用，它的营养价值高，味道鲜美，被人们称赞不绝。

扩展阅读： 猪腰

大家都知道猪腰子是一位补品，男人吃了具有壮阳补肾的功效，女人吃了能美容养颜补血，猪腰子是猪身上最有营养的部位，在东北炸三样是一道出名的地方小吃，而这三样里就有一样是猪腰子，其实还可以用猪腰子来炖汤，利于身体产后和术后恢复，有很大功效，下面给大家介绍一下猪腰子炖汤的做法。

一、红枣猪腰汤

食材准备:猪腰1个，红枣6个，盐适量，枸杞适量。

做法:

1、猪腰子切成凉皮，去掉白色部分和腰臊，最好让商家去除；

2、然后将猪腰子切片，加入生粉，油盐，搓洗干净，静置20分钟；

3、然后将猪腰洗净待用，红枣洗净去核，枸杞浸泡片刻洗净待用；

4、将红枣，枸杞洗净后沥干，汤锅中加水，放入猪腰，加入枸杞和红枣；

5、大火炖煮10分钟，然后小火慢炖1个半小时左右，加入适量盐调味即可。

二、杜仲猪腰汤

食材准备:猪腰1对，杜仲适量，葱姜各15克，盐适量。

方法步骤:

1、将猪腰洗净，剔去筋膜后切成腰花，然后用开水汆烫洗去浮沫；

2、杜仲洗净放入砂锅中，加入清水洗净后大火煮开，然后转为小火煮浓汁；

3、砂锅烧热，加入清水，葱段，姜片，腰花与杜仲下锅同煮10分钟，加盐调味即可。

三、虫草山药猪腰汤

食材准备:山药半根，猪腰半个，葱草5克，枸杞10克，核桃2个，盐1小勺，米酒，浓汤宝适量。

方法步骤:

1、将山药去皮，切块后浸泡在冷水中，主要处理干净切片后盐浸泡；

2、然后再将主要洗净用米酒浸泡半小时，然后洗净待用；

3、砂锅烧开水，放入山药和核桃仁，山药煮熟后放入虫草煲煮，加入猪腰和盐；

4、然后煮5到6分钟左右加入适量浓汤宝，煮开即可。

猪腰的营养价值:猪腰中含有蛋白质，脂肪和钙铁等多种营养元素，具有强肾，理气的功效，还能用于治疗腰痛，水中，耳聋等症状，不过猪腰具有较高脂肪，一般高血压，高血脂和高胆固醇的患者最好不要食用。