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鸡胸肉怎么做才好吃_鸡胸肉怎么做才好吃教程
tamoadmin 2024-09-09 人已围观
简介1.鸡胸肉的做法大全 鸡胸肉怎么做好吃 鸡胸肉2.鸡胸肉这么做好吃你知道吗?3.鸡胸肉怎么做好吃?你知道吗?一、卤鸡胸肉。材料鸡胸肉400公克,盐水卤汁1000㏄。做法1、鸡胸肉以清水洗净备用。2、取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡胸肉,改转小火卤约8分钟后熄火,再浸泡20分钟即可捞出。3、食用前切片盛盘即可。二、蜜汁鸡脯。材料主料:买来的现成的片成薄片的鸡胸肉,4片儿。如果买不到已经片
1.鸡胸肉的做法大全 鸡胸肉怎么做好吃 鸡胸肉
2.鸡胸肉这么做好吃你知道吗?
3.鸡胸肉怎么做好吃?你知道吗?
一、卤鸡胸肉。
材料鸡胸肉400公克,盐水卤汁1000㏄。
做法
1、鸡胸肉以清水洗净备用。
2、取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡胸肉,改转小火卤约8分钟后熄火,再浸泡20分钟即可捞出。
3、食用前切片盛盘即可。
二、蜜汁鸡脯。
材料主料:买来的现成的片成薄片的鸡胸肉,4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉,可以自己把鸡胸肉切薄些也成,厚度大约就是手指那么厚的程度。当然,如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1、取4根竹签子或者铁签子,每个签子上串上一片鸡脯肉。
2、把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话,最好事先用水浸泡30分钟,以免烤糊。注:如果不打算用烤箱烤的话,可以省略第二步和这一步。
3、准备酱汁:蜂蜜,酱油,少许水,放到一个小碗里,调匀。
鸡胸肉除以上的做法外,还有像秘制煎鸡胸,煎鸡胸肉,甜鸡胸肉等。
鸡胸的热量是133kcal/100g鸡肉:
鸡胸不仅是低脂高蛋白的饮食,而且还含有大量的铁元素,对于贫血人群是很好的食材,是补铁的好食物,蛋白质含量高,且易于吸收。鸡胸肉对人体的生长发育有利,因此术后经常说给予高蛋白饮食,鸡胸是一种很好的选择,可以给病人开始的时候喝鸡汤,逐次增加为肌肉等饮食。
鸡胸肉的做法大全 鸡胸肉怎么做好吃 鸡胸肉
鸡胸肉做法:
所需食材:鸡胸肉,大蒜,黑胡椒粒,蚝油,生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,腌制半小时。
3、不粘锅内少放油,或者不放油,小火慢煎鸡胸肉,煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜,营养又美味。
鸡胸肉这么做好吃你知道吗?
凉拌手撕鸡胸
白水煮鸡胸,放几片姜同煮
鸡胸肉放凉,手撕成丝,黄瓜切丝
小米辣和蒜剁碎加进去,加入适量盐、芝麻油、辣椒油、花椒油、花椒粉、少量味精、熟芝麻或者花生碎,拌好即可
凉拌麻酱鸡丝
鸡胸肉放入水中加少许料酒葱花煮20分钟,捞出晾凉
黄瓜丝普盘底,蒜泥加少许盐和白开水做成蒜汁,木耳放水中煮10分钟切碎,葱花香菜切碎备用
煮好的鸡胸肉手撕成丝,加入蒜汁、酱油、白醋、盐、葱花、香菜、木耳即可
拌好的食材铺在黄瓜丝上,芝麻酱温水调开后浇上去,最后淋上辣椒油,撒上熟芝麻即可
杂豆蔬菜鸡蛋酸奶
杂豆提前煮熟
青菜水煮熟,铺在豆子上,然后铺上煮熟的鸡胸肉片
浇上酸奶,搅拌开吃
鸡胸午餐肉
鸡胸肉550克洗净切块,放入搅拌机打成肉蓉,加入生抽、五香粉、花椒粉、盐,顺时针搅拌均匀
将40克淀粉和100克清水搅拌均匀倒入肉蓉中,加入1个鸡蛋继续顺时针搅匀
最后将葱末、蒜末、姜末倒入盆中搅匀
用小刷子将玻璃容器刷上一层橄榄油,将肉馅放入容器中压实,盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中蒸25分钟即可
鸡胸肉怎么做好吃?你知道吗?
6款鸡胸肉的腌制食谱
1、日式照烧:2勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+1勺番茄酱+1勺蜂蜜+1勺料酒+1勺食用油+适量盐。
2、孜然烧烤:2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+2勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺食用油+1勺白芝麻+适量洋葱+3瓣大蒜末。
3、香浓黑椒:2勺生抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜
香浓黑椒:2勺生抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+1勺料酒+2勺黑胡椒粉+适量盐+适量洋葱+3瓣大蒜末
4、蜜汁蒜香:2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺老抽+1勺蜂蜜+1勺食用油+适量盐+6瓣大蒜末。
5、蜂蜜芥末:1勺蚝油+适量盐+2勺蜂蜜芥末酱+1勺橄榄油+3瓣大蒜末。
6、酸辣柠檬:1勺生抽+1勺料酒+半颗柠檬汁+适量盐+1勺食用油+适量洋葱+1根香菜+四瓣大蒜末+3根小米辣+2片柠檬。
小贴士:鸡胸肉腌制后用密封袋包好,冷藏3天或冷冻10天内吃完。腌制好的鸡胸肉煎、烤、蒸、空气炸锅都行!
香煎鸡胸肉、香辣鸡胸肉丝、凉拌鸡丝都是非常好吃的鸡胸肉做法。鸡胸肉因为脂肪含量较低,所以深受减肥人士的喜爱,但是鸡胸肉本身比较柴,如果制作不好让人难以下咽,其实鸡胸肉也有很多好吃的做法,既可以起到减肥的作用,还可以享受到美食。
一、香煎鸡胸肉
香煎鸡胸肉是一种比较简单的做法,我们先把鸡胸肉从中间横切成两片,用刀背在上面进行拍打,这样做的目的是为了让鸡胸肉口感更软,制作完之后也会更加入味。我们在鸡胸肉里面加入盐,胡椒,料酒,淀粉,生抽,蒜末,放在一旁腌制30分钟,锅中倒入少量食用油,把鸡胸肉下锅煎至两面微微发黄,往锅内倒入少量清水,盖上锅盖闷两分钟左右,这样制作出来的鸡胸肉鲜嫩多汁,而且非常入味。
二、香辣鸡胸肉丝
我们把鸡胸肉从中间横切成两份,凉水下锅煮到八成熟。把鸡胸肉撕成细丝,这个步骤借助叉子更轻松。鸡胸肉里面加入一小勺橄榄油、番茄酱、黑胡椒、盐搅拌均匀,放入烤箱的180度烤10分钟左右,之后翻面再继续烤20分钟,这时候鸡胸肉内的水分已经被完全烤干,晾凉之后往上面撒上辣椒粉和孜然粉,好吃的健康小零食就制作完成了。
三、凉拌鸡丝
把鸡胸肉对半切开后冷水下锅,锅内加入姜片,料酒,水开后煮大约10分钟左右,鸡胸肉基本熟透后顺着纹路撕成细丝。在鸡胸肉里面加入蒜末、葱花、辣椒面、芝麻,锅中烧油,油热后直接浇在上面,最后再加入生抽、醋,蚝油、盐,糖搅拌均匀,最后在上面撒上一把香菜,好吃的凉拌鸡丝就制作完成了。