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排骨炖土豆的做法大全最简单最好吃_排骨炖土豆的做法

tamoadmin 2024-09-08 人已围观

简介排骨600克、土豆2个、油2汤匙、干辣椒3个、老抽少量、醋少量、花椒适量、白糖6勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大葱1根、八角1个、姜1块、蒜4个,操作方法如下:1、首先将葱姜切段,土豆切块浸泡在水里防止变色,山楂、八角、香叶、冰糖备用。2、起锅烧油,把排骨煎至两面金黄,倒入配料、葱姜、豆瓣酱,加盐、老抽调味。3、加入土豆翻炒均匀,加水小火慢炖,如下图所示。4、熟了之后大火收汁,最后出锅,如下图所示排

排骨炖土豆的做法大全最简单最好吃_排骨炖土豆的做法

排骨600克、土豆2个、油2汤匙、干辣椒3个、老抽少量、醋少量、花椒适量、白糖6勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大葱1根、八角1个、姜1块、蒜4个,操作方法如下:

1、首先将葱姜切段,土豆切块浸泡在水里防止变色,山楂、八角、香叶、冰糖备用。

2、起锅烧油,把排骨煎至两面金黄,倒入配料、葱姜、豆瓣酱,加盐、老抽调味。

3、加入土豆翻炒均匀,加水小火慢炖,如下图所示。

4、熟了之后大火收汁,最后出锅,如下图所示排骨炖土豆就完成了。

方法如下:

排骨500克。

土豆2个。

香叶2片。

八角3个。

桂皮1块。

冰糖6粒。

步骤1

排骨洗净剁小块,凉水下排骨,加适量料酒、葱姜焯水,捞出冲洗干净,沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖,炒到冰糖完全融化,下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀。

步骤2

加入没过排骨的热水,水开转小火盖盖煮25分钟。

步骤3

适量盐,加入切块的土豆(正好有半根胡萝卜,也一起放了)继续炖15分钟左右。

步骤4

炖至土豆熟透,大火收汁即可。

步骤5

超级香的排骨土豆就做好了。

步骤6

土豆软糯入味好吃。