手抓饼的做法_超市买回来的手抓饼怎么做好吃

1.万能的手抓饼火了，它的众多吃法你会几个？

2.台湾手抓饼的做法配方 手抓饼怎么和面

3.手抓饼的做法和配方做法

4.自制手抓饼怎么做

食材食谱热量：366(大卡)

主料面粉100克

方法/步骤

1

将面粉加入40克开水后进行搅拌

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

2

加凉水进行和面

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

3

把面团分成4份，取其中1份，将面团擀成长方形

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

4

刷上一层油，撒上盐和葱丁

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

5

将面皮对折

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

6

用刀切成条

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

7

打开面皮，轻轻用手扯两端，把面皮抻长、抻薄

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

8

从上到下卷起

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

9

按住一头，另一头慢慢盘起来

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

10

擀成饼，放入电饼铛至两面上色

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

11

好吃的家庭版手抓饼出炉啦

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

手抓饼的做法——家庭自制手抓饼

END

注意事项

步骤6一定要注意不要把边缘切断

万能的手抓饼火了，它的众多吃法你会几个？

手抓饼制作及配方

主料：面粉

做法：

1.两个碗准备两份面粉

2.一份用热水一份冷水。分别搅拌成棉絮状。

3.分别揉成面团。

4.将2个面团揉至一起，揉匀后盖保鲜膜饧一会。

5.这个时候可以一点做葱油。葱姜备好。

6. 热锅下油，烧热下葱条姜片。葱油放一旁待用。

7. 把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。

8. 因为做3个饼，就揪了3个剂子。

9. 取一个面团。再在菜板撒上葱油。

10.用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油。

11. 再撒上芝麻。

12. 把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。

13. 拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。

14.用擀面杖，将面团均匀擀平。

15. 热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。

16. 两面都好后，刷上甜辣酱既成。

台湾手抓饼的做法配方 手抓饼怎么和面

说起手抓饼，最近火得不要不要的，你还在吃传统做法的卷饼吗？

作为快手早餐的手抓饼，因为制作简单，而且美味，深受大家的喜爱，早起拿出一张饼皮，再煎个蛋，煎根香肠或里脊，来点生菜，抹点酱料一卷，几分钟就可以搞定早餐。相信大多数人都这么做着吃，今天来给大家解锁一下它的花样吃法，保证你看完立马想动手去做。

手抓饼因为饼皮酥脆，非常适合做糕点，它省去了做酥皮的麻烦，简单快捷，所以也是早餐桌上一道快手早餐，下面分享几款手抓饼做法。

香蕉酥

香蕉酥

材料:香蕉、手抓饼、黑芝麻

做法：

⒈手抓饼室温下解冻一下，变软即可

⒉香蕉一根用手抓饼裹起来

⒊切成一段一段，表面刷一层蛋液，再撒点黑芝麻

⒋烤箱180度预热10分钟后放进烤盘烤20分钟出炉

外酥里嫩，香蕉味十足的香蕉酥就完成了。

爆浆榴莲芝士

爆浆榴莲芝士

材料:榴莲、手抓饼、马苏里拉芝士、黑芝麻

做法：

⒈手抓饼室温下解冻一下，变软即可

⒉榴莲一片去核捣成泥

⒊在手抓饼上先铺一层芝士，再铺一层榴莲，最后再铺一层芝士，喜欢多点榴莲的还可以多铺一层

⒋用手抓饼把榴莲芝士包起来，跟包包子一样，收口朝下

⒌表面刷蛋液，撒黑芝麻

⒍烤箱180度预热10分钟后放进烤盘烤20分钟即可

香酥软糯的榴莲芝士，有拉丝会爆浆，咬一口满嘴都是榴莲的香味，让你的味蕾得到满足和享受。

桃花酥

材料:手抓饼、豆沙、黑芝麻

做法：

⒈手抓饼软化后卷起

⒉平均切成四段

⒊把每一段都压成圆形的小饼

⒋把它捏成饺子皮大小，然后放入豆沙馅，用虎口收口

⒌分别包成圆饼后把它压扁，用刀划出五道口子，每一片用手捏成花瓣形状

⒍表面刷蛋液撒芝麻

⒎烤箱180度预热10分钟后放进烤箱烤20-25分钟，根据上况适当调整

⒏有颜又美味的桃花酥完成

外皮酥脆，豆沙绵软香甜，做为饭后甜点或下午茶甜点，绝对是再合适不过了。

手抓饼的做法和配方做法

食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。

1、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。

2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。

3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。

4、直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖上保鲜膜静置1小时。

5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性，用手拉起可以起厚膜。

6、用刮板将面团分割成3份。

7、在案板上涂抹一层植物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。

8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长，再回到中部向下擀长。

9、在面片上均匀的洒上一些细盐。

10、再在面片上均匀的涂抹上一层软化猪油。

11、洒上葱花。

12、由底部向上慢慢的将面团卷起。

13、卷好的圆柱形的面条。

14、左右手各执一头，将面条抻长（一边抻一边向桌面敲击几下）。

15、将面条像扭麻花一样扭起来，一边将面条緾在食指上。

16、将面条从手指上脱下来，在面团表面涂上少许植物油。

17、用擀面棍将面团擀成圆饼状。

18、不粘平底部内先放一些油预热，放入抓饼用小火开始煎制 （用电磁炉或是电陶炉火力较小，可以用大火）。

19、煎至锅底变得微黄时，翻面继续用小火煎制直至饼的两面 都微**。

20、用筷子将饼皮夹起下，让饼皮变的松散，层次出来。再略煎 一下即可出锅了。

自制手抓饼怎么做

深更半夜因为一部电视剧的一句台词而犯了馋，于是爬起来做了手抓饼~不过说真的，按这种做法做出来的手抓饼味道倒还真是不错！推荐给跟我一样的吃货们！如果你们也半夜看剧看得肚子饿，不妨自己动手做一下解解馋吧！

手抓饼的做法

步骤step

1

洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片，准备市售手抓饼坯一张，葱油味、椒盐味均可

步骤step

2

照烧汁和照烧酱倒入小碗中，平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟

步骤step

3

将鸡蛋和培根盛起后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使其延展，煎至两面出现焦点后出

步骤step

4

锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软，倒入照烧汁

步骤step

5

撒上适量黑胡椒碎，将煎好的手抓饼撕开

步骤step

6

表面刷上照烧酱，将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上

步骤step

7

码上生菜叶，卷起即可食用

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。

手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

主料：面粉500g、开水270g。

辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。

手抓饼的做法：

1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。

2、分割小面团。

3、取一份擀成薄饼。

4、涂抹食用油。

5、折叠。

6、竖起卷紧。

7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。

8、擀成薄饼。

9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。

10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取出。

11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。

12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。

13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。