白萝卜排骨汤做法_白萝卜排骨汤做法窍门

1.排骨汤的做法

2.白萝卜排骨汤怎么做好吃？

3.萝卜跟排骨要怎么炖才好吃?

4.白萝卜排骨汤可以放什么

5.用电饭煲怎么做 白萝卜排骨汤

6.在家如何做出美味的萝卜排骨汤?

（三人份）

材料：白萝卜（1个，612克）、排骨（280克）、葱（1支）、香菜（1棵）

调料：盐（1/3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、料酒（1/3汤匙）、香油（1/2汤匙）、胡椒粉（1/3汤匙）

制作方法

1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末。

2、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。

3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。

4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

5、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

注意事项

1．白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。

2．可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。

3．红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。

4．白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食

排骨汤的做法

白萝卜炖排骨做法。

白萝卜炖排骨

材料：

排骨 500克

白萝卜 1个

葱白 2小段

姜 适量

红枣 10颗

枸杞 适量

盐 适量

操作方法

01

排骨洗净备用。

02

葱白切成两段，生姜对半切开，拍碎备用。

03

白萝卜削皮，切成长条块备用。

04将红枣和枸杞洗净，刚刚洗过水的红枣、枸杞色泽很漂亮。

05

将排骨放进冷水锅中，大火煮开，煮5到8分钟左右，主要是去除排骨里面的血水。

06

煮过的排骨拿出来用清水冲洗干净，放进砂锅里，加入适量的清水，然后放入排骨，葱白，姜一起煲十五分钟。

07

排骨煲十五分钟之后，现在看到汤颜色已经变白了，加入切好的白萝卜、红枣，一起再煲十分钟。

08

在出锅前放入枸杞。

排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜汤。

白萝卜营养价值：

1. 增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

白萝卜排骨汤怎么做好吃？

材料

主料：排骨，白萝卜。

调料：料酒，醋（几滴），姜，盐，葱。

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗干净。白萝卜洗净切块。

2.电饭锅内放入排骨和白萝卜，加入醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源。

3.1小时后再插上电源进行加热，煮开后放入盐搅匀，然后切断电源焖半小时。

4.出锅前放入葱花即可。

5.这道菜萝卜中吸纳了肉的的味道，特别好吃

萝卜跟排骨要怎么炖才好吃?

萝卜炖排骨

材料

白萝卜500克，猪排250克，料酒，精盐，味精，葱。

做法

1、将猪排剁块，白萝卜切大块(切成圆块后，再一切为半圆块)，葱切段。

2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒(黄酒要多，去肉腥)，水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟。

3、撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。

小诀窍

不可多焖，不然萝卜易烂。

萝卜炖排骨

材料

排骨3根，萝卜1个，油、盐、酱、醋、鸡精适量，大蒜子1个，葱少许。

做法

1.萝卜一个，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。

2.油锅8分热后放入排骨，翻炒3分钟，放入姜丝，待排骨泛白后放入萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。

3.倒入炖锅中加水小火炖。15分钟左右，可以闻到萝卜的香味。放入少量鸡精即可出锅。陈盘后放些许葱花。

玉米胡萝卜炖排骨

材料

甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干。

做法

1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。

2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。

白萝卜排骨汤

材料

猪排骨600g，白萝卜350g、盐、胡椒粉、香菜、葱、姜、大料、香叶各适量。

做法

1、排骨洗净，用冷水浸泡30分钟，将血水泡出来。

2、排骨泡出血水后，放入锅中焯烫，捞出备用。

3、姜、葱、大料、香叶放入锅中，放入焯水后的排骨，加入适量的水，加盖煲1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

5、汤煲了1个小时后，放入萝卜继续煲至萝卜熟透。

6、加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后撒些香菜，即可将白萝卜排骨汤盛出享用。

白萝卜海带排骨汤

材料

排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。

做法

1、将排骨斩成小块，冲洗干净，煮上一锅开水焯烫排骨，倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

2、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤，将干海带泡开，随意切成小块。

3、白萝卜切片锅里，倒少量的油，先下葱炸锅，再下萝卜和海带。炒均加盐调味。

4、舀几勺原味排骨浓汤入锅，盖锅，将萝卜煮熟就好了。

红白萝卜排骨汤

材料

白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根。

做法

1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。

2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。

3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。

4、最后放入酱油和葱段即可。

白萝卜排骨汤可以放什么

萝卜排骨汤

材料：排骨（上面的肉要少最好）一根，白萝卜一根，玉米两根，红萝卜1跟

做法：1.将排骨剁块状，红萝卜，白萝卜均去皮切成丁状（大小根据自己喜好定），玉米切成一截一截的；

2.将以上切好的材料均倒入高压锅或电饭煲之内，加适量的水（根据人多人少定），最好要漫过汤料！

3.煲个一小时左右，打开加入适量的盐，同时可加入少量的鸡精或味精提鲜！

在盖起，煲几分钟左右即可食用！

此汤清甜味鲜，营养丰富！白萝卜与红萝卜均有，营养搭配！做法简单方便！

用电饭煲怎么做 白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤的做法

食材用料

白萝卜 适量

排骨 适量

姜 2块

葱白 3段

料酒 2勺

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 随意

白糖 少许

步骤：

1、 姜去皮切片，葱白切段。

2、 排骨洗净，加入几片姜和1勺料酒，冷水下锅大火煮开后再煮3分钟。

3、 焯过水的排骨用清水冲洗掉血渍浮泡，倒入压力锅中，倒入适量清水，加剩余的姜片，1勺料酒，少许白糖。

4、 选择煲汤，启动电压力锅，煮25分钟。

5、 利用煮排骨的时间，将白萝卜去皮洗净切滚刀成大小合适的块状。

6、 待排骨煮好的时候加入切好的白萝卜，加盖再煮十几分钟至萝卜熟透即可。（我这里是把煮好的排骨汤倒入小锅中用燃气灶煮，因为萝卜本身容易熟，我就不用压力锅了。）

7、 撒盐，鸡精和白胡椒粉调味，撒葱花或香菜即可盛出。

8、 清凉爽口的白萝卜排骨汤就可以吃啦！

用料

白萝卜 200克

排骨 500克

玉米 两根

料酒 10克

姜片 5片

盐 适量

鸡粉 3克

香菜 一颗

步骤：

1、 买来的排骨斩小块，放清水中浸泡30分钟，冲洗一遍

2、 排骨放到凉水锅中（水要没过排骨），加料酒去腥，煮沸撇去浮沫，盛入盘中

3、 焯过水的排骨加入电饭煲内胆中，放姜片

4、 加适量开水（水的量可以多加一些，看个人），按煲汤键煮两个小时

5、 白萝卜洗净去皮切片

6、 玉米摘洗干净，切段

7、 排骨煮一个小时后加入白萝卜

8、 加入玉米段，再煮一个小时

9、 香菜洗净切寸断

10、 出锅前加盐

11、 鸡粉调味，再焖五分钟

12、 加点香菜，一道美味的白萝卜玉米排骨汤就做好了

在家如何做出美味的萝卜排骨汤?

主料

白萝卜 ? (250克) ? ?

肋排 ? (250克) ? ?

料酒 ? ? (2大汤匙) ? ?

盐 ? ? (适量) ? ?

电饭锅

1、萝卜削皮切成块状。

2、肋排切成块状后，放水里焯一下，然后洗净。

3、在电饭锅里放凉水，把焯好的排骨放入锅里，放两大汤匙的料酒，烧开后改小火炖30分钟。

4、把萝卜块放入排骨汤里，然后放入适量的盐，加盖用小火炖20分钟后即可起锅。

tips：①萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。②白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。服食补药的时候，忌食萝卜。③盐一定不能放得太早，否则会使排骨中的肉失去水分，口感很差。

在家如何做出美味的萝卜排骨汤?

在家里想做出美味的萝卜排骨汤不难的：

1、排骨用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一小时左右，把血水浸泡出来，要换水；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把处理好的排骨放进去，加入适量料酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个一至两个小时，然后加入白萝卜再煲10来分钟就可以了；

6、装到碗里，加入适量的鸡精和盐调味，撒上葱花，一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。