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水煮牛蛙的做法家常做法窍门_水煮牛蛙的做法家常做法简单

tamoadmin 2024-09-05 人已围观

简介1.求水煮牛蛙最好吃的做法?1、主料:牛蛙350克。辅料:生菜(团叶)150克。调料:大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克。 2、先将牛蛙洗剥干净,剁好; 3、牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟; 4、把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出; 5、继续放油,然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味; 6、加一大碗水,再放入煸好的牛蛙;

1.求水煮牛蛙最好吃的做法?

水煮牛蛙的做法家常做法窍门_水煮牛蛙的做法家常做法简单

1、主料:牛蛙350克。辅料:生菜(团叶)150克。调料:大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克。

2、先将牛蛙洗剥干净,剁好;

3、牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟;

4、把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;

5、继续放油,然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;

6、加一大碗水,再放入煸好的牛蛙;

7、依次放料酒、盐、 酱油,等快熟时;

8、放入生菜叶,加点鸡精即可出锅食用了。

求水煮牛蛙最好吃的做法?

水煮牛蛙的家常做法如下

1.牛蛙宰杀,去皮内脏,洗净,切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。

2.丝瓜洗净,切斜刀片。

3.干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净,切好备用。

4.开中火,炒锅下菜油、猪油加热,放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。

5.加入郫县豆瓣炒出香味。

6.加入牛蛙翻炒,加入少量醋、白糖提味。

7.翻炒5分钟后,加水,开大火煮。

8.煮20分钟后,加入丝瓜,继续煮5分钟。

9.关火,加入葱花、鸡精拌匀,装入盆中即可。

水煮牛蛙

用料:牛蛙2只约400克,黄豆芽100克,

调料:自制香辣豆瓣、糖色、酱油、干辣椒、花椒、大蒜、精盐、料酒、香菜适量。

做法:

1、牛蛙治净,以精盐、料酒码味,15分钟后洗去。

2、黄豆芽用水煮5分钟,沥干后盛深口盘。

3、锅内下油,下豆瓣翻炒,加鲜汤烧沸。

 

4、下牛蛙煮3分钟,连汤盛如深口盘,上铺干辣椒、花椒。

 

5、锅内再下油烧至八成热,浇入深口盘,撒上香菜成菜。