豆腐渣的做法大全_豆腐渣的做法大全家常

豆腐渣的做法大全_豆腐渣的做法大全家常

       大家好，今天我想和大家探讨一下关于豆腐渣的做法大全的问题。在这个话题上，有很多不同的观点和看法，但我相信通过深入探讨，我们可以更好地理解它的本质。现在，我将我的理解进行了归纳整理，让我们一起来看看吧。

1.豆腐渣的吃法

2.磨豆浆剩下的豆渣可以怎么吃？

3.豆腐渣有营养吗，怎么吃美味不浪费？

4.炒豆腐渣的做法，炒豆腐渣怎么做好吃，炒豆腐渣的家常

5.豆腐渣怎么做好吃

豆腐渣的吃法

       豆腐渣是日常生活中常见的一种豆制品，是黄豆打成豆浆后剩下的豆渣，含有多种营养成分，主要以纤维素和蛋白质为主，经常食用可起到防治便秘、降脂降糖的作用。那豆腐渣怎么做好吃？下面来为大家介绍五种豆腐渣的做法。

       第一、葱香豆腐渣饼

       材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。

       做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金**，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。

       豆腐渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，具有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的功效。

       第二、豆腐渣松饼

       材料：准备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。

       做法：用一个大碗放入所有材料搅拌均匀，形成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼呈现许多小洞时就可翻面再煎，待两面煎至**时取出，放到吸油纸上吸油，最后加上蜂蜜或其它松饼配料。松饼制作完成可根据个人口味需求加入不同的配料。

       蜂蜜与豆腐渣的结合对结肠炎的患者具有良好的治疗作用。

       第三、香酥豆腐渣球

       材料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐适量。

       做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀。用汤勺刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用。最后入油锅中炸至金**，捞出沥油即可食用。这个做法对习惯性便秘的患者具有很好的功效。

       第四、桂花豆腐渣饼干

       材料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖桂花五勺，鸡蛋三个。

       做法：黄油中加入白糖桂花打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺加入黄油中拌匀。再加入豆腐渣和面粉和匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。取出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时左右即可。两者共同食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的功效。

       第五、豆腐渣牛肉包子

       材料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。

       做法：将面粉和好，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀和成馅，再加入老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就可以上锅蒸，大约四十分钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣和牛肉同食可达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进消化吸收的作用。此外，豆腐渣还和包子皮中的谷物氨基酸互补，可以人体提高免疫力。

磨豆浆剩下的豆渣可以怎么吃？

       特点 ：清香适口。

        小贴士：豆腐是糖尿病人的优质食品。它营养丰富，含有多种蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。

       材料

       豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量

       做法

       1、将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。

       2、锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。

       3、出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。

       材料

       豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。主料豆腐渣 ? 辅料冬笋粒 马蹄粒 ?蛋清 ? 调料香葱粒 ?精盐 ?味精 ?淀粉 ?色拉油

       做法

       1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。

       2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金**即可。

        注意事项

        豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

豆腐渣有营养吗，怎么吃美味不浪费？

       豆粥

        可以做豆粥：

        1.你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。

        2.你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。

        青豆炒豆渣

        主料：豆腐渣500克。

        辅料：青豆50克。

        调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。

        做法：

        1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；

        2.坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。

        葱末豆腐渣

        原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

        制法：

        豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

        豆腐渣炒蒜苗

        原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。

        制法：

        ①将青蒜切成碎末备用。

        ②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。

        茄汁豆腐渣

        原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。

        制法：

        ①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

        ②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。

        三色豆腐渣

        原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。

        制法：

        ①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。

        ②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。

        锅榻豆腐渣

        原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

        制法：

        ①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。

        ②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。

        ③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金**将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。

        牛肉丸子

        将湿豆腐渣加热到 80℃ ，用超微磨碎机（如胶体磨）磨成粒度在100目以下的豆腐渣糊。加工好的豆腐渣糊直接代替牛肉丸子配料中的马铃薯泥，其加工性能良好，制品口感与对照样一样滑润，无豆渣味。

        牛肉丸子的原料配比

        豆腐渣糊34.0%，碎牛肉7.8%，人造奶油0.8%，鲜奶油7.6%，面包粉7.6%，洋葱15.1%，调味料0.8%，食盐0.45%，水7.6%，面衣18.25%

        鱼糕

        豆腐渣糊取代鱼糕配料中的脱脂大豆粉（或浓缩蛋白粉），用量为8%，其加工性能良好，制品有松软感。

        鱼糕的原料配比

        鱼肉糜74.0%，豆腐渣糊8.0%，淀粉6.7%，砂糖2.1%，调味料0.3%，食盐2.2%，水6.7%。

炒豆腐渣的做法，炒豆腐渣怎么做好吃，炒豆腐渣的家常

       很多人在吃早餐的时候都会做喝豆浆，营养又健康。但是在制作豆浆的过程中把过滤出来的豆渣都倒了。是否您也中招了呢？那么到底倒掉的豆渣有没有营养还能吃吗？豆渣要是有营养的话可以怎么吃营养不浪费呢？

       做豆浆过滤下来的豆渣

       一、豆渣有没有营养，有的~~~营养还不少，而且对人体有多种功效哦。豆渣很多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。

       但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的膳食纤维多，并富含人体十分需要的钙质，据资料显示，100克豆渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同。其实，豆渣也是个不错的烹饪原料，可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头，还可以用来炒鸡蛋、做丸子。

       豆渣的营养价值

       1.抗癌作用:据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率.

       2.豆渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利.

       3.降脂作用:豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利.

       4.防治便秘:豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌.

       5.减肥作用:豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥.

       豆渣的药用价值

       1、治脚上皮蛀生水孔而皮湿烂者:豆腐渣贴,不要落生水。(王玷桂《不药良方》)

       2、治大便下血:不见水豆腐渣炒黄,清茶调服。

       3、治一切恶疮,无名肿毒:豆腐渣在砂锅内焙热,看红肿处大小,量作饼子贴土,冷即更换,以愈为度。(王玷桂《不药良方》)

       4、治臁疮、裙边疮烂臭起沿:生豆腐渣,捏成饼,如疮大小,先用清茶洗净,绢帛拭干,然后贴上,以帛缠之,一日一换,其疮渐小,肉渐平。(《养素园传信方》)

       二、豆渣有哪些做法?教你各种豆渣的花样营养做法，豆渣可以做成家常菜也可以做成美味小吃哦

       豆渣的家常菜做法

       蒜苗炒豆腐渣

       准备食材：青蒜100克，豆腐渣200克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。

       1.将青蒜切成碎末备用。

       2.炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸。

       3.将豆腐渣放入炒几下。

       4.倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。

       茄汁豆腐渣

       准备：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。

       1.将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

       2.将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄

       3.酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。

       三色豆腐渣

       准备：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。

       1.将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。

       2.炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻

       3.然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。

       果仁豆渣粥

       黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。

       做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。

       将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。

       煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。

       将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。

       提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。

       香菇炒豆渣

       黄豆豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末5克

       西兰花杆40克，黄酒5毫升，盐3克，油15毫升。

       做法：将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可。

       提示：豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味，可以将其中的红辣椒用彩椒代替。

       豆渣做成小吃的做法

       豆渣丸子

       4、用汤勺滚下成圆，小心下锅;

       5、变色就可以了，因为豆渣是熟的，面粉也没有多少。

       6、面团发至两倍大;

       7、将面团擀成面皮，把花生碎撒在上面，然后卷起来;

       8、用刀切成段，放蒸架上发再次发酵;

       9、然后上锅蒸20分钟左右就可以了。

       枣香红糖苹果豆渣饼

       材料：红糖、红枣、苹果、糯米粉、豆渣、油、芝麻

       做法：

       1、苹果半个去皮，切碎;

       2、切好就马上加入糯米粉，拌匀(这样可以防止苹果变黑了);

       3、红糖加入适量的豆渣浆融化(打豆浆剩下的豆渣);

       4、待融化后加入苹果糯米粉中;

       5、另红枣切碎也加入面团中;

       豆渣鸡蛋花

       材料：豆渣、鸡蛋、油、盐、香葱、青辣椒、红辣椒

       做法：

       1、把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末;

       2、把鸡蛋打散;

       3、加豆渣，用打蛋器搅均匀;

       4、加青红辣椒，拌均匀;

       5、热锅凉油加鸡蛋液;

       6、用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状，加盐，加香葱;

       7、翻炒均匀出锅即可。

       豆渣花生馒头

       准备：豆渣、面粉、花生仁、糖、酵母

       1、酵母用温水化开;

       2、把面粉倒入豆渣里，放入适量的糖;

       3、再把化开的酵母水倒进去;

       4、把面粉揉成面团;

       5、花生用刀剁碎;

       枣香红糖苹果豆渣饼

       准备：红糖、红枣、苹果、糯米粉、豆渣、油、芝麻

       1、苹果半个去皮，切碎;切好就马上加入糯米粉，拌匀(这样可以防止苹果变黑了);

       2、红糖加入适量的豆渣浆融化(打豆浆剩下的豆渣);

       3、待融化后加入苹果糯米粉中;

       4、另红枣切碎也加入面团中;

       5、揉成软硬适中的面团，分成均等的小面团;搓圆，用手压成小饼并两面沾上芝麻;

       6、平底锅放少量的油，把饼小火煎至两面金黄即可。

       豆渣小丸子

       准备：黑豆豆渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜50克，白胡椒粉3克，盐2克，油200毫升。

       做法：将鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜末在大碗中混合，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀成糊状。

       取适量混合好的豆渣糊，在手中团成小丸子。

       锅中倒入油，中火烧至六成热，放入小丸子，炸3分钟，出香味熟透即可。

       提示：炸好的豆渣丸子可搭配番茄酱或者花椒盐食用，口感很香。

       2、用手将面团揉至表面光滑状态，放常温下发酵1小时左右

       3、等面团发酵至原来2倍大小时，进行排气，分成若小小面团，用手揉圆，放到蒸锅上

       4、待豆渣包全部制作完成后，静置15分钟左右，蒸锅下放适量水，开始蒸，等锅中水烧开后，改中火蒸15分钟左右，关火再焖3~5分钟出锅

       豆渣鸡蛋饼：

       这是豆渣最简单的吃法，就是在豆渣中加入鸡蛋，做成“豆渣鸡蛋饼”。因为豆渣互不相粘，因此在加入鸡蛋的同时还要适当加入一些面粉，然后放入一些调料

       再加入一点清水，充分搅拌，放在油锅中或煎或炸，这样做出来的“豆渣鸡蛋饼”几乎没有了“豆渣”的口感，营养、口感和风味上都能达到很好的统一。

       当然，直接把它放在面粉中，用来蒸馒头、烤面包，也是不错的选择。

豆腐渣怎么做好吃

       材料

       豆渣100克，鸡蛋两个，洋葱1/4个，盐1-2勺

       做法

       1、鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。

       2、将洋葱切成丁备用。

       3、开火倒油，油烧热后加入洋葱炝锅。

       4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后关火装盘。

       小诀窍

       1、豆渣就是自家做豆浆后剩的渣滓，什么豆子的都可以，我用的是黄豆、黑豆、红豆加薏仁。

       PS：打出来的豆浆也好好喝的。我家用的是搅拌机，也可以榨水果蔬菜汁的那种，豆浆打好后再煮沸就可以喝了。

       2、豆渣和鸡蛋的量是不一定的，想要干一点可以少加鸡蛋，爱吃鸡蛋可以多加一些，不过要注意量哦，每人每天只能吃两个鸡蛋的（好像是）

       3、我家没有葱，用的是洋葱，想吃葱的可以换，都不要的可以不加或者炝锅后拿出来。

       4、洋葱不要炒糊了，变软就可以了

       5、两勺盐的话有些咸，挺下饭的。不爱吃咸的可以少放盐。但盐一定要放在豆渣与鸡蛋的混合物里，不然有可能会咸淡不均匀。

       　豆腐渣是梧州汉族著名小吃，豆腐渣已有几百年历史。豆腐渣做法多样，你想知道怎么做豆腐渣才好吃吗？下面我跟你分享一下豆腐渣的4种不同做法。

       

一、白玉豆渣的做法

白玉豆渣的准备材料

       　豆腐渣400克，鸡蛋3个，牙片鱼净肉200克，蒜苔10根，面粉50克。调料精盐4克，味精3克，白糖2克，色拉油30克，清汤100克，湿淀粉10克。

白玉豆渣的制作过程

       　1、牙片鱼肉切成10厘米长、0.2厘米厚的片，蒜苔改刀成20厘米长的段。鸡蛋打入碗中搅匀。

       　2、锅中放入底油10克，烧至七成热，放入蒜苔中火翻炒1分钟，出锅后整齐地摆放盘中。

       　3、锅中加入剩下的色拉油烧至七成热，放入豆腐渣、鸡蛋、精盐、味精、白糖不停翻炒约1分半钟。然后将其搓成5厘米长、1.5厘米粗的长条，拍上面粉，放到牙片鱼肉片上卷起，在鱼肉接口处抹上湿淀粉，上笼屉旺火蒸4分钟取出，摆放在蒜苔上，然后浇上烧沸的清汤即可。

       　特点

       　颜色洁白，鱼肉鲜嫩，蒜苔清香。

       　制作关键

       　蒸制时间不要太长，旺火(或旺汽)蒸4分钟即可。

二、虾酱豆渣的做法

虾酱豆渣的准备材料

       　豆腐渣650克，虾酱70克，鸡蛋4个，玉米饼子 10个。调料鸡精6克，白糖4克，胡椒粉2克，色拉油500克(约耗50克)。

虾酱豆渣的制作过程

       　1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。

       　2、锅中加底油烧至六成热，倒入拌匀的豆腐渣，用锅铲压扁，小火煎至两面呈金**取出，切成菱形块，摆入盘中，周围放上已在四成热油中炸好的玉米饼子即可。

       　特点

       　将豆渣饼与玉米饼同食，典型的农家吃法，在酒店很受欢迎。

       　制作关键

       　虾酱不能太咸，调味时不用再加盐。

三、美味豆腐渣的做法

       　 菜谱 简介 特点 ：清香适口。 小贴士：豆腐是糖尿病人的优质食品。它营养丰富，含有多种蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。

美味豆腐渣的准备材料

       　豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量

美味豆腐渣的制作过程

       　1、将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。

       　2、锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。

       　3、出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。

四、雪里蕻豆腐渣的做法

雪里蕻豆腐渣的准备材料

       　当年腌制的新鲜雪里蕻250克，豆腐渣500克，五花肉100克。注：此豆腐渣是将泡了一夜的黄豆用打碎机打碎而成的渣，湿度为用手抓一把略能成形、很快散开。调料盐10克，味精5克，猪大油100克，香油2克，葱10克，姜5克，料酒5克，味极鲜酱油5克，鲜红尖椒3克，鲜青椒末2克。

雪里蕻豆腐渣的制作过程

       　1、将雪里蕻放清水中泡1小时，洗净捞出、切成细丁，五花肉洗净剁成末待用。葱姜切末。

       　2、锅上火放入猪大油，烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散，加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟，放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟，加味精、淋香油拌匀出锅即可。

       　3、上菜时可外带一味碟(在味极鲜中放少许葱末和鲜青椒末，淋上几滴香油)，先将雪里蕻豆腐渣盛到每人的小碗里，将味碟浇上拌匀食用。

       　特点

       　白绿分明，雪里蕻脆嫩，豆腐渣软糯，营养丰富。

       　制作关键

       　炒制时间不要太长，猪大油质量要好，以保证豆腐渣净白，颜色鲜亮。

        豆腐的相关做法：

        1. 豆腐渣怎么做菜吃

        2. 豆腐渣怎么做菜

        3. 豆腐脑的好吃做法推荐

        4. 豆腐菜谱大全做法

        5. 关于豆腐的做法有哪些

        6. 各种豆腐汤的好吃做法大全

       好了，今天关于“豆腐渣的做法大全”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“豆腐渣的做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。