常见食物成分查询表 下载_常见食物成分查询表

1.配料表越干净的食物，就越安全越健康吗？

2.这些食物看着健康有营养，其实不是并不健康，别被名字骗了！

3.食物营养成分表中的“市品”是指

4.我国第一版食物成分表的时间是

5.低铁食物有哪些

小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

扩展资料：

小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。

小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。小米还可作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。

参考资料：

人民网-小米功效多 小米熬粥营养更高

配料表越干净的食物，就越安全越健康吗？

纯素饮食有可能让她们缺铁，进而导致贫血。如果你有这个担忧，那就把这些食物加入食谱中，让自己能够足量获取每日推荐剂量的铁。

1. 糙米

这种主食是富含铁的食物。铁含量高有助于身体对抗贫血，含有B族维生素又有助于防止疲劳，糙米同时也富含纤维。在煮饭时加入糙米和豆类，可以帮你补充更多的铁。

2. 扁豆

就富含铁的食物而言，这种小巧的豆类非常适合素食者，因为它的热量低，纤维含量高，蛋白质含量高。同时，豆类也是众多具有抗癌能力的食物之一。

3. 黑豆

黑豆富含铁，在每天的食物中加入一杯黑豆，将会带给你每日推荐量20%的铁。而且它们富含纤维和蛋白质，可以增加饱腹感并提供持久的能量，是素食者的好选择。

4. 豆腐

这种营养非常丰富多样的素食，不仅含有大量蛋白，还含有大量的铁和其他必需的矿物质。

5. 芝麻菜

富含纤维的芝麻菜也是一种很好的铁质来源，且可以改善红细胞的健康状况。而且你还可以从这种好吃不贵的蔬菜中获取维生素A、维生素K，甚至是omega-3脂肪酸。

6. 菠菜

菠菜富含铁和维生素C，这种组合可以让你的身体吸收尽可能多的铁。它也含有镁，同时菠菜也是少数对肠道有益的食物之一。虽然生吃菠菜也不错，但是煮过以后更好。

7. 干果

因为干果是浓缩的，所以含有的铁比新鲜水果要多。试着吃一些零食，比如干桃子、葡萄干和杏子，这样你的饮食中就会有更多的铁元素。

8. 西梅汁

西梅汁是一种让你意想不到的铁来源，而且它含维生素C的水平也很高，从而让你的身体能够更有效地吸收铁。

9. 黑巧克力

黑巧克力不仅好吃，而且铁的含量也非常高，100克黑巧克力的含铁量是每日推荐摄入量的35％，所以它也是特别适合素食者的美味食物。

10. 南瓜子

南瓜对于素食者来说是一种极好的铁来源，30克的南瓜籽，就含有每日推荐量的5％，也就是约1毫克的铁。

这些食物看着健康有营养，其实不是并不健康，别被名字骗了！

不完全正确。虽然配料表可以提供食物的成分和添加剂信息，但并不能直接说明食品是否安全或健康。

配料表越干净，食品越安全越健康吗

选择需谨慎，其中有部分经加工的预包装产品，配料表显示的却只有短短2项，不禁产生迷惑。于是我们按照包装上提供的“食品生产许可编号”和“生产商信息”，在国家市场监督管理总局进行了查询，发现一部分被推荐的零食。。。事实上，它们的生产许可信息根本就查不到。根据规定，生产企业必须具备“食品生产许可证”，每项产品也需要有可追溯的SC编码作为食品的“”。这说明了什么问题呢？大家自己体会吧。

一：哪些食品是属于无添加的呢?

真正配料表干净的，往往只存在于一些初级加工食品，如活体（水果、蔬菜），干货，腌制食品如果没有食品添加剂，就没有现代食品工业。事实上国内外%的加工食品都含有食品添加剂，但合规企业依照国标使用食品添加剂就会是安全的。食品添加剂没那么可怕，完全不用谈虎色变。没有添加剂，预包装食品很容易腐坏，基本难以维持到90天的保质期。食物颜色外观也会很丑陋难看。食品安全应放首位，不用执着于无添加，遇到配料表过于简单的食物，我们更应该谨慎。

二：那应该如何避免“被套路”呢?

1: 不要随意听信博取流量的推荐。

2: 根据食品类别进行辨别，判断配料信息真伪。

3: 遇到不放心的食品，可到“国家市场监督管理总局”，根据SC编号（SC开头的14位编号）或企业信息进行生产许可查询。如果查询不到，直接向销售商询问生产信息。

4: 尽量选择大品牌的食品，避免选择包装简陋、缺乏监管的小作坊生产的食品。大厂商若违规，承担的风险很大，都会按照国家标准执行，自然保障会更高。

总结！不是所有配料表越干净的食物，就越安全越健康的！

食物营养成分表中的“市品”是指

1. 植物奶不是奶

目前较多见称为植物奶的有豆奶、椰奶和杏仁奶，而这些其实并不属于真正意义上的奶。

只有哺乳动物才能产奶，植物不可能产奶。“植物奶”更类似于“豆浆”，都是把豆子、坚果或者椰子肉通过浸泡、研磨、高压均质等步骤制成的。有些“植物奶”为了达到类似“牛奶”的乳白色和质地，会加入一些乳化剂，如卡拉胶等。

从营养上讲，没有“植物奶”能完全替代牛奶，不过，如果是对牛奶蛋白过敏或者乳糖不耐受以及素食者，植物奶还是挺不错的选择。

2. 营养麦片并不营养

麦片是很多人早餐的首选，简单方便有营养。尤其是“营养麦片”，只需要加入清水就可以冲出浓浓奶香的速溶麦片。

但其实，这种燕麦片本身的可溶性膳食纤维含量在精加工过程中已经丢失，营养成分也大打折扣。而且为了追求口感，这种速溶麦片添加了大量植脂末、香精和糖，热量较高，一般不建议糖友和减肥人士选择。

3. 乳酸菌饮料助消化能力有限

这些年，市面上的乳酸菌饮料五花八门，有需冷藏的活性乳酸菌饮料，也有常温的，很多人就是冲着广告中声称的能促进肠道蠕动、帮助消化吸收而购买。

益生菌发生作用，需要三个条件：有足够数量、活着到达肠道、对宿主有益。

从生产加工到储存、运送，整个过程当中，无论哪个环节的温度控制不当，益生菌都有可能失活。即使乳酸菌饮品中含有大量活性的益生菌，从口里喝进去后，经过胃酸的‘摧残’，能活着进入肠道的实在有限。

4. 全麦面包不是 健康 的粗粮制品

买粗粮制品时注意，不要以为有“全麦”、“粗粮”、“高纤”这些字眼的就是 健康 食品。

市面上有很多全麦面包、粗粮饼干等食品，乍一看，饼干上有星星点点的麸皮。但可别被表面上的这些麸皮蒙蔽了。小麦粉、精炼植物油、麸皮、白砂糖、起酥油，配料表中的这几种成分泄漏了其本质。面粉为主，为了改善麸皮造成的粗糙口感，饼干里加了很多植物油，不是 健康 的粗粮制品。

5. 坚果饮料大多偷工减料

一罐240毫升的精品型“X个核桃”，该饮料营养标签标明每100毫升含有蛋白质0.6克，由此可推断一罐有1.44克蛋白质。

专家表示，一个中等大小的核桃约12克，核桃仁的重量占核桃重量的43%，计算得核桃仁约为5.16克，从《中国食物成分表》中查询得知，核桃仁中蛋白质的含量为14.9%，因此一个核桃中的蛋白质含量约为0.77克。

而一罐“X个核桃”中只有1.44克蛋白质按照蛋白质的含量推算，其中营养成分并不足两个核桃。

而且，该产品的营养成分表中并未标示出有特殊功效的成分及相关含量，从这个角度看，它就一款普通的饮料。而这类经过添加剂和香精等加工后的核桃乳也不宜多喝，想要补充营养，不如直接吃新鲜核桃。

6. 果蔬脆片热量很高

看起来跟新鲜的蔬菜水果没两样，吃起来嘎嘣脆、味道也不错，果蔬脆片这种零食一直受到不少人的欢迎。

其实，大多数的果蔬脆片都不 健康 。水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。翻看一些常见果蔬脆片的营养成分表，每100克食物中含有脂肪在30克左右，在很多营养学家的眼里，果蔬脆皮属于垃圾食品的范畴。

7. 盐焗坚果高油高盐

市面上卖的坚果大都经过了加工，形成如炭烧、盐焗等口味，虽然口感不错，但变得不 健康 了。

其一，加工后势必会增加坚果中盐、糖和其他调味剂的用量，非常不利于慢的预防和清淡口味的养成；其二，浓重的调味很有可能掩盖坚果霉变腐败产生的哈喇味，埋下食品安全隐患。

这种劲爽口感的坚果背后必然是高油、高盐、高糖的加工方式，对于本身脂肪含量就不低的油脂类坚果来说，这样的加工方式无疑是将本来比较 健康 的坚果变成了诱发慢病的“不 健康 食品”，并不是很推荐吃。

我国第一版食物成分表的时间是

市场可购买到的产品。根据查询我国食品安全局得知，食物营养成分表中包含添加物含量，天然成分含量以及市品三种类型，其中市品指的是从市场可以购买到的材料，多为纯天然材料。食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。

低铁食物有哪些

1981年。根据查询相关公开信息显示，截止时间2023年4月5日，由中国营养学会主编的《中国食物成分表》（以下简称《成分表》）第一版于1981年正式出版，这是我国第一部系统收录食物成分的专业性著作。

含铁食物介绍

猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。

牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。

猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。

鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。

猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。

鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。

大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。

上面介绍了含铁丰富的食物，其它的食物相对来说含铁就少了。