可乐鸡翅的做法 最正宗的做法_

可乐鸡翅的做法一

材料： 鸡翅10只、大蒜2瓣、姜片3片、可乐300ml、酱油70ml、米酒1大匙。

做法：

1、先将鸡翅洗净后擦干备用，接着起油锅，将大蒜与姜片下锅爆香。

2、将鸡翅下锅约略拌炒。

3、把米酒、可乐、酱油下锅煮滚，并捞掉泡渣。

4、再来只要煮到酱汁收干即可乘盘(大概10分钟左右)。

可乐鸡翅的做法二

材料： 花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量。

做法：

1、翅中中间斜切两刀便于入味。

2、放入冷水汆烫后沥干水分。

3、葱切段，姜切片。

4、热锅冷油爆香葱段、姜片、花椒粒。

5、放入鸡翅。

6、煎出焦香后翻面。

7、倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右。

8、过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁。

9、最后加盐调味，大火收汁即可。

可乐鸡翅的做法三

材料： 鸡翅400克、香菜6克、可乐200克、酱油10克。

做法：

1、将鸡翅中洗净，用开水氽一下，捞出备用;香菜洗净切段。

2、将鸡翅中倒入锅中，加入可乐、酱油及适量清水，用旺火烧开，改用小火慢烧，适时翻动，烧至鸡翅熟烂，汤汁浓缩，出锅即成。

可乐鸡翅的做法四

材料： 鸡中翅10只、可乐适量、姜2片、蒜2瓣、小葱少许、盐适量、酱油1大勺、老抽1茶匙、料酒少许。

做法：

1、准备所需材料。

2、鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3、姜、蒜、小葱切碎。

4、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。

5、然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

6、用手抓均腌制15分钟。

7、锅内倒入食用油小火烧热。

8、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

9、加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

10、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

可乐鸡翅的做法五

材料： 鸡中翅、可乐、青豆、料酒、酱油、姜、盐。

做法：

1、速冻青豆清水里浸泡解冻，入沸水锅中，放适量盐煮熟捞出。

2、鸡中翅洗净，划两面三刀，入沸水中烫出血水捞出，冲洗干净。

3、煎锅烧热放油，转小火，放入鸡翅煎至两面金黄，放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。

4、倒入一听可乐，中小火焖煮约20分钟左右。

5、待汤汁浓稠，大火将汤汁收干装盘，撒上青豆即可。

可乐鸡翅的做法六

材料： 鸡翅中400g、可乐1听、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、生抽2小勺、料酒2小勺、八角1朵。

做法：

1、将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。

2、焯鸡翅2分钟(锅中放入适量水烧沸，放入鸡翅，倒入适量2小勺料酒去腥味)。

3、大蒜，姜切片备用。

4、锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角进行煸炒2分钟。

5、放入2小勺生抽，然后再倒入一听可乐，要没过鸡翅为好。

6、放入少量盐，盖锅盖焖煮至鸡翅熟透。

7、待锅中的汤汁收至浓稠，即可出锅。

可乐鸡翅的步骤

1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。

2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。

3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油

4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。

5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。

6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。

7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。

8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅